Салат с красной рыбой и васаби – оригинальный рецепт на праздничный стол. Рецепт салата суши с красной рыбой

Рецепт салата суши с красной рыбой Кулинарный блог Александра Афанасьева

Доброго времени суток дорогие читатели! Сегодня мы представим вашему вниманию рецепт салата суши с красной рыбой, а так же расскажем методологию приготовления данного блюда. Данное блюдо так же имеет такое название, как «Суши-торт».

Не сильно опытных кулинаров может отпугнуть подобное, так как для приготовления этого салата необходимо быть довольно аккуратным. Спешим развеять все предубеждения, единственное, что необходимо, так это не спешить в процессе готовки, а слои выкладывать умеренной толщины. Ну что же, довольно слов, пора приступать к приготовлению салата в восточном стиле!

1. Первым делом приготовим рис, используя туже методику, что и в приготовлении риса для самих суши.

2. Следующим, что необходимо сделать, так это взять салатницу и застелить ее днище пищевой пленкой так, как салатницу мы будем переворачивать.

3. Далее возьмем уксус разведенный водой или растительное масло и смажем поверхность пищевой пленки, что бы салат не приставал в процессе приготовления.

4. Салат будем готовить по слоям, и первым слоем пойдет лососевая рыба. Аккуратно нарезаем её на тонкие и небольшие лоскутки, и выкладываем на дно заполняя всю поверхность, что бы не оставалось пустот.

5. Теперь берем заранее приготовленный рис и аккуратно выкладываем его поверх рыбы небольшим слоем.

6. Берем два сырых яйца, по отдельности, хорошенько взбиваем их, после чего отправляем на сковородку. У нас должны получиться два тонких яичных блинчика.

7. После чего берем получившиеся блинчики и нарезаем их соломкой, но не слишком мелко, так же разрежем получившуюся соломку на несколько поперечных частей, а после этого выкладываем новым слоем в салат.

8. Теперь пришло время для крабовых палочек. Возьмем половину имеющихся и нарежем их такой же соломкой, и добавляем в наш салат сверху, на яйцо.

9. Следующим слоем, мы будем выкладывать тонко рис, при этом ничем не смазывая слои.

Соус:

10. Подготовим немного глубокую тарелку, и положим туда пару ложек майонеза, после чего добавим небольшое количество горчицы васаби и перемешаем до однородной массы.

11. Смажем последний слой риса получившимся соусом, наносите слоем средней толщины, так как рис впитает некоторое количество соуса.

12. Следующим шагом будет нарезка огурца, нарезаем тонкой соломкой и разделяем поперек, после чего выкладываем новым слоем в салат.

13. Далее возьмем авокадо, разрежем его пополам и достанем косточку, после чего ложкой снимем кожуру и порежем тонкой соломкой, а нарезанное авокадо отправим новым слоем в салат.

14. Приступим к финальному слою, которым будет рис. В принципе у вас должен уйти весь рис, на эти несколько слоев, но можно оставить совсем немного для украшения.

15. Возьмите еще немного пищевой пленки и смажьте уксусом разведенным водой для того, что бы пленка не прилипла к рису.

16. Накрываем этой пленкой последний слой, как и весь верх салатницы. Теперь слегка примните пленку к салату, а для того чтобы он был ровный поставьте на него кухонную доску и придавите, оставив его в таком состоянии на тридцать минут.

Украшение:

17. Приступим к приготовлению украшения для салата. Возьмем лист сушеных водорослей «нори» и отрежем полоску, шириной в одну треть листа.

18. Далее берем оставшийся рис, примерно одну вилку постелем рис на нори и скрутим все это в конусообразную форму, а лишнюю часть просто отрежем.

19. Теперь возьмем крабовую палочку и нарежем ее тонкой соломкой, а после заправим в широкую часть конусообразного украшения.

20. Отрежем широкое колечко огурца, сделаем небольшие надрезы на внешней части огурца и вырежем внутреннюю, дабы наше начиненное нори поместилось в огурец.

Так же можно нарезать тонкой солонкой шкурку огурца и вставить к крабовой соломке в форме кисточки. Должно получиться что-то вроде цветочного букета.

21. Вернемся к нашему салату, он уже постоял нужное время под прессом и теперь нужно переложить его в тарелку, не дав при этом развалиться.

22. Снимаем верхнюю пленку и на ее место кладем плоскую тарелку, после чего переворачиваем и аккуратно снимаем салатницу. А теперь, так же аккуратно снимаем пленку.

23. В принципе наш салат готов, все вылезшие части аккуратно подправим ножом, а украшение выставим по центру салата.

