Рецепт свекольного салата с сыром. Свекла с сыром салат рецепт

Салат с вареной свеклой и сыром

Простой, нарядный и очень вкусный салат с вареной свеклой и сыром можно подать и в будни, и в праздники. Я заправила салатик сметаной, если любите - используйте майонез. Салат можно подать порционно или в одном салатнике. Попробуйте, вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления салата с вареной свеклой и сыром понадобится:

свекла отварная (средняя) - 2 шт.;

яйца, сваренные вкрутую, - 1-2 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

сыр твердый - 50 г;

лук репчатый (некрупный) - 1 шт.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

сметана (майонез) - по вкусу.

Этапы приготовления

Сыр и очищенную вареную свеклу натереть на крупной терке.

Яйца очистить и порубить, добавить в салат к свекле с сыром. Также добавить нарезанный тонкими перьями репчатый лук, предварительно ошпаренный на 2-3 минуты кипятком и промытый холодной водой.

Салат посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану или майонез.

Тщательно салат перемешать. По желанию, можете добавить еще маринованный огурчик.

Выложить салат в салатник или на тарелку с помощью кулинарного кольца.

Подать очень вкусный салат с вареной свеклой и сыром к столу.

rutxt.ru

Салаты со свеклой и сыром фета, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Свекла 2 штуки

Зеленый салат 1 пучок

Свекольная ботва 1 пучок

Кедровые орехи 30 г

Сыр фета 50 г

Бальзамический уксус 1 чайная ложка

Горчица 1 чайная ложка

Тыквенное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Орегано по вкусу

eda.ru

Салат из свеклы с сыром

Простой в приготовлении, очень вкусный и очень полезный салат, рецепт которого я хочу вам предложить. Ничего вам не буду говорить о пользе свеклы и чеснока, все и так все знают. Я всегда за рецепты, где по минимуму ингредиентов, но, как говорит Юлия Высоцкая, «они очень хорошо играют». В нашем случае, свекла, сыр и чеснок – очень «старые, проверенные временем друзья»!

На две вареные свеклы (среднюю свеклу варю полтора часа) я беру 150 грамм любого недорогого сыра, один-два зубчика чеснока (на любителя) и пару столовых ложек майонеза.

Моя подруга принципиально не ест майонез, так вот этот салат она заправляет сметаной, но сыр добавляет колбасный, тоже очень вкусно и необычно получается.

Свеклу тру на крупной терке, выкладываю в салатник, лишний сок сливаю:

Добавляю натертый на крупной терке сыр (небольшой кусок сыра оставляю для украшения):

Выдавливаю один зубчик чеснока и перемешиваю все с майонезом:

Затем пробую. Иногда подсаливаю, иногда добавляю еще одну дольку чеснока, но это уже кому как нравится.

По части украшения салатов я не специалист, хотя всегда завидовала тем, кто умеет украсить блюдо красиво. В моем случае, я просто натерла на мелкой терке оставшийся сыр:

а можно украсить сверху розочкой из свеклы:

или положить дольку вареного яичка:

У кого как с фантазией (у меня не очень, но я стараюсь учиться!)

В любом случае салат простой, вкусный, полезный, все, как мы любим!

Еще рецепты:

Салат из дайконаПикантный, ароматный и острый салат из японской редьки — дайкона. Он очень полезен для здоровья (в нем содержится масса витаминов), легок в приготовлении и очень полезен особенно в зимнее время. С таким салатом вы всегда будете чувствовать себя бодро и свежо. Читайте мой подробный рецепт с 8 фото.

Салат с говядиной и болгарским перцемОчень мужской салат, совершенно потрясающий на вкус, который обязательно покорит ваших любимых. Совершенно новое, свежее сочетание продуктов, незаезженный вкус и яркая игра красок сделали этот салат просто идеальным! Пошаговый рецепт и 9 фото.

Рулетики из баклажанов

cooken.ru

Салат свекла с сыром Фета рецепт с пошаговыми фото

Давайте приготовим простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета.

Мне очень нравится заправлять этот салат соусом Песто. Иногда я добавляю в него листья свежего базилика.

Но, если вы не любите вкус и запах базилика, то салат можно приготовить с рукколой или любым другим листовым салатом на ваш вкус, или же обойтись и вовсе без салата. Свекла и фета само по себе очень удачное сочетание.

Можно так же экспериментировать с заправкой для салата. Интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масло и специй по вкусу.

Ингредиенты для приготовления салата свекла с сыром Фета

• Свекла - 300 г
• Сыр Фета - 200 г
• Базилик - 2 веточки
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Черный молотый перец - 1 щепотка
• Соль - 1 щепотка

Рецепт салата свекла с сыром Фета

1. Свеклу хорошо помыть и очистить от грязи.

2. Плотно завернуть каждый корнеплод в фольгу.

   Я использовала небольшую молодую свеклу.

   При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.

3. Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180*С духовку.

   Печем свеклу, 1 час - некрупную свеклу и 1 час 20-30 минут - крупные овощи.

   Готовые овощи остудить и уже потом крошить в салат.

