Навигация В меню		Закуски Название Состав Автор Дата публикации 'Национальность' Копчёная колбаса 500 г говядины, 500 г мясной свинины, 250 г шпика, 35-40 г соли, 1.5-2 г селитры, 2 г сахара, 25 г спирта или коньяка, пряности (перец, лавровый лист, мускатный орех). Л. П. Ляховская 18_9_2010 русская кухня Баклажаны маринованные с чесноком. На 10 кг баклажанов: 250 г чеснока, 5 г лаврового листа, 10 г соли для варки, 50 г соли – в чеснок и 150 г соли в рассол, 2 литра воды. Л. П. Ляховская 27_9_2010 русская кухня Баклажаны фаршированные квашенные На стеклянный баллон емкостью 3 л: 2, 3 кг свежих баклажанов, 500 грамм моркови, 100 г корня петрушки, 20 г зелени петрушки, 5-8 долек чеснока, 40 грамм соли для овощного фарша, 50 г сельдерейного листа для обвязки баклажанов, 200 г растительного масла. Л. П. Ляховская 27_9_2010 русская кухня Ветчина с хреном Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, смажьте приготовленной массой, сверните рулетками и уложите на листья салата. Хрен очистите, промойте и натрите мелкой теркой, полейте сметаной, заправьте сахаром, солью и уксусом. Ветчину оформите зеленью. А. Н. Оним 27_9_2010 русская кухня Кусочки курицы с китайской капустой Куриная грудка 250 грамм, капуста китайская 60 г, соевый соус 1 столовая ложка, глютамат натрия четверть чайной ложки, сахар треть чайной ложки, соль по вкусу. А. Н. Оним 27_9_2010 русская кухня Острые рулетики с томатной начинкой 500 грамм дрожжевого теста. Начинка: 1 помидор, по 100 грамм твердого сыра и любых грибов, черный молотый перец, специи базилик чеснок – по вкусу, 1 яйцо. А. Н. Оним 28_9_2010 русская кухня Хасип На 1 метр бараньих кишок: 1 селезенка, 100 грамм мякоти баранины, 200 грамм печени, 1000 грамм легкого, 2 почки, 2 головки лука, 1 стакан риса, 3 стакана теплой воды. Ш. Г. Салихов 29_9_2010 узбекская кухня Егли Патир Мука пшеничная 1700 грамм, дрожжи 25 грамм, соль 25 грамм, сало баранье 130 грамм, масло хлопковое на смазку 25 грамм, вода 800 грамм — на 10 лепешек. Ш. Г. Салихов 1_10_2010 узбекская кухня Маринованные опята На 8 персон, один килограмм опят, девяти процентный уксус 8 столовых ложек, сахар - 2 столовые ложки, лист лавровый - две штуки, перец чёрный душистый и соль по вкусу. А. Н. Оним 5_8_2011 русская кухня Креветки тущённые с овощами 200 грамм очищенных креветок, один цуккини, одна луковица, один зубчик чеснока, три помидора, три ложки растительного масла, один стакан рыбьего бульона, одна столовая ложка лимонного сока. Пол стакана густых сливок, перец чёрный молотый, соль по вкусу. А. Н. Оним 6_8_2011 французcкая кухня Приятного апетита.

Великолепная двацатка рецептов:

[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Рыба, жаренная на соли]
[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Хасип]	[Ажабсанда]	[Шовла]
[Саримсок пиёзли палов]	[Шашлык из баранины]	[Шилпилдок]	[Манты с мясом]
[Сомса «пармуда»]	[Сомса «копак»]	[Айва десертная]	[Шарбатли олма]
[Нишолда]	[Беф-Строганов «Хорань»]	[Лангет с грибным соусом]	[Бульон из мяса и костей]