|
||||
|
||||
Навигация
В меню
| |
Шилпилдок.
Баранина или говядина 400 грамм, мука пшеничная 250 грамм, яйцо 1 штука, вода 100 грамм, лук репчатый 125 грамм, перец сладкий (болгарский) 125 грамм, помидоры свежие 250 грамм, картофель 150 грамм, бульон 700 грамм. Отварное мясо нарезают ломтиками. Из муки и воды с добавлением яиц и соли замешивают тесто и оставляют на 30 – 40 минут для расслойки. Затем раскатывают в пласт толщиной 1-2 миллиметра и нарезают на квадраты 8*8 сантиметров, отваривают в бульоне. Для соуса: лук пассируют до полуготовности, добавляют нарезанный полукольцами сладки (болгарский перец), нарезанные дольками помидоры, обжаривают 5-8 минут, добавляют отварной нарезанный кружочками картофель и обжаривают в течении 5 минут. При подаче на стол в кассу укладывают тесто, мясо, овощи, заливают бульоном и посыпают зеленью. Ш. Г. Салихов. Отзывы
|
||
Великолепная двацатка рецептов: