Салаты из свеклы: Шестерка самых феерических рецептов. Шестерка салат рецепт

Салат шестерка рецепт - Год 2019

Салат «Шестерка»

Всех компонентов одинаковое количество!

1. Морковь сырую натереть на терке.
2. Буряк отварной натереть на терке.
3. Отварное мясо нарезать маленькими кубиками.
4. Картошку нарезать соломкой, обжарить в большой количестве масла (как готовят картошку фри).
5. Лук нарезать небольшими кубиками. Замариновать в уксусе с водой, солью и сахаром на несколько минут.
6. Все ингредиенты выложить на блюдо небольшими горками, в центр налить майонез. Все ингредиенты смешать непосредственно перед едой, чтобы картошка не успела размякнуть.

Примечание* На фото еще и маринованный огурец виден. Это дело вкуса, можно добавить и его.

Салат Шестерка

Рецепт: Овощное соте — «шестёрка» на зиму.

Ингредиенты:баклажаны — 6(3)шт ;болграрский перец — 6(3)шт ;томаты — 6(3)шт ;лук репчатый — 6(3)шт ;морковь — 6(3)шт ;вода — 200(100)мл ;масло растительное — 200(100)мл ;соль — 3(1,5) ст л ;сахар-песок — 1(0,5) ст л ;уксус 9% — 50(25) мл ;перец черный горошком — по вкусу ;лавровый лист — по вкусу

Это соте «шестёрка» я закрываю на зиму. Если брать все овощи по 6 штук, то получается(лично у меня) 6 пол литровых баночек. Но так как на зиму я делаю много разных заготовочек, то в этот раз сократила количество ингредиентов до трёх, т. е. поделила всё пополам. У меня вышло 3 баночки.Соте очень вкусное, открыть зимой-большое удовольствие)И так, приступим к приготовлению! Берём баклажаны и нарезаем из кубиками.

Кладём в кастрюлю, в которой будем всё тушить.

Далее режем болгарский перец. Я режу его полукольцами.

Отправляем его в кастрюлю к баклажанам.

Теперь режем помидоры, можно кубиками, а можно полукольцами. Вот так мне нравится больше.

Помидоры тоже идут в кастрюлю.

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Засыпаем его к овощам.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Засыпаем её в кастрюлю.

Теперь можно включать огонь.Всё хорошенько перемешиваем и добавляем 100 грамм воды.

100 грамм подсолнечного масла.

Соль, 1,5 столовой ложки.

Половину столовой ложки сахара.

Кладём перец горошком и лавровый лист.

Всё ещё раз хорошо перемешиваем и тушим 40-60 минут.

В самом конце добавляем уксус и если есть желание, то можно добавить пару зубчиков чесночка. Я же в этот раз не стала этого делать)Вот так выглядит готовое соте.

Раскладываем его по стерилизованным банкам.

Закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем и утепляем до полного остывания)

Получается очень вкусно, уходит на ура.Всем приятного аппетита!

Рецепт: Овощное соте - шестёрка на зиму

Источник: fotorecept.com

Загрузка...

2018-2018.ru

Рецепт: Овощное соте | "шестёрка" на зиму.

Ингредиенты: баклажаны - 6(3)шт;болграрский перец - 6(3)шт;томаты - 6(3)шт;лук репчатый - 6(3)шт;морковь - 6(3)шт;вода - 200(100)мл;масло растительное - 200(100)мл;соль - 3(1,5) ст л;сахар-песок - 1(0,5) ст л;уксус 9% - 50(25) мл;перец черный горошком - по вкусу;лавровый лист - по вкусу

Время приготовления: PT01h50M1 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салаты из свеклы: Шестерка самых феерических рецептов

Лучшие рецепты в женском арсенале — это, как правило, салаты. Помидоры, огурцы и капуста уже давно всем приелись. И порой кажется, всё что можно из них приготовить, уже давно испробовано. А вот свекла — совсем другое дело.

В холодное время года часто приходится ломать голову на тем, что положить в овощной салат к ужину. Тепличные огурцы, помидоры и болгарский перец зимой настолько водянисты, насколько и дороги. Зачастую эти овощи проходят далекий путь до наших прилавков, и производители вынуждены обрабатывать их химикатами для лучшей сохранности.

Именно по этому следует обратить внимание на свеклу выращенную в родной местности. Сегодня мы решили сделать для вас подборку салатов из красавицы-свеклы. Каждый из них доказывает, что этот полезный овощ может стать первой скрипкой даже на праздничном столе.

