Салат с солеными огурцами и вареной колбасой. Салат с колбасой и с солеными огурцами рецепт с фото

Салат с солеными огурцами и вареной колбасой

24 декабря 2018 167 1

В книгу рецептов

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

115 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Салат с солеными огурцами и колбасой — из серии закусочных и разжигающих аппетит. Хрустящие и винные соленья вперемежку с остальными продуктами хороши к пиву, водке, самогону на холостяцких посиделках, а также с горячим мясом, шашлыком во время застолья.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Вареная колбаса

200 гр.

Соленые огурцы

2 шт.

Квашеная капуста

150 гр.

Картофель

2 шт.

Соль, черный перец

по вкусу

Шаг 1 из 7

Для приготовления сборного салата с солеными огурцами и вареной колбасой по этому рецепту возьмите продукты по списку. Заранее отварите картошку в мундире, остудите, снимите кожуру.

Огурцы слегка просушите от рассола. Кроме вареной колбаса может быть копченой, сыровяленой, также имеет место замена на ветчину, копчености, те мясные изделия, которые вам по вкусу и имеются в наличии.

Шаг 2 из 7

Ворох хрустящей квашеной капусты переносим в общий салатник, при этом отжимаем от рассола — влаги в салате будет более чем достаточно. Тонкой соломкой или полукольцами шинкуем луковицу, в закуске должны быть острота и свежесть.

Шаг 3 из 7

Небольшими кубиками нарезаем очищенные картофельные клубни. Подобным образом поступают при сборке таких известных салатов, как Винегрет и Оливье. Ничего нового. Картошка здесь обязательна: придает блюду нежности, мягкости, повышает питательную ценность и отлично сочетается с соленьями.

Шаг 4 из 7

Таким же образом измельчаем вареную колбасу. В салате не меньше четверти отводим именно колбасным/мясным изделиям. Тогда закуска выйдет насыщающей и надолго заряжающей энергией.

Шаг 5 из 7

Усиливаем винный и тонизирующий эффект солений за счет огурчиков — нашинкованная квашеная капуста плюс соленые/бочковые огурцы часто встречаются в закусках под рюмку горячительного и пиво. Крепкие огурцы разрезаем сперва кружками, затем каждый круг рубим на четыре равные части. Можно и мельче, например, все теми же кубиками и стружкой, продавив через терку.

Шаг 6 из 7

Бросаем немного укропа и петрушки, заправляем порцией майонеза, перчим и перемешиваем снизу доверху. Так как соли вполне достаточно в соленьях, скорее всего, дополнительно солить не придется. Снимите пробу.

Шаг 7 из 7

Подаем простой и сытный закусочный салат с солеными огурцами и колбасой сразу же, долгая пропитка не нужна.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Ещё вкусные рецепты

vilkin.pro

Пошаговый Рецепт салата с колбасой и солеными огурцами с фото

Пошаговый рецепт салата с колбасой и солеными огурцами с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня

Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 108 килокалорий

Простой рецепт салата с колбасой и солеными огурцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 108 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

Вареная колбаса 120 г.
Помидор 3 шт.
Маринованные огурцы 2 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Чеснок 2 г.
Петрушка 5 веточ.
Поваренная соль 1 г.
Оливковое масло 3 ст. ложк

Пошагово

Давайте приготовим легкий и простой салат к ужину. Для салата необходимы свежий сладкий болгарский перец, тугие спелые помидоры, мягкие порезать будет сложно, свежая зелень на ваш вкус, любая молочная вареная колбаса, маринованные огурцы и специи. Для заправки салата я использую оливковое масло, но можно заменить его на подсолнечное, или домашний майонез. Вымойте тщательно овощи под проточной водой. У перца удалите семена и промойте внутри. Зелень замочите в холодной воде на пару минут, после прополосните под проточной водой, обсушите. Маринованные огурцы можно заменить консервированными или бочковыми. Чеснок почистить. Колбасу отварить, это делается для дезинфекции её от микробов и улучшения вкуса. Для этого закипятите стакан воды, не солить! В кипяток бросайте колбасу и варите минут пять. Хорошего качества колбаса не должна поменять форму. Колбасу остудите на тарелочке.

Болгарский сладкий перец порежьте тонкой соломкой.
Помидор тоже нужно порезать соломкой или брусочками. Выбирайте только тугие помидоры.
Маринованные огурцы порежьте соломкой.
Остывшую молочную колбасу порежьте соломкой.
Соединяем в салатнике ингредиенты салата: молочную колбасу, свежие помидоры, маринованные огурцы, болгарский перец.
Солим салат. Добавляем мелко порезанную петрушку или любую другую зелень, укроп или зеленый лук перо. Также добавляем пропущенный через пресс чеснок. Поливаем оливковым маслом салат. Перемешиваем.
Салат готов. Настаиваться ему не нужно, подавать к столу свежеприготовленным. Хранению в холодильнике не подлежит. Приятного аппетита!

Раскладываем порционно или подаем в общем салатнике.

recipex.ru

Оливье с солеными огурцами и колбасой — пошаговый рецепт классического салата

Оливье с солеными огурцами и колбасой — всеми любимое лакомство. Наши мамы и бабушки очень часто готовят это замечательное старинное блюдо на Новый год, Рождество или любые другие праздники. Ни один день рождения и торжество не пройдет без этого кушанья. Ведь приготовить его можно очень быстро, а вкус будет великолепным. Даже начинающая хозяйка справится с готовкой салата и сделает его просто пальчики оближешь. Конечно же, во время кулинарной обработки могут возникнуть проблемы и вопросы. Поэтому мы подготовили детальный пошаговый рецепт с наглядными фотографиями, который поможет разобраться в приготовлении. Все, что потребуется, — это подготовить ингредиенты, сварить картошку, морковку и яйца, нарезать все продукты и заправить майонезом. Как видите, ничего сложного в этом нет. Вы убедитесь в этом лично, если приготовите яство дома.

