Лангет «Тошкент».

Говядина(или баранина) 550 грамм, сало – сырец 90 грамм, чеснок 60 грамм, яйцо 1 штука, маргарин 30 грамм, масло сливочное 30 грамм. Картофель 1 килограмм, гидрожир 80 грамм, Слива маринованная 250 или огурцы свежие 250 грамм или помидоры свежие 250 грамм, зелень 10 грамм.

Куски мяса отбивают вместе с чесноком и салом. Придают овальную форму. Смачивают в льезоне, жарят основным способом. Подают с жареным картофелем и поливают сливочным маслом. Украшают веточкой зелени.

Ш. Г. Салихов.

---

Отзывы

---

Весёлый Повар:

Неплохой рецепт, но лучше Лангет "Тошкент", делать только из баранины, с говядиной совсем другой вкус.

---

Подтверждаю!

Введите свой коментарий. Его добавят в течении часа.