Слоеный салат с ветчиной, яблоком и овощами. Салат с яблоком и ветчиной рецепт с фото
Легкий салат «Дамский» с ветчиной и яблоком: рецепт с фото
Легкий салат «Дамский» с ветчиной и яблоком вполне можно приготовить тогда, когда планируются девичьи посиделки. Такое блюдо вряд ли прибавит сантиметры на талии, так что можно съесть много, не опасаясь за фигуру. Для салата можно использовать любые маринованные грибы, будь то шампиньоны, вешенки или маслята. Яблоки можно взять сладкие, но идеально подойдут кисло-сладкие. Ингредиенты
- 150 г ветчины
- 1 крупное яблоко
- 1 крупная морковь
- 100 г маринованных вешенок
- 2 ст. л. оливкового масла
- 70 г твердого сыра
- 2 веточки свежего укропа
- 2 горсти сухариков
- 2 щепотки черного молотого перца
Опубликовано 18.03.2015 Разместил: Ирина Пчелка [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 40 мин В современной кулинарии такому блюду, как салат выделено особое место. Количество существующих рецептов просто огромно. Какие только ингредиенты и заправки не используют в приготовлении современных праздничных салатов. У каждой уважающей себя хозяйки найдется не менее 10-20 проверенных рецептов и на этом она вряд ли остановится. Ведь с каждым днем появляются новые вариации этого популярного блюда. В моей семье очень любят различные салатики, особенной популярностью у них пользуется салат с овощами и яблоками. У меня есть как минимум четыре варианта этого блюда, но чаще всего я готовлю его по рецепту, которым сегодня намерена поделиться со всеми желающими. Этот салат не требует использования особых ингредиентов, его составляющие просты, недороги и найдутся практически в любом доме. Кроме этого, состав салата, без ущерба для его вкусовых качеств, можно усовершенствовать по своему желанию, заменив или добавив какой-нибудь компонент. Порадуйте друзей и близких новым вкусным блюдом, которое не оставит их равнодушными и будет съедено до последней крошки. Слоеный салат с яблоком и ветчиной - рецепт дня.
Возьмите кусок не слишком жирной и острой ветчины и порежьте ее небольшими кубиками. Я при выборе отдаю предпочтение слабосоленым видам ветчины, вы же можете выбирать на свое усмотрение.
Тщательно вымойте несколько картофелин и сварите их в мундире. Готовый картофель выньте из воды, дайте ему обсохнуть и остыть, почистите, нарежьте кубиками.
Заранее вымытую и отваренную в кожуре морковь почистите, и тоже порежьте маленькими кубиками.
Выньте из рассола соленый огурец, обсушите его бумажным или обычным кухонным полотенцем и нарежьте кубиками. Нарезанный огурец выложите в отдельную тарелку, постаравшись, чтобы туда не попал рассол, оставшийся на разделочной доске после нарезки.
Мелко порубите свежую зелень укропа, петрушки и зеленого лука (лук можно не использовать). Теперь возьмите одно среднее яблоко, выньте серединку и нарежьте его кубиками (яблоко при желании можно почистить).
Поместите все приготовленные ингредиенты в глубокий салатник, (немного зелени оставьте для украшения) перемешайте и заправьте майонезом (жирность на ваше усмотрение). 
Готовое блюдо можно подавать либо в салатнице, либо порционно, выложив на тарелки украшенные листьями салата при помощи цилиндрической порционной формы. Также можно красиво оформить его веточками свежей петрушки. 
Приятного всем аппетита!
Возьмите небольшие картофелины (2-3 шт.), хорошо их вымойте и сварите в мундире. Готовый картофель залейте на пять минут холодной водой, от этого он будет легче чиститься. После этого выложите его на тарелку и дайте полностью остыть, далее почистите и порежьте его мелкими кубиками.
Одну-две небольших морковки вымойте и сварите прямо в кожуре. Готовую морковь остудите, очистите и порежьте кубиками (можно потереть на крупной терке).
Теперь возьмите парочку соленых огурчиков. Перед нарезкой, чтобы впоследствии в салате не было лишней жидкости, желательно их заранее вытащить из рассола и дать обсохнуть. Порежьте огурцы кубиками.
Далее вам понадобится кусок хорошей ветчины, желательно без сала. При выборе ветчины обратите внимание на плотность продукта, избегайте продукт с рыхлой консистенцией. Порежьте ее, так же как и другие продукты – кубиками.
Яблоко очистите и порежьте кубиками. Не забудьте с яблока снять шкурку. 
Выберите глубокую емкость (салатник, миску) и выложите приготовленные ингредиенты.
Добавьте туда сметану (жирность на ваше усмотрение), перемешайте салат, попробуйте и при необходимости слегка подсолите и вновь перемешайте.
Слоеный салат с соленым огурцом готов. Подавать блюдо можно разложив его по маленьким салатникам либо выложить на застеленные листьями свежего салата при помощи цилиндрической порционной формы. 
Чтобы салат с ветчиной и яблоком выглядел более красиво и аппетитно можно сверху украсить его листочками петрушки, а по периметру выложить, например, оливки порезанные кружочками. Советуем приготовить также салат с ветчиной и болгарским перцем, это не менее вкусная закуска.
