Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином.

1 каре молодого барашка ( 5 – 10 ребрышек), 4-5 веточек розмарина, 150 миллилитров сока апельсина, 4 картофелины, 5-10 томатов черри, 50 грамм спаржи, 50 миллилитров растительного масла, соль перец – горошек.

Мясо барашка нарезать кусочками по 1-2 ребрышка, сложить в миску, перекладывая с веточками розмарина. Добавить нарезанный кружочками картофель, перец -горошек. Залить апельсиновым соком и убрать в холодное место на 4 -5 часов. Затем картофель и мясо обжарить на масле до готовности. Черри и спаржу сложить в сотейник, залить соком от маринования и проварить 5-10 минут. После овощи вынуть, а сок продолжит выпаривать до густоты. Выложит мясо и овощи на тарелку, полить соусом.

А. Н. Оним

---

Отзывы

---

Подтверждаю!

Введите свой коментарий. Его добавят в течении часа.