Салат с курицей и грибами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из курицы с грибами. Салаты из грибов и курицы рецепты

Вкусные домашние салаты из курицы с грибами. Пошаговые рецепты салатов из курицы с грибами с фото. Слоеные салаты с курицей и грибами

В статье представлены рецепты вкусных домашних салатов с курицей и грибами.

Как приятно разнообразить праздничное меню либо стол выходного дня вкусным салатом. В данной статье мы рассмотрим разнообразие салатов с курицей и грибами. Но кроме этих основных ингредиентов будут и другие вкусные дополнения.

Салат с грибами и курицей: классический рецепт

Это один из универсальных ингредиентов, которые будут крайне удачно сочетаться с практически любыми добавками. Для удобства и чтобы не перегружать список ингредиентов, давайте сразу определимся, что специи и зелень в каждом из предложенных вариантов вы добавляете по вкусу.

В данном случае следует использовать 1 банку маринованных грибочков и 1 филе, кроме того вам понадобится:

• 1 сладкая морковка;
• 100 г жирного майонеза.

Сама подготовка крайне проста:

• Отваренное филе в предварительно подсоленной воде охладить и разделить на волокна.
• К курочке добавить нарезанную желаемой формой отварную морковь.
• Ту же процедуру выполняем и с грибами.
• Заправленный специями и майонезом салат готов к украшению зеленью и подаче на стол.

Салат из курицы с грибами и с сыром

Данный рецепт предлагает известная певица Анна Семенович, поэтому он просто не может быть не вкусным. Уменьшаем указанное в предыдущем рецепте количество филе и свежих грибов напополам. Морковки также 1 шт, а также следует добавить:

• 300 г любимого сыра;
• 5 отварных яиц.

В данном случае заправка майонезом по вкусу. И так как все певицы следят за фигурой, то майонез можно выбрать с меньшей жирностью. Далее:

• Грибочки с морковью порезать и поджарить. Не спешите добавлять много масла, так как во время жарки грибы пустят сок, которого может быть достаточно. Смотрите по ситуации.
• Рядышком в это время у вас уже варятся филе и яйца, которые следует после нарезать кубиками и подавить вилкой соответственно.
• Если у вас все под контролем, то пока на плите у вас жарится-варится, потрите сыр. Или же попросите о помощи членов семьи.
• Смешав все продукты, добавляем майонез и отправляем немного охладиться.
• Украсьте по желанию и подавайте для дегустации.

Салат из курицы с грибами и с кукурузой

Куриного филе для данного рецепта требуется так же 1 шт, а вот грибов уже ¼ кг. Кроме специй и зелени можно добавить немного чеснока для пикантности. Но это еще не все ингредиенты:

• по 2 морковки и маринованных огурцов;
• 400 г кукурузы;
• 6 отварных яиц.

Майонез в данном случае потребуется для заправки. Его нужно не более 100 г:

• Когда морковка отварится до мягкости, смешайте ее с кубиками жареных грибов. По вкусу заправьте любимыми специями.
• Остуженные вареное филе и яйца измельчите и смешайте с кубиками маринованных грибов.
• Из банки с кукурузой нужно слить жидкость и смешать с указанными ранее продуктами.
• После заправки майонезно-чесночным соусом, разложите салат в пиалу, а после переверните на тарелку.
• Теперь можете украсить по желанию.

Салат из курицы с грибами и с огурцами

Чтобы освежить вкус к стандартному набору филе и пол кг грибов можно добавить пару-тройку свежих огурцов. Но это еще не все требуемые продукты, записывайте:

• 4 отварных яйца;
• 200 г сыра: отдельно отрежьте 6 пластин для дизайна салата;
• 6 шт маслин.

Из данного набора продуктов вы создадите настоящий шедевр в виде рояля. Не забудьте о заправке майонезом. Далее:

• Отварное мясо смешать с кубиками жареных грибов. К грибам не забудьте добавить специи и маслица для нежности вкуса.
• Так же, как и грибы нарезаем огурцы с вареными яйцами.
• Далее кладем курицу, смешанную с майонезом. Поверх курочки разложите грибы и нанесите майонезную сетку.
• Также покрыть сеткой и огурцы, которые должны покрыть грибы.
• Последними идут яйца, сверху которые следует покрыть тертым сыром.
• Теперь переходим к этапу дизайна: нарезанные пластины выложить на половине салата в форме клавиш. Половины клавиш покрыть маслинами, как на музыкальном инструменте.

