Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем. Рецепт салата с говядиной и болгарским перцем

Салат с мясом и болгарским перцем

Рецептом салата с мясом и болгарским перцем поделилась моя подруга Анна. Это блюдо прочно обосновалось в нашем семейном меню. Особенно хорошо готовить салат летом, в пору спелых сочных овощей. Салат с мясом и болгарским перцем сочный, сытный и очень вкусный.

Ингредиенты

Для приготовления салата  понадобится:

200 г говядины;

2 помидора;

1 крупный болгарский перец;

1 красная луковица;

соль, черный молотый перец;

несколько веточек петрушки.

Для заправки:

3 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. французской горчицы;

1 ст. л. лимонного сока.

Этапы приготовления

Мясо вымыть и нарезать тонкими полосками.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры нарезать соломкой.

Выложить в салатник все ингредиенты, добавить обжаренное мясо.

Смешать ингредиенты для заправки салата с мясом и болгарским перцем.

Салат по вкусу посолить и поперчить, заправить заправкой и перемешать.

Вкусный и сочный салат с мясом и болгарским перцем готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто.

Салат с говядиной, помидорами и перцем

Ингредиенты:

• отварная говядина – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное;
• специи и зелень.

Приготовление

Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой. Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.

Салат с перцем, говядиной и огурцом

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 300 г;
• грибы маринованные – 200 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• зеленый лук;
• соус соевый – 1 ст. ложка;
• масло растительное;
• специи.

Приготовление

Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками маринованные грибы. Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем соевым соусом. Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

• болгарский красный перец – 1 шт.;
• говядина – 500 г;
• помидор – 2 шт.;
• маринованные корнишоны – 15 шт.;
• горошек консервированный – 5 ст. ложек;
• луковица – 2 шт.;
• майонез;
• лук зеленый – для украшения;
• специи, лавровый листик.

Приготовление

Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком. Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.

Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.

womanadvice.ru

Салат с мясом и болгарским перцем острый

Салат с говядиной и перцем

Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто.

Салат с говядиной, помидорами и перцем

• отварная говядина – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное;
• специи и зелень.

Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой. Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.

Салат с перцем, говядиной и огурцом

• мякоть говядины – 300 г;
• грибы маринованные – 200 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• зеленый лук;
• соус соевый – 1 ст. ложка;
• масло растительное;
• специи.

Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками маринованные грибы. Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем соевым соусом. Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем

• болгарский красный перец – 1 шт.;
• говядина – 500 г;
• помидор – 2 шт.;
• маринованные корнишоны – 15 шт.;
• горошек консервированный – 5 ст. ложек;
• луковица – 2 шт.;
• майонез;
• лук зеленый – для украшения;
• специи, лавровый листик.

Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком. Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.

Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.

Салат с говядиной и перцем

Источник: womanadvice.ru

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

• Говядина б/к – 200-300 грамм.
• Болгарский перец – 1-2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Петрушка – 2-3 веточки.
• Растительное масло – 3-4 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Горчица – 1-2 ч. л.
• Соль и перец.

Немного о перце.

Кто не готовил салат с болгарским перцем? Сочные хрустящие плоды едят по всему миру, активно используя их в кулинарии для приготовления закусок, соусов, супов.

Известно, что впервые употреблять сладкий перец в пищу начали индейцы, а с открытием Америки эта культура распространилась по Старому Свету.

Стоит отметить, что болгарским перец называют только у нас, в самой Болгарии, где эти овощи крайне популярны, в ходу другое не менее известное название – паприка.

Рецептов салатов с болгарским перцем очень много, ведь он обладает неповторимым сладковатым вкусом, сочетающимся с большинством продуктов: другими свежими или вареными овощами, мясом, птицей, сыром, грибами и пр.

Большой популярностью пользуются корейские салаты и закуски с болгарским перцем, отличающиеся пряностью и остротой.

Популярность сладкого перца можно объяснить не только его неповторимым вкусом, в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ. Салат из свежего болгарского перца зарядит витаминами А, С и группы В. В плодах много калия и натрия, кальция и фтора, железа и серы.

Регулярное употребление сладкого перца в пищу благотворно скажется на состоянии сердца и сосудов, ЖКТ, кожи и волос, улучшит зрение и даже снизит риск возникновения раковых заболеваний. К тому же, болгарский перец – природный антидепрессант.

Болгарский перец – диетический продукт, он содержит всего 27 ккал на 100 грамм. Его сочная мякоть улучшает пищеварение и помогает вывести из организма токсины и канцерогены за счет содержания хлорогеновой и р-кумаровой кислот. Те, кто следит за фигурой, обязательно должны включить в свой рацион полезные и вкусные салаты с болгарским перцем, витаминные и яркие, как на фото.

Вегетарианцам понравятся сытные, но легкие салаты из капусты с болгарским перцем. Причем это может быть как обычная белокочанная капуста, так и цветная, брокколи, краснокочанная или пекинская. Огурцы, помидоры, корейская морковка, ламинария – это лишь часть тех овощей, которые можно добавить к перцу.

Для спортсменов или людей, испытывающих большую физическую нагрузку, можно порекомендовать куриный салат с болгарским перцем, богатый белком, заряжающий энергией на весь день.

Готовьте их каждый день или на праздник, делайте легким или более сытным, как, например, салат с болгарским перцем, фасолью и говядиной. Простой овощной салат из огурцов, помидоров или капусты и болгарского перца станет прекрасным гарниром к рыбе или мясу.

Ароматная заправка и пряная зелень сделают закуску еще вкуснее, а при желании по соответствующему рецепту из болгарского перца можно сделать салат на зиму, например, с огурцами.

Простой, но удивительно вкусный салат с говядиной и болгарским перцем легко заменит собой легкий обед. При желании мясо можно заменить свининой или курицей, а вместо масляной заправки использовать майонез.

1. Сначала нужно приготовить мясо, для этого его следует нарезать брусочками и обжарить в масле до мягкости, посолив и поперчив.
2. Перец очистить от семян, после чего нарезать средней соломкой.
3. Помидоры очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать так же, как перец.
4. Лук нашинковать тонкими полукольцами, если он горчит, ошпарить кипятком.
5. Отдельно смешать заправку из масла, горчицы и сока лимона. Вместо последнего можно использовать любой фруктовый уксус.
6. Все ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой и перемешать. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат с болгарским перцем и курицей получается легким, но сытным. Ингредиенты в нем можно менять по своему вкусу. Один из вариантов такого салата – с сыром, яйцами, болгарским перцем и курицей гриль. Все продукты режутся кубиками, солятся, заправляются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Туда же можно покрошить зеленый лук или укроп.

Очень простой салат с корейской морковью, вареной курицей и болгарским перцем выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всего лишь нужно смешать измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Для пикантности можно добавить сухарики и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью и болгарским перцем можно сделать и с копченым куриным филе, в этом случае стоит также добавить репчатый лук, а заправить все смесью растительного масла и уксуса.

