Рецепты салатов для похудения на каждый день. Овощные салаты для похудения рецепты

рецепты на каждый день с фото

Каждая девушка знает, что салаты для похудения – лучший способ привести фигуру в норму и пополнить свой организм витаминными веществами и микроэлементами. Рецепты интернет-журналов пестрят страницами с вкусными и полезными рецептами салатов для похудения на каждый день, но их так много, что становится крайне сложно выбрать что из этого приготовить. Овощные салаты для похудения — самые доступные и простые в приготовлении, а также и самые полезными. Я приведу вам рецепты самых полезных овощных салатов для похудения с фото.

Целебная сила салатов для похудения

Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность

Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность. Овощи и фрукты, входящие в состав подобных лакомств, богаты пищевыми волокнами, протеином, а также витаминами и минеральными соединениями. В содержимое кое-каких ингредиентов включены природой органические кислоты.

Все перечисленные компоненты интересующего нас вида кушанья благоволят избавлению от лишнего веса, поскольку фактически запускают некоторые способствующие похудению биохимические реакции и физиологические процессы. Так, белки и образующие их аминокислоты обеспечивают восстановление организма, рост мышечной массы, укрепляют иммунитет. Их калорийность не влияет на увеличение жировых отложений на теле. Клетчатка улучшает работу кишечника, а, значит, помогает внутренней среде избавиться от накоплений токсинов и шлаков, отравляющих организм человека.

Что касается витаминов, микро- и макроэлементов, то их присутствие в компонентах салатов для похудения в достаточно больших количествах ликвидирует авитаминоз и служит профилактикой последнего, укрепляет иммунитет, повышает выносливость. Все это немаловажно для ведения упорной и продолжительной борьбы с лишним весом. Многим органическим кислотам присущ эффект жиросжигания.

Ингредиенты салатов для похудения

Что же конкретно в большинстве случаев становится основой рассматриваемой нами группы полезных для фигуры кулинарных блюд? Это красная свекла, картофель, томаты, морковь, сладкий болгарский перец, огурцы. Нередко в такое диетическое кушанье кладут свежую капусту, причем, самые разные ее виды, хотя лидирует здесь, бесспорно, белокочанная красавица. На особом счету находятся бобовые культуры: фасоль, бобы, соя. Они обладают мощным очистительным эффектом, насыщенны белком и надолго удовлетворяют чувство голода.

В качестве дополнительного ингредиента в салатах для похудения используют разнообразную зелень. Это петрушка, листовой салат, листовая капуста, шпинат, укроп, базилик, зеленый лук.

В перечисленных продуктах содержится много растительных волокон, о целебной силе для фигуры которых вы уже знаете. Помимо всего прочего в зелени присутствует немало эфирных масел, которые не меньшим образом, хоть и весьма косвенно влияют — однозначно положительно — на контуры и массу тела.

Если говорить о фруктовых составляющих диетического блюда, то следует остановить свой выбор на плодах с наименьшей калорийностью и минимальным гликемическим индексом. Достойны вашего внимания киви, цитрусовые, яблоки, груши, ананас. Допускается использование персиков, абрикосов. Из бахчевых для озвученной цели подойдет как арбуз, так и дыня. Можно и нужно обогатить фруктовый салатик ягодами: клубникой, вишней, черникой, клюквой, калиной, черешней и т.п.

Пара слов о заправке для салатов. Овощные будут вкуснее, если в них добавить нежирную сметану и различные соусы собственного приготовления: например, из лимонного сока, оливкового масла и яблочного уксуса. Понятное дело, подобные заправочные субстанции следует немного подсаливать. Относительно фруктовых же салатиков лучше помимо сметаны с низким процентным содержанием жира использовать маложирный кефир, йогурт.

6 правил полезного питания

Какие продукты относят к категории низкокалорийных, чем они отличаются от обычных? Каких принципов необходимо придерживаться, чтобы приготовить настоящий диетический салат в домашних условиях? Врачи-диетологи дают шесть рекомендаций.

1. Правильные овощи. Для диетических салатов используйте овощи, в которых содержится до 6% углеводов. Это зеленый горошек, капуста, томаты, баклажаны. А продукты, содержащие более 20% углеводов, совершенно нежелательно использовать в блюдах, предназначенных для похудения. Не рекомендуется включать в салаты картофель, рис, кукурузу.
2. Легкие заправки. Диетические салаты готовят без майонеза. Он слишком жирный, значительно повышает калорийность блюда. Лучше всего заправлять блюда легкими соусами собственного изготовления, растительными маслами: оливковым, подсолнечным, соевым.
3. Рыба или мясо. В диетические салаты можно добавлять или рыбу, или мясо. Но сочетать эти продукты в одном блюде не следует, иначе салат сразу перестанет быть легким и, тем более, низкокалорийным. При этом выбирайте нежирные сорта мясных или рыбных изделий. Наиболее подходящими продуктами считаются красная рыба и куриная грудка (но обязательно без шкуры).