Готовый рояль подавайте сначала для восхищения, а после для пробы дорогим гостям или членам семейства.

Салат с курицей, ананасами и грибами

Очень пикантный вкус придают салату дольки ананаса. Давайте же рассмотрим и этот рецепт. Основные, как всегда, куриное филе и 300 г шампиньонов. Кроме банки ананасов, вам также потребуется:

• 3 яйца;
• пару чесночных долей;
• луковая головка;
• 200 г сыра.

Снова та же процедура – жарим грибы и отвариваем филе с яйцами. Не забывайте о добавлении специй во время приготовления. Но это еще не все:

• По желанию натираете либо формируете сырные кубики.
• Смешиваем ананасы с нарезанным филе. Не забудьте слить из банки сок.
• Для заправки салата создаем соус из майонеза и прессованного чеснока.

После того как все ингредиенты готовы, можно сдобрить их соусом и подавать к столу.

Салат с копченой курицей и грибами

В этом рецепте мы предлагаем не варить филе, а использовать копченую курочку. Для такого блюда советуем взять по 200 г копченой грудки и маринованных шампиньонов, специи и майонез по вкусу. А также:

• 5 отварных яиц;
• 150 г сыра.

Салатик будет выкладываться слоями. Но перед этим следует выполнить все указанные действия:

• В отварных яйцах отдельно натереть белки и желтки. Не прячьте терку, она потребуется для сыра.
• Курочку и грибы сформировать кубиками, но не смешивать, ведь у нас будут слои.
• Теперь переходим к формированию: для начала курица, смешанная с майонезом. Далее чередуем все слои с майонезом: грибы, белки, сыр, желтки.
• Поверх последнего слоя, по желанию, можно нанести любое украшение.

Слоеный салат с курицей и грибами

В этом рецепте мы снова возвращаемся к свежему филе и свежим грибам. Их потребуется по 300 г, равно как и сыра. Но также следует запастись:

• луковой головкой;
• 3 отварными яйцами;
• 75 г майонеза и масла;
• 2 огурцами.

Инструкция приготовления:

• С филе и грибами все понятно. Их следует приготовить, как и во всех предыдущих рецептах.
• Первым слоем будут куриные кубики.
• Далее следует распределить обжаренный золотистый лук, который по желанию можете смешать с жареными грибами, либо же выделить отдельным слоем.
• Предпоследний слой – это пропитанный майонезом сыр.
• И напоследок, украшаем тертым белком и желтком.

По возможности, салат следует поставить в холодильник на часок. Хотя он и выглядит очень аппетитно, но так он будет еще вкусней.

Салат с курицей, грибами и с черносливом

Типично пикантности, которую придает ананас, отличным дополнением к салату будет и чернослив, которого потребуется около 200 г, как и филе. А вот шампиньонов понадобится вдвое больше. Кроме того:

• 5 отварных яиц;
• по 2 морковки и луковицы;
• 1 банка кукурузы.

Как мы уже указывали ранее, майонеза и специй вы добавляете по желанию. Смотрите, чтобы салат был не сухим, но и не капал майонезом. Переходим к приготовлению:

• Отварить вам потребуется морковку, яйца и филе. Первые два ингредиента следует натереть на терке, а филе порезать на мелкие куски.
• Чернослив порезать так же, как и филе, предварительно подержав его около получаса в кипятке.
• На сковороде обжарьте луково-грибную смесь. Их следует нарезать кубиками и добиться приятного золотистого цвета.
• В данном случае салат также будет выложен слоями: мясо, грибы с луком, половина кукурузы, чернослив, морковь, яйца, остальная кукуруза. Чтобы салат был сочным, не забывайте каждый слой сдабривать майонезом.

Салат с курицей и грибами с орехами

Разнообразие салатов на этом не заканчивается. Теперь к курице с грибами (которых в данном случае потребуется по 400 г) добавим 100 г орехов. Но на этом требуемые продукты не заканчиваются. Также нужны:

• 4 отварных яйца;
• 2 луковых головки;
• 150 г сыра.

