Салат с курицей и овощами: рецепты без майонеза. Салат с курицей и овощами рецепты

Салаты с курицей и овощами, 415 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриное филе 200 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Оливковое масло 20 мл

Китайская капуста ½ кг

Зеленый сладкий перец ½ штуки

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Кинза 3 стебля

Красный лук 15 г

Зеленый лук перья 1 штука

Чеснок ½ зубчика

Имбирь 5 г

Кленовый сироп 1 чайная ложка

eda.ru

Салат с курицей и овощами рецепты приготовления

Салатики! Как без них? Предлагаю полакомиться наивкуснейшим летним салатом с курицей и овощами. Помимо основных ингредиентов, блюдо будет дополнено перепелиными яйцами и майонезом. Овощной салат с курицей можно включить в праздничное именинное меню или подать к семейному ужину.

Потребуется:

• Мясо вареной курицы – по вкусу;
• Помидоры спелые – 2 штуки;
• Перец болгарский зеленый – 1 штука;
• Свежие огурцы – 2 штуки;
• Перепелиные яйца – 4 штучки;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Майонез Провансаль — по вкусу;
• Свежий укроп – 1/3 пучка;
• Соль и смесь перцев.

Способ приготовления:

1. Отварную курочку порубим на кусочки и отправим на сервировочную тарелку.

2. Огурцы нарезаем брусками и выкладываем поверх куриного слоя.

3. Репчатый лук нужно нашинковать полуколечками и отправить вслед за огурцами.

4. Далее отправляются в салат помидорные дольки. Ориентируемся на фото.

5. Соломка болгарского перца присоединяется вслед за помидорами.

6. Свежий укроп нужно измельчить и также как всё остальное отправить на блюдо. Завершающий ингредиент в нашем шикарном овощном салатике – половинки отварных перепелиных яиц.

7. Заправляем майонезом и подаем к столу вот в таком виде. Читайте еще: Салат грибная поляна с корейской морковкой рецепты.

8. Перед едой перемешиваем, солим и перчим. Приятного аппетита!

Горячий салат с курицей и овощами

Ингредиенты для салата:

• филе курицы – 300 г
• кабачок – 1 шт
• перец сладкий – 1 шт (большой)
• чеснок – 2 зубчика
• руколла – 50 г
• вино белое сухое – 200 мл
• мука – 2 ст ложки
• лимон – ? шт
• перец черный молотый – 1/3 ч ложки
• кориандр меленый – 1/3 ч ложки
• соль
• оливковое масло для жарки

Про горячие салаты я узнала, только когда стала вести кулинарный сайт. Узнала и полюбила это очень вкусное блюдо. Специфика горячих салатов в том, что овощи (ну или практически все ингредиенты) слегка прижариваются или привариваются и заправляются каким-то соусом.

Сегодня у нас горячий салат с курицей от мастер-шефа Романа Гершуни:

