Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и сыром. Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом рецепт

Рецепт: Салат из свеклы с грецкими орехами

Ингредиенты: свекла - 2 шт.;чеснок - 1 головка;майонез - 50 мл;грецкие орехи чищенные - 25 г;свежемолотый перец - по вкусу

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Вкусный салат из свеклы с чесноком и орехами

Среди всех овощей, входящих в наш рацион, свекла – самый неоднозначный продукт. Многие слышали про ее полезные свойства, рецептов ее приготовления очень много, тем не менее, тот же салат из свеклы на столах появляется крайне редко. Странный феномен, если разобраться.

Свекла на нашем столе

А ведь она действительно очень полезна. Ее состав приятно впечатлит ценителей полезной пищи. Здесь можно найти:

• витамины группы В, С, Е и провитамин А;
• фолиевую, никотиновую, лимонную и прочие кислоты, что незаменимы для обмена веществ;
• калий, магний, кальций, цинк, йод, железо, фосфор.

В силу всего перечисленного, свекла незаменимый продукт при сердечно-сосудистых и кроветворных проблемах. Она способствует улучшению работы печени, чистит кровь и предотвращает склероз. Она показана при диабете, так как цинк оказывает пролонгирующее действие на инсулин. Она незаменима при трудностях работы ЖКТ.

Перечисляя список ее полезных веществ и областей применения, немедленно хочется включать ее в меню на завтрак, обед и ужин. Благо, она доступна круглый год и непритязательна по цене. Однако не все знают, что свекла – это намного больше, чем борщ и винегрет. Свекла прекрасно подходит для салатов и заготовок, особенно на зиму.

Невероятная удача, что полезные свойства этого корнеплода почти не страдают от термообработки. Вследствие чего, множество блюд со свеклой вареной будут так же полезны, как и из сырой.

Рецептура салатов из вареной свеклы считается простой и доступной по цене. Кроме нее в такой салат часто добавляют самые разные продукты: от овощей (моркови, капусты, помидоров, чеснока) до ягод, орехов, мясных продуктов и прочего.

Технология приготовления так же бывает очень разнообразной: от пюрирования всех ингредиентов до послойного выкладывания их в многоэтажную конструкцию. Заправляются такие салаты из свеклы и майонезом, и сметаной, и растительным маслом, и всевозможными соусами и даже соками. Все это – на вкус хозяйки.

Но чтобы приготовить вкусный салат из свеклы, сначала ее нужно правильно приготовить.

Готовьте свеклу правильно!

Сначала нужно выбрать способ приготовления. Обычно ее варят, парят или запекают. Самым полезным способом считается именно запекание. В любом случае, свеклу надо тщательно вымыть. При этом следует постараться не повредить кожицу, иначе сквозь эти соскобы в воду будут уходить минеральные вещества, которые так нужны нашему организму. Хвостик у свеклы отрезать нет необходимости. Она вполне может вариться вместе с ним.

Варится свекла в несоленой воде. Воды в кастрюльке должно быть столько, чтобы покрыла корнеплоды с верхом. Обязательно нужно следить, чтобы и в процессе варки, вода их все так же покрывала.

Чтобы она не потеряла цвет, к воде рекомендуют добавлять немного уксуса, лимонной кислоты либо ½ ч л сахара. Варить ее с кем-то в компании нецелесообразно, время температурной обработки овощей различается, а переваренный продукт теряет не только полезные вещества и витамины, но и вкус.

В воде  свекла сварится за 40-50 минут (закладывают в кипящую воду!), в пароварке – за 40. Для приготовления лучше выбирать небольшие корнеплоды. Крупные будут гораздо дольше вариться. Можно конечно их разрезать, но тогда будут неизбежны потери полезных веществ.

Запекается свекла опять же в кожице при 160-180 градусах примерно полутора часа. Ее можно выложить просто на противень, завернуть в фольгу или поставить в жаропрочной посуде.

Салат из вареной свеклы, орехов и чеснока

Свекла очень любит грецкие орехи. Этот союз считается одним из самых удачных. Чтобы приготовить этот замечательный  и простой салатик вам потребуется взять:

• свеклы – 300 гр;
• грецких орехов – 50 гр;
• чеснока – 2-3 зубчика;
• растит. масла – 50 гр;
• соли.

Рецепт салата из вареной свеклы совсем несложный, но для уверенности воспользуйтесь пошаговыми инструкциями, фото вам так же будут полезны.

Готовим!

• Свеклу тщательно вымойте. Сварите и почистите.
• Нарежьте ее мелкими кубиками или воспользуйтесь крупной теркой.

Готовим заправку:

•    мелко изотрите чеснок, разотрите с ним орехи; •    добавьте к этой массе 1 ч. л. воды, соль; •    взбейте массу с растительным маслом; •    если вы воспользуетесь блендером, погрузите внутрь все продукты разом.

• Залейте подготовленную свеклу заправкой. Перемешайте.
• Блюдо можно украсить дольками ореха.