   Соблюдайте еще одну рекомендацию. Белковая продукция (рыба, мясо) должна составлять не больше 30% от объема салата.

4. Полезный сыр. Рецепт легкого диетического салата может включать такой ингредиент, как сыр. Продукт, содержащий молочный белок и кальций, весьма полезен для организма. Однако выбирать нужно те сорта сыра, которые обладают жирностью до 40%. Наиболее подходящими сырами считают брынзу (10%), тофу (10-14%), адыгейский (20%), фету (10-16%), рикотту (12-13%), моцареллу (20-22%), сулугуни (24%).
5. Фруктовые салаты. Не следует злоупотреблять этими блюдами. Фрукты отличаются высоким содержанием углеводов. Диетологи считают, что в сутки можно съесть 250 г фруктового салата. Блюда готовьте из мандаринов, грейпфрутов, ананасов, земляники, слив, кислых яблок. А от употребления сладких бананов, винограда, фиников, изюма лучше отказаться.
6. Сырые салаты. Предпочтительны те рецепты диетических овощных салатов, в которых не требуется термическая обработка. Овощи, фрукты в сыром виде сохраняют больше полезных веществ. А в процессе механического воздействия, даже в щадящем режиме, часть витаминов и минералов теряется.

При составлении диетического меню, ориентируйтесь на список полезных и запрещенных продуктов, представленный в таблице.

Рецепты диетических салатов с мясом, рыбой, фруктами и овощами

Итак, если вы настроены, сказать твердое «Нет» вредным перекусам бутербродами, хот-догами или пиццей, и заменить хотя бы один прием пищи диетическим салатом, то вам пригодятся следующие рецепты.

Куриный

Особенности. Этот рецепт куриного диетического салата отлично подходит для гипокалорийного питания. При этом блюдо, за счет куриного филе, довольно питательно. Оно вполне сможет заменить ужин.

Компоненты:

• помидоры черри — пять штук;
• куриное филе – 160 г;
• сыр твердый – 15 г;
• листья салата – 180 г;
• оливковое масло – 40-50 мл.

Как готовить:

1. Изначально сварите куриное филе в подсоленной воде.
2. Охладите его, порежьте.
3. Салат порвите.
4. Черри разрежьте на четвертинки.
5. Смешайте компоненты и заправьте оливой.
6. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Любителям острого вкуса можно порекомендовать бальзамик. Достаточно нескольких капель, чтобы блюдо приобрело специфическую остроту.

Кукурузный

Особенности. Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд. Поэтому большинство из них включаются диетологами в программы похудения.

Компоненты:

Как готовить

1. Измельчите лук и укроп.
2. Зелень сложите в соусник, залейте йогуртом.
3. Тщательно перемешайте заправку, при необходимости добавьте щепотку морской соли.
4. Отварную курицу порежьте кубиками.
5. Порубите огурцы, сельдерей, порвите салат.
6. Все соедините, всыпьте кукурузу.
7. Залейте салат приготовленным соусом, перемешайте.

«Метелка»

Особенности. Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты. Именно поэтому салат рекомендуется как эффективное очищающее блюдо для разгрузочных дней. Но не злоупотребляйте им – не следует чрезмерно нагружать ЖКТ.

Компоненты:

Как готовить

1. Начните с шинковки капусты.
2. Сложите ее в миску, добавьте к ней натертую морковь.
3. Немного присолите, помните руками.
4. Натрите свеклу и добавьте в салат.
5. Также поступите с яблоками.
6. Перемешайте все, полейте выжатым из лимона соком.
7. Чернослив предварительно замочите в прохладной воде, чтобы он немного разбух, а затем нарежьте тонкими полосками.
8. Добавьте сухофрукты, морскую капусту, заправьте оливой.

«Ницца»

Особенности. Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца. Это нежирная рыба, которую разрешено включать в любые диеты. Следующий пошаговый рецепт диетического салата с тунцом поможет вам приготовить одно из вкуснейших блюд.

Компоненты:

Как готовить:

1. Лук нарежьте, замаринуйте в уксусно-водном растворе (обе жидкости берите в равных количествах).
2. Тунец разделите на куски.
3. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте к тунцу.
4. Порубитее яйца и зелень.
5. Оливки разрежьте на половины.
6. Все ингредиенты соедините, добавьте маринованный лук, заправьте оливой.

