Мясной салат «Шемахинский» с луком. Салат шахерезада рецепт с фото

Салат «Шахерезада»

Салат о котором пойдет речь довольно не прост в приготовлении, и не относится к категории салатов так называемые "быстрячки", для приготовления салата потребуется основательная подготовка ингредиентов салата и некоторое терпение. Рецепт салата « Шахерезада» мне известен белее тридцати лет. А "Шахерезадой" называется потому что, оформление в котором он подается на стол, каждый кулинар может выполнить индивидуально и неповторимо. Овощи которыми покрывается вареное мясо при каждом приготовлении, возможно, укладывать самым непостижимым и необычным образом, непосредственно как пожелает кулинар. Состоит салат из полезных и не приносящих вреда здоровью и фигуре продуктов. Салат « Шахерезада» смело можно отнести к серии полезных блюд, так как приготовлен он из отварного мяса, растительного масла и сырых овощей.

• Отвариваем телятину, свинину и язык. На порцию салата для 6-ти человек, достаточно 600 гр. готовых компонентов (т. е. по 200 гр. телятины, свинины и языка)
• Отваренное мясо и язык нарезаются небольшими кусочками или тонкой соломкой
• По желанию, можете так же добавить вареной или полу копченой колбасы. Так же, можете язык заменить колбасой, на случай если вы его не любите.

• Мясные продукты выкладываются горкой на середине блюда, на котором планируете подачу салата, сверху перчим мясо по вкусу.
• В сковороде на раскаленном растительном масле пассируется несколько черешков капусты и две средних луковицы, получившейся массы будет достаточно, чтобы покрыть ей выложенное на блюдо мясо.

• Предварительная подготовка овощей: натереть и сбрызнуть (для слабого маринования) свеклу и морковь. В мисочки с морковью и свеклой добавьте измельченный чеснок (1 зубок). Натрите редьку или дайкон (на фото белого цвета). Порежьте тонкой соломкой свежий огурец среднего размера и болгарский перец (и красный и желтый). Сырой картофель натереть на терке и несколько минут бланшировать его в кипящей, подсоленной воде, после промойте для удаления крахмала (на фото цвет лимонный)

• После того, как остынут, приготовленные ингредиенты выкладываются поверх мяса в порядке, в каком вы пожелаете, сочетая цвета и овощи так, как посчитаете нужным.

Перемешивается салат двумя вилками, непосредственно на столе перед употреблением. Подсолить или поперчить салат по вкусу можно порционно, так как мясо солится во время варки, а овощи в мисочках солятся слабо. Салат сохранит отличный вкус даже на следующий день. А так же, обязательно придётся по вкусу и людям следящим за фигурой, и любителям плотно покушать, а в вашем списке полезных салатов появиться прекрасная "Шахерезада".

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

recepty.mediasole.ru

Салат шахерезада | Рецепты вкусно и быстро

Ингредиенты: — лук – 4 головки среднего размера, — яблоко некрупное – 4 плода, — картофель – 4 корнеплода, — лимон – 1 плод, — изюм – 1 стакан, — ядра грецких орехов – 1 стакан, — морковь среднего размера – 5 штук, — вареное яйцо – 2 штуки, — майонез 67%, — соль, специи и пряности.

Приготовление: 1. Для начала подготовим все ингредиенты для салата. Вымойте и положите в кастрюлю с холодной водой весь картофель и 2 моркови. Поставьте кастрюлю на огонь и варите овощи до готовности в подсоленной воде.

2. Выберите 4 некрупные луковицы, очистите их, меленько нарежьте и выложите в небольшую пиалку. Лимон разрежьте пополам, в одной из половинок ножом сделайте несколько проколов в мякоти, и выдавите сок в пиалу с луком.

3. Яблочки возьмем среднего размера, желательно кисло-сладкие на вкус. Помойте их, очистите и крупно натрите на терке. Для яблок возьмите еще одну пиалу, либо небольшую емкость, выложите их туда и смажьте майонезом.

4. Отварные овощи остудите. Картофель очистите и натрите крупно на терке. То же проделайте и с варенной морковью.

5. Сырую морковь помойте и натрите мелко на терке. Выложите ее в отдельную емкость и добавьте сахар и красный жгучий перец.

6. Вареные яйца очистите от скорлупы и тоже натрите мелко на терке.

7. Изюм переберите и промойте, если он жесткий, то можно замочить его в теплой воде минут на 15, а затем воду слить и просушить на полотенце. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера.