Снова напоминаем, что опытные хозяйки всегда знают, какие специи следует добавить к салату и уже держат их наготове. Жирность майонеза также выбирайте согласно собственным предпочтениям. Итак, начнем готовку:

• По привычному пути филе и яйца мы варим, а грибы с лучком обжариваем.
• Все указанные в предыдущем пункте ингредиенты в готовом виде следует нарезать кубиками.
• А вот для орехов потребуется мелкая нарезка.
• Теперь выкладываем салат слоями, но используем вначале половину всех готовых продуктов. Поочередно кладем курицу, орехи, яйца, грибы, тертый сыр. Все это ежеслойно смазываем майонезом.
• Теперь повторяем все слои и выносим величественный салат на одобрение родных.

Салат с курицей и грибами «Березка»

Снова начинаем творить. Ведь в данном рецепте уже по названию ясно, что получится в конечном итоге. Кроме 300 г филе и грибов вам также понадобится:

• по 3 огурца и яйца;
• луковая головка;
• для украшения зелень и 100 чернослива.

Данный салат также является слоеным, поэтому начинаем подробно разбираться в процессе приготовления:

• Снова идем по известному пути – отвариваем яйца и филе. По желанию, филе курицы может быть заменено на филе индейки.
• Копченый чернослив мелко нарубить.
• Грибную соломку обжарить вместе с луковыми кольцами до приятного цвета. Не пересушите продукты, они должны быть сочными и мягкими.
• Измельчаем в соломку филе и огурцы.
• Помять вилкой белок и желток и рассыпать в разные емкости.

Теперь переходим к выкладыванию:

• В самом низу будет чернослив (немного оставьте его для украшения), далее грибы. Напоминаем, что все слои следует смазывать майонезом.
• Далее луково-грибная смесь, которую следует посыпать желтками.
• Последним слоем будет огурец, посыпанный белком. Не забываем про майонез.
• На белке выкладываем кусочки чернослива, это и будет имитация отметин на березе.
• Внизу можете украсить зеленью, как будто береза стоит на поляне.

Советуем вам выкладывать салат прямоугольником, так это будет больше походить на дерево.

Салат с курицей и грибами «Подсолнух»

Такой салат станет настоящим украшением для вашего стола. Итак, давайте рассмотрим необходимые продукты, кроме, естественно, филе и грибов, которых потребуется по 200 г:

• 400 г кукурузы;
• 3 отварных яйца;
• 200 г морковки;
• луковая головка.

И, конечно же, как вы уже догадались, лепестки подсолнуха образуют чипсы. Лучше брать овальной формы.

Переходим к готовке:

• Сваренные филе и морковь остудите и нарежьте мелко.
• Слегка прожарьте филе с кубиками грибов и лука на оливковом масле. Так все компоненты пропитаются соком и станут очень вкусными.
• Теперь выкладываем в приготовленную емкость курицу, сверху смазываем майонезом.
• Далее чередуем грибы с луком и морковью с майонезом.
• После этого идет черед раздавленных вилкой яиц.
• После того как яйца смазаны майонезом, сверху равномерно распределяем кукурузу.
• Формируем чипсовые лепестки и по желанию украшаем наш цветок. Как вариант, можно использовать маслины, в качестве имитации подсолнечных семечек.

Салат с курицей и грибами «Орхидея»

С использованием чипсов можно также создать еще один цветочных салат. Давайте рассмотрим такой вариант. Конечно же, туда потребуются 200 г филе и грибов. А также:

• по 3 шт яиц, картофеля;
• 200 г твердого сыра.

Приготовление не займет много времени:

• В кастрюлю с холодной водой положите яйца и картофель. Овощ предварительно промойте.
• После закипания на медленном огне яйца варите 10 мин, а картофель еще 15.
• Пока картофель еще варится, яйца нужно сразу же опустить в холодную воду. Так они будут лучше чиститься.
• Тем временем картофель уже сварился и его нужно почистить и крупно натереть.
• Сразу трите его в посудину, в которой будете формировать салат, так как картофель и будет первым слоем. Сверху распределите майонез.
• Отваренное и мелко нарезанное куриное филе будет следующим слоем.
• Далее идут кубики грибов. В данном случае они могут быть и маринованные.
• На смазанные майонезом грибы выкладываем тертые мелко яйца.
• Последним будет тертый сыр. Он придаст блюду эффекта воздушности.

