Свекольный салат с чесноком, орехами и черносливом. Салат свекла с черносливом и грецким орехом и чесноком рецепт
Свекла с грецким орехом и черносливом
Свекольный салат с грецким орехом и черносливом – отличная закуска или даже полноценная еда (если вы барышня-малоежка). Этот салат хорош всем. Он невероятно легко готовится при условии, что свеклу вы отварили заранее. Он очень вкусен и удивительно красив.
Для того, чтобы вы смогли приготовить этот супер вкусный и полезный салат со свеклой и грецкими орехами, вам понадобится всего пять ингредиентов: собственно, сама свекла, орехи, немного чернослива, чеснок по желанию и заправка. В моем случае для свекольного салата с черносливом и грецкими орехами в качестве заправки используется сметана. Но если очень хочется, то можно взять майонез или даже смешать сметану с майонезом. Но на мой вкус сметана в этом салате “звучит” идеально.
А оцените цвет свекольного салата! Я каждый раз, когда его готовлю, удивляюсь пестроте и яркости салата. Поверьте, он и в жизни такой же яркий и аппетитный, как на фото.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций – 2Ингредиенты:
- 3 средние свеклы (отваренные)
- 50 г грецких орехов
- 50 г чернослива
- 2 зубца ччеснока
- 4 столовые ложки сметаны
- соль по вкусу
Салат со свеклой, орехами, черносливом и чесноком. Пошаговый рецепт с фото
Свеклу для салата отвариваем до готовности, а это примерно 1-1,5 часа. Готовность проверяем накалыванием ножа. В готовую свеклу нож войдет без сопротивления.
Свеклу остужаем и чистим.
Натираем на крупной терке и кладем в салатник.
Кладем орехи и чернослив в салатник к свекле и добавляем туда же два зубчика чеснока, пропустив их через пресс.
Заправляем свекольный салат с орехами и черносливом сметаной, перемешиваем.
При необходимости можно слегка досолить салат. А можно оставить в “первозданном” виде, он вполне органичен и без добавления соли.
Свекла с грецким орехом и черносливом готова. Украшаем салат веточкой свежей зелени и подаем к столу. Всем приятного аппетита и до скорых встреч!
Сыр натираю на мелкой терке.
Морковку и свеклу отвариваю до мягкости. 
Орешки разбиваю молоточком и очищаю от скорлупок. Затем складываю их в ступку и измельчаю. Должна получится крупная крошка.
Чернослив замачиваю в тепленькой воде на 10-15 минут. Он станет более мягкий.
Потом нарезаю его длинными тонкими полосочками.
Теперь я начинаю выкладывать салат слоями. Для этого мне понадобится обыкновенная чистая пластиковая бутылка. Ее я отрезаю с двух сторон и у меня получается кольцо. С помощью него формирую красиво салат. Первым слоем выкладываю натертую свеклу. 
Поверх нее выдавливаю чеснок через чеснокодавку.
Поливаю майонезом.
Распределяю равномерно по поверхности орешки.
Их поливаю майонезом.
Следом идет слой из морковки.
Не забываю использовать в каждом слое соус.
Потом присыпаю слоем сыра.
Свекла последует после сыра. В заключительном этапе смазывайте поверхность салата майонезом и его цвет станет еще более рубиновым. Пропитываю этот салат я около 1 часа, а потом украшаю веточкой укропа и подаю к столу, не забыв снять пластиковую формочку.
Салат получается легким, овощным и достаточно питательным. Его можно подавать к любому гарниру и ваш ужин станет праздничным.
Bon Appetite!
Итак, отваренную свеклу очистите от кожуры, если вы этого еще не сделали. И измельчите её на тёрке с крупными отверстиями.
Чернослив хорошо помойте, очистите и переберите при необходимости – часто в черносливе попадаются веточки. Залейте чернослив теплой водой на десять-пятнадцать минут. Затем воду слейте, чернослив обсушите при помощи салфеток и мелко порубите.
Грецкий орех для свекольного салата с чесноком и черносливом переберите, убрав осколки скорлупы и внутренних перегородок. Промойте орех под проточной водой и измельчите. Сделать это можно как при помощи обычного кухонного ножа, так и при помощи блендера. Выбирайте наиболее удобный для вас инструмент.
Несколько зубчиков чеснока отделите от головки, очистите их от кожицы. Пропустите чеснок через чесночный пресс. Сметану соедините с чесноком, немного посолите. 
В глубокую миску сложите все подготовленные ингредиенты свекольного салата. Не забудьте про сметанную заправку с чесноком.
Хорошо перемешайте салат, переложите его на красивое блюдо, украсьте кусочками овощей или натёртым сыром. Подавайте к столу. 
Готовьте этот салат из свеклы с чесноком и грецким орехом как можно чаще, ведь оказывается, что свекла – это полезный и незаменимый овощ. Этот корнеплод содержит вещества, которые не разрушаются под действием температуры. Вдобавок, именно этот набор микроэлементов не встречается больше ни в одном растении.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