ТОП-5 САЛАТОВ ИЗ СВЕКЛЫ

Свекла по-корейски

Продукты:

— 500 г красной сладкой свеклы

— 3 зубчика чеснока

— 0,5 чайной ложки красного перца

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 100 мл растительного масла

— 70 мл уксуса

— соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению

Салат из свеклы с фетой

Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни. Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!

Классический рецепт салата из свеклы

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Читай продолжение на следующей странице

uh-vkusno.ru

Топ-6 лучших салатов ·

1. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

1 ½ чашки оливкового масла3 зубчика чеснока250г не свежевого твердого итальянского белого хлеба, нарезанный кубиками1 ст. свежевыжатого сока лимона1 ½ ч. л. вустерширского соуса4 филе анчоусов в масле, порезанныхсоль по вкусу, а также свежемолотый черный перец400г целых листьев зеленого салата1 яйцо, слегка взбитое1 стакан мелко натертого пармезана

Приготовление:

1. Нагрейте 1 чашку масла и 1 зубчик среднего чеснока на сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб, и готовьте до коричнево-золотистого цвета, до 5 минут. После, слейте масло и переложите гренки на бумажное полотенце.2. Натрите чеснок в большую деревянную миску. Добавьте теперь соус Вустершир, острый соус, анчоусы, соль и перец, и венчиком все перемешайте. Добавьте оставшееся масло снова перемешайте. После положите листья салата, разлейте яйцо на листья до равномерного покрытия. Добавьте напоследок порезанные гренки, пармезан, соль и перец и перемешайте до однородной массы. Салат готов.

Автор рецепта — Мила Кузнецова

2. Салат из крабовых палочек

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 1 пачка (240г)Кукуруза консервированная – 1 банка (380г)Огурцы свежие – 300гКапуста пекинская – 200гМайонез – для заправки салатаСоль поваренная мелкаяГотовим салат из крабовых палочек

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые компоненты для салата. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным.2. Первыми нарезаем огурцы. Я стараюсь выбрать молоденькие, небольшие по размеру. Перед нарезкой кубиками рекомендую очистить кожицу, если огурцы покупные. Если берете огурцы с собственной грядки, то нитратов можно не бояться, а значит и не чистить3. Крабовые палочки предварительно размораживаем, достав из упаковки. Я принципиально не покупаю этот продукт на развес, так как считаю, что вакуумная упаковка обеспечивает необходимую антибактериальную защиту при хранении. Нарежьте палочки некрупными кусочками.4. Затем мелко шинкуем пекинскую капусту. Мять ее дополнительно нет необходимости, иначе она потеряет сок и не будет приятно хрустеть в салате.5. Далее соединяем в салатнике все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Я предпочитаю легкий вариант этого салата, поэтому всегда беру домашний майонез с пониженной жирностью. Можно заменить майонез сметаной, так тоже очень вкусно. Перемешайте содержимое салатника, посолите и кушайте свежим.

Автор рецепта — Ольга Шергина

Ингредиенты:

Консервированная рыба в масле – 1 банка.Отварной картофель – 2 шт.Отварная морковь – 2 шт.Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.Твёрдый сыр – 150 гЛуковицы – 2 шт.Майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

Отделите белки от желтков, и натрите белки на мелкой терке. После этого равномерно выложите их в глубокую тарелку – это и будет первым слоем салата. Смажьте его майонезом. Далее натрите на тёрке сыр, выложите его на белки – 2й слой. Затем – майонез.Третьим слоем будет рыба, которую нужно предварительно размять вилкой. Не забывайте про майонезную прослойку. После этого пришла очередь нарезанного и ошпаренного (чтобы не горчил) лука. Затем – слой майонеза.Натрите картофель, после чего уложите его следующим слоем. На картофель положите оставшуюся рыбу, хорошенько размятую вилкой. Смажьте майонезом. Натрите на мелкой терке желтки, посыпьте ими салат – это последний слой и одновременно украшение «Мимозы». Добавьте немного мелко нарезанной зелени.

Автор рецепта — Ирина Кружкова

4. Греческий салат

Ингредиенты:

6 столовых ложек масла из оливок1 1/2 ст.л. свежевыжатого сока лимона1 ст.л. красного уксуса из вина2 зубчика среднего чеснока, измельченного1 ч.л. высушенного орегано (средиземноморский лучше)1 кочан салата, разорванного на маленькие кусочки3 больших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных1 огурец, очищенный и крупно нарезанный1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими кольцами и замоченная на 10 минут в небольшой миске с ледяной водой, чтобы сделать ее менее резкой1 небольшой зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами15 мл масла из оливок400 г сыра фета

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты на квадратные кусочки, главное не очень мелко. При этом в отдельной посуде смешайте все ингредиенты для соуса. Слейте лед из лука и высушите его бумажным полотенцем. После перемешайте все составные части салата, но кроме сыра. Добавьте соус, приправьте по вкусу, а сверху выложите порезанный сыр фета. Греческий салат готов.

