Салат из красной капусты с майонезом. Рецепт салат с красной капусты
Салат из красной капусты рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из красной капусты на 5 порций :
Рецепт приготовления салата из красной капусты по шагам
Свежие овощные салаты - это кладезь витаминов, а особенно осенью и зимой, когда свежие грунтовые овощи недоступны употреблять свежие овощи просто необходимо. Но недостачу овощей можно заменить на салаты из капусты, с добавлением моркови и лука. Очень вкусная и полезная краснокочанная капуста. Из неё и приготовим салат. Капусту нарезаем мелко соломкой. Также добавляем соль и начинаем мять руками.
Морковь трем на крупную терку.
Репчатый лук нужно порезать кубиком.
Все овощи соединяем. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Также сверху поливаем нерафинированным растительным маслом.
Все тщательно перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста краснокочанная
6
2
38
195
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
68
0
611
Пищевая соль
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
всего в блюде:
8
70
61
911
всего в 1 порции:
2
14
12
182
всего в 100 граммах:
1
7
6
93
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Простой салат из красной капусты. Рецепт с фото
В нашей семье салат на обед или ужин — это святое! В ход идут все, имеющиеся в холодильники, овощи. Если есть время — готовлю сложносочиненные салаты с навороченными заправками, а нет времени — готовлю быстрые и легкие.
Как, например, вот этот простой салат из красной капусты с овощами. Кроме того, что это легкий салат, — он еще вкусный и полезный.
Краснокочанная капуста — это целый клад полезных, для организма, витаминов (С, PP, В /1,2,6,9/) и минеральных веществ (калий, кальций, натрий, железо). А еще, в ней содержится клетчатка и белок. Красную капусту широко используют в кулинарии.
Но лично я предпочитаю ее только свежую, и только в салатах. Ах, да, иногда отжимаю сок. Он очень вкусный — советую попробовать.
Как приготовить салат из красной капусты с овощами
Ингредиенты для салата
- красная капуста — ¼ кочана,
- огурцы свежие — 2 шт.,
- болгарский перец — 1 шт.,
- помидоры свежие — 2 шт.,
- оливковое масло — 1 ст.л.,
- бальзамический уксус — 1 ч.л.,
- соль, перец черный — по вкусу,
- кедровые орешки — по желанию
Приготовление
— готовить салат из красной капусты, до безобразия, банально и просто — овощи вымыть, высушить, нарезать. Красную капусту тонко нашинковать
— подготовленные овощи (огурцы, болгарский перец и красную капусту) сложить в глубокую салатницу, посолить, добавить по вкусу любимые специи и аккуратно перемешать
— помидоры я не кладу в общую массу. Нарезаю их дольками и добавляю в салат отдельно, непосредственно во время еды
Для салатной заправки:
— оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и полученной заправкой сбрызнуть салат
Легкий, вкусный и достаточно простой салат из красной капусты с овощами готов. Сверху можно рассыпать небольшую горсть кедровых орешков.Подавайте его к основному блюду (на обед или ужин), либо кушайте просто так, когда захочется перекусить чем-то свежим и полезным.
Приятной, Вам, трапезы и будьте здоровы!
1 голосСредняя оценка: 5 из 5
ppeda.ru
Салат из красной капусты с майонезом
Салат из красной капусты с майонезом — сегодня предлагаю вашему вниманию интересный рецепт приготовления этого блюда. Я уже рассказывала вам, как можно приготовить тушеную краснокочанную капусту. Но в данном случае буду использовать этот овощ именно в свежем виде!
Сегодняшний салат вкусный и сытный! Но это не все его достоинства — еще его легко и быстро готовить.
Экспериментируйте на свой вкус
Салат при желании можно сделать постным, если убрать яйца. Но мне нравится их сочетание с овощами. Вот как раз самый долгий и трудоемкий процесс в приготовлении этого блюда — отваривание яиц.
Заправила я этот салат майонезом. И хотя я не являюсь большой его любительницей, но здесь он будет как нельзя кстати! Кроме того, можно ведь воспользоваться не магазинным продуктом, а полезным аналогом — домашним майонезом.
Отдельный момент — цвет капусты
Кто часто готовит блюда с красной капустой, знает о ее свойстве закрашивать другие продукты. Если вам предстоит такой опыт впервые — не пугайтесь! Эта капуста придает сиренево-голубой оттенок яичным белкам. Кстати, ее сок в качестве натурального красителя можно использовать при оформлении новогодних блюд, чтобы инсценировать небо, снежок или, например, шубку Снегурочки.
Ингредиенты для салата из красной капусты с майонезом
- Краснокочанная капуста - 280 г
- Зеленый горошек консервированный - 150 г
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Яйца - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 1 ст. л.
- Соль - 2 щепотки
- Майонез - 4 ст. л.
Рецепт салата из красной капусты с майонезом
С кукурузы и зеленого горошка слила лишнюю жидкость. Выложила их в салатник.
Отварила яйца, натерла и выложила к горошку и кукурузе.
На подсолнечном масле спассеровала до полупрозрачности лук. Жарить не нужно.
Выложила готовый лук в салатник.
Краснокочанную капусту порезала и отправила в блендер.
Добавила измельченную капусту к остальным ингредиентам.
Заправила майонезом, отрегулировала соленость салата, тщательно перемешала.
Зелень при подаче салата тоже не помешает!
Приятного аппетита!
delo-vcusa.ru