Разнообразить рацион поможет салат с ветчиной и болгарским перцем. В него следует добавить вареные яйца и консервированную кукурузу, а заправить все смесью майонеза с натуральным йогуртом, чесноком и перцем. Зелень не будет лишней.

Легкий в приготовлении салат с капустой, огурцами и болгарским перцем послужит прекрасной закуской как в будни, так и на праздничном столе. Нужно всего лишь нашинковать капусту, обмять ее, добавив сахар и соль, после чего смешать с соломкой из огурцов и перца, заправить уксусом с подсолнечным маслом и оставить на 20 минут настояться.

Среди простых овощных закусок следует отметить салат из болгарского перца с морковью и маринованным луком. Нарезанные тонкой соломкой овощи заправляются смесью масла с соевым соусом.

А вариантов классического салата из огурцов, помидоров и болгарского перца так много, что все не перечислить. Их заправляют сметаной или майонезом, растительным маслом или уксусом, добавляют зелень, капусту. Можно даже сделать средиземноморский вар ант этой закуски, добавив в нее мякоть апельсина и измельченные грецкие орехи.

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем Говядина б/к – 200-300 грамм. Болгарский перец – 1-2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук красный – 1 шт. Петрушка – 2-3 веточки. Растительное масло

Источник: moysup.ru

Салат с говядиной и болгарским перцем

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке.

1. Говядину вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте 3-6 минут, перевернув лишь 1 раз. Тем временем вымойте, обсушите и нарежьте салат.

2. В глубокий салатник выложите измельченный лук, кукурузу (отварную или консервированную), нарезанный зеленый салат, перец и мякоть авокадо.

3. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с соком двух лаймов или лимонов. Добавьте мед, щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте. Вылейте заправку в салатник и аккуратно перемешайте.

4. После жарки мясо снимите со сковороды и дайте ему “отдохнуть” 5 минут. А дальше нарежьте говядину ломтиками.

5. Выложите остывшее мясо к овощам и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Салат с говядиной и болгарским перцем

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке.

Источник: povar.ru

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Очень вкусно и сытно!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами — это очень вкусный и сытный салат. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите еще более вкусное и ароматное блюдо.

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Не может не понравиться!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами – это очень вкусный салат. Дайте настояться пару часов и вы получите еще более вкусное блюдо!

Источник: vkusno-raznosti.ru

Салат с говядиной – простые рецепты с фото. Вкусные салаты с говядиной

Одним из продуктов здорового питания считается говядина. Она не слишком жирная и при этом обогащена белком. Готовить такое мясо можно по-разному. Это не обязательно должно быть основное блюдо с каким-либо гарниром. Говядина отлично подходит для приготовления салатов. Хотите попробовать самые вкусные? Тогда воспользуйтесь рецептами с фото ниже.

Если правильно подобрать продукты к говядине, то можно сделать салат, в котором максимально сбалансированы жиры и углеводы с белками. В результате получится не просто вкусно, но еще и полезно. Главное – правильно подготовить мясо. Для этого нужно знать, как и сколько его варить. Для салата лучше брать мясо молодого теленка, т.е. телятину. Оно варится очень быстро – хватит всего около получаса. Готовность проверить просто, если потыкать вилочкой. Если это делается легко, то мясо сварилось.

Если же салат из говядины, то придется на варку потратить чуть больше времени. Большой кусок готовится около 1-2 часов. Ускорить процесс поможет разделка на более мелкие ломтики. Они будут вариться около 40-50 мин. Использовать можно не только кастрюлю, но еще мультиварку. Если выбрать режим «Тушение», то варка займет около 2 часов, а продукт получится более сочный и нежный. Подавать готовый салатик лучше на плоских тарелках. Хотя большие порционные блюда тоже подойдут. Для получения вкусного блюда стоит следовать таким простым советам:

1. Варить мясо лучше в кастрюле, размер которой ненамного больше самого куска. Так продукт будет более сочным.
2. Для заправки стоит использовать сметану или майонез. При большом количестве овощей будет уместно растительное масло.
3. Если в рецепте не указана зелень, ее все равно можно добавить. С черемшой, укропом или же петрушкой блюдо получится аппетитнее.

Перед тем как приготовить салат, не менее важно правильно не только вкусно сварить мясную составляющую, но еще выбрать ее. Оптимальный вариант – это вырезка. Она намного сочнее, да и варится быстрее. Приобретать вырезку лучше в охлажденном виде, а не замороженном. Свежесть же продукта легко определяется после нажатия на его поверхность – она легко восстанавливается. Если же остаются вмятины, значит мясо лежит уже долго. Сами салаты из говядины представлены сразу в нескольких вариантах ниже. В Каждом рецепте есть подробные инструкции, как приготовить блюдо, и фото к ним.

Очень яркое, сытное и красочное блюдо – салат с говядиной и фасолью под названием Тбилиси. Такое наименование он получил за счет присутствия в рецепте специи хмели-сунели. Остальные ингредиенты самые обычные, особенно для салатов. Зато их сочетание так удачно подобрано, что вкус блюда получается очень оригинальным. Пропорции же можно регулировать по своему усмотрению. Главное – не заменять составляющих рецепта, в противном случае салат с вареной говядиной будет уже не таким вкусным.

• свежая кинза – пара веточек;
• фасоль красная консервированная – 1 банка;
• хмели-сунели, соль – на свой вкус;
• говяжья вырезка – 250 г;
• винный уксус 6% – 1 ст.л.;
• болгарский перец, лучше красный – 1 шт.;
• растительное масло – немного для заправки;
• перец чили – половина стручка;
• грецкие орехи – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• салатный лук – 1 шт.

1. Очищенный лук нашинковать полукольцами, выложить в салатницу.
2. Фасоль промыть струей холодной воды, далее откинуть на дуршлаг. После ­обтекания отправить ингредиент к луку.
3. Перец вымыть, удалить семена и тоненько нашинковать соломкой. Тоже выложить в салатницу.
4. Чили очень мелко порубить, отправить к овощам.
5. Мясо отварить, подождать немного, чтобы остыло, после чего разобрать руками на небольшие волокна или же порезать. Поместить к остальным продуктам.
6. Кинзу промыть, мелко порубить. На сковородке обсушить орешки, измельчить. Отправить компоненты в салатницу.
7. Заправить солью, измельченным чесноком, хмели-сунели и смесью масла с уксусом. ­Перемешать, дать настояться около получаса.

Еще один оригинальный вариант блюда для повседневного или праздничного меню – салат Пражский с болгарским перцем и говядиной. Помимо этих продуктов в нем присутствуют другие интересные компоненты, сочетание которых покажется очень странным. Это соленые огурцы с яблоком. Необычность салата и в нарезке. Все продукты из списка нужно нашинковать тонкой соломкой.­

• растительное масло – 2 ст.л.;
• свинина и говядина – по 200 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• укроп – 2 веточки;
• соленые огурцы – 200 г;
• сок лимонный – 1 ст.л.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• салатный лист – 4 шт.;
• лук – 1 шт.