8. Все ингредиенты подготовлены. Теперь соберем салат. Разделите все ингредиенты на 2 части. В большой салатник выложим первый слой, состоящий из половинного количества маринованного лука, второй слой – яблоки с майонезом, так же половина, третий – сырая тертая морковка с майонезом и специями, четвертый – изюм, пятый – подсоленный и смешанный с майонезом картофель, шестой – грецкие орехи, седьмой – тертые яйца с майонезом. Затем повторите в этой же последовательности все слои. Самым верхним слоем будет варенная тертая морковь. Украсьте салатик зеленью и отправьте в холодильник на 4-5 часов.

Другие рецепты:

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

vkusno-i-bystro.ru

САЛАТ «ШАХЕРЕЗАДА» - САЛАТЫ - КУЛИНАРНАЯ КНИГА О ВКУСНОЙ ПОЛЕЗНОЙ ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ - Каталог статей

САЛАТ «ШАХЕРЕЗАДА»

Салат, который я готовлю всего два раза в год – на свой  день рождения и на Новый год, не относится к салатам «быстрым», так как требует  основательной подготовки  компонентов салата и конечно терпения.  Салат называется «Шахерезада», готовлю его я уже около  тридцати лет. Шахерезадой он называется потому что «платье», в которое я его надеваю каждый раз новое  и неповторимое, а  овощи, которыми я закрываю вареное мясо, каждый раз укладываются на него  самым непостижимым и необычным образом, в зависимости от фантазии  кулинара. Шахерезада  как раз из серии очень полезных  салатов, так как в нем  используется только  отварное мясо, прокаленное растительное масло и сырые  овощи. Итак, начинаем:

Отвариваем  кусочки телятины, свинины и язык.  На семью из 6-ти человек для праздничного стола достаточно  общего веса в сваренном виде около 600 грамм.

Нарезаем отваренное мясо и язык маленькими кусочками (можно мелкой соломкой)

При желании можно добавить несколько ломтиков вареной и  полу копченой колбасы. В этот раз у меня не было языка, и, я порезала немного колбаски и смешала с  мясом.

Укладываем мясные продукты горочкой на середину блюда, на котором будет подаваться салат, и  немного перчим мясо.

На  сковороде в раскаленном растительном масле пассируем  лук и несколько черешком капусты.  Я беру 2 луковицы , то есть ровно столько , чтобы закрыть им , уложенное на блюдо мясо. Заранее подготовила овощи: натерла и сбрызнула (слабо замариновала) свеклу и  морковь. Положила в мисочки со  свеклой и морковью чеснок (1 зубчик). Натерла редьку или дайкон. (белый цвет) Порезала тонкой соломкой зеленый свежий огурец. Порезала  свежий болгарский перец (красный и желтый). Натерла сырой картофель, несколько минут бланшировала его в кипящей соленой воде, затем промыла (освободила от крахмала - в мисочке цвет лимонный) 

 Вот теперь можно укладывать на мясо в том порядке, в каком захочется,  в том  сочетании цветов и овощей, которое  Вам по душе. Сегодня  у меня получилось так, но бывают хризантемы получаются и покрасивей.

 Перемешивается салат двумя вилками  уже на столе  перед гостями.  Предлагается гостям подсолить и поперчить салат по вкусу, так как мясо солится при варке, овощи в мисочках  солятся слабо. Этот салат спокойно можно есть и на следующий день.  Надеюсь, что он Вам пригодится и в вашей копилке полезных салатов появится и Шахерезада.

www.internetmoi.ru

Салат «Шахерезада»