Из морепродуктов

Особенности. Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус. Несмотря на содержание множества компонентов, блюдо относится к категории низкокалорийных. Еще одно существенное достоинство – салат готовиться легко и довольно быстро.

Компоненты:

Как готовить

1. Сварите кальмаров в подсоленной воде, опустив тушки в кипяток буквально на десять секунд. Не переваривайте, иначе они станут резиновыми.
2. Остывшие тушки нарежьте кольцами.
3. Помидоры порежьте кубиками, огурцы – полосками.
4. Измельчите крабовые палочки.
5. Почистите перец, порубите его соломкой.
6. Креветки залейте кипятком и почистите.
7. Смешайте все компоненты.
8. Полейте оливой, сбрызните свежим лимонным соком.
9. Перемешайте.
10. Натрите сыр на терке и посыпьте салат.

«Грацио»

Особенности. Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио». Обязательно балуйте себя этим вкусным и полезным блюдом весной, когда наступает время авитаминозов.

Компоненты:

Как готовить

1. Нарежьте сельдерей соломкой.
2. Продолговатыми полосками порежьте зеленый перец.
3. Яблоки измельчите кубиками.
4. Нарежьте тонкими полукольцами красный перец.
5. Смешайте все продукты, заправьте салат маслом.

Мясной

Особенности. Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению. Но и не позволяет набирать лишние килограммы. Иногда можно отступить от диеты и побаловать себя вкусным мясным салатом.

Компоненты:

Как готовить

1. Нежирную говядину нарежьте небольшими кусками, отварите в подсоленной воде.
2. Остывшее мясо порежьте мелкими кубиками.
3. Отварите фасоль в соленой воде.
4. Яйца порубите.
5. Все продукты смешайте с майонезом.

Рыбный

Особенности. Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем. Он служит главным источником йода, без которого щитовидная железа не способна правильно функционировать.

Компоненты:

Как готовить

1. Рыбу отварите в подсоленной и немного подперченной воде.
2. Когда филе остынет, нарежьте его.
3. Отожмите капусту, слив лишний рассол.
4. Порубите лук и яйца.
5. Соедините продукты, перемешайте с оливой.

Ананасовый

Особенности. Ананас – сочный и ароматный продукт, способный любое блюдо превратить в настоящее лакомство. И диетологи совершенно не против такого ингредиента, ведь он способствует сжиганию жиров. Поэтому тем, кто стремится похудеть, можно смело употреблять ароматный ананасовый салат.

Компоненты:

• куриная грудка (отварная) – 240 г;
• яблоко – два фрукта;
• ананас – один средний плод;
• салат – 210 г;
• зелень – пучок;
• йогурт – четыре столовых ложки.

Как готовить

1. Свежий ананас очистите, нарежьте небольшими ломтиками.
2. Порвите салат и посеките зелень.
3. Филе курицы и яблоки порежьте кубиками.
4. Соедините компоненты с йогуртом, перемешайте.

Сердцевина ананаса содержит специфическую жесткость. Однако именно в ней сосредоточено наибольшее количество веществ, способных сжигать жиры. Поэтому обязательно добавляйте сок в диетическое блюдо, если ваша цель – похудение.

Диетический салат из фруктов

Диетический салат из фруктов – это не только очень вкусно, но и полезно. Чтобы получить от порции такого салата максимальную пользу, следует подобрать нужные вам ингредиенты и есть салат в определенное время. Забудьте о жирных заправках, с которыми вы, возможно, привыкли подавать салаты, заменяйте ими привычные сладкие десерты, делайте основой завтрака или полноценным полдником, тогда через самое короткое время вы с радостью обнаружите, что ваше лицо стало сияющим, а талия – тоньше. Легкие фруктовые салаты насыщают организм витаминами и ценными микроэлементами, которые преображают кожу.

Многие полагают, что диетический салат из фруктов можно легко заменить фруктовым соком, но делать этого не рекомендуется.

В виде соков организм получает ударную дозу сахара, и витаминов, которые быстро всасываются в кровь, что может привести к передозировке. Кроме того, потребляя соки вместо свежих фруктов, мы лишаем организм клетчатки.

Салат Щетка

С наступлением весны все мы хотим преобразиться и избавиться от накопленных за зимние месяцы килограммов. Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка.

Эта легкая и сочная закуска из свежих овощей уникальна, поскольку помогает не только похудеть, но и способствует выводу шлаков и токсинов из организма, эффективно очищает кишечник, неудивительно, что она носит такое название.

Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка

Диета на салате Щетка помогает за короткий срок избавиться от 2-3 кг, особенно рекомендуется после праздничных перееданий и даже после родов. Отзывы об этом салате весьма хвалебные, Щетка помогает быстро прийти в форму и полностью восстановить защитные и обменные функции организма. Секрет этого волшебного блюда прост: правильно подобранные и только свежие овощи, а главный ингредиент – свекла.

Рецепт салата Щетка был придуман почти сто лет назад известными натуропатами Бреггом и Шелтоном, основоположниками сыроедения. Тогда салат Щетка ели не столько для похудения, сколько именно для очищения организма.

Подобная пища считалась оптимальной для рациона человека, поскольку максимально соответствовала той, которой питались наши далекие предки, когда термическая обработка продуктов еще не использовалась.Классический салат Щетка, фото и рецепт которого чаще всего можно встретить, готовят из сырой свеклы, капусты, моркови и заправляют оливковым маслом. Его калорийность всего 67 ккал/100 г, поэтому салат Щетка вполне может стать основным блюдом во время диеты.

Многие задаются вопросом: как правильно употреблять салат Щетка? Чтобы результаты были максимально ощутимыми, диетологи рекомендуют устраивать себе разгрузочный день на этом салате.

В таком случае Щетка поможет избавиться сразу от 1-2 кг за сутки. Салат Щетка, приготовленный по любому рецепту с фото, нужно разделить на несколько порций (обычно 2 или 3) и есть их в течение дня, все остальные продукты на этот период строго исключаются.

Высокое содержание клетчатки в свежих овощах несколько притупит чувство голода, поэтому похудеть на салате Щетка проще, чем на строгих изнурительных диетах.

Источники:

• https://moysup.ru/ovoschnye-salaty/salat-schetka-488/
• http://woman365.ru/recipes/dieticheskie-salaty/
• https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/salads-slimming.html
• https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/dieticheskiy-salat-iz-fruktov-tri-recepta-dlya-pohudeniya-1146267.html

dietmap.ru

Овощные салаты для похудения | Рецепты салатов

Теплый осенний салат из баклажан и помидоров  — замечательный способ разнообразить меню. Его можно порекомендовать и тем, кто не диете, и вегетарианцам, и  просто любителям баклажанов. Баклажаны для этого осеннего салата желательно обжаривать на сковородке-гриль до тех пор, пока на них не появятся темные полоски – так он будет выглядеть очень эффектно. А для тех,… Читать далее »

Худеть можно полезно и вкусно, если налегать на блюда, состоящие из витаминных, питательных и в то же время низкокалорийных ингредиентов. Предлагаем тем, кто следит за своим весом или просто любит необычную подачу привычных ингредиентов, замечательный рецепт овощного салата. Звездой в нем будет свекольное желе, приготовленное на основе свекольного сока и желатина. Еще один из вариантов,… Читать далее »

Ингредиенты на салат: белокочанная капуста — 500 г небольшое кислое яблоко — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. изюм — 75 г чернослив — 75 г морковь — 1 шт. чеснок — 2—3 зубчика клюква — 1 ст. л. вода — 1 стакан сахар — 1/4 стакана растительное масло — 3—4 ст. л. уксус,… Читать далее »

Ингредиенты на салат: зеленый салат— 150 г свежий огурец — 1 шт. низкокалорийный майонез — 2 ст. л. рубленая зелень укропа — 1 ст. л. соль по вкусу Рецепт салата для похудения: Зеленый салат нарвите, смешайте с огурцом, на­резанным тонкими ломтиками. Посолите, полей­те майонезом, перемешайте, выложите в салат­ник. Украсьте салат зеленью укропа.  

Ингредиенты на салат: зеленый салат — 1 пучок зеленый лук — 2—3 перышка зелень чеснока — 2—3 перышка майонез — 1/3 стакана сметана — 2 ст. л. маринованный виноград — 5—6 ягод соль, зелень петрушки по вкусу Рецепт салата для похудения: Нарежьте салат тонкой соломкой. Добавьте мел­ко нарезанный зеленый лук и чеснок, зелень пе­трушки. Посолите… Читать далее »

Ингредиенты на салат: картофель — 3 шт. морковь — 2 шт. свекла — 1 шт. цветная капуста — 150 г яйца — 2 шт. зеленый горошек — 1/2 стакана сахар — 1 ст. л. нежирная сметана — 1/2 стакана соль, зелень укропа и петрушки по вкусу Рецепт салата для похудения: Овощи отварите, охладите и нарежьте… Читать далее »