1. Оба мясных ингредиента­ порезать тонкими полосками, далее жарить порциями на раскаленном масле, приправить специями, а примерно в середине готовки добавить нашинкованный полукольцами лучок.
2. Оставить остывать прямо на сковороде, только слить масло, а вместо него ввести соль, майонез и сок лимона.
3. С вымытого яблока удалить кожуру, затем сам фрукт порубить соломкой. Так же нашинковать соленые огурчики.
4. На плоское блюдо поместить салатные листья, затем мясо. Обложить его овощами, как показано на фото. Полить майонезом, оформить зеленью.

У этого салатика тоже есть необычное название – «Принц». Его изюминка заключается в подаче, для которой используют специальные сервировочные шаблоны. Хотя можно обойтись и обычным салатником, если времени на приготовление не так много. Такой салат из говядины и соленых огурцов отлично подойдет даже для торжества – он станет отличной заменой уже привычному Оливье.­

• яйцо – 4 шт.;
• грецкие орехи – 1 ст.;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• говяжья вырезка – 0,5 кг;
• огурцы соленые – 6 шт.

1. Промытую вырезку поместить в кастрюлю с водой, подсолить, затем поставить отвариваться.
2. После остывания нарезать мясо кубиками или же соломкой.
3. Яйца сварить отдельно. Затем натереть вместе с сыром и огурцами на крупной терке. Добавить к продуктам толченый чеснок.
4. Орешки переработать в крошку при помощи блендера.
5. На дно тарелки положить кулинарное кольцо.
6. Распределить все ингредиенты, каждый слой промазывая майонезом. Сначала мясо, затем яйца, огурцы и сыр.­
7. Сверху посыпать орешками.

Если вы готовитесь к приходу гостей, то обязательно приготовьте для них слоеный салат с гранатом и говядиной. Это блюдо очень красочное и оригинально оформленное блюдо, поэтому на праздничном столе оно будет ярким акцентом. Ингредиенты нужно выкладывать в форме кольца. За счет такого вида и яркого цвета граната салат из вареной говядины действительно становится похож на браслет.­

• гранат – 2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• говяжья вырезка – 0,4 кг;
• майонез – 0,5 л;
• перец, соль – по вкусу;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.

1. В кастрюлю налить воды, посолить, отваривать в ней мясо на протяжении 1,5 ч.
2. Отдельно сварить морковку, картофель и свеклу. Предварительно их очистить.
3. На плоскую тарелку выкладывать продукты слоями, обрабатывая каждый майонезом. Сначала распределить картошку, формируя из нее «браслет», как показано на фото.
4. Далее уложить слой тертой морковки, за ней – свеклы.
5. Сверху украсить зернышками граната.

Следующее блюдо особенно нравится представителям сильного пола, из-за чего и называется салат Мужской каприз с говядиной. Еще одна причина такого наименования – закуска очень сытная и питательная за счет входящих в состав ингредиентов. Понравится она не только мужчинам. Помимо приятного нежного вкуса этот интересный салат еще и смотрится очень эффектно.­

• яйцо – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• говяжья вырезка – 300 г;
• майонез – 30 г;
• сыр – 50 г;
• перец, соль – на свой вкус.

1. Мясо отварить, используя слегка подсоленную воду. Когда остынет, нарезать по волокнам соломкой, добавить немного майонеза.
2. Лук очистить, нашинковать, затем замариновать уксусом на 10 мин. Далее выложить поверх мяса.
3. Следующим слоем распределить яичные белки, порезанные соломкой. Снова майонез.
4. Сверху посыпать сырной стружкой.

По этой инструкции вы сможете подать к столу татарский салат с говядиной и корейской морковью. В таком блюде нет каких-то замысловатых ингредиентов. Даже при своей простоте оно получается красивым и оригинальным, ведь в татарской кухне акцент делается на подачу, а не продукты. Изящество салата обеспечивается особой укладкой ингредиентов. Их распределяют отдельными кучками на тарелке.

• свекла – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок, майонез – по вкусу;
• морковка по-корейски – 150 г;
• картофель – 2 шт.;
• капуста – 200 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• говяжье мясо – 500 г;
• огурец – 1 шт.

1. Мясо обмыть, подсушить, после чего порезать ломтиками и обжарить до румянца на масле. То же сделать с картофелем.
2. К мясу добавить измельченный чеснок, перемешать, приправить солью.
3. Промыть, нашинковать оставшиеся овощи.
4. Выложить все продукты на тарелку небольшими кучками, как показано на фото.

Одним из рецептов азиатской кухни можно считать тайский горячий салат с говядиной и овощами. Любителям экзотических блюд оно точно понравится. Хотя вкусно салат получается не за счет продуктов. Этим он обязан особой заправке, которой поливают ингредиенты. Другое достоинство салатика в том, что он вполне сможет заменить основное блюдо, ведь относится к категории теплых.­

• руккола – 120 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• листья салата – 100 г;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• рыбный соус – 2 ст.л.;
• бальзамический уксус – 0,5 ч.л.;
• мята, кинза, зеленый лук – по 1 пучку;
• помидоры черри – 250 г;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• сахар – 1 ч.л.;
• говяжья вырезка – 350 г.

1. Мясо вымыть, дать обсохнуть, после чего нарезать ломтиками. Приготовить на масле до румяной корки.
2. На дно блюда положить салатные листья.
3. Огурцы и рукколу промыть, тоже нашинковать. Выложить на салатные листья, полить смесью соусов, лимонного сока, сахара и чеснока.
4. Сверху уложить мясо, а затем – порезанные помидорки. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Истинно русское и уже ставшее культовым блюдо – салат Оливье с мясом говядины. Практически ни одно торжество не обходится без этой закуски. Особенного это касается новогодних праздников. Даже при своей простоте салат остается таким же популярным. Еще его называют столичным. По принципу приготовления и продуктовому набору эти 2 салатика очень похожи.

• картофель – 5 шт.;
• лук зеленый – несколько перышек;
• свежий укроп – на свой вкус;
• домашний майонез – 1 ст.;
• консервированный горошек – 1 банка;
• перец, соль – по 1 щепотке;
• огурцы – 3 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• говяжье мясо – 0,5 кг;
• яйцо – 5 шт.

1. Отварить до готовности мясо. Дать остыть, после чего мелко порезать.
2. Отдельно сварить морковку с картофелем. Тоже дать остыть, а затем порезать.
3. Отварить вкрутую яйца. Залить холодной водой, а когда остынут, измельчить на терке.
4. Вымыть зелень с огурцами, нашинковать.
5. Все компоненты смешать, заправить перцем, солью и майонезом.

