Зеленый салат с камамбером, инжиром и грецкими орехами. Рецепт салат с инжиром
Салат с инжиром - рецепт с фото
Салаты с инжиром относятся к дамским салатам. Благодаря инжиру, эти блюда имеют тонкий пикантный вкус. Кто еще не пробовал такой салат, нужно непременно попробовать и насладиться его необычайным вкусом.
Для приготовления салата с инжиром понадобится:
листовой салат - 100 г;
инжир - 2-3 шт.;
сыр козий - 50 г;
сухари панировочные - 2 ст. л.;
оливки - 5 шт.;
помидоры - 1 шт.;
ветчина сырокопченая или окорок - 50 г;
сыр пармезан - 30 г;
масло оливковое - 3 ст. л.;
уксус бальзамический - 1 ч. л.;
соль, перец - по вкусу.
Листовой салат помыть, обсушить и выложить на тарелку.
Козий сыр обвалять в панировочных сухарях с двух сторон и обжарить на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.
Ингредиенты:- бекон (ветчина, прошутто) – 200 г,- инжир (сушёный, вяленый) – 2-3 шт.,- руккола (свежая зелень) – пучок,- масло оливковое – 4 ст.л.,- уксус (винный, яблочный) – 2 ч.л.,- семена подсолнуха (кунжутное семя) – 30 г по желанию.
Промываем зелень рукколы в холодной воде и хорошо просушиваем полотенцем. А затем просто кладём её на порционную тарелку.
Промываем инжир и нарезаем его небольшими кусками, затем выкладываем его на зелень.
Затем сверху кладём обжаренный бекон, делаем это красиво и аккуратно.
В отдельной посуде готовим соус: вливаем оливковое масло и смешиваем его с уксусом, а дальше всыпаем соль и перец. 
Хорошенько перемешиваем венчиком все ингредиенты и сразу же заправляем соусом наше блюдо.
По желанию посыпаем салат с рукколой, беконом и инжиром семенами кунжута или подсолнечника.
Старинская Леся
А еще мне очень нравится салат с инжиром и мягким сыром.
Берем копченую рыбу и нарезаем очень тонкими, длинными кусочками. Можно заменить красную рыбу и на копченого кальмара, главное, чтобы вкус был нежным и с дымком. Складываем тонкие полоски рыбы или кальмара кружком в середине тарелки прямо на салатные листья и козий сыр. Можно одну полоску нарезать мелкими кусочками и разбросать между инжиром. Салат с копченой красной рыбой будет иметь более нежный вкус, а салат из кальмаров более насыщенный, но любой из этих вариантов достоин вашего внимания.
Салат из инжира с козьим сыром и копченым кальмаром почти готов, осталось сделать соус Винегрет с медом. Складываем все ингредиенты для заправки в глубокую емкость и тщательно перемешиваем, пока не достигнем однородной консистенции. Вообще, мне кажется, соус Винегрет наглядно доказываем то, что салаты без Майонеза намного более вкусные и изысканные. Хотя, против домашнего Майонеза, который готовится за 5 минут, я ничего не имею.
Поливаем салат с кальмарами или лососем тонкой струйкой кисло-сладкой заправки по вкусу, посыпаем черным перцем и льняными семечками. Последние можно заменить на любые другие, которые придутся вам по душе, например, на тыквенные или кунжутные.
Все, салат с лососем или кальмарами, дополненный инжиром, готов к подаче на стол. Подводим итоги.
Ура! Теперь вы знаете, как сделать салат с инжиром, козьим сыром и копченым лососем, гости будут в восторге! И маленький котенька тоже 🙂
Ну что же, рецепт салата с инжиром подошел к концу, но скоро вас ждет еще несколько вкусных салатов, один из которых продолжает тему салатов с красной рыбой, а второй начинает новую, с морепродуктами 😉 Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно – это реально!
Соедините в салатнике зелень, мяту, орехи и хорошо перемешайте, переложите на тарелки. Сверху красиво разложите кусочки камамбера и целые плоды инжира. Сбрызните заправкой. 