1. Куриное филе мы разрезаем на небольшие кусочки, симпатичнее в салате будут смотреться длинненькие.
2. Теперь обжариваем их на сковороде до образования легкой корочки. Кусочки курицы кладем на горячую сковородку. Точно такая же обжарка идеально и для салата Цезарь .
3. Кабачок для салата лучше взять молоденький. Или еще лучше цукини. Разрезаем его на 2 половинки.
4. А затем надрезав ножом, ложкой вынимаем серединку с семечками.
5. У нас получился такой себе полукруг-полумесяц.
6. Нарезаем кабачки колечками и отправляем в сковородку для обжаривания на оливковом масле.
7. Теперь берем сладкий перец. Идеально чтобы перец был красным. Нарезаем его треугольками. Это будет очень красиво смотреться в салате. Будет не только цветовой контраст (белое, зеленое и белое), но и геометрический контраст (полоски, полукруг, треугольник). Будет просто здорово.
8. Добавляем перец к кабачкам и постоянно помешивая продолжаем обжаривать. К овощам еще надо прибавить НЕ мелок порезанный чеснок.
9. И теперь в овощи кладем курицу (нарезанное и поджаренное филе). И все это продолжаем обжаривать.
10. Жарим до готовности курицы и полуготовности овощей. Есть интересный способ проверки готовности курицы. Вы надавливаете на выемку между указательным и большим пальцами, а потом надавливаете на курицу. Плотность должна быть идентичной. Овощи должны  прихватиться корочкой. Сильно мягкими они не будут. И это хорошо и правильно.
11. Когда курица готова в салат высыпаем нарезанную руколлу. Я очень полюбила эту зелень. Раньше я видела ее только у супермаркетах. И она была очень дорогая. Но когда оказалось, что выращивать ее так же «сложно» как и укроп – руколла в каждом моем салате все лето.
12. Руколлу буквально двумя-тремя движениями соединяем с салатом, чтобы овощи стали одним целым. Ее поджаривать не надо. Она в салате должна остаться абсолютно свежей.
13. Салат горячий солим.
14. Добавляем черный молотый перец и молотый кориандр.
15. Теперь нам нужен соус. Соус для горячего салата с курицей я готовила, когда жарились овощи и курица. Но покажу процесс его приготовления в конце.
16. На  горячую сковородку выливаем 100 мл вина. У меня для этих целей есть специальная, очень маленькая сковородка. Вино можно брать самое простое.
17. Выдавливаем сок с половинки лимона.
18. Выдавливаем лимонный сок. В отдельной посуде смешиваем 2 столовые ложки муки и 100 мл белого сухого вина. Хорошо перемешиваем до однородной массы без комочков.
19. Теперь смесь муки и вина, выливаем в горячее вино с лимоном на сковороде и начинаем мешать, заваривая на самом маленьком огне.
20. Добавляем к горячему вину на сковороде. Получается пышная однородная масса. Соус очень вкусный!!! Нежный и с легкой кислинкой. Фактически если его посолить, такой соус можно использовать как дополнение к мясу или пасте или рыбе. Простой и приятный.
21. Соусом заливаем наш салат и снимаем его с огня. Поскольку у меня соус был готов еще на этапе обжарки овощей – все получилось последовательно и овощи с курицей и не пережарились и не остыли.
22. Заливаем салат соусом. Украшать горячий салат с курицей ничем не надо. Он смотрится очень ярко и аппетитно. И теперь это один из моих любимых салатов.

Какой к нему гарнир можно подать? На мой вкус – это совершенно самостоятельное блюдо, не требующее ни каких добавок. Проблема только в том, что готовить такой горячий салат надо в больших количествах (съедается очень быстро).

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Простой и вкусный салат с курицей и свежими овощами.

Для этого салатика, куриное филе отвариваем в солёной по вкусу воде, до готовности. Из овощей нам потребуется перец болгарский, свежие огурцы и помидоры. Для пикантности добавим в салат натёртый сыр, а заправим майонезом или сметаной, по желанию.

Рецепт салата с курицей и свежими овощами:

• 1 отваренное филе куриное (300-500 грамм)
• 1 сладкий перец болгарский
• 3 свежих помидорчика
• 2-3 свежих огурчика
• 50 грамм натёртого сыра
• перец молотый, соль по вкусу
• для заправки майонез или сметана

Приготовление салата: очищаем болгарский перец от семян, тщательно моем все овощи и обсушиваем.

Все ингредиенты нарезаем кубиками, добавляем натёртый сыр, соли и молотого перца по вкусу, заправляем майонезом (сметаной) и перемешиваем. Выкладываем салат с курицей и свежими овощами в салатник, украшаем нарезанной свежей зеленью.

Салат с курицей, овощами и кунжутом

Ингредиенты:

• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Маслины – 100 г
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Копченые куриные бёдрышки – 2 шт.
• Французская горчица – 1,5 ст.л.
• Кунжутные семечки – 1 ч.л.