Автор рецепта — Лана Беляш

5. Cалат с помидорами, курицей и сухариками

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1 небольшой кочанчикПомидоры — 2 шт.Копченая курица (грудка или бедро) — 2 — 3 шт.Сыр — 300гр.Сухарики — 1 пач.МайонезСоль — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала займемся капустой: тщательно промоем ее, обсушим от воды и мелко порежем. Измельченную капусту отправляем в удобную для перемешивания салата посуду и, слегка посыпав солью, приминаем, чтобы она получилась сочнее.2. Теперь займемся помидорами: их нужно вымыть и нарезать небольшими кубиками. Точно такими же кусочками нужно порезать и копченую курятину, последовательно отправив подготовленные ингредиенты в миску к капусте.3. После того, как «основа» салата готова, вы можете отложить ее в мисочку, которая может простоять в холодильнике пару дней и быть использованной в любой момент. Если салат вы собираетесь приготовить сразу же, добавьте в миску «Кириешки» или любые другие сухарики (только пусть они будут белыми и не слишком жесткими, чтобы салат получился более нежным). Ну и, наконец, последний основной ингредиент – крупно натертый на терке сыр. Его мы также отправляем в миску. Теперь дело за малым – подсолить салат, если в этом есть необходимость, и, заправив его майонезом, тщательно перемешать!4. После этого скорее подавайте салат с помидорами, курицей и сухариками к столу и угощайте домашних, пока сухарики не размякли от майонеза и вкус блюда не изменился!

Автор рецепта — Евгения Храмченко

6. Теплый салат из тунца и картофеля

Ингредиенты:

Картошка – около 700гр.Тунец конс. — 180гр.Яйца – 4шт.Салат Айсберг — полкочанаСоль – по вкусуСметанка 20% — 170мл.Огурчики маринов. – 2шт.ПетрушкаСок лимона – 1ст. л.

Приготовление:

1. Картошку помойте, почистите и поставьте варить.2. Яйца также нужно сварить (вкрутую). После того как они остынут почистить и острым ножом разрезать на четыре части, а затем положить в глубокий салатник.3. Готовый картофель нужно остудить, после чего порезать кубиками и добавить к яйцам. Салат Айсберг порезать достаточно крупно, оправить к остальным ингредиентам.4. Теперь откройте баночку с тунцом, аккуратно отделите рыбку от костей и раскрошите вилкой (слив жидкость!). Отправьте в салатник.5. Теперь переходим к приготовлению заправки: огурчики мелко порежьте, петрушечку (достаточно нескольких веточек) порубите. Возьмите сотейник, вылейте в него сметану и лимонный сок, добавьте измельчённые огурчики и петрушку, после чего как следует прогрейте заправку на среднем огне, не дав ей закипеть. Горячий соус сразу же вылейте в салат, присолите его и аккуратно перемешайте.6. Теперь дайте блюду парочку минут настояться (так его вкус проявиться ярче) и можете подавать его на стол.

nuvkusno.ru

Салат с курицей — 6 рецептов приготовления вкусного салата

Блюда из куриного мяса очень вкусные и полезные.Оно хорошо усваивается организмом. Этот салат может приготовить даже начинающий повар.

Можно брать  любую курицу для приготовления, хоть жареную либо копчёную и т.п.

Классический салат с курицей и ананасом

В этом блюде используется экзотический фрукт. Почему, потому что он придаёт кисловато – сладкий вкус Курицу с ананасом желательно подавать для каждого отдельно порциями. Для этого можно использовать специальное кольцо для придания формы. Благодаря ему, салат получится красивым, аккуратным.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 250 г.
• Ананас (в банке) – 300 г.
• Сsh  – 250 г.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – один зубчик
•  Грецких орех– 30 грамм
• Майонез – 5 ст. ложек
• Петрушка – 90 г.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный – по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промыть мясо курицы, очистить от плёнок, жира. Налить в не большую кастрюльку воды, опустить филе,посолить варить 30 минут.

2. Сваренную курицу, нарезать на небольшие пласты.