Ингредиенты на салат: картофель — 2—3 шт. свекла — 1 шт. морковь — 2—3 шт. квашеная капуста — 200 г соленые огурцы — 5 шт. подсолнечное масло — 3—4 ст. л. соль по вкусу Рецепт салата для похудения: Отварные картофель, свеклу, морковь нарежьте мелкими кубиками. Добавьте квашеную капусту и мелко нарезанные огурцы. Посолите и заправь­те… Читать далее »

Ингредиенты на салат: капуста — 300 г яблоки — 3—4 шт. картофель — 4—5 шт. репчатый лук — 1 шт. сок одного лимона свекольный сок — 2—3 ст. л. растительное масло — 3 ст. л. сахар, соль, перец по вкусу Рецепт салата для похудения: В свекольном соке растворите соль и сахар, до­бавьте лимонный сок, перец… Читать далее »

Ингредиенты на салат: небольшая вареная свекла — 1 шт. соленый огурец — 1 шт. репчатый лук — 1/2 шт. маслины — 30 г тыквенные семечки — 1 ч. л. растительное масло — 3 ст. л. укроп — 2 веточки карри по вкусу Рецепт салата для похудения: Свеклу очистите, нарежьте и полейте раститель­ным маслом. Огурец разрежьте… Читать далее »

Ингредиенты на салат: свекла — 2 шт. соленые огурцы — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. растительное масло — 2 ст. л. лимонный сок — 1 ст. л. тмин, соль, сахар по вкусу Рецепт салата для похудения: Свеклу испеките, очистите, натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, лук — кольцами. Перемешайте, приправьте солью,… Читать далее »

www.salatiki.com

Овощные салаты для похудения: рецепты приготовления

Вы, наверное, не раз слышали о полезных свойствах овощей, а также об их роли в правильном усваивании пищи и выведении различных неприятных накоплений из организма. «Нейтрализовать» тяжелую пищу, которую мы часто употребляем в различных фаст-фудах, можно, включив в свой ежедневный рацион овощи и фрукты. Они могут насытить наш организм полезными микроэлементами и способствовать снизить вес. А это особенно актуально в период летнего отпуска. Суть такой диеты в том, что в течение одного дня можно съедать приблизительно 1,5 кг овощей.

Продукты могут быть разными, а энергетическая ценность должна равняться около 1100 ккал. В этот период необходимо отказаться от сладких, мучных, мясных и жирных продуктов. Идеальная и рекомендуемая схема — употребление пищи пять раз в день малыми порциями.

Овощные салаты для похудения готовятся очень просто. Они заправляются либо маслом, либо лимонным соком. В данной статье предоставляются рецепты, по которым сможет приготовить любая хозяйка.

Итак, овощные салаты для похудения: лучшие рецепты

Возьмите 3-4 головки консервированного или свежего артишока, приготовьте заранее овощной бульон и заправьте 1-2 столовыми ложками. Также можно добавить зелень по вкусу и немного лимонного сока. Готовят его в блендере до состояния пюре. Артишок является отменным «жиросжигателем».

Для этого вам потребуются томаты, огурцы, сладкие желтые перцы, петрушка, базилик, укроп. Нарежьте все овощи кольцами или кубиками и выложите их красиво на блюдо, заправьте лимонным соком, смешанным с двумя столовыми ложками воды. Можно добавить щепотку заменителя сахара (это необходимо для лучшего эффекта похудения) и соли по вкусу.

Для приготовления нам понадобится 1 пучок салата, 1 пучок редиски, 1 свежий огурец, 1 авокадо, 2 помидора, зелень и специи. Для заправки – оливковое масло. Все овощи нарезаем мелко кубиками, добавляем специи и масло.

Возьмите два корня сельдерея и два сладких зеленых перца, нарежьте соломкой. Два красных сладких перца нарежьте полукольцами, два яблока – кубиками. Все тщательно перемешайте и заправьте нежирной сметаной, затем можно добавить соль по вкусу и черный перец.

Необходимо взять 1 стакан фасоли, 2 соленых огурца, 1 головку репчатого лука, 1 яблоко. Фасоль нужно отварить, салат заправляется 3 столовыми ложками маложирной сметаны или растительного масла, добавляется зелень и соль по вкусу.

Для всех, кто хочет похудеть на овощах, но не обладает при этом силой воли, можно предложить попробовать провести разгрузочный овощной день. Если целый день употреблять только овощи, то это поспособствует и похудению и положительно скажется на самом здоровье.

