Оливье с мясом. Салат оливье с мясом свинины рецепт с фото

Оливье с мясом

Все мы знаем , что если на нового днем столе нет традиционного салата Оливье, то это не новый год. Или не настоящий новый год. Другое дело, что банальный салат за столько лет уже успел надоесть, особенно молодым хозяйкам. Хочу предложить иной вариант не банального оливье для тех, кто любит экспериментировать. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- отварная свинина;- картофель, сваренный в мундире;- сваренные в крутую яйца;- маринованные огурцы;- отваренная морковь;- сметана для заправки салата;- специи и уксус для маринада.

Приготовление:

Первым делом по рецепту оливье с мясом режем отваренную свинину на мелкие кусочки. Затем заливаем ее холодно кипяченной водой с добавлением уксуса (30 граммов на 200 миллилитров) и добавляем специи (тмин, бадьян, куркуму). Через 15 минут воду сливаем, а мясо отправляем в салатник. Кстати, обязательно прочитайте нашу статью о том, как выбрать свинину для салата.

Затем очищаем от кожицы картофель и режем кубиками или соломкой (кому как больше нравится).

Затем также поступаем с морковью. Однако, если картофель нарезан кубиками, то и остальные ингредиенты салата оливье со свининой нужно будет резать кубиками. А если соломкой, то, соответственно, соломкой.

Маринованные огурцы тоже режем кубиками.

Яйца чистим от скорлупы и режем кубиками.

Все ингредиенты мясного оливье складываем в салатник, заправляем сметаной. Пресно не будет, так как уксус даст свою кислинку.

Также не забудьте о селедке под шубой.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Рецепт: Салат "Оливье" | с мясом

Ингредиенты: свинина - 300 г.;яйца куриные - 3 шт.;огурцы - 2 шт.;морковь - 2 шт.;лук репчатый - 1 шт.;картофель - 3 шт.;укроп - по вкусу;зелень лука - по вкусу;майонез домашний - 3 ст. ложки;горошек консервированный - 1 банка

Список продуктов, которые нам понадобятся, приведен выше в разделе "Ингредиенты". Только хотел бы отметить, что долю любого продукта в салате можно изменять по своему вкусу.

Итак, необходимые продукты.

На фото нет мяса. Его я отвариваю очень-очень долго, чтобы оно стало нежным и буквально таяло во рту.

Попутно режем репчатый лук и ошпариваем его. А затем все овощи режем маленькими кубиками.

Получается примерное так:

Теперь заправляем домашним майонезом.

Размешиваем и самый популярный салат всех советских хозяек готов.

Надеюсь, что я хоть кого-то сумел удивить этим рецептом)))))

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Оливье с копченым мясом – рецепт с фото

Оливье с копченым мясом

Порций: 4-5

Время приготовления: 45 мин

Оливье, в котором использовано копченое мясо - это новый вкус любимого салата. Для него подходят куски копченой грудинки, в которой не много косточек и  хрящиков. Отличный вариант салата!

Ингредиенты

• 350-400 копченой свиной грудинки (копченых ребрышек)
• 4-6 небольших картофелин
• 2-3 небольших моркови
• 3 яйца
• маленькая баночка зеленого горошка
• небольшая красная луковица
• 2 маринованных огурца
• соль
• майонез

Способ приготовления

Вымытые картофелины и морковки варим до готовности. В этой же кастрюле варим и яйца. Следим за временем варки – зачем нам переваренные яйца или разваливающаяся морковь?

Когда все готово, охлаждено, вся наша работа – нарезка кубиком всех компонентов: мяса, картошки, моркови, яиц, огурчиков и лука. Мелким или крупным – это кому как нравится. Соединив все вместе и не забыв горошек, заправляем салат майонезом и солим по вкусу.

Вместо красного лука в салат идет и обычный, но его, уже нарубленный, мы либо обливаем кипятком для снятия избыточной горечи, либо маринуем на десяток минут в уксусе с водой: у лука и горечь снижается, и появляется пикантный вкус. А можем порубить в салат зеленый лук.

povarixa.ru

Оливье с мясом (пошаговый фото рецепт)

Энергетическая ценность:

689,0

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

Пошаговая инструкция:

1. 1

   Салат "Оливье" великолепно смотрится на столе на Новый год и вовсе не только на этот праздник. Его готовят и на другие праздники.

   

3. 2

   Порой очень хочется отведать великолепный салат без повода или праздника в любой будний день.

   

4. 3

   Здесь представлен простой стандартный рецепт. Но, безусловно, были попытки приготовить салат по-другому, чтобы изменить его вкус и подобрать тот вариант, который больше понравится.

   

5. 4

   Вместо зеленого горошка можно приготовить "Оливье" с консервированной кукурузой. Вместо соленого огурца можно применять свежий.

   

6. 5

   Вместо мяса прекрасно подойдет любая колбаса - копченая или варенная. Для приготовления «Оливье» картофель чистим и отвариваем.

   

7. 6

   Горошек кладем в емкость для приготовления салата. Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками. Яйца варим, чистим и измельчаем.

   

8. 7

   Соленые огурчики (здесь использовались бочковые) мелко нарезаем. Свиное мясо отвариваем и мелко режем.

   

9. 8

   Смазываем все жирным майонезом, добавляем соль, зелень. Замечательный салат «Оливье» готов!

   

vashvkus.ru

• 
  Как приготовить салат оливье пошаговый рецепт с фото
• Салат оливье калорийность с майонезом на 100 грамм
• 
  Сколько варить морковь и картофель для салата оливье
• 
  Салат оливье с солеными огурцами и колбасой рецепт
• 
  Салат оливье классический с говядиной рецепт с фото
• 
  Салат оливье с жареным луком и морковью
• 
  Необычный салат в 100 раз вкуснее оливье
• 
  Калорийность салата оливье с курицей и майонезом
• Технологическая карта салата оливье на 100 грамм
• 
  Салат оливье с курицей и солеными огурцами
• 
  Салат оливье с говядиной и солеными огурцами