Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами. Салат под водочку рецепт с грибами и говядиной

Салат под водочку рецепт с грибами и говядиной › Быстро и вкусно на IVNAIL.RU

Под крепкое спиртное Салат под водочку встречается на каждом праздничном столе, ведь, как известно, практически ни одно застолье без крепкого спиртного не обходится, а к горячительным напиткам следует подавать и соответствующие закуски.

Чтобы праздник продолжался как можно дольше, заботливые хозяюшки ставят на стол плотные и сытные блюда, но гости все равно предпочитают салаты и нарезки в качестве закуски, но они не всегда помогают дольше оставаться в трезвости.

Идеальным решением станут рецепты салатов под водочку, количество и сочетание продуктов в которых оптимально подобрано под крепкое спиртное.

Идеальный салат или закуска под водочку - калорийные, сытные, с солоноватым вкусом. Не зря соленые огурчики и квашеная капуста считаются традиционной закуской. Рецепт огурцов, из которых делают салаты под водочку, есть, наверное, у каждой хозяйки - соленые, малосольные или маринованные, целые или нарезанные кружочками.

Но увы, калорий в них мало, и опьянение наступит довольно быстро, поэтому стоит поэкспериментировать с дополнением, приготовив салат под водочку из огурцов и других, более сытных компонентов, например, картофеля, мяса, грибов, яиц, соленой рыбы. Дополнит все это жирная заправка на основе майонеза или растительного масла с добавлением горчицы, хрена, перца, зелени. Кстати, хороши под водочку и различные салаты на зиму. Сочетание кислого вкуса со сладковатым или острым идеально дополнит крепкий напиток, а консервированные овощи в различных сочетаниях помогут дольше оставаться в трезвости.

Подобные салаты под водочку готовят из зеленых или красных помидор, сладкого перца, капусты и моркови, свеклы, яблок и огурцов, дополняя все пряной и ароматной заливкой. Рецептов салатов под водочку на зиму довольно много, причем, готовую закуску можно перед подачей дополнить мясом, селедкой или картошкой, чтобы она стала сытнее. Кроме мясных и овощных закусок, в особом почете во время застолья салаты под водочку с грибами.

Это могут быть маринованные или соленые опята, белые грибы, маслята, грузди, дополненные отварным картофелем, луком, ароматной зеленью. С жареными грибочками салат под водочку тоже хорош, если добавить в него соленые огурцы или кислую заправку. Среди многочисленных рецептов с фото легко выбрать подходящий для застолья вариант салата под водочку или даже несколько, а приготовить их совсем несложно. Приготовление Беспроигрышный рецепт салата под водочку с грибами идеально подойдет к любому застолью, а особенно такая закуска понравится мужчинам.

Готовится такое блюдо очень просто и быстро, особенно, если часть ингредиентов уже сварена заранее. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, после чего остудить, не вынимая из бульона. Готовую курицу нарезать небольшими кубиками. Картошку сварить в мундире, после чего очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы также порезать кубиками и переложить в дуршлаг, чтобы стек лишний рассол. Луковицу нашинковать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Грибы порезать на небольшие кусочки.

Если используются опята или другие мелкие грибочки, то их можно оставить целыми. Все продукты соединить в глубоком салатнике, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат можно украсить целыми грибочками, веточками укропа или посыпать рубленым зеленым луком. Подавать с охлажденной водкой! Мясо нужно нарезать брусочками, таким же способом измельчить несколько маринованных огурчиков и большое кислое яблоко.

Смешать заправку из подсолнечного масла с уксусом, сахаром и острой горчицей, добавить соль и перец, взбить венчиком до однородности. Заправку добавить к остальным ингредиентам, все смешать и выложить в салатник на салатные листья, украсить помидорками черри. По этому же рецепту салат под водочку можно сделать без огурцов, например, заменив их квашеной капустой или маринованными грибами.

Очень популярны салаты на зиму из огурцов под водочку. Рецептов таких закусок очень много, например, можно сделать очень простую и вкусную закуску с огурцами, луком и морковкой.

Огурцы 2 кг разрезать пополам вдоль и тонко нашинковать, аналогичным способом измельчить морковь 300 г. Лук 300 г нашинковать тонкими полукольцами. Все соединить в кастрюле, добавить соль 1,5 стакана с горкой , сахар 0,5 стакана , влить растительное масло 1 стакан.
Поставить салат на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Закатать крышки, емкости с закуской тепло укутать, а когда остынут, убрать в прохладное место. Не менее хорош салат под водочку из капусты. Чтобы его приготовить, нужно нарезать соломкой капусту, лук, морковь, болгарский перец, помидоры и огурцы всех по 1 кг.

Залить овощи смесью растительного масла и уксуса по 1 стакану , добавить соль и сахар по 5 ст. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 10 минут. Горячую закуску разложить по банкам. Подобные салаты-закуски под водочку, приготовленные на зиму, хорошо хранятся и непременно порадуют гостей во время новогоднего или другого праздничного застолья.

ivnail.ru

Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами

Непростой рецепт салата под водочку с говядиной и солеными огурцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 182 килокалорий.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

Для салата:
Говядина (отварная) 150 гр
Помидоры черри (либо три обычных помидора) 12 шт.
Соленые огурцы 1 шт.
Перепелиные яйца (либо два куриных) 8 шт.
Салат - латук (листья) по вкусу
Для заправки:
Растительное масло 5 стол. л.
Уксус (6%) 1 стол. л.
Горчица 1 чайн. л.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Как вы помните, редко какое застолье обходится без спиртного, в частности без водки. А без достойной закуски можно вообще опрофаниться. Какая же есть еда, с которой лучше употреблять этот крепкий напиток? Это и рыба, и ветчина, сало, многие продукты, в том числе и мясные салаты. Когда ко мне собирались приехать родные, и я бросилась накрывать на стол, я в первую очередь подумала – какой использовать кулинарный рецепт, чтобы и вкусно, и трезво было моим гостям. На память пришло множество разных рецептов, но на сей раз я выделила именно Мясной салат под водочку. Кстати, название ему давал его автор.