Приготовление:

1. С копченых куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом.2. Сыр твердых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера.3. Маслины лучше всего брать без косточек – их легко и просто можно нарезать аккуратными колечками.4. Огурчик и помидорчик, хорошо вымытые, мы тоже нарезаем кубиками среднего размера.5. Теперь осталось соединить все наши подготовленные ингредиенты.6. В глубокий салатник выкладываем сначала порубленное куриное мясо.7. Далее следуют колечки маслин.8. За ними выложим в салатник сырные кубики. Теперь пришел черед порезанных свежих овощей.9. Как я уже отмечала, заправлять салатик мы будем французской горчицей.10. Теперь можно перемешивать. Хочу заметить, что соль нам вообще не понадобится – ее будет достаточно за счет куриного мяса, сыра, маслин и горчички.11. Теперь можно выложить салатик на блюдо и присыпать семечками кунжута.

Салатик получается безумно вкусным – легкий, сочный, с легкой ноткой копченостей и пикантными горчичными зернышками!

Теплый салат с курицей и овощами

Отличный рецепт теплого салата из помидор, огурца, зеленого салата, жареной куриной грудки с заправкой из оливкового масла, мёда и сока лимона.

Ингредиенты

• 4 шт. помидоры (небольшие)
• 200 гр. курица (филе грудки)
• 1 шт. огурец
• 50 гр. сыр (твердый)
• 1 шт. салат (зеленый)
• 3 ст.л. растительное масло (оливковое)
• 2 ст.л. мёд
• 2 ст.л. сок лимона
• 1 щепотка специи (Прованские травы)
• по вукусу семена (подсолнечника)
• по вкусу соль

Инструкция:

1. Зеленый салат промываем и нарезаем соломкой.
2. Помидоры нарезаем дольками.
3. Огурец разрезаем вдоль на 4 части и поперек на тонкие ломтики.
4. Куриную грудку нарезаем на средние кусочки и посыпаем солью. Выкладываем подготовленные кусочки грудки на сковороду-гриль (можно на обычную) с маслом (1 ст.л.) и быстро обжариваем с 2-х сторон по 2-3 минуты.
5. Пока обжариваем куриную грудку, сыр нарезаем на тонкие полоски.
6. В миске смешиваем масло (2 ст.л.), мёд (если холодный, то разогреваем в микроволновой печи), сок лимона, немного соли и Прованские травы.
7. На две плоские тарелки выкладываем подготовленный зеленый салат (по 1/2 части), ломтики помидоров и огурцов (по 1/2 части).
8. Сверху на овощи выкладываем жареную теплую куриную грудку (по 1/2 части).
9. Добавляем полоски сыра.
10. Поливаем подготовленной заправкой.
11. Посыпаем семенами подсолнечника и подаем ароматный теплый салат с белым хлебом. Приятного аппетита!!!

Салат с курицей и овощами

Ингредиенты:

• ½ ч. л. сахарной пудры
• 1 крупный баклажан
• 1 ст. л. бальзамического уксусa
• 1 ч. л. соевого соуса
• 2 сладких перца
• 2 средних кабачка
• 2 ст. л. рафинированного растительного масла
• 200 г салатных листьев
• 200 г шампиньонов
• 3 ст. л. оливкового масла
• 300 г отварного куриного филе
• свежемолотый черный перец
• соль,

Этапы приготовления:

1. Овощи помыть, обсушить и порезать: перцы — «шашечками», баклажан и кабачки — кружками толщиной 0,5-0,7 см
2. Листья салата помыть и тщательно обсушить
3. Курицу нарезать крупными ломтиками
4. Приготовить заправку, смешав бальзамический уксус, сахарную пудру и оливковое масло до однородной консистенции
5. Шампиньоны порезать
6. На сковороде разогреть 1 ст.л растительного масла, выложить грибы и добавить соевый соус, готовить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут
7. На сковороде-гриль, чуть смазанной маслом, на среднем огне обжарить овощи
8. Сначала баклажаны с обеих сторон, затем кабачки и потом перец
9. Жарить быстро, чтобы овощи оставались чуть хрустящими
10. Для подачи выложить на тарелки салатные листья, затем овощи-гриль, грибы и кусочки курицы
11. Посолить, поперчить, перемешать и подать

Приятного аппетита!!

Салат с курицей и овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Сыр тертый — 1/2 чашки
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности).2. Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу.3. Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу.4. Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры.5. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте.Салат с курицей и овощами готов!