Готово! Данный салат станет прекрасным украшением праздничного стола, а ваши гости и родные точно оценят ваши кулинарные навыки. Так же, можно подавать данный салат и без украшения, но если вы захотели поразить гостей, то, пожалуйста. Еще можете украсить салат, добавив на него или вокруг пару лимонных долек. Приятного аппетита!

povar-life.ru

Салат с красной рыбой и васаби

Салат с красной рыбой и васаби не только оригинальный, но и, поверьте на слово, очень вкусный. Его еще называют иногда салатом суши, очевидно, из-за сочетания риса, рыбы, свежего огурца и васаби.

Получается что-то в японском стиле, но слоеное. А как приготовить горбушу, я писала здесь.

Рекомендую попробовать этот салат, он вам обязательно понравится.

Слоеный салат с красной рыбой  – ингредиенты

• Слабосолёная красная рыба — 300 г.
• Рис — 300 гр.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Зеленый лук – пучок.
• Укроп – пучок.
• Васаби – по вкусу, но рассчитывайте, что в смеси с майонезом он нужен для промазки слоев .
• Майонез – столько же, сколько васаби.

 Салат с красной рыбой  – как приготовить

• Рис отварите как для суши. Промойте его в холодной воде, перетирая руками. Воду поменяйте пару раз, пока она станет прозрачной.  Засыпьте рис в кастрюлю, добавьте два стакана воды и и варите ровно 12 минут: 4 – на сильном огне, 4 – на среднем, 4 – на медленном. К этому времени вода должна выкипеть, промывать рис не надо. Не открывайте крышку 10-15 минут.
• Отварите яйца и морковь.
• Пока рис остывает, а морковь варится, займитесь другими ингредиентами. Рыбу нарежьте небольшими кубиками.
• Мелко нашинкуйте зеленый лук, головку нарежьте маленькими кубиками.
• Такими же кубиками  нарежьте огурцы.
• Когда морковь и яйца будут готовы, натрите их на терке, но в разные тарелки, не смешивая.
• Васаби смешайте с майонезом.
• Начинайте собирать салат в следующем порядке:

1-й слой — рис, его промажьте заправкой из васаби и майонеза.

2-й слой — рыба.

3-й слой — укроп.

4-й слой — фиолетовый лук.

5-й слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.6-й слой — яйца с луком.7-й слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

• Готовый салат поставьте на час в холодильник, потом украсьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита.

www.domashnya-eda.ru

Салат - Суши - слоями с красной рыбой

Это закусочное блюдо довольно сложное как в приготовлении, так и по вкусу, потому что используется немало ингредиентов, причём многие нужно предварительно термически приготовить. Нужно также заметить, что за полчаса такой салат не приготовить, даже если подготовительные процессы сделать заранее. К тому же, выложив все ингредиенты послойно, нужно непременно дать блюду пару часов настояться в прохладном месте. Зато в итоге получается вкусное, изысканное, праздничное блюдо. Для закуски нужно взять специальный рис для суши, чтобы он был более вязким, и приготовить его по правильной технологии. Естественно, такое блюдо невозможно себе представить без слабосолёной красной рыбы, которую можно или купить уже готовую, или же засолить дома самостоятельно. Для промазки слоёв, чтобы придать салату пряный, в меру острый вкус, нужно приготовить оригинальный соус из смеси крем-сыра и васаби (японский хрен). Для компании друзей самое то приготовить этот салат "Суши" слоями с красной рыбой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которого ждет вас ниже. Также хочу обратить ваше внимание и на такой рецепт салата-суши .

- рис (для суши) – 300 гр. - яйцо курицы (столовое) – 2 -3 шт. - морковь – 1 шт. - огурец (свежий) – 1-2 шт. - рыба (красная, слабосолёная) – 300 гр. - лук-репка – 0,5 шт. - лук (зелёный, свежий) – пучок, - укроп (зелень) – пучок, - крем-сыр (мягкий) – 200 гр. - васаби (разведенный в воде порошок).

Для начала занимаемся приготовлением риса. Для этого промываем его пару раз, затем заливаем водой по норме (на 1 ч. риса 1,5 ч. воды) и варим сначала на большом нагреве (около 7 минут), а потом на минимальном (15 минут), пока не выкипит вода. До готовности доводим рис под крышкой на краю плиты. Варим до мягкости морковь в кожуре, потом чистим её и измельчаем на тёрке. Сваренные до твёрдого состояния яйца чистим и также измельчаем на тёрке. Вымытые огурцы режем аккуратными кусочками. Чистим лук, потом меленько шинкуем его. Промываем лук зелёный и укроп, подсушиваем и очень мелко рубим ножом. Рыбу слабосолёную режем небольшими кусками.

