Навигация В меню		Первые блюда Название Состав Автор Дата публикации 'Национальность' Овощное жаркое с соусом 200 грамм цуккини, по 100 грамм моркови и болгарского перца, 1 луковица, 2-3 картофелины, 450 грамм брюссельской капусты, 100 миллилитров растительного масла, 200 грамм сметаны, соль, молотый перец, 2 столовые муки, 3-4 дольки чеснока. А. Н. Оним 28_9_2010 русская кухня Чалоп 1.5 касы кислого молока, 1 литр воды, 2 огурца, 1 пучок редиски, по половины пучка кинзы, укропа и зеленого лука, веточка райхона, соль и перец по вкусу. Ш. Г. Салихов 29_9_2010 узбекская кухня Шурвали чучвара На бульон: 2 килограмм костей, 2 головки лука, 1 головка чеснока, 1 лавровый листик, соль по вкусу. На тесто: 500 грамм муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, половина стакана воды. На фарш: 500 грамм баранины (или 250 грамм баранины, 250 грамм говядины) 1 чайная ложка соли, половина чайной ложки черного перца, 5-6 головок репчатого лука. Ш. Г. Салихов 29_9_2010 узбекская кухня Кесма лагмон На тесто 1 килограмм муки, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, пол стаканы воды. На подливу: 500 грамм мяса, 3-4 картофелины, 3-4 луковицы, 1 редька, 3-4 помидора, 5-6 долек чеснока, 2 болгарских перца, 300 грамм капусты, соль специи – по вкусу, 300 грамм жира для пассирования и тушения. Ш. Г. Салихов 30_9_2010 узбекская кухня Бульон из мяса и костей 100-120 грамм говяжьего, свиного, телячьего или бараньего мяса с костями, 500 грамм воды, 24 грамм ароматических кореньев (репчатый лук, морковь, петрушка, сельдерей). Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Мясной бульон 75-100 грамм говядины (без костей), 500 грамм воды, 25 грамм ароматических кореньев (репчатый лук, морковь, петрушка, сельдерея), 10 грамм сливочного масла или маргарина, перец, соль. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Куриный бульон 150 грамм курятины или 180 грамм куриных потрохов, 500 грамм воды, 25 грамм ароматических кореньев (репчатый лук, петрушка, морковь). Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Крестьянский суп 75-100 грамм копченой свинины, 400 грамм воды, 150 грамм картофеля, 15 грамм ячневой крупы, 25 грамм репчатого лука, соль, перец, лавровый лист, зеленый лук. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Картофельный суп с солёными огурцами 50-70 грамм говядины (без костей), 400 грамм воды, 10 грамм жира, 15 грамм моркови, 10 грамм репчатого лука, 10 грамм корней петрушки и сельдерея, 200 грамм картофеля, 25 грамм соленых огурцов, соль, перец, 15 грамм сметаны, ароматическая зелень. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Картофельный суп с грибами 75 грамм свинины, 400 грамм воды, 100 грамм вареных или соленых грибов, 200 грамм картофеля, 15 грамм репчатого лука, 15 грамм томатной пасты, перец, лавровый лист, соль, 15 грамм сметаны, зеленый лук. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Картофельный суп с макаронами 100-120 грамм баранины, 400 грамм воды, 150 грамм картофеля, 15 грамм макарон, 10 грамм моркови, 10 грамм репчатого лука, 5 грамм петрушки, 10 грамм жира, соль, зелень петрушки. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Картофельный суп с фрикадельками 400 грамм бульона из говяжьих костей, 200 грамм картофеля, 50 грамм моркови, 10 грамм репчатого лука, 5 грамм петрушки, соль, перец. Для фрикаделек: 65 грамм говядины без костей, 5 грамм белого хлеба, 5 грамм репчатого лука, 5 грамм жира, четверть яйца, Юг воды, соль, молотый перец. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Овощной суп 400 грамм говяжьего или куриного бульона, 50 грамм моркови, 80 грамм цветной капусты, 50 грамм зеленого горошка, Юг репчатого лука или лука-порея, 5 грамм петрушки (корень), 10 грамм сливочного масла или маргарина, соль, зелень петрушки или укропа. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Свежие щи 120-150 грамм баранины или свинины, 400 грамм воды, 150 грамм свежей капусты, 100 грамм картофеля, 15 грамм моркови, Юг репчатого лука, 5 грамм петрушки, 10 грамм жира, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки или укропа. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Кислые щи 100-120 грамм свинины, 400 грамм воды, 150 грамм квашеной капусты, грамм ячневой крупы, 25 грамм моркови, 15 грамм репчатого лука, 10 грамм жира, 10 грамм томатной пасты, соль, зеленый лук. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Щи из зелёных капустных листьев 100-120 грамм копченой свинины, 400 грамм воды, 200 грамм зелённых капустных листьев, 10 грамм перловой крупы, 15 грамм репчатого лука, 10 грамм жира, соль, 15 грамм сметаны, зелень укропа и петрушки. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Зелёные щи 100-120 грамм свинины, 400 грамм воды, 150 грамм щавеля, 15 грамм моркови, 10 грамм репчатого лука, 5 грамм петрушки, 10 грамм жира, 10 грамм перловой крупы, 15 грамм сметаны, соль, зелень укропа и петрушки. Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Свекольник с колбасками 400 грамм бульона из говяжьих костей, 250 грамм свеклы, 15 грамм моркови, 10 грамм репчатого лука, 5 грамм петрушки (корень). 10 грамм томатной пасты или 25 грамм томатного сока, 10 грамм жира, З грамм пшеничной муки, 15 грамм сметаны, соль, сахар, уксус, 50 грамм колбасок (сосиски или сардельки). Н. Масильюне и А.Пасопа 4_10_2010 латышская кухня Колдуны - клецки картофельные 12 картофелин, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль. Для грибного фарша: 40 грамм сушеных грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла. Для мясного фарша: 400 грамм свинины, 1 луковица, соль, черный молотый перец. Л. П. Ляховская 5_10_2010 белорусская кухня Суп из белых грибов со сливками На 4 персоны: Грибы белые - 300 грамм, крупа перловая - 100 грамм, одна морковка, две крупные картофелины, сливки 200 грамм, репчатый лук - одна штука, растительное масло, соль и перец по вкусу. А. Н. Оним 5_8_2011 французcкая кухня Приятного апетита.

Великолепная двацатка рецептов:

[Помидоры, фаршированные мясом]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Кусочки курицы с китайской капустой]
[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Жареная дорадо]	[Рыба, жаренная на соли]
[Острые рулетики с томатной начинкой]	[Яблоки, запеченные с брусникой]	[Чалоп]	[Бедана шурва]
[Ажабсанда]	[Шовла]	[Плов]	[Саримсок пиёзли палов]
[Шашлык из баранины]	[Дамбали кийма кабоб]	[Кесма лагмон]	[Шилпилдок]