Теплый салат с курицей и овощами

Теплые салаты можно отнести к особенной категории салатов. Теплые салаты всегда сытные, а поэтому их можно подавать не только в качестве закуски, но и в качестве основного блюда. Теплый салат с курицей и овощами имеет сбалансированный вкус. Кроме этого, он питательный, а поэтому придется по вкусу не только женщинам, но и мужчинам. Готовится салат несложно. Заправку для такого салата можно приготовить разную. В зависимости от заправки салат может иметь ту или иную нотку во вкусе.

Теплый салат с курицей, овощами и шпинатом

Необходимые ингредиенты:

• болгарский перец – 0,5 шт.;
• куриное филе – 200 гр.;
• пекинская капуста – 0,5 кочана;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• темный бальзамический уксус – 3 ст.л.;
• фиолетовый лук – 0,5 шт.;
• шпинат – 50 гр.;
• кунжут – 15 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец – по вкусу;
• огурцы – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Пекинскую капусту пошинкуйте и выложите в салатник. Добавьте к ней нарезанный полукольцами лук и также порезанный огурец. Перемешайте.
2. Чеснок очистите и раздавите ножом. В мисочку или пиалу налейте оливковое масло и поместите в него чеснок. Отставьте на время в сторонку, а пока займитесь мясом.
3. Куриное филе нужно промыть, после чего бумажным полотенцем убрать всю лишнюю влагу. Порежьте куриное мясо небольшими кусочками.
4. На сковороде разогрейте чесночное оливковое масло и выложите в него курицу. Обжарьте до золотистой корочки.
5. Пока мясо поджаривается, болгарский перец порежьте соломкой или другой формы кусочками. Добавьте перец к мясу и продолжайте обжаривать ее несколько минут все вместе.
6. Выложите мясо с перцем в салатник к овощам. Посолите и поперчите, а затем заправьте бальзамическим уксусом. Сверху посыпьте салат кунжутом и подайте сразу на стол.

Теплый куриный салат с овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• помидоры – 3-4 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• сыр фета – по вкусу;
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 1-2 ст.л.;
• болгарский перец – 5 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе, промыв, нарежьте тонкими полосками. После этого сложите его в миску и замаринуйте в соевом соусе на 30 минут.
2. Промытые баклажаны нарежьте крупными кусочками и, сложив в миску, посыпьте соль. Оставьте минут на 30, чтобы они пустили сок, вместе с которым уйдет и горечь.
3. Тем временем мелко нарезанный лук выложите на сковороду с растительным маслом. Поджарьте его, а затем добавьте на сковороду крупно порезанный болгарский перец. Если есть возможность, возьмите для приготовления салата перец разных цветов — так салат будет ярким и красивым, а значит, и аппетитным.
4. Переложите обжаренный перец в миску или глубокий салатник. На сковороде по истечении получаса поджарьте куриное филе до румяной корочки. Отправьте мясо в миску с болгарским перцем.
5. С баклажан отожмите выделившийся сок. Поджарьте баклажаны до готовности на сковороде, добавив растительное масло. Чтобы салат не получился слишком жирным, жареные баклажаны сначала выложите на бумажную салфетку, а затем переложите в миску.
6. Перемешайте и заправьте салат уксусом. Если нет бальзамического уксуса, можно взять обычный. Сверху салата выложите крупные дольки помидор и нарезанный кубиками сыр фета.

Салат сразу подайте на стол. Читайте еще: Салат с креветками и овощами рецепты.