Любители специй оценят оригинальные рецепты из свеклы с добавлением корицы, кориандра, перца и пр. Удивительно, но из этого корнеплода прекрасно получаются не только острые блюда и зимние заготовки, но и сладкие варианты с яблоками.

moysup.ru

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Опубликовано: 23.02.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Каждая, уважающая себя, хозяйка имеет свой набор рецептов, которые она использует из года в год. Это набор традиционных блюд, без которых не обходится ни один праздник. Салат из свеклы является одним из этих блюд. Но со временем многим захотелось как то разнообразить этот салат, внести в него какую-то изюминку, которая будет дополнять его и подчеркивать его особенный вкус. Так и появился этот рецепт - салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком, пикантная закуска, в состав которой входят еще и яблоко с кунжутом. Свекла богата витаминами группы А, В, С, РР, магнием, кальцием, калием, йодом, железом и другими минеральными веществами и микроэлементами. Она укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит токсины, способствует образованию в крови гемоглобина, оказывает омолаживающее свойство. Кроме того, свекла поможет предотвратить анемию и лейкемию, а минеральные вещества и витамины, которые в ней содержатся, помогают усвоению витамина В. Приготовить свеклу пикантную не составит большого труда, для этого нужно отварить или запечь в духовке свеклу, натереть ее на терке, измельчить грецкие орехи, натереть яблоко и чеснок, всё перемешать, заправить майонезом и салат, богатый витаминами готов! Количество порций: 5 порций Время приготовления: 60 минут. Для приготовления пикантной свеклы нам понадобятся следующие ингредиенты:- свекла- 400 грамм,- ядра грецкого ореха- 50 грамм,- майонез- 50 грамм,- чеснок- 2 зубчика,- яблоко кислое- 1 штука,- сыр твердый - 50 грамм,- семя кунжута- 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт с фото:

Свеклу промываем под проточной водой, удаляем остатки грунта и варим в подсоленной воде 40 минут, либо же её можно запечь в духовке при 180 градусах в течении 1го часа.

Свеклу охлаждаем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Грецкие орехи очищаем от скорлупы, измельчаем ядра и добавляем к свекле.

Готовим заправку. Смешиваем майонез и, перетертый на чеснокодавилке, чеснок. Также натираем на мелкой терке кислое яблоко. Яблоко нужно натирать в последнюю очередь, чтобы оно не успело окислиться.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты заправки.

Добавляем заправку к свекле с орехами и хорошенько перемешиваем.

Вот так легко можно приготовить салат, который пополнит запас витаминов холодными зимними вечерами. Если вы еще не готовили салат из моркови, свеклы и сыра моцарелла, советуем поспешить, такая закуска тоже на столе долго не задержится)

salat-legko.ru

Простой рецепт салата со свеклой, чесноком и орехами

Свекла полезна в любом виде. Хотите здоровый румянец на щеках — не нужно натирать щеки свеклой, просто скушайте ее.

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла;
• 1 столовая ложка греческого йогурта;
• 2 грецких ореха;
• 2 зубка чеснока;
• соль по вкусу.

Свекольный салат с орехами и чесноком. Пошаговый рецепт

1. Отвариваем свеклу с добавлением лимонного сока или щепотки кислоты. Можно запечь в духовке для получения более ароматного блюда.
2. Готовую свеклу натираем на средней терке, добавляем дробленые орехи и измельченный чеснок.
3. Салат заправляем йогуртом, солим и хорошо перемешиваем.
4. Подаем к столу как дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Вот так просто приготовить полезную и вкусную еду. Включив свою кулинарную фантазию, вы сможете менять состав рецепта, и каждый раз подавать на стол новый шедевр полезного питания. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Обратите внимание на приготовление салата с яблоком и свеклой и свекольного салата.

Загрузка...

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ochenvkusno.com

Свекольный салат с чесноком, изюмом и грецкими орехами: рецепт с фото

Свекольный салат с чесноком, изюмом и грецкими орехами, рецепт с фото которого я предлагаю в этот раз, понравится всем любителям кисловато-сладких вкусов. Продукты интересно сочетаются между собой, создавая совершенно неповторимый микс. Легкая горчинка, которую дает чеснок, отлично подчеркивает оригинальный вкус вареной свеклы и изюма. Благодаря наличию грецкого ореха в рецептуре салат получается достаточно сытным и питательным.

Для начала можно попробовать приготовить небольшую порцию и удивить таким необычным салатом своих домочадцев за обедом или ужином!

Ингредиенты:- свекла - 1 шт.;- изюм - 1 горсть;- грецкие орехи - 1 горсть;- чеснок - 1-2 зубчика;- соль - 1 щепотка;- майонез - 40-50 г.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Свеклу перед приготовлением салата необходимо отварить до готовности в воде. После этого остудить, освободить от кожицы. Очищенный овощ натереть при помощи терки с крупными отверстиями.

2. Изюм следует перебрать, вынуть из него все соринки и другие не вызывающие доверия элементы. Залить горсть изюма теплой водой на 10 минут. За это время он станет более мягким и вкусным.

3. Теперь нужно взять немного грецких орехов и крупно их порубить. Можно использовать не целую горсть, а только половину. Остатками просто украсить готовое блюдо. Так салат будет выглядеть более нарядно.

4. Чеснок очистить от шелухи, после чего измельчить. Для этого можно применить как мелкую терку, так и специальный пресс для чеснока.

5. Немного посолить. Слишком много поваренной соли добавлять не следует.

6. Положить в салат немного майонеза. Сколько этого ингредиента необходимо, можно будет в процессе перемешивания.

Оригинальный салат со свеклой, чесноком, изюмом и грецкими орехами готов. Его можно подавать как к семейному столу, так и на праздник. Так же можно приготовить свекольный салат с чесноком, орехами и черносливом.

salat-legko.ru

• 
  Рыбный салат из отварной рыбы с картошкой рецепт классический
• 
  Салат морская звезда с крабовыми палочками рецепт с фото
• 
  Рыбный салат рецепт из консервов с рисом и яйцом
• 
  Салат огурцы в томате на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Салат лечо с морковью на зиму рецепт с фото
• 
  Салат кабачки по корейски на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Салат с печенью трески в тарталетках рецепт с фото
• 
  Салат лисья шубка с красной рыбой рецепт с фото
• 
  Соус для салата цезарь в домашних условиях рецепт классический
• 
  Салат из огурцов с томатным соусом на зиму рецепты
• 
  Салат из огурцов лука и укропа на зиму рецепты