Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами. Рецепт салат с грибами и куриной грудкой
Салат с куриной грудкой и грибами
Если вы хотите приготовить стандартный по своему составу, но все же сытный и вкусный салат, то остановите выбор ингредиентов на курятине и грибах, прекрасно сочетающихся как между собой, так и со многими другими традиционно салатными продуктами. В рецептах ниже мы приготовим салат из куриной грудки с грибами и овощами.
Салат с копченой куриной грудкой и грибами
Подавать салаты к фуршетному столу всегда просто, особенно, если распределить закуску по корзинкам из слоеного теста или песочным тарталеткам. Салат по этому рецепту как нельзя лучше годится для такой цели.
Ингредиенты:
Приготовление
Измельчите копченое филе любым удобным способом: разделите на мелкие волокна или нарежьте кубиками. По аналогии поступите и с оставшимися ингредиентами. Соедините оба соуса вместе и заправьте полученной смесью салат. Разложите салат с куриной грудкой и маринованными грибами по тарталеткам или подавайте в одной посуде.
Салат из грибов, куриной грудки и кукурузы
Ингредиенты:
- куриное филе - 740 г;
- зеленый лук - 2 пера;
- горсть листьев базилика;
- фиолетовый лук - 45 г;
- авокадо (крупный) - 1 шт.;
- грибы - 165 г;
- консервированная кукуруза - 85 г;
- сливочное масло - 15 г;
- горсть грецких орехов;
- майонез - 35 г;
- сок 1/2 лимона.
Приготовление
Отварную курятину мелко нарежьте. Спассеруйте пластинки грибов до зарумянивания и остудите. Мелко порубите грецкие орехи. Произвольно нарежьте авокадо и сбрызните половинкой лимонного сока. Разделите луковицу на полукольца. Смешайте все подготовленные составляющие с нарезанной зеленью и консервированной кукурузой, а после заправьте смесью майонеза с оставшимся лимонным соком.
Кроме того, вы можете сервировать салат из грибов и куриной грудки слоями, сперва выложив авокадо, за ним – птицу, а дальше остальные составляющие в любой последовательности. Каждый из слоев отдельно покрывается соусом.
Салат из отварной куриной грудки с грибами
Ингредиенты:
- филе курицы - 430 г;
- шампиньоны - 380 г;
- морковь - 85 г;
- репчатый лук - 110 г;
- майонез - 55 г;
- соленый огурцы - 85 г.
Приготовление
Отварите курицу и мелко нарежьте ее. Лук с морковью спассеруйте, добавьте к пассеровке грибы и дождитесь, когда вся влага из них испарится. Измельчите соленые огурцы и соедините с остальными ингредиентами. Заправьте салат соусом.
womanadvice.ru
Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами
Рецепт приготовления салата с куриной грудкой и грибами является одним из вариантов достаточно популярного салата «Вдохновение». Блюдо получается вкусным, нежным. Особую пикантность ему придают сухарики с чесноком. Над компонентами салата с куриной грудкой и грибами можно экспериментировать. Например, добавив в качестве ингредиентов, болгарский перец, зелень, лук, которые не только украсят салат, но и придадут ему новые нотки вкуса. Попробуйте приготовить салат с куриной грудной и грибами. И пусть вдохновение и хорошее настроение сопутствуют вам.
Для приготовления салата с куриной грудкой и грибами вам понадобится:500 г куриной грудки;500 г шампиньонов;500 г пекинской капусты;3-4 огурца;майонез для заправки;хлеб и чеснок для сухариков;растительное масло.
Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 — 10 минут). Затем разрезаем на 4 части.
Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Огурчики нарезаем средними полукольцами.
Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами
Хлеб нарезаем кубиками.
1. Этот салат с куриной грудкой с грибами можно делать обычным способом, выкладывая поочередно горкой слои горкой. Но я решила сделать эксперимент. Попробуйте и вы!
Возьмите круглую емкость с ровным дном и боковиной. ОБИЛЬНО смажьте ее маслом. Начнем выкладывать слои в обратном порядке, т.е. сначала верх и так далее.
Трем твердый сыр на крупной терке и выкладываем на дно миски. Смазываем майонезом.
2. Теперь потрем вареные яйца. Майонез.
3. Один огурец нарежьте мелкой соломкой. Можно и просто натереть на крупной терке.
4. Четвертый слой – маринованные грибы. Можете брать любые грибы. Порежьте их мелко. Только не забудьте оставить один большой, красивый грибочек, он понадобиться нам в конце.
6. Достав с холодильника, приложите к верхушке миски тарелку на которой бы вы хотели подавать салат. Резко, но аккуратно переверните. Потрите немного сыра и притрусите им бока.
7. Возьмите второй огурец и нарежьте слайсами по всей длине. Я это делала с помощью терки, у меня есть специальные лезвия, можно это сделать также с помощью острого ножа или приспособления для чистки картофеля. Всего нам понадобиться 7 таких полосок. 4 штуки выкладываем следующим образом.
8. Теперь берем обычную зубочистку и накалываем по очереди остальные три полоски в виде цветка. Воткните ее посредине салата.
9. Помните, вы оставляли один грибочек для украшения, вот теперь его черед. Наколите его на зубочистку. Он будет сердцевиной огуречного цветочка. Если у вас остался еще огурец, можете сделать маленькие полоски и выложить их по бокам тарелки.