Салат с курицей и овощами — Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусный и сытный салат заменит полноценный ужин или будет основной составляющей обеда! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Салат- 50г
• Черри- 100г
• Перец болгарский- 1шт
• Филе куриное- 100г
• Моцарелла- 50г
• Масло растительное- 50мл
• Лимонный сок- 1ч. л.
• Горчица- 5г
• Соевый соус- 1ч. л.
• Перец- 1г
• Лук зеленый- 10г
• Зелень- 10г
• Чеснок- 5г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Куриное филе приправляем солью и белым перцем по вкусу, быстро обжариваем на растительном масле с двух сторон практически до готовности, накрываем фольгой на 10 минут, затем нарезаем поперек волокон небольшими кусочками.
2. Листья салата рвем руками на удобные для еды кусочки, выкладываем на дно сервировочного блюда.
3. Помидоры черри разрезаем на половики, выкладываем поверх листьев.
4. Моцареллу разламываем руками на небольшие кусочки, выкладываем в тарелку.
5. Зелень и лук измельчаем, посыпаем сверху. Выкладываем измельченное куриное филе.
6. Приправляем салат заправкой (смешиваем растительное масло, соевый соус, сладкую горчицу, измельченный чеснок, сок лимона). Подаем немедленно!

Приятного аппетита!

salatikdoma.ru

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Загрузка...

Салат с курицей

Ингредиенты:

●Куриное филе — 300 Грамм●Перец болгарский — 1 Штука●Помидоры — 3 Штуки●Огурцы — 2 Штуки●Сыр тертый — 1/2 Чашки●Майонез — По вкусу●Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 2

Приготовление:

Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности). Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу. Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу.Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте.Салат с курицей и овощами готов!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

vkusnatisha.ru

Салат с курицей и овощами рецепт с фото – пошаговое приготовление

Салат с курицей и овощами – универсальное блюдо для любого застолья. Если к вам нагрянули друзья, приехали дальние родственники или пришли подружки, то этот салат не только украсит стол, но и поддержит приятную атмосферу, а также никого не оставит голодным.

Секреты приготовления

Для салата нам, помимо курицы, понадобятся морковка, лук, соленые огурцы, чеснок и майонез. Продукты довольно доступные, и вы всегда сможете их купить. Чаще всего в доме у любой хозяйки эти овощи всегда есть в наличии. Сам процесс приготовления довольно прост, но все же важно выбрать продукты качественные и свежие. Идеально, конечно, готовить салат в сезон свежих овощей и зелени.

Курица — отличный ингредиент для многих салатов

Помимо того что курица хорошо сочетается с овощами, можно приготовить еще и салат с курицей и огурцом, салат с курицей и крабовыми палочками. Курица настолько универсальна, что гармонирует со многими продуктами, и в результате получаются замечательные салаты. Стоит отметить салат с блинами и курицей, который знают многие хозяйки и часто готовят его для торжеств.

Ингредиенты для салата с курицей и овощами

• Куриное филе - 300 г
• Морковь - 200 г
• Соленые огурцы - 200 г
• Репчатый лук - 150 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Растительное масло - 30 мл
• Майонез - 150 г
• Соль - 1 ч.л.

Как приготовить салат с курицей и овощами

1. Курицу (у меня куриное филе) отварить до готовности в присоленной воде. Потом нарезать кубиком для салата.

   Филе удобно использовать, так как на нем нет кожи и костей. Его можно быстро сварить, потом остудить и использовать для салата.

2. Репчатый лук почистить и нарезать кубиком.

3. Обжарить его на растительном масле, пока не появится коричневый оттенок.

4. Морковь отварить, почистить от кожуры и натереть.

   Желательно морковь сразу поставить варится, чтобы она успела остыть для салата.

5. Соленые огурцы измельчить, удобно нарезать также кубиком.

6. Все сваренные и нарезанные ингредиенты смешиваем в одной емкости.

   Перемешиваем курицу, морковку, жареный лук и соленый огурец.

7. К ингредиентам выдавливаем через пресс чеснок.

   Чеснок придаст салату небольшую нотку остроты, которой так не хватает курице и овощам.

8. Заправляем салат майонезом и окончательно перемешиваем, чтобы смешались все вкусы.

   Майонез подойдет любой жирности и такой, какой вы любите.

9. Перекладываем салат в подходящую посуду и даем пропитаться около 15 минут.

10. Подаем салат к столу. 

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Салат с курицей и овощами: рецепты без майонеза

В праздничные дни на столе полным-полно вкусных и оригинальных блюд, холодные закуски особенно поражают своим разнообразием и внешним видом.