Внедряя в свой ежедневный рацион свежие овощи, зелень, овощные супы и салаты, закуски и отварчики, вы сможете оценить всю прелесть здорового питания! Овощные салаты для похудения подлечат ваши сосуды, пищеварительную систему, помогут избавиться от атеросклероза, а также весьма эффективно скорректируют вес и улучшат общее состояния вашего организма.

stroini-e.ru

Овощные салаты для похудения: рецепты

Ежегодно списки полезных для похудения продуктов пополняются десятками наименований. Но пальму первенства уверенно удерживают овощи. Употреблять их ежедневно рекомендуют практически все специалисты и большинство женщин, избавившихся от лишних килограммов. В чем же секрет этого продукта, и какие блюда и рецепты предпочтительны?

Зачем и почему

В полезности этих даров природы сегодня не сомневается никто, но, увы, многие не любят эти продукты и не вводят их в рацион в достаточном количестве. А ведь все дело в способе приготовления, овощные салаты для похудения могут быть вкусными и красивыми, главное найти подходящие рецепты и озаботиться презентацией. Ведь каждая тарелка такого блюда – это:

• невероятная польза. Сезонные овощи помогут поддержать организм в период весеннего авитаминоза. Вся гамма витаминов и микроэлементов на тарелке – что может быть лучше? А в сочетании с правильно подобранным комплексом поливитаминов такое питание поможет чувствовать себя полным сил, даже когда окружающие все еще хандрят;
• удивительно низкая калорийность. Это свойство овощных блюд позволяет обедать и ужинать довольно плотно, не переживая о переборе калорий. В зависимости от типа тепловой обработки и дополнительных ингредиентов питательная ценность теплого салата, например, может варьироваться от 25 до 80 ккал. Салат из свежих овощей содержит минимум калорий и насыщает надолго;
• стабильная работа кишечника. Хоть об этой проблеме и не принято говорить в обществе, но ей обязательно нужно уделить внимание. Запоры – плохой спутник. Во время активного похудения стул должен быть регулярным, чтобы продукты распада беспрепятственно покидали организм. Наладить работу желудочно-кишечного тракта поможет регулярное употребление овощей. Клетчатка, содержащаяся в них, обеспечит бесперебойную работу выводящих органов;
• универсальность и мобильность. Овощные салаты хороши тем, что они служат идеальным дополнением к любому мясному блюду или гарниру. Они помогут скрасить трапезу, не увеличивая ее калорийность. Практически все блюда из овощей одинаково хороши в теплом и холодном виде, это значит, что их можно взять с собой на работу или в дорогу. Перекусить овощами можно и на прогулке, достаточно нарезать их аккуратными брусочками. Они станут великолепным заменителем калорийной пицце или чипсам.

Все блюда из овощей можно условно разделить на две большие группы – из свежих и из предварительно обработанных продуктов. В зависимости от предпочтений можно выбирать подходящие рецепты.

Холодные свежие салаты на любой вкус

Традиционно холодные салаты считаются самыми полезными и низкокалорийными, что особенно важно в период активного снижения веса. В них сохраняются все витамины и структура, положительно влияющая на визуальное восприятие, что немаловажно. Самыми популярными остаются следующие рецепты полезных и вкусных салатов.

Щетка. Вариантов приготовления этого салата множество, каждый может выбрать рецепт по вкусу. Неизменным остается способ приготовления: все овощи в сыром виде измельчаются с помощью крупной терки. На роль основных ингредиентов идеально подходят: белокочанная и краснокочанная капуста, свекла, огурцы, пикантным вкусовым акцентом могут послужить зеленые яблоки. Заправить такой салат можно каплей растительного масла, натуральным йогуртом или лимонным соком, но лучше вовсе обойтись без них.

Неизменная классика. Салат из свежих помидоров, огурцов и зелени – флагман блюд для похудения, именно благодаря ему многие сбрасывают вес в летний период. Калорийность такого блюда, при условии использования правильной заправки, минимальна, а тарелка салата вполне может стать полноценным ужином. Дополнить салат можно натуральным йогуртом, маложирной сметаной или растительным маслом. Соль используется по минимуму, она провоцирует отеки.

Самый салатный. Это блюдо содержит массу витаминов, а кроме того обязательно порадует своим внешним видом. Понадобятся: листовой салат, болгарский перец, огурец. Овощи нужно вымыть и высушить, перец и огурцы мелко порезать, листья салата порвать. Слегка посолить, добавить заправку из лимонного сока и измельченного чеснока, и конечно, зелень – ее нужно добавлять во все блюда.