Не менее оригинальным относительно сочетания продуктов является салат Узбекский с редькой и говядиной. Это еще один рецепт экзотической азиатской кухни, которая отличается необычными яркими ароматами. Кроме того, такой салатик подойдет даже для диетического меню, ведь все составляющие имеют низкую калорийность. Попробуйте сами, а для приготовления пошагово выполните инструкцию ниже.

• редька – 100 г;
• майонез, зелень – на свой вкус;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец – по щепотке;
• говяжье мясо – 500 г;
• подсолнечное масло – 20 мл.

1. Сначала сварить мясо. Дать остыть, а затем нарезать брусочками. Тем же образом нашинковать редис.
2. Очистить, порезать полукольцами лучок. Поджарить продукт на масле до золотистости.
3. Смешать все компоненты, заправить, добавить соль, слегка поперчить.

Когда в преддверии праздника уже сбиваешься с ног в поисках оригинальных закусок, выручит салат Кавказский с говядиной и болгарским перцем. Это блюдо просто потрясает своим насыщенно-острым ароматом, который получается за счет использования особых приправ. Помимо яркого вкуса салатик еще и выглядит очень красочно. Главное для этого – брать перчики разных цветов.­

• помидор – 2 шт.;
• болгарский перец – 3 шт. разных цветов;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• укроп, кинза, петрушка – по паре веточек;
• хмели-сунели – на свой вкус;
• огурец – 2 шт.;
• говяжья мякоть – 500 г;
• растительное масло – немного для жарки;
• чеснок – 1 зубчик.

1. Мясной компонент нарезать ломтиками. Приготовить их на раскаленном маслице, охладить.
2. Овощи промыть, нашинковать не очень мелко. Мелко порубить зелень.
3. Смешать соевый соус с приправами и давленным чесноком.
4. Соединить все продукты, залить заправкой.

Любое мясо в салатах хорошо сочетается с грибами. В большинстве рецептов используют шампиньоны – свежие, жареные или консервированные. Другие грибы тоже подойдут, особенно лесные. У них более насыщенный аромат, который не сравнится с тем, который имеют консервированные. Салат из говядины и грибов – это то, что нужно для повседневного или праздничного меню.

• яйцо – 3 шт.;
• шампиньоны – 350 г;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• картофель – 4 клубня;
• майонез, соль – на свой вкус;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• говядина – 600 г;
• морковь – 2 шт.

1. Отдельно сварить картошку, мясо и яйца. Нашинковать ингредиенты кубиками.
2. Промыть лук с грибами и морковкой, затем нарезать их и обжарить до готовности на маслице.
3. Порезать огурцы, смешать с остальными продуктами, добавить зажарку.
4. Подсолить, ввести майонез, перемешать.

Одним из самых роскошных по вкусу и внешнему виду считается салат Генеральский с говядиной. Почему блюдо имеет такое название? Причина в том, что салатик получается очень сытным, из-за чего он особенно нравится высшим военным чинам, ведь они любят плотно покушать. Даже высокая калорийность указывает на питательность закуски. По этой причине она вполне заменить любое основное блюдо.­

• свекла – 3 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• сыр твердый – 150 г;
• отварная говядина – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• яйцо – 3 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• майонез – 4 ст.л.;
• перец, соль – ­по щепотке.

1. Мелко порезать мясо и лук. Смешать их, заправить майонезом, добавить соль, перец. Выложить первым слоем на дно салатника.
2. Сварить морковку, свеклу и яйца, натереть их. Уложить следующими слоями, смазывая каждый майонезом.
3. Сверху обсыпать сырной стружкой, измельченными орешками.

Любите необычные вкусовые сочетания? Тогда попробуйте салат с говядиной и черносливом. Чтобы закуска получилась действительно аппетитной, необходимо готовить ее заранее, хотя бы за пару часов до застолья. Так блюдо успеет пропитаться, да и времени перед самим праздником у вас останется чуть больше. Салатик получается изысканный за счет сочетания мяса, чернослива и грецких орехов, поэтому понравится даже истинным гурманам.

• яйцо – 2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• моцарелла – 100 г;
• говяжья вырезка – 400 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез – 100 г;
• чернослив – 100 г.

1. Отдельно сварить яйца, мясо и свеклу.
2. Чернослив замочить кипятком, оставить на полчаса, после чего мелко порезать.
3. На дно салатницы уложить слой тертой свеклы. На нее поместить крупно порезанные яйца, а затем – мясо.
4. Залить майонезом, украсить кусочками чернослива, посыпать орешками.

Если вы предпочитаете блюда с легкой кислинкой, то попробуйте салат с говядиной и маринованным луком. У него даже есть особое название – «Будапештский». Он очень легкий, ведь готовится из простых низкокалорийных компонентов. Кроме того, для заправки не используется майонез. Кислинка же получается за счет лука, который заранее маринуется столовым уксусом.­

1. уксус 9% – 1 ст.л.;
2. говяжье мясо – 300 г;
3. растительное масло – по вкусу;
4. петрушка – 5 веточек;
5. лук – 1 шт.;
6. чеснок – 1 зубчик;
7. болгарский перец – 1 шт.;
8. соль, перец – по щепотке.

1. Очистить луковицу, мело порубить, поместить в отдельную пиалу, залить укусом, перемешать и оставить.
2. Перец вымыть, очистить от семян, после чего нашинковать брусочками.
3. Мясо сварить, подождать, пока остынет, затем нарезать.
4. Промыть, мелко порубить зелень.
5. Слить маринад из пиалы с луком, смешать его с остальными продуктами.
6. Заправить маслицем, добавить давленный чеснок, соль, перец.

Более сочным и аппетитным получается жареное мясо. Кроме того, оно обладает румяной корочкой, которая вряд ли оставит кого-то равнодушным. Так как мясо идеально сочетается с овощами, то в жареном виде его используют и для приготовления салатов. Получается простая закуска, которая подойдет для легкого ужина или полноценного угощения к празднику. Например, салат с жареной говядиной. Хотите попробовать? Тогда пошагово выполняйте рекомендации ниже.

• французская горчица – по вкусу;
• грейпфрут – 0,5 шт. для сока;
• кунжут, сельдерей, перец, соль – на свой вкус;
• салатные листья – 4-5 шт.;
• говяжье мясо – 200 г;
• оливковое и растительное маслице – 2 ст.л.;
• яйцо перепелиное – 3 шт.

1. Кусок мяса порезать на более мелкие, затем приготовить на прогретом растительном масле с каждой стороны.
2. Салатные листья промыть, руками порвать на части.
3. К оливковому маслу добавить французскую горчицу, выжать сок из половинку грейпфрута, присыпать перцем и солью.
4. Обжаренное мясо выложить на салатные листья. Сверху присыпать тертым сельдереем.
5. Перемешать, полить заправкой. Положить половинку яиц, посыпать кунжутом.