Смешиваем мягкий крем-сыр и разведенный в воде порошок васаби до однородности.

Затем смешиваем измельчённые яйца с зелёным луком и кремом.

Теперь, собственно, выкладываем ингредиенты послойно. Сначала ровным слоем кладём рис и слегка приминаем его руками, а затем промазываем соусом.

На рис выкладываем рыбку и посыпаем её сначала зеленью,

а потом шинкованным луком.

Далее раскладываем порезанные огурцы

и промазываем соусом с васаби.

Выкладываем яичный слой.

Последний штрих – слой из моркови, щедро промазанный соусом.

Непременно ставим салат в прохладное место на пару часов и подаём к столу.

Опрос

Вы умеете готовить?

myvkusno.ru

Салат суши слоями с красной рыбой

Если нет времени сворачивать суши, то рецепт слоеного салата «Суши» выручит вас.

Этот салат подходит для любого праздника. Он красивый, сытный и вкусный.

Интересен этот рецепт тем, что ингредиенты такие же, которые нужны для приготовления суши, и вкус салата схож со вкусом суши.

Ингредиенты:

• Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) — 300 гр.,рис — 300 гр.,свежие огурцы — 2 шт.,большая морковь — 1 шт.,яйца — 4 шт.,большая фиолетовая луковица,пучок зелёного лука,пучок укропа,васаби,майонез.

Приготовление:

Смешайте майонез с васаби, это будет заправка нашего салата.

Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса.

Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.2- слой — рыба.3- слой — укроп.4- слой — фиолетовый лук.5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.6- слой — яйца с луком.7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Загрузка...

pechemivarim.ru

Салат - Суши - слоями с красной рыбой, пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Сегодня я вам покажу пошаговый рецепт с фото в домашних условиях салата "Суши" слоями с красной рыбой. Это довольно оригинальная закуска из слабосолёной рыбы в азиатском стиле и вкусе, но в европейской презентации. Готовить такое блюдо несложно, тем более, если рис будет отварен заранее. Тогда нужно только сделать нарезку рыбы и свежих огурцов слайсами и выложить все ингредиенты в нужном порядке в форму. Но подавать салат к столу на данном этапе ещё рано, ведь рис должен пропитаться ароматами рыбы, свежими нотками огурца и тонкими нежными вкусами мягкого сыра. Поэтому ёмкость с салатом необходимо поставить минимум на час в холодное место. Для закуски нужно взять филе красной солёной рыбы. Чтобы она была вкусной и нужной вам степени просола, лучше засолить её самостоятельно по любимому проверенному рецепту. Советую вам приготовить и такой не менее вкусный суши-салат .А вот рис должен быть мелкозернистый (японский), как для суши, тогда он получается вязким и хорошо держит форму.

- рыба (красная, слабосолёная) – 300 гр. - сыр (творожный, мягкий) – 150 гр. - рис (японский, в отварном виде) – 350-400 гр. - огурец (свежий) – 200 гр. - лист водорослей прессованных (нори) –1 шт. - уксус (яблочный, рисовый) – 3 ст.л. - сахар (белый) – 1 ч.л. - кунжут по вкусу.

Сначала готовим рис, для чего хорошо его промываем несколько раз, затем замачиваем в холодной роде, а после варим, соблюдая пропорцию (1:2). Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу. Филе красной рыбы нарезаем довольно тонкими ломтиками (примерно 1,5 см толщиной). 2

Чистим огурец и режем его овощечисткой на тонкие слайсы. Лист нори измельчаем ножницами в мелкую крошку.

Дно и боковинки квадратной ёмкости (25х25 см) выстилаем пищевой плёнкой. Я смазываю просто растительным маслом. Затем на дно кладём ломтики солёной рыбки.

Покрываем рыбу слоем мягкого сыра. Советую вам обратить внимание и на такой простой рецепт с фото рисового салата с красной рыбой .

Потом кладём огуречные слайсы

и снова промазываем торт сыром.

Смешиваем яблочный уксус с сахаром и вливаем его в тёплый рис, добавляем измельчённый лист водорослей и очень аккуратно вымешиваем массу.

Выкладываем рисовую массу на торт следующим слоем, при этом прижимая её мокрыми руками или ложкой. Очень вкусный и этот салат с красной рыбой, рецепт с фото очень простой и быстрый в приготовлении.

Поверх риса снова выстилаем плёнку и ставим сверху небольшой гнёт. Помещаем салат "Суши" слоями с красной рыбой в прохладное место на час, а затем перед подачей переворачиваем ёмкость вверх донышком, снимаем плёнку и выкладываем торт на блюдо. Посыпаем кунжутом. Надеюсь вам понравился пошаговый рецепт необыкновенного салата "Суши".

