Ольга Матвей Салаты | Рецепты приготовления плейлист. Мимоза салат ольга матвей
Советский пример салата "Мимоза" по классическому рецепту от Ольги Матвей
Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей — главный хит праздничной советской кухни. Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях.Этот салат легко готовить. Главное – заблаговременно подготовить нужные продукты, сварить картошку, морковку и яйца и остудить их. Потому что ингредиенты для салата Мимоза по классическому рецепту должны быть холодными.
Рецепт «Мимозы» стал популярен в 70-80е года ХХ века. Своё название салат получил из-за сходства с ярко-жёлтыми цветами нежной мимозы. Кстати, «Мимоза» была одним из главных блюд на столах тогдашних государственных и партийных деятелей, эстрадных певцов и актёров, rsute.ru. И, несмотря на то, что салату уже много лет, он все так же популярен и желанен!
Про майонез. Для слоеных салатов я рекомендую использовать легкий майонез 55% жирности. Просто потому, что его легче размазывать тонким слоем по салату и он легче впитывается.
Салат мимоза с горбушей по классическому рецепту готовится быстро, и ингредиенты используются простые. Мимоза – рыбный салат. Его любят многие. На многих столах он присутствует в праздники и не только. Основная идея приготовления – чередование слоев каждого из продуктов с тонким слоем майонеза для пропитки. Некоторые дополняют блюдо слоем яблок, грибов, крабовыми палочками. Сверху салат можно посыпать гренками. Все зависит от фантазии хозяйки. Но основной набор компонентов остается неизменным.
Свое название он получил из-за схожести с цветами мимозы. Кроме того, блюдо достаточно легкое в приготовлении, его можно готовить как в обычный день в кругу семьи, так и накормить большую компанию, так как этот салат достаточно сытный и калорийный, при этом имея сочный и нежный вкус.
Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 184 ккал
Количество порций – 4 порции
Салат "Мимоза" украсит любой праздник аппетитным внешним видом и прекрасным вкусом. Одним из основных компонентов этого блюда является рыба. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления салата "Мимоза" с консервированной горбушей. Надеемся, что это блюдо удивит ваших близких изумительным вкусом.
Для приготовления салата "Мимоза" нам потребуется:1 банка консервированной горбуши;2-3 картофелины;3 яйца;1 луковица;1 морковь;100 г сыра;50 г сливочного масла;майонез.
В этом салате каждый новый слой мы чередуем с тонким слоем майонеза для пропитки. Итак, начинаем готовить наш салат "Мимоза" с консервированной горбушей.
Картофель сварить в мундире, дать остыть. Очистить и натереть на крупной терке. Смазать форму майонезом и выложить слой картошки. Потом еще один слой майонеза.
После картофеля выкладываем размятую вилкой консервированную горбушу. На рыбу выкладываем слой лука, предварительно ошпаренного горячей водой (чтобы ушла горечь). Сверху слой майонеза.
Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и очистить. Отделить желтки и белки. Белки натереть на крупной терке или порубить ножом.
Выкладываем слой сливочного масла и тертых яичных белков. Затем слой майонеза.
После белка идет слой тертой моркови + майонез и слой тертого сыра и опять слой майонеза.
И последний слой нашего салата — тертый желток. Укладываем салатик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Наш салат "Мимоза" с консервированной горбушей готов.
Приятного аппетита!
rsute.ru
Воскресный рецепт. Салат "Мимоза": olga_fink
Почему-то захотелось зимним вечером такой знакомый салатик с цветочным названием "Мимоза". Знакомый, но увы, давно забытый, ингредиенты с трудом вспомнились, пришлось гуглить и оказалось, что рецептов мал мала, у каждого свой. Поэтому решила свой вариант показать вам. И, может кто-то захочет тоже приготовить такую вкусняшку:)
Состав:Горбуша в масле - 2 банки;Яйца - 4 шт.Сыр - 150 гЛук - 1 шт;Картофель - 2-3 шт;Майонез - 150 г.
Приготовление:
Рыбу вынуть из масла. Отделить от крупных костей и размять вилкой.Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.Желтки размять вилкой.Белки натереть на мелкой терке.Сыр натереть на мелкой терке.Картофель отварить и натереть на мелкой терке.Лук очистить и мелко нарезать. Залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь.1.
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
Смотреть видео 