Еще одно блюдо азиатской кухни – салат с фунчозой и говядиной. Первый ингредиенты представляет собой стеклянную лапшу. После отваривания она становится практически бесцветной и даже прозрачной. Блюда с ней часто подают в корейских и китайских ресторанах, но вы можете легко приготовить салат из нее дома. Главное – иметь все ингредиенты под рукой. В приготовлении же вам поможет подробный рецепт ниже.

• сладкий перец – 150 г;
• кинза – 1 пучок;
• имбирь – небольшой кусочек;
• перец чили – по вкусу;
• фунчоза – 0,5 упаковки;
• чеснок – 1 зубчик;
• говядина – 400 г;
• растительное и кунжутное масло – по 2 ст.л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• сахар – 1 ч.л.;
• соевый соус – 1 ст.л.

1. Заранее поставить отвариваться говядину. После этого дать мясу остыть, нарезать ломтиками, полить соевым соусом, оставить пропитываться на 10 мин.
2. Перец промыть, очистить от семян, нашинковать тонкой соломкой.
3. Отдельно сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, остудить.
4. Лук очистить, тоже порезать соломкой. Мелко порубить зелень, растереть с сахаром.
5. Соединить подготовленные по инструкции выше продукты, перемешать.
6. Порезать имбирь, чили и чеснок. Выложить их смесью в центр салата.
7. Растительное масло прогреть до дыма, влить к нему кунжутное. Заправить этой смесью салат.

Очень органичным по сочетанию ингредиентов является салат из говядины с помидорами под названием «Охотничий». Помимо классической рецептуры он имеет еще несколько вариантов приготовления. Вместо говядины часто используются копчености. По этой причине и называется салатик охотничьим – из-за одноименных копченых колбасок. Овощи тоже берутся разные. Если в рецептуре присутствуют только говядина, помидоры и яйца, то это уже другой салат – «Восточный». Он заправляется не просто маслом, а еще майонезом. В данном же рецепте готовится салат с отварной говядиной и томатами.

• помидор – 150 г;
• петрушка – 1 пучок;
• огурец свежий – 100 г;
• говядина – 100 г;
• растительное маслице – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• перец, соль – по маленькой щепотке.

1. Мясо заранее поставить вариться. По окончанию приготовления дать остыть, после чего нарезать мелкими брусочками.
2. Овощи промыть, нашинковать соломкой или кубиками. Лук же мелко порубить.
3. Петрушку промыть, нашинковать.
4. Соединить все подготовленные компоненты, залить маслом, хорошенько перемешать.

Салат с говядиной — простые рецепты с фото

Узнайте, какой лучше сделать салат с говядиной. Это блюдо готовится по разным рецептам, изучив которые, вы легко сможете подать к столу легкую или более сытную и питательную закуску

Источник: sovets.net

Опубликовано

18.11.2015 Разместил:

АнюткаM Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Обычно, классические мясные салаты, например

Оливье с мясом

готовятся из отварного мяса с разными ингредиентами и заправкой из майонеза. Давайте будем ломать стереотипы, искать новые вкусы и способы приготовления блюд, экспериментировать на кухне, творить вкуснейшие шедевры и радовать ними своих любимых домочадцев. Не бойтесь отойти от кулинарных норм и правил, все то, что нравится вам и есть ваша норма. Конечно же, при этом нужно знать азы кулинарии и понимать суть происходящего, ибо есть продукты, которые вообще не сочетаются, или имеют особенности термической обработки.

Сегодня мы будем готовить именно такой салат. Для некоторых будет непривычно заправить салат изысканной заправкой из смеси оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Поверьте, вкус и внешний вид у салата просто восхитительные!

Тонко нарезанную соломкой говядину можно предварительно замариновать в смеси репчатого лука, соли и специй примерно на 45-60 минут. А затем обжарить на масле до румяной вкусной корочки, но чтобы салат остался более диетическим мясо отварим.

Овощи в салате будут играть роль вегетативной массы, придавая ему свежий пикантный вкус и красивый внешний вид. Поэтому мы будем брать красивый яркий, мясистый салатный болгарский перчик, можно красного или зеленого цвета. Главное, чтобы плоды были свежими, без вмятин и гнили.

Плоды томата мы берем крупные, чтобы их можно было нарезать дольками по размеру мяса, и при этом они были мясистыми и сладкими. А вот луковицу нужно взять красную, салатную. Нам нужно, чтобы у салата был мягкий нежный вкус и тонкий луковый аромат.

Салат с говядиной и болгарским перцем можно приготовить как закуску не только летом, но и зимой, правда летние овощи более ароматные и вкусные. А также в него можно добавить вашу любимую зелень — кинзу, базилик, чабрец, орегано, эстрагон, петрушку или укроп.

Ингредиенты:

— мясо говядина — 200 г,- свежие плоды томата – 1 — 2 шт.,- свежие плоды салатного зеленого перца — 1 шт.,- головка фиолетового салатного лука 1 шт.,- свежая любимая зелень,- морская соль, — молотый перец,- оливковое масло — 3 ст. л.,- горчица – 0, 5 ст. л.,- сок лимонный — 1 ст. л.

Говядину хорошенько промываем, варим до готовности в подсоленной воде.

Остужаем мясо и нарезаем тонкими полосками.

Луковицу очищаем от шелухи и тонко режем ножом полукольцами.

Спелые томаты режем дольками.

Вымываем сладкий перец, разрезаем его пополам и вынимаем плодоножку и семена. Еще раз промываем перец и режем его на тонкие полоски.

Делаем заправку, для этого в посудине смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок, добавляем щепотку соли и черного перца.

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем.

Салат с говядиной и болгарским перцем сразу подаем к столу. Советуем также приготовить не менее вкусный и красивый

салат с мясом и грибами Рождественский венок

.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Категория салата:  Мясной

Приготовление салата с говядиной и болгарским перцем.

Пикантный салат, довольно сытный и в то же время легкий. Очень вкусное сочетание свежих овощей и отварного мяса будет прекрасным летним ужином.

Для салатной заправки:

• Соевый соус-2ст.л.
• Бальзамический уксус-2ч.л (или по вкусу).
• Чеснок-2-3 зубчика.
• Сахар-0,5ч.л.
• Соль-0,5 ч.л (без горки).
• Растительное масло.

1 ЭТАП

Говядину отварим до готовности. Охлажденную говядину нарезаем брусочками.

Болгарский перец очистим от семян и нарезаем тонкой соломкой. Также нарезаем огурцы.

Острый перчик разрезаем вдоль пополам, выскабливаем семена и нарезаем мелкими кубиками или полукольцами.

Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки.

Рукколу помоем, обсушим бумажными полотенцами.

Приготовим салатную заправку: Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку.  Добавим соевый соус, бальзамический укус, соль, сахар и растительное масло. Перемешаем.

Сложим в миску овощи и мясо, польем салатной заправкой и поставим в холодильник на 30 — 40 минут. Рукколу нарвем руками, добавим в миску к овощам и мясу, аккуратно перемешаем и подаем к столу, посыпав кунжутными семечками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»

Материалы по теме:

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Красивый и яркий салат! Прямо лето в тарелке))). В холодильнике как раз 2 перца «заскучали», утилизирую сегодня на обед.