3. Сварить вкрутую яйца, где-то 7-8 минут. Очистить от скорлупы.

4. Взять охлаждённые яйца и отделить белки от желтков.

5.Чеснок мелко измельчить ножом, майонез выложить ложкой в блюдце. И сюдаже добавить чеснок и чёрный перец.

6. Взять кольцо для формовки, выложить ингредиенты слоями. Каждый слой сверху покрывать сеточкой из майонеза.

7. Выложить мясо первым слоем.

8. Ананас нашинковать кубиком, выложить вторым слоем.

9. На средней тёрке натереть яичные белки, положить третьим слоем.

10. Затем натереть сыр на тёрке, переложить четвёртым слоем.

Сверху каждый слой не забывать смазывать майонезом.

11. И самый последний слой, состоит из желтков. Его можно майонезом не смазывать.

 Украсить дроблённым орехом и зеленью

Можно подавать к столу.

Прекрасного дня, приятного аппетита!

Рецепт салата с помидором, курицей и сыром

Этот салатик — очень просто приготовить. Выкладывается слоями, без помешивания. Он приукрасит ваш повседневный стол.

Ингредиенты:

• Томат – 4 шт.
• филе курочки – 140 г.
• Твёрдый сыр – 250 г.
• Чеснок – по вкусу
• Петрушка, укроп – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Подсолнечное масло – для жарки
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарубить кусочками, посолить. Жарить в раскалённой сковороде.

2. Каждую сторону куриного мяса обжаривать минуты 4. С каждой стороны. Как мясо приготовится дать ему остыть.

3. Нарезать помидорчики как на картинке.

4. На средней тёрке, натереть твёрдый сыр.

5. Чеснок измельчить ножом, а филе нарубить небольшими кубиками.

6. Первым слоем выложить в салатницу половинку томата, сверху полить майонезом, посолить.

7. Следующий слой натёртый сыр. Каждый слой промазывать майонезом.

8.Затем выложить мясо, смешать с чесночком. Посыпать не много петрушки, укропчик.

9. Затем сверху  на курицу выложить последние томаты, майонез и весь сыр. Украсить зеленью.

Такому салатику желательно не храниться долго. Томаты много дают сока, он может быстро испортиться или стать не вкусным.

Приятного аппетита!

Салат «Хрустик»

Салатик «Хрустик» легко можно приготовить за короткое время. К вам нагрянули гости, а вы не знаете какой приготовить быстрый салатик. Как раз его можно приготовить всего за несколько  минут. Такие продукты почти всегда имеются в каждом доме. Особо радует, что в этом салатике нет майонеза.

Ингредиенты:

• Горошек консервированный – банка (200 г.)
• Капуста белокочанная – 200 г.
• Масло оливковое – 15 мл.
• Перец чёрный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Горчица – по вкусу
• Грудка куриная (отварная) – одна штука
• Морковь – одна шт.
• Сметана – 100 г.
• Яблоко – одна шт.

Приготовление:

1. Промыть морковку, натереть на тёрке.

2.  Отварное куриное мясо нарезать как показано на картинке.

3. Пересыпать в салатницу: мясо, морковку. Добавить горошек (заранее слить воду).

4. Очистить от кожуры яблоко, натереть на тёрке. Добавить в салатницу.

5. Нарубить острым ножом капусту. Сверху немного посыпать соли, отжать руками.  После этого капуста должна пустить сок. Переложить капусту в салатник.

6. В небольшую чашку смешать 100 грамм сметаны, горчицу, соль, перец чёрный молотый с оливковым маслом.

Количество горчицы можно варьировать от вида горчицы, может потребоваться немного сахара.

7. Перемешать всё до однородного соуса.

8. Соусом всё заправить. Хорошенько перемешать.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Простой в приготовление салат с курицей и грибами.

Готовится этот салатик конечно не очень быстро. Но он того стоит. Такой салатик понравится всем кто любит очень вкусно и сытно покушать.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – одна шт.
• Грибы (можно шампиньоны) – 2-3 шт.
• Луковица – одна шт.
• Морковь – одна шт.
• Кукуруза консервированная – баночка (200 г.)
• Сметана – по вкусу

Приготовление:

1. Полукольцами нарезать лучок.

2. Хорошенько ошпарить его кипяточком.

3. На корейской тёрке натереть морковь либо нарезать тонкой соломкой.

4. Пластиками нарезать грибочки.

5. На подсолнечном масле потушить морковь, до тех пор, пока она не станет мягкой. После чего нужно аккуратно наклонить сковороду, чтобы масло стекло в уголочек. В этом салатике лишнее масло не нужно.

