Дулмали шурва.

Лук репчатый 150 грамм, морковь 300 грамм, помидоры 4 штуки, масло растительное 50 грамм, картофель 350 грамм. Для фарша: баранина или говядина 400-600 грамм, лук репчатый 50 грамм, соль по вкусу, болгарский перец 650 грамм

В кипящую воду кладут крупными дольками морковь, шинкованный репчатый лук, дольками помидоры и варят 15-20 минут, затем добавляют фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варят суп до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавляют соль, специи. Для фарша: мясо пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, мелкорезаным луком, солью, перцем и перемешивают. У стручков болгарского перца срезают плодоножку, удаляют семе5на. Подготовленный перец наполняют фаршем.

Ш. Г. Салихов.

---

Отзывы

---

Подтверждаю!

Введите свой коментарий. Его добавят в течении часа.