В разделе форумов  

«Отзывы и комментарии к рецептам»   вы можете поделиться своим мнением

о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

baby-tut.ru

Горячий салат с говядиной и болгарским перцем: рецепт

Холодный салат с говядиной и болгарским перцем

Этот салат хорош тем, что его можно есть и на второй день. Ночь в холодильнике никак не отразится на его вкусовых качествах.

Технология приготовления:

1. Говядину отварите в соленой воде до готовности, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.
2. Для заправки смешайте рубленый чеснок с оливковым маслом, соевым соусом, солью, черным перцем и уксусом. Уксус можно сменить на лимонный сок или на бальзамический соус. Дайте заправке настояться хотя бы 10 мин. перед использованием.
3. Смешайте мясо с заправкой и дайте еще немного простоять, пока вы готовите остальные ингредиенты.
4. Петрушку и укроп мелко порубите. Помидоры и лук нарежьте тонкими полукольцами, а перец – соломкой.
5. Вы можете смешать все ингредиенты или выложить их на блюдо слоями.

Будьте осторожны с солью, так как соевый соус очень соленый и салат легко пересолить.

Горячий салат с говядиной и болгарским перцем

Теплый салат – это полноценная ресторанная закуска. Один из видов таких салатов вы может сделать дома. Для этого нужно:

• 200 г говядины;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 200 г любой зелени;
• 50 г оливкового масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• цедра с одного лимона;
• по ½ ч. л. кари и сухого имбиря;
• 1 ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• ¼ ч. л. паприки.

Как готовить блюдо:

1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Положите к нему в миску измельченный чеснок, кари, имбирь, паприку, сахар, часть соли, лимонного сока и масла. Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 мин.
2. Смешайте оставшуюся соль, масло, сок лимона, лимонную цедру и немного измельченной петрушки. Все хорошо перетрите, чтобы получилась однородная заправка.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в течение 4 мин. Перец нарежьте соломкой и жарьте 7 мин.
4. Мясо достаньте из маринада, жарьте 2 мин. Выключите огонь, добавьте овощи и дайте заготовки немного постоять.

Выложите готовое блюдо на тарелку, заправьте его ароматной заправкой и украсьте оставшейся петрушкой.

Салат на основе говядины – это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Такую праздничную закуску могут позволить себе люди, которые следят за своим весом, а также те, кому в силу медицинской диеты нельзя есть жирное мясо.

Также интересно: приготовление баранины на кости 

www.wday.ru

Салат с говядиной, грибами и болгарским перцем рецепт с фото — готовим пошагово

Здравствуйте, дорогие читатели!

Впервые, я приготовила салат с говядиной, грибами и болгарским перцем на новый год. Тогда он нам очень понравился. Да так, что был съеден быстрее любимых майонезных салатов.

Рецепт салата давно был в моей кулинарной тетради, но почему-то не использовался. Сейчас готовлю его часто, особенно в дополнение к рыбе и мясу.

Рекомендую вам взять на заметку и обязательно приготовить салат с говядиной, грибами и болгарским перцем. Салат получается яркий с необычным вкусом. Сочетание огурцов и болгарского перца придает ему легкий хруст и нежность, а заправка из растительного масла и соевого соуса пикантность.

Ингредиенты для приготовления

• 300 гр. мякоти говядины
• 200 гр. маринованных грибов
• 1 крупный болгарский перец
• 3 средних маринованных огурца
• перья зеленого лука
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Говядину нарезаем средними кусочками. Обжариваем до готовности на сковороде, в небольшом количестве растительного масла. В это время режем кусочками любые маринованные грибы (у меня были шампиньоны). Перец очищаем от сердцевины и нарезаем средними квадратами, огурцы кубиками. Все  ингредиенты для салата режем так, чтобы их можно было накалывать на вилку, даже по отдельности.

Когда говядина обжарится, выкладываем ее на тарелку и остужаем. Затем смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и соевым соусом. Солим, перчим по вкусу. Вместо соли салат можно сбрызнуть соком лимона.  Все хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол, посыпаем салат нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Устали от майонезных салатов? Салат из фунчезы, то, что вам нужно.

Похожие рецепты

Салат с говядиной, грибами и болгарским перцем

chto-prigotovit-na-ujin.ru

Рецепт салата из говядины для праздничного меню и не только!

Каждый рецепт салата из говядины по-своему уникален и способен преобразить любое застолье: повседневное или праздничное. Отваренное, жареное или запеченное и нарезанное мясо великолепно сочетается с любыми сырыми или термически обработанными овощами, грибами, яйцами, сыром и зеленью.

Какой салат можно приготовить из говядины?

Салат с говядиной может быть простым и тривиальным по составу или многокомпонентным и изысканным.

1. Для быстрой закуски отваренное мясо дополняют яйцами, сырым или маринованным репчатым луком, консервированным горошком, фасолью, кукурузой и зеленью.
2. Гармоничным вкусом характеризуется салат, приготовленный с добавлением маринованных или обжаренных грибов. В составе подобного блюда всегда уместен будет репчатый или зеленый лук или чеснок.
3. Эффектным дополнением праздничного меню будет слоеный салат с говядиной, оформленный при помощи формовочного кольца на блюде, в прозрачном салатнике или порционных стеклянных емкостях.

Салат «Тбилиси» с говядиной – классический рецепт

Элементарен в приготовлении и всегда вкусен салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной. Преимущество рецепта в использовании заправки на основе оливкового масла и винного уксуса без майонеза. Добавленная в состав заправочной смеси приправа хмели-сунели умело подчеркнет вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 200 г;
• фасоль консервированная красная – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• хмели-сунели – 1 ч. ложка;
• орехи грецкие – 50 г;
• кинза – 1 пучок;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• уксус винный – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают говядину, репчатый лук, болгарский перец, чеснок и кинзу.
2. Добавляют фасоль, орехи.
3. Смешивают масло, уксус, соль, перец, хмели-сунели, заправляют смесью грузинский салат из отварной говядины, перемешивают.

Салат «Мужские грезы» с говядиной – рецепт

Еще один салат с вареной говядиной можно приготовить в слоеном варианте с сыром. Кислинка маринованного лука превосходно дополняет нежность яиц и мясной нарезки. Важным этапом в данном случае, которым не следует пренебрегать, является пропитка закуски, в течение которой компоненты обмениваются вкусами.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• красный салатный лук – 200 г;
• сыр – 100 г;
• винный или яблочный уксус – 4 ст. ложки;
• вода – 2 ст. ложки;
• майонез – 200 г;
• соль.