6. Выложить грибы в сковороду, обжарить на масле до готовности 10 — 15 минут. Наклонить сковороду и дать стечь маслу.

7. Кубиками нарезать отварное филе.

8.Все подготовленные ингредиенты переложить в одну салатницу. Пересыпать консервированную кукурузу (без воды) посолить. Всё заправить сметаной.

Простой салатик с курицей и грибами готов. Можно подавать гостям к столу.

Приятного аппетита!

Слоёный салат с курицей, яблоком и орехами

Роскошный салатик из мяса курочки. Мои друзья всегда восхищаются эти нежнейшим салатом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 1,5 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Луковица – 1 шт.
• Сливочное масло – 90 г.
• Грецкие орехи – 40 г.
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Сварить яйца. Охладить.

2. Мясо промыть и переместить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 20 — 25 минут. Дать остыть.

3. Лук почистить. Нарезать кубиками.

4. Раскалить сковородку. Влить не много подсолнечного масло, пересыпать луковицу в горячее масло. жарить не забывая помешивать, на не большом огне 5 минут.

5. Варёные яйца натереть на тёрке.

6. Яблоки хорошо промыть, очистить. Вырезать серединку, натереть на тёрке.

7. Филе куриное нарубить на кубики.

8. Сыр натереть на крупной тёрке.

9. Сливочное масло из морозилки натереть на тёрке.

10. Орехи подсушить на сухой сковороде, измельчить ножом.

11. Выложить всё слоями. Каждый слой промазывать майонезом.

• Курица.
• Лук.
• Яблоки.
• Сыр.
• Сливочное масло.
• Грецкие орехи.
• Яйца.

Дать салату с курицей постоять 3 часа в холодильнике. Украсить салатик на ваше усмотрение.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео – рецепт аппетитного салата с курицей

Надеюсь вам принесли пользу мои рецепты. оставляйте ниже свои комментарии, пожелания.

Приятного аппетита!

Автор публикации

kulinarnayakarusel.ru

Салаты из свеклы: Шестерка самых феерических рецептов

Продукты:

— Одна свекла средних размеров — около 200 г;

— 2 штучки вяленого чернослива;

— 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;

— 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;

— щепотка (5 г) морской соли;

— 1 ст.л. лимонного сока;

— немного измельченной зелени петрушки или кинзы;

– приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Приготовление:

Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента.

Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы.

Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.

Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке.

Готовую свеклу чистят и охлаждают. Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается.

Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке.

К натертой свекле добавляют давленый чеснок.

Сметану смешивают с солью и лимонным соком.

Чернослив отжимают от воды и шинкуют.

Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают.

Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.

Свекла с апельсинами

Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите зелень и чеснок.

Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.

Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.

Салат с сыром и орехами

Такое блюдо вполне может заменить даже оливье. В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.

Свекла с черносливом под соусом

Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами. Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена:

Для начала приготовьте заправку: замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко.

Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом. Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния. Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.

Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой. Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом. Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске. Можно выложить слоями в прозрачное блюдо. Украсьте по своему желанию.

Источник

uh-vkusno.ru

10 Рецептов приготовления праздничных салатов

1. Салат «Подсолнух» с кукурузой

Ингредиенты:

✓ Куриное филе

✓ Морковь

✓ яйцами

✓ Маринованные шампиньоны

✓ Лук

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, посолите. Готовое филе измельчите.

2. Морковь промойте и отварите вместе с яйцами. Яйца выберите раньше, затем морковь. Отваренную морковь очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или натрите на средней терке.

3. Яйца измельчите или также натрите на терке.

4. Маринованные шампиньоны измельчите.

5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

6. Приготовьте большое сервировочное блюдо. Салат «Подсолнух» с кукурузой нужно вкладывать слоями, каждый слой перемазывая майонезом.

Итак, на дно выкладываем курицу, смазываем майонезом, затем — морковь и снова майонез, грибы и майонез, яйца и майонез, лук и майонез, а завершает все консервированная кукуруза.

Кстати, вместо кукурузы можно использовать тертый желтый сыр.

7. А теперь делаем подсолнух. Выкладываем черные семечки — разрезанные вдоль маслины. А по кругу укладываем или втыкаем в нижний слой салата чипсы в виде лепестков.

Можно посадить на наш подсолнух и божью коровку. Она «лепиться» из половинки помидорчика черри и нескольких майонезных точек на спине.

