Простой и вкусный салат из свеклы на зиму. Салат из свеклы с яблоками на зиму рецепты
Салат из свеклы и яблок на зиму: проверенный рецепт с фото
Салат из свеклы и яблок на зиму я считаю замечательной возможностью разнообразить ассортимент заготовок из овощей. Потому что бывает у многих хозяек «перекос» — одним овощам отдают предпочтение, чаще всего помидорам, баклажанам и перцу. А другие, например, та же свекла, остаются невостребованными. Хотя из свеклы можно приготовить массу полезной консервации, которая выручит в разных сложных обстоятельствах. Борщевая заправка — это классика свекольных заготовок, салат из свеклы на зиму с морковью, яблоками и уксусом мы уже готовили, а теперь я хочу поделиться еще более простым рецептом.
Свекольный салат с добавлением яблок и моркови, который готовится без уксуса, понравится всем. Не забудьте только купить подходящую свеклу — крупную, сладкую, красного цвета.
Ингредиенты
- 3 килограмма свеклы;
- 1 кг репчатого лука;
- 1 килограмм яблок;
- 1 килограмм моркови;
- 3 столовых ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 300 миллилитров масла подсолнечного,
- 3 стакана воды.
Приготовление
Сначала подготовим банки: простерилизуем их или зальем кипятком, прикроем металлическими крышками, оставим на 10 минут. Затем сполоснем, воду сольем и перевернем банки, чтобы слились остатки воды.
Все овощи, кроме лука, вымоем со щеточкой. Свеклу отварим и натрем на крупной терке. То же самое проделываем с морковью. В большой глубокой сковороде с крышкой обжарим нарезанный полуколечками репчатый лук — до золотистого цвета. Добавим к нему свеклу и морковь, перемешаем, а через 5 минут отправим туда же очищенные тертые на крупной терке яблоки.
Слегка обжариваем, а потом добавляем воду, соль, сахар. И тушим под крышкой до готовности — примерно 1 час 45 минут. Можно чуть больше. Затем раскладываем в стерильные банки и закатываем крышками.
Банки, наполненные салатом со свеклой и яблоками, дополнительно стерилизовать не надо.
Посмотреть рецепты салатов из сырой свеклы для похудения
neboleyka.info
Свекольный салат с яблоками на зиму - рецепт с фото
Отварите свеклу, а затем, после того, как предварительно очистите ее, натрите ее на терке.
Натертый овощ выложите в миску.
Морковь также очистите, вымойте и натрите. Выложите и ее в миску.
Яблоки, прежде, чем их натереть на терке вымойте и очистите.
К продуктам влейте воду и масло подсолнечное.
Затем туда же добавьте соль.
Проварите все компоненты в течение десяти минут (огонь должен быть умеренный).Готовый салат из свеклы с яблоками разложите в банки и закатайте их крышками на зиму.
Так же советуем приготовить свеклу с хреном на зиму.
