Греческий салат. Салат греческий дома
Греческий салат | Готовим Дома
Давайте приготовим шедевр греческой кухни, который так полюбился людям в нашей стране, — греческий салат.
В принципе рецепт греческого салата известен очень многим, потому что это действительно очень вкусный, полезный, а главное безумно сытный салат. Я же хочу предложить вам рецепт, которому научила меня моя мама.
Добавил(а): Таня Ледовская
Время подготовки: 20 minutes
Время приготовления: 10 minutes
Выход продукта: 4 порции
Для приготовления греческого салата по традиционному рецепту, нам потребуются ниже перечисленные ингредиенты.
Ингредиенты
Для основы:
- Одна головка репчатого или же красного лука;
- Один средних размеров огурец;
- Три средних размеров помидора;
- Желательно, оранжевый болгарский перец;
- Три стол. лож маслин;
- Салат листовой;
- 100-150 гр. сыра Фета или же брынзы.
Для заправки:
- Две стол. лож. масла подсолнечника или же оливкового;
- Две стол. лож. уксуса винного или же бальзамического;
- Перец свежемолотый;
- Орегано сухое;
- Соль, по вкусу.
Приготовление
Овощи все хорошенько вымыть и просушить.
Помидоры нарезать на дольки.
Удалить семенную коробочку у перца, а затем нарезать его соломкой.
Нарезать полукольцами лук.
Огурчик нарезать кружочками.
Маслины можно нарезать вдоль на 4-е части, а можно нарезать колечками.
Сыр Фета или же брынзу нарезать кубиками.
Дно тарелки или же салатника застелить салатными листьями, сверху которых аккуратненько разложить нарезанные кубики сыра и овощи. По необходимости салат необходимо подсолить, но не стоит забывать, что сыр сам по себе соленный, поэтому не переборщите. Затем греческий салат поперчите, посыпьте небольшим количеством орегано, а также сбрызните бальзамическим уксусом и маслом оливковым (помните, что вы с легкостью сможете заменить бальзамический уксус на сок лимонов, а масло оливковое — на масло подсолнечника).
Все! Наш греческий салат готов! Просим к столу!
doma-em.ru
Салат Греческий | Готовим дома
Салат Греческий
Греческий салат — история и секреты приготовленияОказывается, всеми любимый «Греческий» салат называется так только за пределами самой Греции, сами жители называют салат деревенским. На сегодняшний день существует несколько версий того, как появился рецепт греческого салата. По одной из них, жители Древней Греции взяли и смешали в миску все продукты, которые были им доступны. Удивительно, но всем полюбилось это блюдо. По другой версии, этот салат придумали владельцы греческих таверн, когда в середине XX века в их страну хлынул большой поток туристов.
На сегодняшний день существует несколько версий этого салата, но типичным для Греции является самый простой вариант: смесь из нарезанных большими кубиками овощей и овечьего сыра, заправленная оливковым маслом, солью и перцем. Часто такой салат подается с гренками. Однако, во многих европейских странах модернизовали этот рецепт, и теперь в него добавляют каперсы, анчоусы, грибы и даже свеклу.
Однако, классический греческий салат состоит из помидоров, огурцов, лука, сладкого перца, маслин и традиционного греческого сыра фета. Греческий салат хорош как самостоятельная закуска или как гарнир к рыбным или мясным блюдам.
Понадобится:
Салат айсберг
Огурец свежий
Помидор
Перец болгарский
Майонез
Маслины
Сыр фета
Лук маринованный
Грецкий орех
Оливковое масло
Соус “песто”
Способ приготовления:
Укладываем слоями1 Делаем подушку из салата айсберг2 огурец, перец, помидор( нарезать кубиком)3 Маринованный лукУкрашаем маслинами и кусочками сыраСверху сбрызнуть соусом “песто”
Стоит отметить, что этот салат не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в салате овощи богаты клетчаткой и пищевыми волокнами, которые необходимы для нормального пищеварения. Оливковое масло, которое добавляется в салат, богато витамином Е и антиоксидантами, жирными кислотами. Оливки богаты микроэлементами и благотворно влияют на печень.
Приятного аппетита!!!
gotovim--doma.ru
Греческий салат в домашних условиях
История возникновения Греческого салата
class="h-0" >Греческий салат достаточно прост в приготовлении и состоит из набора продуктов, которые есть в каждом доме в Италии, поэтому историки думают, что салат придумали обычные люди, и если сейчас этот салат называется Греческим, то в Италии он называется Деревенским» или Хорьятики, что в переводе означает «проще некуда».
Точная дата возникновения рецепта Греческого салата не определена и не доказана ни одним историческим документом, но многие ученые озвучивают две версии. По мнению некоторых Греческий салат появился только в 19 веке, так как помидоры в Италию были завезены в 1818 году. А, по мнению других ученых салат Греческий появился в глубокой древности, и придумали его эллины, а помидоры в салат были добавлены уже потом. В настоящий момент понять, какая версия более достоверна, не представляется возможным, и в принципе, это уже не важно, так как блюдо давно пересекло границы Италии и прочно поселилось во многих странах мира.
Рецепт приготовления Греческого салатаclass="h-1" >
class="h-1" >
Продукты:
- Сыр Фета (овечий сыр, который можно заменить брынзой)
- 4 крупным томата (желательно мясистые)
- 2 крупных огурца
- 2 болгарских перца (желательно разного цвета)
- 1 лук - шалот (можно заменить обычным репчатым)
- оливки без косточек -100 грамм
- масло оливковое -2 столовые ложки
- бальзамический уксус (можно заменить винным уксусом) -2 столовые ложки
- зелень (петрушка, зеленый базилик, орегано)
- листья салата -4 штуки
- соль, перец.
Процесс приготовления Греческого салата
- Берете большое блюдо, покрываете его листьями салата и принимаетесь за овощи.
- Помидоры нарезаете крупными кубиками
- Оливки разрезаете пополам, можно порезать кружочками.
- Лук нарезаете полукольцами.
- Болгарский перец режете длинной соломкой
- Сыр Фета режется крупными кубиками
- Огурцы очищаются от кожуры и также режутся крупными кубиками
- Зелень рвется руками.
- Заправляется салат оливковым маслом, перемещённым 1/1 с бальзамическим уксусом.
- Нарезав все овощи, выложите их по тарелке в живописном порядке, не перемешивайте, огурцы и зелень должны находиться поверх всех овощей. Затем полейте салат заправкой, дайте настояться 10 минут.
Этот салат очень питательный и калорийный в нем представлены основные группы всех продуктов: жиры, белки и углеводы. Но, несмотря на это сам салат считает очень полезным, особенно при диетах для похудания.
Итальянцы Греческий салат традиционно едят с хлебом, так любят вымакивать соус, который образуется на дне тарелки, конечно, это не совсем культурно, зато очень вкусно, поэтому итальянцы отдают предпочтение именно своим вкусовым пристрастиям.
Приятного аппетита или Бон апетит!
womanest.ru