2. Салат «Флагман»

Ингредиенты:

✓ Копченая семга (форель) — 250 Грамм

✓ Яйцо — 4 Штуки

✓ Помидор — 2 Штуки

✓ Сыр — 150 Грамм

✓ Майонез — 100-150 Грамм

✓ Лук зеленый — 10 Грамм

✓ Гранат — 20 Грамм

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салат «Флагман» начинается с того, что нужно сварить вкрутую яйца. Затем их следует остудить, почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке.

2. Желтки можно также натереть на терке или размять вилкой.

3. Твердый сыр, лучше не очень соленый, натереть на терке.

4. Красную рыбу очистить от кожи и костей (если есть). Нарезать небольшими кубиками.

5. Рыбу смазать майонезом по вкусу.

6. На рыбу выложить яичные желтки и также смазать майонезом. Солить салат не рекомендуется. При желании можно в майонез добавить немного выдавленного через пресс чеснока.

7. Помидоры вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.

8. Выложить следующим слоем и смазать по вкусу майонезом.

9. Далее тертый сыр и также немного майонеза.

10. Последними выложить в салат яичные белки. Слегка прижать руками или ложкой, чтобы поверхность была максимально ровной.

11. Зеленый лук вымыть и просушить. Нарезать мелко и посыпать сверху. Также можно дополнительно украсить зернами граната.

Салат «Флагман»  лучше поставить в холодильник на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался, и можно подавать к столу.

3. Салат «Браслет»

Ингредиенты:

✓ Яйцо — 5 Штук

✓ Свекла — 1 Штука

✓ Картофель — 4-5 Штук

✓ Морковь — 2 Штуки

✓ Луковица — 1 Штука

✓ Мясо — 400 Грамм

✓ Кукуруза консервированная — 200 Грамм

✓ Грецкие орехи — 50 Грамм

✓ Свежая зелень — 20 Грамм

✓ Майонез — 150 Грамм

✓ Соль — 1 Щепотка

✓ Перец — 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата «Браслет» начинается с подготовки всех ингредиентов. Необходимо вымыть и поставить варить мясо, морковь и картофель, свеклу и яйца. Готовый картофель остудить, очистить и натереть на средней терке.

Чтобы удобнее было поддерживать форму салата, в середину блюда можно поставить высокий стакан. Выложить картофель на тарелку, можно посолить и поперчить, смазать обильно майонезом.

2. Отварное мясо остудить и нарезать небольшими кубиками.

3. Мясо также лучше посолить и поперчить. Затем смазать по вкусу майонезом.

4. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить его кипятком на несколько минут, затем воду слить и лук просушить. Выложить сверху мяса.

5. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Можно использовать лук, петрушку, укроп, базилик, кинзу и т.д. Выложить в салат.

6. Сваренные вкрутую яйца остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке. Выложить следующим слоем и смазать майонезом. Можно подсолить и поперчить по вкусу.

7. Грецкие орехи измельчить с помощью блендера или кухонного молоточка. Выложить в салат и немного промазать майонезом.

8. Желтки натереть на терке или размять вилкой. Немного подсолить и выложить следующим слоем.

9. Морковь очистить и натереть на терке. Выложить в салат и смазать майонезом.

10. Свеклу очистить и также натереть на терке. Выложить следующим слоем и прижать руками или ложкой. Смазать майонезом.

11. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг. Выложить верхним слоем. Теперь стакан из середины можно аккуратно достать.

Салат отправить в холодильник на некоторое время, чтобы он пропитался. Вот и все, салат «Браслет» в домашних условиях можно украсить зеленью и подавать к столу.

4. Салат «Паутинка»

Ингредиенты:

✓ Куриное филе — 300 Грамм

✓ Грибы — 300 Грамм

✓ Луковица — 1 Штука

✓ Растительное масло — 1 Ст. ложка

✓ Сыр — 200 Грамм

✓ Яйца — 5 Штук

✓ Морковь по-корейски — 300 Грамм

✓ Майонез — 200 Грамм

✓ Маслины — 2-3 Штук

✓ Зеленый горошек — 2 Штуки

✓ Соль — 1 Щепотка

✓ Перец — 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата «Паутинка» начинается с того, что нужно поставить варить куриное филе и яйца.

2. Тем временем можно очистить и нарезать кубиками луковицу.

3. Разогреть на сковороде немного растительного масла. Затем отправить туда лук и поджарить до золотистого цвета.

4. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к луку и поджарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Готовое куриное филе остудить и нарезать кубиками. Выложить на плоскую тарелку. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать немного майонезом.