• Грибы
  • C жареными грибами
  • C маринованными грибами
  • C опятами
  • C шампиньонами
  • Новогодние салаты с грибами
  • Все рецепты категории «Грибы»
• Детские
  • Другие салаты для детей
  • На день рождения
  • На Новый год
  • Фруктовые
  • Все рецепты категории «Детские»
• Диетические
  • Из капусты
  • На Новый год
  • Овощные
  • Праздничные
  • С креветками
  • С курицей
  • Все рецепты категории «Диетические»
• Другие
  • Винегрет
  • Гранатовый браслет
  • Греческий
  • Классические
  • С крабовыми палочками
  • Все рецепты категории «Другие»
• Закуски
  • Для фуршета
  • На праздничный стол
  • Все рецепты категории «Закуски»
• Морепродукты
  • Из кальмаров
  • Из креветок
  • Из мидий
  • Из осьминогов
  • На Новый год
  • Праздничные
  • Салат-коктейль
  • Все рецепты категории «Морепродукты»
• Мясо и птица
  • Из куриной грудки
  • Из печени и субпродуктов
  • Из свинины
  • Из языка говяжьего
  • Новый год
  • Праздничные
  • С говядиной
  • С курицей
  • Все рецепты категории «Мясо и птица»
• На зиму
  • Без стерилизации
  • Из баклажанов
  • Из грибов
  • Из кабачков
  • Из капусты
  • Из моркови
  • Из огурцов
  • Из помидор
  • Из свеклы
  • Из сладкого перца
  • С рисом
  • С фасолью
  • Все рецепты категории «На зиму»
• На скорую руку
  • На Новый год
  • Недорогие
  • Праздничные
  • Все рецепты категории «На скорую руку»
• Овощи
  • Из редьки
  • Из свежей капусты
  • На Новый год
  • С авокадо
  • С болгарским перцем
  • С капустой
  • С морковью
  • С огурцами
  • С помидорами
  • С фасолью
  • Со свеклой
  • Все рецепты категории «Овощи»
• Постные
  • На Новый год
  • На праздник
  • С грибами
  • С кальмарами
  • С креветками
  • С рыбой
  • Все рецепты категории «Постные»
• Праздник
  • 23 февраля
  • 8 марта
  • День рождения
  • День Св. Валентина
  • Детский праздник
  • Новый год
  • Пасха
  • Рождество
  • Все рецепты категории «Праздник»
• Простые
  • Быстрые
  • На каждый день
  • На Новый год
  • Праздничные
  • С морепродуктами
  • С мясом
  • Все рецепты категории «Простые»
• Рыба
  • Горячие
  • Из печени трески
  • С копченой рыбой
  • С красной рыбой
  • С соленой рыбой
  • С тунцом
  • Все рецепты категории «Рыба»
• Слоеные
  • На Новый год
  • Праздничные
  • С грибами
  • С морепродуктами
  • С мясом
  • С овощами
  • С рыбой
  • С сыром
  • С фруктами
  • Все рецепты категории «Слоеные»
• Соусы и заправки
  • Для овощного салата
  • Для салатов из морепродуктов
  • Для салатов с креветками
  • Для салатов с курицей
  • Все рецепты категории «Соусы и заправки»
• Украшение
  • В виде зверей
  • Из овощей
  • Из яиц
  • Простые
  • Украшение новогодних салатов
  • Все рецепты категории «Украшение»
• Фрукты
  • На Новый год
  • С йогуртом
  • Все рецепты категории «Фрукты»

Салат из крапивы с яйцом

Салат с курицей и свити

Салат из кабачка, яблок и сладкого перца

Нежный салат с крабовыми палочками

Салат "Цезарь" с курицей и сухариками

Салат по-московски

Витаминный салат из редьки и моркови

Источники: http://salat-legko.ru/3273/Salat_Sushi_sloyami/

1lustiness.ru

• 
  Рецепт салата из кальмаров с грибами
• 
  Рецепт салата с фасолью и ветчиной
• 
  Рецепт салат с красной рыбой слоями
• 
  Рецепт салата с огурцами и ветчиной
• 
  Салат с курицей и овощами рецепты
• 
  Рецепт салат с сухариками и сыром
• 
  Рецепт салата из тунца с фасолью
• 
  Рецепт салат с сыром и колбасой
• 
  Рецепты салатов дешевых на скорую руку
• 
  Рецепт салата с ветчиной и фасолью
• 
  Рецепты салатов с авокадо с креветками