   Если вы хотите запечь свеклу впрок, то ее нужно остудить прямо в фольге и затем в таком виде хранить в холодильнике (но, не более 2-3 суток).

4. Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.

   При желании можно свеклу и фету порезать в форме кружочков или квадратиков и сложить из них пирамидки, или надеть на шпажки.

5. Сыр достать из рассола и порезать кубиками, таких же размеров как и свекла.

6. В салатник выкладываем слой из вареной свеклы. Посыпаем солью, молотым перцем и заправляем соком лимона (можно использовать винный уксус) и растительным маслом.

   Затем, выкладываем слой сыра Фета, а сверху измельченные листья базилика или соус Песто.

   Сверху заправляем специями, солью, лимонным соком и маслом.

7. Подавать к мясу, рыбе, птице или в качестве легкого перекуса.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Салат из свеклы с сыром Фета

delo-vcusa.ru

Салат из свеклы с сыром: простота в деталях. Видео

Для приготовления салата со свеклой и сыром вам понадобятся: - 2 свеклы среднего размера; - 50 г сыра; - 3 зубчика чеснока; - 50 г майонеза; - кедровые или грецкие орехи – по вкусу; - соль – по вкусу.

Свеклу промойте, не очищая ее, заверните по отдельности в фольгу и запекайте в духовке при температуре примерно 180°С в течение часа или немного более (это зависит от размера свеклы). Как вариант, отварите ее до готовности, примерно 40 минут. Готовую свеклу очистите, а затем натрите на крупной терке. Пропустите чеснок через пресс, натрите на крупной терке сыр.

Соедините в миске сыр и свеклу. Посолите совсем немного, с учетом того, что затем нужно будет добавить в салат чесночно-майонезную заправку. Для ее приготовления смешайте майонез с чесноком и мелко порезанными кедровыми/грецкими орехами, добавьте в смесь свеклы с сыром. Накрыв салатницу пищевой пленкой или крышкой, дайте свекле настояться в холодильнике в течение двух часов, чтобы она хорошо пропиталась заправкой. Вместо заправки можно украсить салат сухариками с сыром и чесноком.

Перед подачей на стол блюдо можно посыпать орешками

Для приготовления салата со свеклой, сыром и яблоком вам понадобится: - 3 свеклы; - 100 г сыра; - 3 яблока; - 2 зубчика чеснока; - майонез, сметана – по вкусу;

- укроп и петрушка – по вкусу.

Этот салат готовится из сырых корнеплодов и овощей. Свеклу тщательно вымойте и очистите от кожуры. Натрите на терке сыр, яблоки и свеклу, мелко порежьте чеснок. Для заправки смешайте сметану и майонез в равных количествах. Заправленный салат украсьте нарезанной зеленью – укропом и петрушкой. Если вы хотите приготовить салат из свеклы с яблоком для детей, чеснок лучше не добавлять.

Для приготовления салата вам понадобится: - 1 свекла; - 150 г козьего сыра; - 50 г очищенных фисташек; - 1 пучок руколы; - 3 ст.л. нерафинированного оливкового масла; - 1 ст.л. яблочного уксуса; - 1 красный репчатый лук; - 1 ч.л. зернистой горчицы; - перец и соль – по вкусу; - 1/2 ч.л. сахара.

Свеклу отварите, остудите, затем очистите и нарежьте кубиками. Небольшими кусочками порежьте сыр и смешайте его с свеклой. Теперь приготовьте соус для заправки салата. Мелко порежьте лук, положите его в мисочку, залейте яблочным уксусом и оливковым маслом, все хорошо перемешайте. После этого добавьте к соусу перец, соль, сахар, горчицу, еще раз перемешайте и оставьте настояться в течение примерно 10 минут. В неглубокий салатник или на тарелку выложите листья руколы. Положите на них смесь свеклы с сыром и полейте соусом. Свекольный салат украсьте фисташками.

Возьмите следующие ингредиенты: - 1 свекла; - 1–2 небольшие грозди винограда;

- 2–3 зубчика чеснока; - 150 г твердого сыра; - 300 г майонеза; - соль – по вкусу.

Запеките или сварите свеклу до готовности, очистите ее и натрите на крупной терке. В отдельной емкости заправьте свеклу майонезом и чесноком, выдавленным через пресс. Затем посолите по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы свекольная масса целиком пропиталась вкусом чеснока.

Натрите на терке сыр в виде тонкой стружки. Теперь начинайте собирать салат слоями. Для этого предпочтительно использовать суповую тарелку или широкий и невысокий салатник. Первый слой – половина свекольной массы с майонезом и чесноком. Сверху разложите часть ягод винограда без косточек.

Покройте свеклу слоем натертого сыра. Его смазывать майонезом не нужно. Затем выложите оставшуюся часть свекольной массы на сыр. Украсьте салат виноградинами, выложенными в виде виноградной грозди, дополнив ее листиками петрушки. Положите остальные виноградины по всей окружности салатника.

www.wday.ru

Как приготовить салат из свеклы с сыром и чесноком

Сегодня мы поговорим с вами таком блюде из свеклы, которое может по праву считаться не только украшением стола, но и врагом всех болезней. Речь идет о салате из свеклы с чесноком и грецким орехом. Из этой статьи вы узнаете о невероятной пользе этого блюда, технологии приготовления и способах украшения.