Оригинальный. Этот салат поможет полюбить овощи даже ценителям высокой кухни, он способен стать изюминкой праздничного стола. Понадобятся: помидоры, твердый сыр, чеснок. Овощи вымыть и порезать крупными ломтиками, сыр – кубиками, чеснок измельчить с помощью пресса. Слегка посолить салат, позволить помидорам дать сок и добавить заправку – нежирную сметану. Подавать холодным, такой салат отлично освежит в жару.

Овощные салаты хороши тем, что нет необходимости искать рецепты и строго следовать им. Любые дары природы можно добавлять в подобные блюда, главное, чтобы сочетание пришлось по вкусу обедающим.

Теплые салаты и блюда из предварительно обработанных овощей

Различные теплые салаты или закуски из овощей, предварительно подвергшихся тепловой обработке – отличная альтернатива привычному гарниру. Они идеально сочетаются с мясными блюдами. Кроме того, вареные овощи оказывают менее агрессивное воздействие на желудок и кишечник, а значит можно не опасаться вздутия. Вашему вниманию предлагаются рецепты – новые, а также знакомые со времен безоблачного детства.

Винегрет. Можно использовать привычный рецепт или воспользоваться предложенным. В состав салата входят вареные овощи: картофель, свекла, фасоль, а также обработанные: соленые огурцы и квашеная капуста. Овощи отваривают, все составляющие нарезают небольшими кубиками. Чтобы свекла не окрасила остальные овощи, ее в измельченном виде нужно смазать подсолнечным маслом. Соотношение ингредиентов лучше изменить в сторону уменьшения количества картофеля, довольно калорийного овоща. Заправить блюдо лучше ароматным подсолнечным маслом.

Свекольный. Этот салат многим знаком со времен обедов в школьной столовой и некоторым приелся. Но он, благодаря своей полезности, заслужил право вернуться на ваш стол. Свеклу нужно отварить до готовности, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и ядра грецких орехов. Заправлять нужно нежирной сметаной. Использование именно этих овощей для похудения доказало свою эффективность.

Салат из моркови с зеленым горошком. Это блюдо – настоящий кладезь витаминов. Оранжевый овощ нужно измельчить с помощью терки, немного припустить на растительном масле, выложить в тарелку, добавить консервированный зеленый горошек и свежий зеленый лук. Заправить блюдо можно растительным маслом или сметаной.

Полноценным салатом из овощей, подвергшихся обработке, можно считать квашеную капусту. Она невероятно полезна, богата витамином С и послужит отличным дополнением к любому блюду. Измельчите 1 кочан капусты, добавьте к ней натертую морковь, хорошо перемешайте. Уложите заготовку в банку не слишком плотно, но и не слишком рыхло, сверху разместите несколько лавровых листов. Сварите рассол: на 1 л воды по одной столовой ложке соли и сахара, слегка остудите и залейте будущую квашеную капусту, уберите банки в теплое место. Через 2 суток блюдо готово.

Бонус для любителей отдыха на природе

Часто ценители отдыха у водоема или на даче считают, что похудеть за столом с шашлыками невозможно, но это не так. Зная нужные рецепты, вполне можно продолжать бороться с лишними килограммами и на отдыхе, а помогут в этом все те же любимые фрукты и овощи. Все десерты стоит заменить душистыми яблоками или грушами, отказаться от лаваша и другого хлеба, забыть о жирных соусах. И, конечно, приготовить вкусные и полезные салаты для похудения. Лучше, если на столе будет присутствовать несколько видов – это создаст выбор, просто заранее подберите рецепты и подготовьте ингредиенты.

Оригинальный салат из овощей гриль поможет в полной мере насладиться ароматом и вкусом блюд. Для приготовления понадобятся: болгарский перец, баклажаны, любые грибы, помидоры, яблоко. Овощи нужно вымыть, нарезать пластами толщиной около 1 см и уложить на решетку для гриля. Готовить на углях или открытом огне до частичного размягчения. Степень готовности зависит от личных предпочтений, но лучше фрукты и овощи оставлять «аль денте», то есть готовыми не до конца.

Все ингредиенты нужно снять с решетки, нарезать, слегка посолить и заправить растительным маслом с добавлением чеснока. Такой салат не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов, а содержит он удивительно мало калорий, а значит от таких фруктов и овощей для похудения отказываться не нужно. Можно заранее запечь овощи на гриле для последующего приготовления салатов дома. Их аромат сделает банальный винегрет невероятно аппетитным.