Приготовление

1. Отваренную говядину нарезают мелко.
2. Шинкуют лук, заливают смесью воды и уксуса на 20 минут, после чего сливают на сито, дают стечь.
3. Укладывают луковую массу на блюдо, смазывают майонезом.
4. Следующими слоями укладывают мясо и перетертые отваренные яйца, смазывая компоненты майонезом.
5. Посыпают салат сыром и оставляют для пропитки.

Тайский салат с говядиной

Поклонникам пикантных и острых блюд придется по вкусу рецепт тайского салата из говядины. Выдержанное в чесночно-имбирном маринаде, а затем обжаренное мясо идеально гармонирует со свежим болгарским перцем и огурцом, создавая совершенную по вкусу и питательным свойствам кулинарную композицию.

Ингредиенты:

• говядина – 700 г;
• огурцы – 4 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• салатные листья – 100 г;
• перец чили – 1 шт.;
• кунжут – 2 ст. ложки
• имбирь – 50 г;
• чеснок – 4 зубка;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – 6 ст. ложек;
• лайм – 1 шт.;
• соль.

Приготовление

1. Смешивают мед, соевый соус, перетертый имбирь, чеснок, сок лайма и 4 ложки масла, маринуют в смеси нарезанное соломкой мясо в течение суток.
2. Обжаривают нарезку на сковороде вместе с маринадом.
3. Добавляют салатные листья, нарезанный соломкой сладкий перец, огурец, немного масла и соли.
4. Перемешивают салат с говядиной и болгарским перцем, посыпают обжаренным кунжутом.

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Рецепт праздничного салата из говядины с гранатовыми зернами удовлетворит запросы и взыскательных кулинаров, и капризных едоков. При создании закуски учтены все аспекты: гармоничный вкус, сбалансированный и полезный состав, аппетитный и эффектный внешний вид, который отчасти будет зависеть еще от фантазии повара.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• свекла, морковь и лук – по 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. На плоскую широкую тарелку устанавливают по центру стакан, укладывают вокруг него нарезанное мясо, смазывают майонезом.
2. Следующими слоями укладывают отваренную и перетертую морковь, картофель, свеклу, обжаренный лук, отваренные яйца, смазывая компоненты майонезом.
3. Последним слоем укладывают спелые гранатовые зерна.
4. Завершая оформлять салат с гранатом и говядиной, извлекают стакан и украшают закуску по вкусу.

Татарский салат с говядиной и маринованным луком

Салат с говядиной и маринованным луком по-татарски отличается от большинства рецептов оригинальностью подачи. Составляющие укладываются на широкое блюдо по кругу порциями в виде цветка, в центре которого располагается майонезная заправка. Перемешивается закуска вначале трапезы уже на столе, после чего раскладывается по тарелкам.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 250 г;
• картофель – 400 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• свекла – 2 шт.;
• огурец или капуста – 200 г;
• маринованный лук – 150 г;
• майонез – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;

• соль, зелень, масло.

Приготовление

1. Шинкуют соломкой отваренную говядину, капусту или огурец.
2. Тем же манером измельчают картофель и свеклу, жарят по отдельности в масле до мягкости.
3. Укладывают компоненты по кругу на блюде.
4. Майонез смешивают с чесноком, зеленью, солью, выкладывают в центр закуски.

Салат с говядиной и маринованными огурцами – рецепт

Питательный и аппетитный салат с говядиной и маринованными огурцами можно заправить как майонезом, так и растительным маслом, получив в итоге совершенно разный вкус готовой закуски. Допускается использовать и соленые пикантные огурчики, а вместо помидоров черри обычные нарезанные дольками томаты.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры черри – 6 шт.;
• салатные листья;
• уксус – 1 ст. ложка;
• растительное масло или майонез;
• соль, перец.

Приготовление

1. Шинкуют говядину и огурцы соломкой.
2. Лук нарезают, запаривают кипятком с добавлением уксуса на 15 минут, сливают на сито, дают стечь, добавляют в салат.
3. Заправляют закуску маслом или майонезом, выкладывают на салатные листья, украшают половинками черри.

Салат с говядиной и грибами

Невероятно вкусный салат с говядиной и шампиньонами готовится с добавлением слегка прикопченной ветчины или грудинки. Великолепно оттеняет вкус закуски добавленный в состав зубчик чеснока. В данном случае необходимо взять готовые или приготовленные собственноручно пикантные маринованные грибы.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 250 г;
• маринованные шампиньоны – 7 шт.;
• ветчина – 250 г;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез.

Приготовление

1. Нарезают соломкой или кубиками говядину и ветчину.
2. Шинкуют мелко ножом чеснок и пластинами грибы.
3. Соединяют составляющие, заправляют майонезом.

Салат «Охотничий» с говядиной

Доступный и простой салат из говядины, но при этом невероятно вкусный, можно приготовить с обжаренными грибами. В поджарку добавляется лук и нарезанная соломкой морковь, вместо которой допускается использование корня петрушки или сельдерея. Дополнительные пикантные ноты блюду придадут добавленные соленые огурцы.

Ингредиенты:

• отваренная говядина – 300 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• грибы – 250 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• майонез, горчица, соль и перец.

Приготовление

1. Обжаривают на масле грибы с добавлением лука и моркови.
2. Шинкуют соломкой говядину.
3. Соединяют компоненты в салатнике, заправляют горчицей и майонезом, добавляют соль и перец, перемешивают.

Салат из говяжьего языка – рецепт

Рецепт салата из говядины можно исполнить из языка. Продукт славится своими питательными и деликатесными вкусовыми свойствами, поэтому станет идеальным компонентом для получения достойной по всем параметрам закуски. Его необходимо отварить заранее с добавлением луковицы, лавра и горошин перца до готовности.

Ингредиенты:

• отваренный говяжий язык – 200 г;
• огурец и морковь – по 100 г;
• маринованные грибы – 50 г;
• петрушка – 0,5 пучка;
• майонез, соль и перец.

Приготовление

1. Отваренный и очищенный язык нарезают соломкой.
2. Добавляют шинкованную ломтиками такой же формы и размера морковь и огурец.
3. Дополняют салат из говяжьего языка нарезанной петрушкой, майонезом, солью и перцем, перемешивают.

Теплый салат с говядиной

По достоинству будет оценен всеми едоками теплый салат с жареной говядиной. Мясо предварительно предпочтительно замариновать с добавлением майонеза и чеснока. Если имеется возможность заменить шампиньоны белыми грибами или любыми другими лестными, ею без сомнений следует воспользоваться.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• шампиньоны – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• салатные листья – по вкусу;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• горчица – 1,5 ч. ложки;
• мед – 1,5 ч. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец, кунжут, масло для жарки.

Приготовление

1. Говядину нарезают соломкой, солят, перчат, по желанию маринуют.
2. Обжаривают мясо и грибы на масле по отдельности, выкладывают на блюдо с салатными листьями.
3. Добавляют нарезанный сладкий перец, томаты черри.
4. Поливают теплый салат с говядиной и овощами заправкой из оливкового масла, меда, горчицы и чеснока, посыпают кунжутом.