Согласно рецепту для салата из свеклы с чесноком вам понадобятся:

• свекла – 400 г.;
• 200 г. плавленого сыра;
• 100 г. грецких орехов;
• чеснок – 5 зубчиков;
• 200 г. майонеза;
• зелень;
• соль.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом – это классический быстрый рецепт, который вы наверняка помните из детства. Возможно, кого-то заставляли его есть в холодные времена года. Все дело в том, что этот салат из свеклы с чесноком делался специально на зиму для профилактики простудных заболеваний. Ведь чеснок – это одно из древнейших народных средств против вирусных болезней.

Свекла – здоровью голова!

О составе витаминов, минералов и других полезностях в свекле было сказано немало. А в чем же реальная, практическая польза этого овоща? Да хотя бы в том, что блюда из него отлично чистят организм, в связи с чем часто употребляются при запорах.

Бетоин, который содержится в волокнах свеклы, помогает успешно побеждать ожирение (конечно, вместе с диетой и спортом). Магний применяется для лечения гипертонии и атеросклероза, следовательно, и свекла тоже, так как магния в ней в избытке. Интересно, что свекле даже приписывают способность излечивать от депрессии и от похмелья!

Польза сыра

Мягкий сыр – еще один компонент салата. Они заметно влияют на зрение и состояние кожи, помогая поддерживать ее в тонусе. Сыр, как и грецкий орех, незаменим для растущего организма, а значит, для детей и будущих мамочек.

Ну и кроме того, сыр запускает обмен веществ, поэтому диетологи советуют перекусывать именно мягким сыром, а также включать его в свои завтраки для того, чтобы вас не мучали ни болезни кишечника, ни лишний вес.

О качествах орехов

Салат со свеклой, чесноком и орехами – это двойная польза для организма. Половина минералов в нем приходится на орехи. В нашем рецепте это грецкий орех, который изобилует жирными кислотами, стимулирующими работу мозга, - отличный перекус, между прочим, для школьников и работников умственного труда.

Кроме того, врачи рекомендуют его и людям с артериальным давлением, а также пожилым людям и будущим мамам. В кедровых орешках, которые можно легко включить в рецепт салата из свеклы с сыром и чесноком, очень много витаминов, белков и аргинина – аминокислоты, необходимой растущему организму. Подобными свойствами обладают миндаль и кешью.

Стоит также отметить, что салат из вареной свеклы с чесноком нисколько не вредит фигуре, ведь калорийность готового блюда составляет 343 ккал при условии, что вы используете нежирный майонез.

Приготовление салата

Салат из свеклы с сыром и чесноком готовится следующим образом:

1. Отварите свеклу, очистите от кожуры и пропустите через крупную терку;
2. Плавленый сыр охладите до твердого состояния и тоже натрите на крупной терке. Вместо плавленого можно использовать и обычный мягкий сыр. Мы выбрали плавленый, потому что он добавляет нежности вкусу салата;
3. Орехи мелко натереть или растолочь, но не превращайте их в порошок. В данном рецепте используются грецкие орехи, хотя не воспрещается поэкспериментировать с кедровыми или арахисом;
4. Надавите чеснок;
5. На этом этапе все ингредиенты смешиваются в одной посуде и к ним добавляют специи по вкусу: соль, перед, возможно, другие приправы на ваш вкус;
6. Нарежьте зелень (петрушку, укроп) и добавьте к салату;
7. Заправьте все майонезом и хорошо перемешайте.

Салат из свеклы с чесноком готов!

Но блюдо должно быть не только полезным, но и приятным для глаза, поэтому можно украсить салат из свеклы с сыром и чесноком при помощи орешков, зелени, рисунков майонезом и морковкой.

Данный рецепт является довольно минималистичным по количеству компонентов. А вообще этот салат может включать не только свеклу и чеснок, но и морковь и лук. Ни вкус, ни общая польза салата от таких добавлений нисколько не пострадают, можете быть уверены. Лук – это неплохое антибактериальное народное средство наравне с чесноком. А морковь – источник витамина А, а также помощник глазам и сосудам.

Надеемся, вам пришелся по душе и по вкусу этот легкий и оздоравливающий салат. Приятного аппетита!

moysup.ru

• 
  Рецепт салат свекла с сыром
• 
  Рецепт салат с корейской морковкой
• 
  Рецепт салата охотничий на зиму
• 
  Салат морковка по корейски рецепт
• 
  Рецепт салат с красной капусты
• 
  Салат пушинка рецепт с фото
• 
  Капустный салат для похудения рецепт
• 
  Рецепт салат хуторок с фото
• 
  Салат из руккола рецепты приготовления
• 
  Фунчоза с креветками рецепт салат
• 
  Салат из сырой брокколи рецепт