6. На филе выложить жаренные грибы с луком.

7. Морковь по-корейски нарезать немного ножом (оставив немного длинных для украшения). Выложить следующим слоем.

8. Сваренные вкрутую яйца остудить и почистить. Нарезать кубиками и выложить на тарелку. Смазать майонезом.

9. Сыр натереть на средней терке. Салат обильно посыпать сыром, закрывая не только верх, но и бока.

10. Из отложенной моркови по-корейски выложить на салате паутинку.

11. Маслины нарезать и с их помощью сделать паучка. Глазками могут стать горошины.

Вот такой оригинальный салат «Паутинка» в домашних условиях можно подать на праздник.

5. Салат «Мельник»

Ингредиенты:

✓ Картофель отварной — 4 Штуки

✓ Грибы маринованные — 200 Грамм

✓ Лук репчатый — 1 Штука

✓ Яйца вареные — 3 Штуки

✓ Мясо отварное — 250 Грамм

✓ Огурец соленый — 2 Штуки

✓ Морковь отварная — 1 Штука

✓ Сыр — 100 Грамм

✓ Майонез или сметана — По вкусу

✓ Перец черный молотый — По вкусу

✓ Соль — По вкусу

Приготовление:

Картофель трем на крупной терке и добавляем к нему немного майонеза, перемешиваем.Отварную морковь так же натираем и смешиваем с майонезом.Теперь измельчаем яйца (можно так же на крупной терке).

Добавляем майонез, перемешиваем.Затем трем на крупной терке сыр, но к нему майонез добавлять не надо.

Грибы нарезаем мелко.Репчатый лук режем на небольшие кубики и обдаем кипятком. Соединяем грибы и лук, заправляем майонезом, перемешиваем.

Далее измельчаем соленые огурцы.Нарезаем мелко отварное мясо и смешиваем с майонезом.

Теперь нам необходимо сложить все ингредиенты в такой очередности: картофель, грибы с луком, яйца, морковь, огурцы, мясо и сыр. Вот теперь наш салатик готов к подаче на стол.

6. Салат «Екатерина»

Ингредиенты:

✓ Шампиньоны маринованные — 250 Грамм

✓ Кукуруза консервированная — 250 Грамм

✓ Огурец соленый — 2-3 Штук

✓ Перец сладкий красный — 1-2 Штук

✓ Лук репчатый — 1 Штука

✓ Масло сливочное — 1 Ст. ложка

✓ Майонез — По вкусу

✓ Соль — По вкусу

Приготовление:

Репчатый лук чистим нарезаем небольшими кубиками.В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Затем добавляем к луку нарезанные шампиньоны и жарим все еще 5 минут. Огонь выключаем и ждем, пока грибы с луком остынут.

Перец промываем и удаляем из него семечки, нарезаем перец на небольшие кубики.

Огурец так же режем на кубики, отжимаем и выкладываем к перцу. Добавляем консервированную кукурузу.

И обжаренные с луком грибы, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все ингредиенты. Перед подачей заправляем салат майонезом и подаем к столу.

7. Салат «Звезда»

Ингредиенты:

✓ Крабовые палочки — 300 Грамм

✓ Консервированная кукуруза — 200 Грамм

✓ Яйца — 5 Штук

✓ Свежая зелень — 10 Грамм

✓ Майонез — 100 Грамм

✓ Маслины — 5-6 Штук

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата «Звезда» довольно прост. Для начала необходимо поставить варить яйца.

2. Тем временем можно откинуть на дуршлаг кукурузу, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Треть крабовых палочек нарезать небольшими кубиками.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить и почистить. Нарезать маленькими кусочками.

5. В салатнике смешать кукурузу, яйца и крабовые палочки. Заправить по вкусу майонезом. При желании также можно добавить немного отварного в подсоленной воде риса.

6. Свежую зелень вымыть и просушить. Оставив немного для украшения, измельчить. Добавить в салат и тщательно перемешать.

7. Готовый салат выложить на тарелку, придав ему форму звезды.

8. Остальные крабовые палочки нарезать длинными пластинками. Выложить сверху салата с небольшим нахлестом.

9. Салат «Звезда» в домашних условиях готов. Подавать его к столу можно сразу после окончания приготовления или отправить в холодильник немного остудить.

Дополнительно его можно украсить свежей зеленью и мелко нарезанными маслинами.