Нужно учитывать, что способ тепловой обработки, кроме жарения в масле, роли не играет. Вареные овощи вполне подходят для приготовления, но овощи на пару полезнее, т. к. в них сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Выбирая рецепты, обращайте внимание на способ приготовления, и заранее просчитывайте, что и чем можно заменить во имя пользы и вкуса. Все ингредиенты можно отваривать, припускать с небольшим количеством воды или масла, запекать в духовом шкафу, готовить на пару и на огне. От способа тепловой обработки будут меняться оттенки вкуса, а значит блюдо не сможет надоесть, а похудение будет не только полезным и эффективным, но и вкусным.

Различные фрукты и овощи – незаменимые продуты для тех, кто решил раз и навсегда распрощаться с лишними килограммами. А чтобы блюда были вкусными и разнообразными, нужно пользоваться проверенными рецептами и не бояться экспериментировать с оттенками вкусов и ароматов. И тогда дополнением к новой фигуре станет обворожительная улыбка счастливого человека.

berry-lady.ru

Правильно готовим овощные салаты для похудения!

На самом деле круглый год можно найти для себя оптимальный ассортимент продуктов, чтобы приготовить овощные салаты для похудения, которые будут очень полезны и вкусны, не хуже чем летом. Многие поздние овощи очень разнообразны и малокалорийны, помимо этого они помогают организму сжигать жир. Те же самые капуста, репчатый лук, перец и другие зимние дары природы содержат в себе клетчатку, которая выводит из организма вредные вещества и способствует улучшению работы кишечника.

Многие считают, что овощные салаты для похудения можно есть целый день без ограничений, а вес будет якобы падать. На самом деле за день можно употребить не более полутора килограмм подобных продуктов. Диетологи советуют использовать для салатов запеченные или сырые дары природы. Вы можете готовить овощные салаты для похудения из тех продуктов, которые любите больше всего, или воспользоваться приведенными ниже рецептами.

Самое главное - не готовьте часто салаты с картофелем, свеклой и бобами, их можно добавлять в рацион редко и по чуть-чуть, так как эти овощи достаточно питательны и не способствуют похудению. То, сколько калорий в салате овощном, будет зависеть в том числе и от используемой заправки. Разумеется, майонез следует исключить из рациона совсем. Этот продукт, помимо высокой калорийности, отличается еще и повышенной вредностью из-за своего состава. Если вы очень любите майонез, приготовьте его самостоятельно дома и иногда добавляйте в свое меню.

Для поддержания веса или похудения используйте самые разные овощи и корнеплоды, чтобы приготовить салаты овощные. Рецепты с фото таких блюд выкладывают в женских журналах, посвященных теме снижения веса, однако даже самые простые салаты из овощей, которые готовят в каждом доме, будут очень вкусны и полезны.

Весенний салат

Возьмите 1 огурец, 2 помидора и 2 сладких перца, зелень по вкусу, соль, черный перец и оливковое масло. Порежьте овощи и смешайте все ингредиенты. Салат готов!

Тыквенный салат с яблоками

250 г тыквы и 200 г яблок измельчите на терке, нарежьте 1 луковицу кольцами, добавьте чеснок, петрушку и кефир (можно йогурт). Перемешайте.

Салат морковный с редькой

Измельчите на терке 1 черную редьку и 1 морковь. Выдавите два-три зубчика чеснока, влейте в салат кефир (около 100 г) и добавьте 1 чайную ложку горчицы. Можно посыпать блюдо зеленью для украшения.

Как видите, все овощные салаты для похудения готовятся по очень простым рецептам. Вы можете смело комбинировать самые разные виды овощей, добавляя в блюдо яблоки, орехи (чуть-чуть!), самые разные травки и заправки.

Кстати, добавим пару слов о заправках. В салаты можно добавлять их самые разные виды, главное - учитывать калорийность и содержание соли. Не стоит слишком активно увлекаться заправками из масла, сметаны или соевого соуса. Вы можете добавлять их по чуть-чуть, буквально одну чайную ложку. Худеющие женщины обычно используют заправки на основе кефира или лимонного сока, они содержат мало калорий, зато хорошо влияют на организм за счет полезных веществ.

fb.ru

• 
  Рецепт зимний салат с фасолью
• 
  Тайский салат рецепт с говядиной
• 
  Салат курица с апельсинами рецепт
• 
  Салат теплый с говядиной рецепт
• 
  Рецепт салат теплый с говядиной
• 
  Салат с сыром фета рецепт
• 
  Салат со стручковой фасолью рецепт
• 
  Рецепт салата с орешками кедровыми
• 
  Крабовый салат рецепт с огурцом
• 
  Салат европейский рецепт с фото
• 
  Салат теплый с морепродуктами рецепт