Чтобы ваша трапеза была сытной и полезной, приготовьте салат с курицей и овощами без майонеза, вместо него используйте разные виды масла или домашний соус. Такой вариант угощения ничем не уступает блюдам, заправленным сметаной или майонезными аналогами, главное — правильно готовить яство.

Как правильно готовить овощной салат с курицей без майонеза

Чтобы сделать в домашних условиях к праздничному столу вкусный салат без майонезных соусов, нужно знать несколько кулинарных хитростей. Тогда, без сомнения, легкое блюдо будет выше всяких похвал.

• Для приготовления блюда лучше всего использовать свежие овощи или овощи гриль. Сделать салат интересным можно с помощью разнообразия овощных ингредиентов. Особенно в преддверии новогодних праздников на прилавках магазинов можно найти практически любой плод. Овощи нужно тщательно вымыть и, желательно, очистить их от кожуры.
• Куриную грудку перед добавлением в салат лучше всего отварить. Отварное мясо идеально сочетается со свежими овощами. Но если вы хотите приготовить салат в другом варианте — нужно запечь мясо в духовке. Копчености лучше не добавлять, так как вкус получится не очень естественным.

• Вместо майонеза можно изготовить соус для заправки блюда. Немного любимых специй и пару долек чеснока нужно измельчить в кашицу.

По желанию, добавить оливковое масло или любое другое, например: растительное, кунжутное, льняное и другие виды. Также можно совместить их в равных количествах и заправить закуску.

• Альтернативой майонезным соусам может стать сметана. Хоть калорийность блюда будет больше, чем с маслом, зато она принесет больше пользы, чем майонез. Одно условие — заправлять салаты сметаной нужно перед подачей. Срок хранения такого угощения — не больше суток.

Салат из куриной грудки со свежими овощами и кунжутом

Ингредиенты

Готовим куриный салат с овощами и кунжутом дома

Салат из свежих овощей и вареного мяса сам по себе полезный и вкусный. Но если вы хотите добавить блюду изюминку, тогда приготовьте яство в домашних условиях с семенами кунжута.

Если поджарить его в духовке или на сковородке, то аромат угощения будет сногсшибательным. Вдобавок к этому кунжут способствует усвоению пищи и избавит вас от тяжести после сытного обеда.

1. Куриное мясо хорошо вымойте и поместите в небольшую кастрюльку. Залейте водой, посолите, поперчите и поставьте утварь на огонь. Отварите курицу до готовности, затем выньте из бульона и остудите.
2. Все овощи и зелень тщательно вымойте. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, болгарский перец очистите от семян и еще раз промойте. С огурцов и помидоров срежьте корешки.
3. Чеснок, специи поместите в ступку или в глубокую мисочку. Истолките их до однородной массы. Затем влейте масло, лимонный сок и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник готовый соус на 5-10 минут.
4. Огурцы нарежьте кусочками, помидоры — кубиками, а перец и лук — тонкими кольцами. Поместите все овощи в глубокую салатницу и перемешайте.
5. Куриную отварную грудку порвите руками на волокна и добавьте к овощам.
6. Свежий укроп мелко порежьте с помощью острого ножа.
7. Перемешанные ингредиенты посолите, поперчите и разложите по порционным тарелкам. Затем полейте охлажденным соусом и посыпьте сверху кунжутом.
8. Подавайте салат сразу к столу, чтобы овощи не пустили сок.

Такой легкий, но очень вкусный вариант закуски украсит своим присутствием любое праздничное застолье. Украсить салат можно не только укропом, но и любой другой зеленью.

Читайте еще похожие записи:

Салат с куриной грудкой и овощами «Дикий запад»

Оригинальное угощение можно с легкостью приготовить из привычных продуктов. Нужно всего лишь проявить чуточку фантазии и креатива. Создать салат очень просто, да и его готовка не займет много времени. Все, что потребуется — отварить и измельчить ингредиенты, а затем красиво подать блюдо к столу.

Ингредиенты

• Отварная грудка — 250 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Чеснок — 1 зубок;
• Отварной картофель — 2-3 шт.;
• Корень сельдерея — 200 г;
• Паприка — 0,5 ч. л.;
• Кунжутное масло — 4 ст. л.
• Сухарики ржаные — 50 г;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зеленый лук — 20 г.