8. Салат «Цветочный»

Ингредиенты:

✓ Креветки — 200 Грамм

✓ Крабовые палочки — 100 Грамм

✓ Морковь — 1 Штука

✓ Яйцо — 5 Штук

✓ Огурец — 1 Штука

✓ Сыр для тостов — 6 Штук

✓ Майонез — 150 Грамм

✓ Зелень — 10 Грамм

✓ Соль — 1 Щепотка

✓ Перец — 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата «Каллы» на самом деле весьма простой. Для начала необходимо отварить креветки в слегка подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата) и поставить варить яйца.

2. Тем временем можно нарезать небольшими кубиками крабовые палочки.

3. Огурец вымыть и просушить. Нарезать кубиками.

4. Готовые креветки слегка остудить и очистить.

5. От моркови отрезать две трети и натереть на средней терке.

6. Сваренные вкрутую яйца остудить и очистить. Отделить белок от желтка. Белки нарезать кубиками.

7. В салатник выложить натертую морковь, яйца, креветки и крабовые палочки, огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу.

8. На плоскую тарелку выложить салат, разровнять.

9. Желтки размять вилкой и выложить верхним слоем.

10. Сыр для тостов разделить на четыре части. Отложенный кусочек моркови нарезать на маленькие брусочки.

11. Сверху салата выкладывать завернутые конвертиком кусочки сыра. Внутрь каждого вложить кусочек моркови. Украсить салат свежей зеленью.

Необыкновенно красивый и очень вкусный салат «Каллы» в домашних условиях готов к подаче.

9. Салат «Астра»

Ингредиенты:

✓ Куриная грудка — 1 Штука

✓ Помидор — 2 Штуки

✓ Чеснок — 2 Зубчика

✓ Яйцо — 4 Штуки

✓ Болгарский перец — 2 Штуки

✓ Майонез — 4-5 Ст. ложек

✓ Соль — 1 Щепотка

✓ Перец — 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата «Астра» действительно прост. Для начала необходимо поставить варить куриную грудку и яйца.

2. Тем временем вымыть и очистить от семян желтый и красный болгарский перец. Желтый порезать мелким кубиком (красный оставить для украшения и немного нарезанного кубиком желтого)

3. Помидор вымыть, просушить и нарезать кубиками.

4. Вареные яйца остудить и очистить. Натереть на средней терке.

5. Готовую куриную грудку остудить и нарезать кубиком.

6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

7. На дно салатника выложить куриную грудку. Посолить и поперчить по вкусу. Немного смазать майонезом.

8. Выложить помидоры, немного посолить и добавить майонез.

9. Далее выдавленный чеснок и болгарский перец. При желании смазать майонезом.

10. Верхним слоем выложить яйца.

11. Украсить салат тоненькими полосочками красного перца, а серединки сделать из нарезанного желтого перца.

Вот и все, салат «Астра» в домашних условиях готов к подаче.

10. Салат «Прага»

Ингредиенты:

✓ Курица, филе — 300 Грамм

✓ Яйца — 2-3 Штук

✓ Морковь — 1 Штука

✓ Луковица — 1 Штука (маленькая)

✓ Горошек консервированный — 200 Грамм

✓ Майонез — 4-5 Ст. ложек

✓ Огурец маринованный (соленый) — 2-3 Штук

✓ Чернослив — 150 Грамм

✓ Соль, перец — По вкусу

✓ Масло растительное — 2 Ст. ложки

Приготовление:

1. Морковь отварите. Яйца также отварите вкрутую, затем остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. То же сделайте с морковью. Морковь можно не мельчить ножом, а натереть на терке.

2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Можно нарезать кусочками и обжарить на растительном масле на среднем огне.

3. Луковицу почистите, нарежьте кубиками. В сковороду влейте ложку-две растительного масла, прогрейте на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.

4. Горошек откиньте на дуршлаг.

5. Огурец нарежьте кубиками.

6. Часть чернослива измельчите, часть оставьте для украшения.

7. Выкладывайте салат «Прага» слоями в большую салатницу. Сверху — майонез и сливы. Можно салат просто перемешать с майонезом, а сверху украсить майонезом и целыми сливами.

Салат «Прага» готов!

Приятного аппетита!

goodcookbook.ru

• 
  Фиеста салат рецепт
• 
  Юбилейный салат рецепт
• 
  Рецепт салат будапешт
• 
  Барский салат рецепт
• 
  Мангольд рецепты салат
• 
  Рецепт салат средиземноморский
• 
  Ирландские салаты рецепты
• 
  Рецепт ангарский салат
• 
  Серпантин салат рецепт
• 
  Салат свитанок рецепт
• 
  Салат саратон рецепт