Салат «Шуба». Скумбрия под шубой. Рецепт с фото. Скумбрия под шубой салат рецепт с фото
Скумбрия под шубкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Для приготовления скумбрии под шубкой нам понадобился картофель, морковь, лук, свекла, петрушка, майонез, скумбрия в масле.
Шаг 2Сначала все овощи следует отварить. Картофель нарезаем кубиками. Яиц в рецепте нет, думаю, что про них на самом деле забыли, но от этого салат не стал хуже!
Как долго варить картошку в мундире
Шаг 3Нарезаем кубиками также лук.
Шаг 4Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5Свёклу также натираем на мелкой тёрке.
Шаг 6Начинаем раскладывать слои. На первый слой укладываем картофель с луком.
Шаг 7Смазываем слой майонезом.
Шаг 8
«Шуба» — так у нас дома коротко называют это блюдо. В данном рецепте используется не селедка, а копченая рыба, в моем варианте: это скумбрия холодного копчения. Из-за этого я внесла небольшое изменение в рецепт, репчатый лук заменен зеленым.
Потом на терке натираем вареные яйца так, чтобы полностью покрыть предыдущий слой. Любая рыба хорошо сочетается с яйцами, поэтому в салатах с рыбой всегда присутствуют отварный яйца.
Следующим слоем идет вареная картошка, также натертая на терке. Опять стараемся покрыть всю поверхность.
Добавляем слой натертой отварной моркови.
Верхний слой у меня — всегда натертый отварной бурак. Потому, что под слоем майонеза он хорошо заметен, в отличие от картошки и морковки.
В итоге у меня получился двухслойный салат «Шуба». Это блюдо я готовлю достаточно часто, т.к. все овощи всегда есть в холодильнике, а копченую скумбрию постоянно покупаю в магазине. Моя семья любит такое холодное блюдо, и иногда мы себя балуем по вечерам. Ниже часть уже съедена и видно как выглядит на срезе салат со скумбрией под шубой.
Приятного аппетита!
Даем пару часов настояться в холодильнике и можно приступать к истреблению аппетитного и вкусного салата. 
. Салат получился обалденный, для любителей традиционной "Шубы" лучшей интерпретации и не придумаешь чтобы салат выглядел наряднее, его следует украсить, но делать это нужно перед самой его подачей, а перед этим салат должен настояться в холодильнике, чтобы все слои хорошенько пропитались! 
Ингредиенты:Картофель - 3 шт;.Яйцо куриное - 3 шт;.Морковь - 1 шт;.Свекла - 2 шт;.Солёная скумбрия - 1 шт;.Репчатый лук - 0, 5 шт;.Майонез - 300 грамм;.Кукуруза консервированная - 3 зерна;.Соль - по вкусу;.Чёрный молотый перец - по вкусу;.Петрушка - несколько веточек.
Приготовление:1. перед началом приготовления салата отварите картофель в мундирах, яйца, морковь, свеклу. Также подготовьте солёную или копчёную скумбрию, лук, майонез, консервированную кукурузу, соль, перец и зелень.2. почистите картофель, яйца, морковь, свеклу, лук, снимите Филе со скумбрии. Мы начинаем собирать салат. Его мы будем делать слоями, поэтому подготовьте соответствующее блюдо. Первый слой - картофель (крупная тёрка. Посолите и поперчите слой из картофеля, смажьте или полейте майонезом.3. следующие два слоя - лук (мелкие кубики) и скумбрия (средние кубики), затем снова всё смажьте майонезом.4. далее следует морковь (крупная тёрка), майонез.5. из яичного белка вырежьте цветочки для украшения, остальные яйца выложите на салат следующим слоем (крупная тёрка), майонез.6. последний слой - свеклы (крупная тёрка. Свеклой проложите и верх, и бока салата, смажьте толстым слоем майонеза, ложкой сгладьте все неровности, чтобы салат имел форму полуовала, холмика.7. поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, пропитался. На этой уйдёт часа два. Перед подачей салат скумбрия под шубой украсьте цветочками из яичного белка и консервированной кукурузы (или кусочков вареной моркови), зеленью петрушки. Приятного вам аппетита!