Салат о котором пойдет речь довольно не прост в приготовлении, и не относится к категории салатов так называемые "быстрячки", для приготовления салата потребуется основательная подготовка ингредиентов салата и некоторое терпение. Рецепт салата « Шахерезада» мне известен белее тридцати лет. А "Шахерезадой" называется потому что, оформление в котором он подается на стол, каждый кулинар может выполнить индивидуально и неповторимо. Овощи которыми покрывается вареное мясо при каждом приготовлении, возможно, укладывать самым непостижимым и необычным образом, непосредственно как пожелает кулинар. Состоит салат из полезных и не приносящих вреда здоровью и фигуре продуктов. Салат « Шахерезада» смело можно отнести к серии полезных блюд, так как приготовлен он из отварного мяса, растительного масла и сырых овощей. Процесс приготовленияОтвариваем телятину, свинину и язык. На порцию салата для 6-ти человек, достаточно 600 гр. готовых компонентов (т. е. по 200 гр. телятины, свинины и языка)Отваренное мясо и язык нарезаются небольшими кусочками или тонкой соломкойПо желанию, можете так же добавить вареной или полу копченой колбасы. Так же, можете язык заменить колбасой, на случай если вы его не любите.Мясные продукты выкладываются горкой на середине блюда, на котором планируете подачу салата, сверху перчим мясо по вкусу.В сковороде на раскаленном растительном масле пассируется несколько черешков капусты и две средних луковицы, получившейся массы будет достаточно, чтобы покрыть ей выложенное на блюдо мясо.Предварительная подготовка овощей: натереть и сбрызнуть (для слабого маринования) свеклу и морковь. В мисочки с морковью и свеклой добавьте измельченный чеснок (1 зубок). Натрите редьку или дайкон (на фото белого цвета). Порежьте тонкой соломкой свежий огурец среднего размера и болгарский перец (и красный и желтый). Сырой картофель натереть на терке и несколько минут бланшировать его в кипящей, подсоленной воде, после промойте для удаления крахмала (на фото цвет лимонный) После того, как остынут, приготовленные ингредиенты выкладываются поверх мяса в порядке, в каком вы пожелаете, сочетая цвета и овощи так, как посчитаете нужным. Перемешивается салат двумя вилками, непосредственно на столе перед употреблением. Подсолить или поперчить салат по вкусу можно порционно, так как мясо солится во время варки, а овощи в мисочках солятся слабо. Салат сохранит отличный вкус даже на следующий день. А так же, обязательно придётся по вкусу и людям следящим за фигурой, и любителям плотно покушать, а в вашем списке полезных салатов появиться прекрасная "Шахерезада". Приятного аппетита!

ok.ru

Мясной салат «Шемахинский» с луком, рецепт — Вкусо.ру

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• говядина

  200 г

• огурцы маринованные

  100 г

• помидоры черри

  6-8 шт.

• уксус 9%

  1/4 стакана

• лук репчатый

  1 головка

• масло растительное

  1-2 ст.л.

• петрушка

  4-5 веточек

• перец черный молотый

• листья салата

• соль

Приготовление:

• Для салата потребуется промыть и отварить постную говядину в соленой воде. Остудить. После чего нарезать его в виде соломки. Репчатый лук очистить и нарезать в виде полуколец. Все это положить в глубокую посуду и залить 9% уксусом. Желательно развести его водой в пропорции две части уксуса и одна часть воды.
• Дать замариноваться в течение 15 минут. Огурцы вынуть из маринада и порезать также в виде соломки.Помидоры промыть в холодной воде и порезать на половинки. Зелень и листья салата промыть, хорошо обсушить. В глубокой посуде смешать все ингредиенты. Приправить солью и перцем и заправить любым оливковым маслом.
• На блюдо положить листья зеленого салата сверху положить готовый мясной салат «Шемахинский» с луком. Помидорки черри и зелень использовать в качестве украшений.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Рецепт салат шахерезада

Салат Шахерезада/ Рецепт с пошаговым фото

Салат Шахерезада

admin 8 - Январь - 2014

Впервые попробовали этот салат в Узбекской кухне в г.Барнауле. Он нам так понравился, что теперь Шахерезада стала не неотъемлемой частью нашего стола. И мы вам предлагаем рецепт этого наивкуснейшего салата.

Ингредиенты:

1. Болгарский перец — 3 шт.

2. Сыр (твердых сортов) — 200 гр.

3. Отварная говядина (можно заменить копченым мясом) — 300 гр.

4. Лук — 1 шт.

6. Майонез — 150 гр.

7. Масло растительное  — 30 гр.

Как приготовить салат «Шахерезада»:

1. Нарезаем очищенный болгарский перец соломкой. Очень будет красиво, если перец будет, разноцветный. 

2.Сыр натераем на крупной терке и добавляем к перцу.

3. Добавляем резаную соломкой говядину.

4. Обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

5. Взбиваем яйца.

6. Обжариваем на сковороде блинчики с двух сторон и нарезаем их мелкой соломкой.

7. Смешиваем все ингредиенты вместе.

8. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Вкусный салат «Шахерезада» готов.

Приятного аппетита!