Итак, отложим пока в сторонку и сало, и студень, и рыбные с овощными закуски, под что водка - просто идеальное гастрономическое дополнение. Чтобы оценить истинное значение водки, нужна сытная и солоноватая закуска. Соленый огурчик – это особый продукт. Особенно в сочетании с другими, он является шикарной закуской. Поэтому в этот салат (по желанию) можно добавить и огурчики.
Но, пока суд да дело, давайте начнем готовить нашу закуску. Конечно же, приготовьте говядину – отварите ее до готовности, а затем нарежьте соломкой. Порвите руками листья салата. Пока вы будете готовить заправку, я скажу вам одну вещь. Правильная водочная закуска поможет пьющему оставаться всегда господином положения, способным себя проконтролировать, получая от потребления водочки не опьянение, а только стимулирующий эффект. Не забывайте и о том, что водку еще надо научиться пить. Например, водку не рекомендуют употреблять ни к сыру, ни к отварной рыбе, ни к блюдам из баранины. А еще ее не пьют с холодными и горячими колбасными изделиями, которым другие напитки соответствуют поболе, скажем, пиво.

Итак, заправка. Смешайте с растительным маслом уксус и горчицу. Сюда же добавьте чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Затем массу посолите и поперчите по вкусу. Затем перемешаем листья салата с мясом и заправкой.
Разрежем на две половинки помидорки черри, а обычные - на 4-5. Так же на 2 дольки разрежем перепелиные яйца, и на 3-4 части - куриные.
И еще несколько слов про водку. Этот застольный напиток, кстати, не просто для питья предназначен. Скорее, для того, чтобы придать блюдам кулинарно - сопроводительного акцента. Посему ее лучше подавать к жирным мясным блюдам, мясо - мучным и острым рыбным.
Ну и последние штрихи к нашему салатику. На тарелку выложим листья салата, а потом и мясо. Рядышком разложим наши помидорки и яйца (по желанию - положите и соленые огурчики). Вкусно и быстро, а еще очень полезно!

prostyeretsepti.ru

Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами

Непростой рецепт салата под водочку с говядиной и солеными огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соление

Ингредиенты на четыре порции

Для салата:
Говядина (отварная) 150 гр
Помидоры черри (либо три обычных помидора) 12 шт.

Соленые огурцы 1 шт.
Перепелиные яйца (либо два куриных) 8 шт.
Салат - латук (листья) по вкусу
Для заправки:
Растительное масло 5 стол. л.
Уксус (6%) 1 стол. л.
Горчица 1 чайн. л.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Как вы помните, редко какое застолье обходится без спиртного, в частности без водки. А без достойной закуски можно вообще опрофаниться. Какая же есть еда, с которой лучше употреблять этот крепкий напиток? Это и рыба, и ветчина, сало, многие продукты, в том числе и мясные салаты. Когда ко мне собирались приехать родные, и я бросилась накрывать на стол, я в первую очередь подумала – какой использовать кулинарный рецепт, чтобы и вкусно, и трезво было моим гостям. На память пришло множество разных рецептов, но на сей раз я выделила именно Мясной салат под водочку. Кстати, название ему давал его автор.
Итак, отложим пока в сторонку и сало, и студень, и рыбные с овощными закуски, под что водка - просто идеальное гастрономическое дополнение. Чтобы оценить истинное значение водки, нужна сытная и солоноватая закуска. Соленый огурчик – это особый продукт. Особенно в сочетании с другими, он является шикарной закуской. Поэтому в этот салат (по желанию) можно добавить и огурчики.

Но, пока суд да дело, давайте начнем готовить нашу закуску. Конечно же, приготовьте говядину – отварите ее до готовности, а затем нарежьте соломкой. Порвите руками листья салата. Пока вы будете готовить заправку, я скажу вам одну вещь. Правильная водочная закуска поможет пьющему оставаться всегда господином положения, способным себя проконтролировать, получая от потребления водочки не опьянение, а только стимулирующий эффект. Не забывайте и о том, что водку еще надо научиться пить. Например, водку не рекомендуют употреблять ни к сыру, ни к отварной рыбе, ни к блюдам из баранины. А еще ее не пьют с холодными и горячими колбасными изделиями, которым другие напитки соответствуют поболе, скажем, пиво.
Итак, заправка. Смешайте с растительным маслом уксус и горчицу. Сюда же добавьте чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Затем массу посолите и поперчите по вкусу. Затем перемешаем листья салата с мясом и заправкой.
Разрежем на две половинки помидорки черри, а обычные - на 4-5. Так же на 2 дольки разрежем перепелиные яйца, и на 3-4 части - куриные.

И еще несколько слов про водку. Этот застольный напиток, кстати, не просто для питья предназначен. Скорее, для того, чтобы придать блюдам кулинарно - сопроводительного акцента. Посему ее лучше подавать к жирным мясным блюдам, мясо - мучным и острым рыбным.
Ну и последние штрихи к нашему салатику. На тарелку выложим листья салата, а потом и мясо. Рядышком разложим наши помидорки и яйца (по желанию - положите и соленые огурчики). Вкусно и быстро, а еще очень полезно!

proretsepti.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]