Как сделать праздничный салат с курицей и овощами самостоятельно

• Свежие помидоры хорошо вымойте, на каждом сделайте небольшой крестовой надрез. Сложите их в небольшую мисочку и обдайте кипятком. Очистите плоды от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками.
• Отварной картофель и сельдерей очистите от кожуры. Картошку нарежьте кольцами, а корень сельдерея — соломкой.
• Отварное куриное мясо порежьте тонкими дольками или соломкой.
• Чеснок пропустите через мясорубку и смешайте с маслом.
• Измельченные ингредиенты аккуратно перемешайте в одной миске и приправьте солью с перцем. Разложите по порциям (тарелкам) и полейте кунжутным маслом с чесноком.
• Сверху выложите ржаные сухарики (можно заменить другими) и посыпьте салат паприкой.

• Зеленый лук вымойте, отряхните и мелко нарежьте. Украсьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Салат с курицей и овощами без майонеза — очень вкусное угощение, а его рецепты придутся буквально на все случаи жизни.

tvoi-povarenok.ru

Салат с курицей и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе (200 г) — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Помидоры — 2 шт

Растительное масло — 3 ст. л.

Яичный желток (сырой) — 1 шт

Панировочные сухари — 1 ст. л.

Универсальная приправа — 1 ст. л.

Горчица столовая — 1/2 ч. л.

Листья салата

Лимонный сок (несколько капель)

Зерна граната (для украшения)

Куриное филе промыть и обсушить.

Сделать надрезы вдоль и хорошо отбить.

Смешать панировочные сухари и приправу.

Обвалять в сухарях филе и обжарить на растительном масле с двух сторон по 5-7 минут, до готовности.

Остудить и нарезать небольшими ломтиками.

В миску нарезать кубиками помидоры, болгарский перец соломкой. Добавить листья салата (нарвать руками).

Для заправки смешать в миске желток, горчицу и универсальную приправу.

Хорошо взбить. Добавить несколько капель лимонного сока.

Овощи в миске перемешать и выложить горкой на блюдо. Сверху выложить ломтики курицы.

Полить заправкой и украсить зернами граната. Подавать к новогоднему столу.

С Наступающим Новым годом!

kedem.ru

Салат с курицей и овощами

Хочу предложить вам простой, но очень вкусный салат с курицей и овощами. Готовится он быстро, можно подать и на ужин, и на праздничный стол. Салатик этот совершенно не тяжелый, не смотря на то, что заправляется майонезом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей и овощами понадобится:

филе куриное (отварное) - 100 г;

помидоры свежие (небольшие) - 2 шт.;

перец сладкий болгарский - 1 шт.;

сыр твердый (по желанию) - 60 г;

чеснок - 1-2 зубчика;

зелень петрушки - 0,5 пучка;

майонез 30% - 2 ст. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу.

Этапы приготовления

Филе куриное отварное порезать небольшими кусочками, добавить порезанные кубиками свежие помидоры.

Добавить сладкий болгарский перец, порезанный соломкой.

Сыр порезать маленькими кубиками и добавить к остальным ингредиентам вместе с пропущенным через пресс чесноком. Сыр можно и не добавлять в этот салат.

Также добавить в салат измельченную петрушку.

Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Выложить необычайно вкусный салат с курицей и овощами в салатник или креманки и подать к столу. Рекомендую!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

• 
  Рецепт салат с сухариками и сыром
• 
  Рецепт салата из тунца с фасолью
• 
  Рецепт салат с сыром и колбасой
• 
  Рецепты салатов дешевых на скорую руку
• 
  Рецепт салата с ветчиной и фасолью
• 
  Рецепты салатов с авокадо с креветками
• 
  Салат из ветчины и огурцов рецепт
• 
  Рецепт салата с ветчиной и огурцами
• 
  Рецепт салата капуста крабовые палочки кукуруза
• 
  Капуста салат как в столовой рецепт
• 
  Рецепт салата из фасоли и кукурузы