Вместо обычного покупного майонеза приготовьте домашний на основе оливкового масла. Во-первых, с такой заправкой лакомство получится нежнее, а во-вторых, майонез домашнего производства намного полезнее.

Сегодня мы сделаем салат с вареной колбасой. Конечно же, по желанию вы можете заменить ее мясом, но классический советский рецепт подразумевает именно оливье с колбаской.

При покупке вареной колбасы обращайте внимание на дату изготовления и срок годности, которые указаны на упаковке. Свежий продукт не должен неприятно пахнуть или иметь нездоровый оттенок. Качественная колбаса — с приятным ароматом и розового цвета.

За пикантность в блюде отвечают соленые огурцы. А из специй будет достаточно и черного молотого перца.

Приготовьте оливье с солеными огурцами и колбасой. Сделайте праздник не только в торжественный день, но и будний. Чтобы не было вопросов, мы подготовили для вас детальный пошаговый рецепт с фотографиями, с которыми вы можете ознакомиться ниже.

Начнем готовку вместе!

Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите вареную колбасу и нарежьте ее сначала кольцами, а после — полосочками и кубиками. Отправьте измельченный ингредиент в красивую салатницу.

Затем тщательно промойте картофель и положите его в кастрюлю. Наполните емкость водой так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Поставьте на плиту и включите огонь. Варите корнеплод в течение 40 минут (до готовности). После указанного времени проверьте, сварилась ли картошка. Точное время варки напрямую зависит от сорта корнеплода. После готовки слейте жидкость, а картофель остудите. Нарежьте его небольшими кубиками и переложите в салатницу к предыдущему ингредиенту.

Сварите морковку. Для начала ее необходимо вымыть под проточной водой и положить в кастрюлю. Наполните емкость водой и поставьте овощ вариться примерно на 30-40 минут (до готовности). После этого слейте воду, остудите морковку и почистите ее. Нарежьте маленькими квадратиками и добавьте к колбаске и картошке.

Приготовьте яйца. Сварите 2 куриных яйца до готовности. Время варки — 10 минут после закипания. Затем освободите их от скорлупы и остудите. Нарежьте продукт небольшими кубиками. Отправьте их в салат.

Достаньте 2 соленых огурца из банки и нарежьте их квадратиками. Переложите ингредиент в мисочку.

Заправьте все обильно майонезом. Добавьте по вкусу пищевую соль и черный молотый перец. Те, кто не любит в данном классическом салате перчик, могут не использовать его.

Тщательно смешайте — и все, оливье с солеными огурцами и колбасой готов! Как видите, все было предельно просто и понятно. Этот классический салат можно сразу кушать. По желанию украсьте при подаче свежей зеленью петрушки или укропа. Лакомство можно подавать с картофельным пюре или самостоятельно. Готовьте вместе с нами в домашних условиях по нашим пошаговым фотографиям, радуйте своих родных и близких вкуснейшими салатами. Желаем всем приятного аппетита!

ydoo.info

Салат с колбасой, сыром и огурцом.

Вкусный и сытный салат с колбасой, сыром и огурцом.

Очень часто в повседневной жизни у нас накапливается много дел и почти не остается свободного времени. Чтобы потратить эти самые драгоценные минуты с толком, например, уделить самым родным близким, можно немного сэкономить на приготовлении еды. Представляю Вашему вниманию очень сытный и вкусный салат из копченой колбасы, сыра и огурца. Ингредиенты для салата не нужно долго отваривать, очищать… А это здорово экономит время. Идя по дороге с работы, можно купить палку колбасы, кусок сыра и несколько огурцов, все это быстро нарезать, заправить — и салат готов.

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 г
Копченая колбаса – 150 г
Огурец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу.

Рецепт салата с колбасой, сыром и огурцом.

1. Сыр натираем на крупной или мелкой тёрке. Мне больше нравится в салате мелкий сыр, он соединяется с соусом и обволакивает остальные ингредиенты. Твердый сыр можно заменить адыгейским, брынзой, моцареллой или другим любимым сортом сыра.

2. Колбасу очищаем от шкурки и нарезаем кубиками или соломкой. Колбаса с сыром — всегда актуальное вкусовое сочетание. Я использую варено-копченую Салями. Лучше использовать колбасу мягкую, жесткая сыровяленая колбаска не очень подойдет для этого салата. Очень вкусным выйдет салат, если использовать ветчину или бекон вместо копченой колбасы. Также можно использовать докторскую, детскую, краковскую колбасы — салат получится вкусным в любом случае.

3. Огурцы прекрасно дополняют и разбавляют жирный салат, добавляя весенней свежести и аромату. Огурец промываем и нарезаем брусочками. Если на дворе не лето и не ранняя осень, то огурцы желательно очистить от шкурки, поскольку в шкурке содержатся нитраты, которыми ни к чему лишний раз травить организм. Кроме того, очищенные огурцы нежнее в салате.

4. Складываем все подготовленные ингредиенты в глубокую посуду. Выдавливаем чеснок, добавляем майонез — это простой и быстрый вариант заправки салата. А вот еще один рецепт заправки для салата, который придется по душе любителям остренького: сметана, соль, перец и горчица смешиваются по вкусу и затем добавляются к колбасе, сыру и огурцам.

5. Все перемешиваем.

6. Салат с колбасой, сыром и огурцом готов. Выкладываем в порционные тарелочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Загрузка...

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]