Очень вкусный салат с говяжьей печенью

Рецепт салата из говядины можно исполнить не только с филейным мясом, но и с печенью, отварив субпродукт до полной готовности с добавлением лавра, луковицы и приправ. Вместо фасоли можно добавить консервированный горошек, а обжаренную морковь заменить пикантной маринованной по корейскому рецепту.

Ингредиенты:

• говяжья печень – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• фасоль консервированная – 200 г;
• майонез, зелень;
• соль, перец, масло для жарки.

Приготовление

1. Отваривают и нарезают печень.
2. Шинкуют соломкой и обжаривают на масле морковь с луком.
3. Соединяют подготовленные компоненты, добавляют майонез, соль, перец.
4. Перемешивают вкусный салат с говядиной, украшают при подаче зеленью.

womanadvice.ru

Салат с перцем, говядиной и свежими помидорами

Ингредиенты:

• Говядина б/к - 200-300 грамм.
• Болгарский перец - 1-2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Петрушка - 2-3 веточки.
• Растительное масло - 3-4 ст. л.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Горчица - 1-2 ч. л.
• Соль и перец.

Немного о перце...

Кто не готовил салат с болгарским перцем? Сочные хрустящие плоды едят по всему миру, активно используя их в кулинарии для приготовления закусок, соусов, супов.

Известно, что впервые употреблять сладкий перец в пищу начали индейцы, а с открытием Америки эта культура распространилась по Старому Свету.

Стоит отметить, что болгарским перец называют только у нас, в самой Болгарии, где эти овощи крайне популярны, в ходу другое не менее известное название - паприка.

Рецептов салатов с болгарским перцем очень много, ведь он обладает неповторимым сладковатым вкусом, сочетающимся с большинством продуктов: другими свежими или вареными овощами, мясом, птицей, сыром, грибами и пр.

Большой популярностью пользуются корейские салаты и закуски с болгарским перцем, отличающиеся пряностью и остротой.

Популярность сладкого перца можно объяснить не только его неповторимым вкусом, в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ. Салат из свежего болгарского перца зарядит витаминами А, С и группы В. В плодах много калия и натрия, кальция и фтора, железа и серы.

Регулярное употребление сладкого перца в пищу благотворно скажется на состоянии сердца и сосудов, ЖКТ, кожи и волос, улучшит зрение и даже снизит риск возникновения раковых заболеваний. К тому же, болгарский перец - природный антидепрессант.

Болгарский перец - диетический продукт, он содержит всего 27 ккал на 100 грамм. Его сочная мякоть улучшает пищеварение и помогает вывести из организма токсины и канцерогены за счет содержания хлорогеновой и р-кумаровой кислот. Те, кто следит за фигурой, обязательно должны включить в свой рацион полезные и вкусные салаты с болгарским перцем, витаминные и яркие, как на фото.

Вегетарианцам понравятся сытные, но легкие салаты из капусты с болгарским перцем. Причем это может быть как обычная белокочанная капуста, так и цветная, брокколи, краснокочанная или пекинская. Огурцы, помидоры, корейская морковка, ламинария - это лишь часть тех овощей, которые можно добавить к перцу.

Для спортсменов или людей, испытывающих большую физическую нагрузку, можно порекомендовать куриный салат с болгарским перцем, богатый белком, заряжающий энергией на весь день.

Готовьте их каждый день или на праздник, делайте легким или более сытным, как, например, салат с болгарским перцем, фасолью и говядиной. Простой овощной салат из огурцов, помидоров или капусты и болгарского перца станет прекрасным гарниром к рыбе или мясу.

Ароматная заправка и пряная зелень сделают закуску еще вкуснее, а при желании по соответствующему рецепту из болгарского перца можно сделать салат на зиму, например, с огурцами.

Приготовление

Простой, но удивительно вкусный салат с говядиной и болгарским перцем легко заменит собой легкий обед. При желании мясо можно заменить свининой или курицей, а вместо масляной заправки использовать майонез.

1. Сначала нужно приготовить мясо, для этого его следует нарезать брусочками и обжарить в масле до мягкости, посолив и поперчив.
2. Перец очистить от семян, после чего нарезать средней соломкой.
3. Помидоры очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать так же, как перец.
4. Лук нашинковать тонкими полукольцами, если он горчит, ошпарить кипятком.
5. Отдельно смешать заправку из масла, горчицы и сока лимона. Вместо последнего можно использовать любой фруктовый уксус.
6. Все ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой и перемешать. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Варианты

Салат с болгарским перцем и курицей получается легким, но сытным. Ингредиенты в нем можно менять по своему вкусу. Один из вариантов такого салата - с сыром, яйцами, болгарским перцем и курицей гриль. Все продукты режутся кубиками, солятся, заправляются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Туда же можно покрошить зеленый лук или укроп.

Очень простой салат с корейской морковью, вареной курицей и болгарским перцем выручит, когда внезапно нагрянули гости. Всего лишь нужно смешать измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Для пикантности можно добавить сухарики и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью и болгарским перцем можно сделать и с копченым куриным филе, в этом случае стоит также добавить репчатый лук, а заправить все смесью растительного масла и уксуса.

Разнообразить рацион поможет салат с ветчиной и болгарским перцем. В него следует добавить вареные яйца и консервированную кукурузу, а заправить все смесью майонеза с натуральным йогуртом, чесноком и перцем. Зелень не будет лишней.

Легкий в приготовлении салат с капустой, огурцами и болгарским перцем послужит прекрасной закуской как в будни, так и на праздничном столе. Нужно всего лишь нашинковать капусту, обмять ее, добавив сахар и соль, после чего смешать с соломкой из огурцов и перца, заправить уксусом с подсолнечным маслом и оставить на 20 минут настояться.

Среди простых овощных закусок следует отметить салат из болгарского перца с морковью и маринованным луком. Нарезанные тонкой соломкой овощи заправляются смесью масла с соевым соусом.

А вариантов классического салата из огурцов, помидоров и болгарского перца так много, что все не перечислить. Их заправляют сметаной или майонезом, растительным маслом или уксусом, добавляют зелень, капусту. Можно даже сделать средиземноморский вар ант этой закуски, добавив в нее мякоть апельсина и измельченные грецкие орехи.

moysup.ru

• 
  Рецепт салата с болгарским перцем и говядиной
• 
  Рецепт салат с грибами и куриной грудкой
• 
  Рецепт салата с шампиньонами и куриной грудкой
• 
  Салат с сухариками рецепт с пекинской капустой
• 
  Кабачки салаты на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Рецепт салат с кальмарами и крабовыми палочками
• 
  Огурцы с кабачками салат на зиму рецепты
• 
  Салат из курицы с ананасами пошаговый рецепт
• 
  Салат бахор с колбасой рецепт с фото
• 
  Салат огород в банке рецепт на зиму
• 
  Салат из свеклы острый на зиму рецепты