А вот как смотрится салат «Шахерезада» с разноцветным перцем.

photoretsept.ru

Салат «Шахерезада»

Салат , который я готовлю всего два раза в год – на свой  день рождения и на Новый год, не относится к салатам «быстрячкам», так как требует  основательной подготовки  компонентов салата и конечно терпения.  Салат называется «Шахерезада», готовлю его я уже около  тридцати лет. Шахерезадой он называется потому что «платье» , в которое я его одеваю каждый раз новое  и неповторимое ,а  овощи , которыми я закрываю вареное мясо каждый раз укладываются на него  самым непостижимым и необычным образом, в зависимости от фантазии  кулинара. Как я и обещала, на своем сайте я рассказываю только о полезной , не приносящей вред здоровью еде. Шахерезада  как раз из серии очень полезных  салатов, так как в нем  используется только  отварное мясо, прокаленное растительное масло и сырые  овощи. Итак начинаем:

1. Отвариваем  кусочки телятины , свинины и язык.  На семью из 6-ти человек для праздничного стола достаточно  общего веса в сваренном виде около 600 грамм.
2. Нарезаем отваренное мясо и язык маленькими кусочками (можно мелкой соломкой)
3. При желании можно добавить несколько ломтиков вареной и  полу копченой колбасы. В этот раз у меня не было языка и, я порезала немного колбаски и смешала с  мясом. (фото № 1)
4. 
5. Укладываем мясные продукты горочкой на середину блюда, на котором будет подаваться салат, и  немного перчим мясо.
6. На  сковороде в раскаленном растительном масле пассируем  лук и несколько черешком капусты .  Я беру 2 луковицы , то есть ровно столько , чтобы закрыть им , уложенное на блюдо мясо. (фото № 2)
7. Заранее подготовила овощи: натерла и сбрызнула (слабо замариновала) свеклу к  морковь. Положила в мисочки с о свеклой и морковью чеснок (1 зубчик). Натерла редьку или дайкон. (белый цвет) Порезала тонкой соломкой зеленый свежий огурец. Порезала  свежий болгарский перец (красный и желтый). Натерла сырой картофель , несколько минут бланшировала его в кипящей соленой воде , затем промыла (освободила от крахмала- в мисочке цвет лимонный)  (фото № 3)
8.  Вот теперь можно укладывать на мясо в том порядке , в каком захочется ,  в том  сочетании цветов и овощей , которое  Вам по душе. . Сегодня  у меня получилось так , но бывают хризантемы получаются и покрасивей. ( еще раз показываю в готовом виде фото № 4 )
9. 

 Пермешивается салат двумя вилками  уже на столе  перед гостями.  Предлагается гостям подсолить и поперчить салат по вкусу, так как мясо солится при варке , овощи в мисочках  солятся слабо. Этот салат спокойно можно есть и на следующий день.  Надеюсь , что он Вам пригодится и В вашей копилке полезных салатов появится и Шахерезада.

Приятного аппетита!

Опубликовано 14.01.2012 в 05:34

Page 2

Кому не приходилось слышать приглашение на чашечку чая? Но ведь одним только чаем дело ни разу не кончилось! Неспешно попивая чаек, мы успеваем съесть все возможные запасы плюшек, кексов, пирожных и конфет. Хорошо, если на этом чаепитие заканчивается, но ведь есть еще всевозможные варенья, …

4vkusa.mirtesen.ru

РецептовМного.РУ

Одна из вариаций на тему «Шахерезада». Легко и просто.

• Время приготовления: 20 минут

Продукты для Слоеный салат «Шахерезада»

• Курица 400 г
• Яйцо куриное 4 шт
• Кукуруза 3 ст. л.
• Яблоко 1 шт
• Майонез
• Орехи грецкие 50 г
• Чеснок 3 зуб.

Салат готовится очень быстро, просто, а результат красивый и вкусный. «Тост должен быть кратким и содержательным, иначе времени на отдых не останется» (с)

Попробуйте такой вкусненький салатик. Вместо привычных нам яиц испечь блинчик из них и добавить соевый соус. И салатик приобретает совсем необычный, нежный вкус

Название я придумала судя по ингредиентам:) Салат очень простой, но вкусный! Попробуйте, надеюсь Вам понравиться =)

Летний, яркий салат из утки с черешней. Вместо черешни можно взять вишню.

Очень простой и вкусный салатик!Рецепт мне подсказала моя соседка).

receptovmnogo.ru

edaforyou.ru

Песочный торт с миндалем «Шахерезада»

harch.ru

• 
  Салат венский рецепт с фото
• 
  Цезарь салат рецепт с индейкой
• 
  Салат бельгийский с курицей рецепт
• 
  Белоцерковский салат рецепт на зиму
• 
  Рецепт салат с мясом индейки
• 
  Рецепт как сделать зимний салат
• 
  Салат генеральский рецепт с редькой
• 
  Французский салат с курицей рецепт
• 
  Салат с консервированными крабами рецепт
• 
  Салат со спаржевой фасолью рецепт
• 
  Салат с курицей гриль рецепт