Теперь пришел черед чипсов. Их следует выложить сверху в виде цветка – орхидеи. Внутри сделайте серединку. Красота, и все готово.

Салат из курицы с грибами и с корейской морковью

Следующим в нашем списке рецептов будет вкусный салат с добавлением корейской морковки. Она не только добавит пикантной остринки, но и придаст салату яркой нотки. Кроме 150 г морковки, филе и грибов следует добавить также:

• по 1 огурцу и луковой головке;
• несколько веточек укропа.

Из такого количества продуктов у вас получится блюдо на 4 порции. Если же желающих попробовать будет больше, то увеличивайте количество ингредиентов соответственно. Данный салат имеет название Восторг, поэтому эмоции ваших гостей уже предсказуемы.

Начинаем подготовку:

• На сковороде обжариваем пластины грибов и кубики лука, параллельно в кастрюльке отвариваем филе.
• Огурцы следует нарезать мелкой соломкой, а укроп мелко нашинковать.
• Грибы с луком будут первым слоем нашего салата, который после выкладывания следует смазать майонезом.
• Далее идут мелко нарезанные кусочки филе, которые так же покрываем майонезом.
• Освежаем слой свежими огурцами и снова майонез.
• Последним слоем будет яркая корейская морковь, которую можно сделать еще контрастней, посыпав сверху укропом.

Салат с курицей и грибами «Полянка»

Как вы уже догадались по названию, для приготовления такого салата также потребуется фантазия. Ведь мы будем формировать полянку. Нам потребуется 350 г грибов и филе, а также:

• по 2 шт яиц и картофеля;
• 1 морковка;
• 4 маринованных огурца;
• 100 г сыра.

Спешим напомнить, что специи и майонез выбираем по вкусу. Для приготовления салата следует:

• Предварительно отварите сырые овощи и яйца.
• Выберите посуду с высокими бортиками и застелите ее пищевой пленкой.
• Первым слоем будут грибы. Их нужно уложить шляпками вниз.
• Тертая морковь будет следующим слоем.
• После этого следует смазать морковку майонезом.
• Мелко нарежьте филе и огурцы и поочередно уложите слоями. Каждый слой также нужно сдобрить майонезом.
• Теперь пришла очередь яиц и сыра, которые следует потереть на терку и так же выложить слоями.
• Последним будет слой картофеля, который следует тщательно утрамбовать и распределить.
• Накрытый пленкой салат поставьте в холодильник на час.
• После снимите пленку и переверните на красивое блюдо, так грибы будут расти на поляне.

Салат с курицей и грибами «Нежность»

В данном рецепте кроме 400 г шампиньонов и филе потребуется:

• 5 яиц;
• 200 г сыра;
• головка лука.

Приготовление может показаться вам знакомым:

• Обжариваем грибы с луком, отвариваем яйца.
• Филе отварить и нарезать кубиками.
• Сыр мелко натереть.
• Слои распределяем следующим образом: филе, лук и грибы, измельченные белки, сыр, измельченные желтки. Все слои, кроме верхнего, смазываем майонезом.

За счет сочетания тертого сыра и белков создается нежный и воздушный вкус, за что салат и получил свое название.

Салат с курицей, грибами и с помидорами

Очень простой салат, для которого нужны лишь 400 г филе и по 250 г сыра, помидоры черри и шампиньонов. Приготовление кране простое. Нужно лишь сварить филе и обжарить грибы.

После этого нарезать кубики сыра и дольки помидор. Измельченные грибы, мясо и сыр с помидорами смешать и заправить майонезом со специями.

Салат с курицей и грибами «Обжорка»

По названию данного рецепта можно понять, что данное блюдо совершенно не диетическое, но очень вкусное. Для него нужно:

• По 300 г грибов и копченой курочки.
• По 2 луковицы и морковки среднего размера.
• 3 маринованных огурца.

По желанию в данном рецепте могут быть как маринованные, так и свежие грибы. Рецепт настолько прост, что самое сложное в нем — это обжаривание морковки и отваривание филе.  А если грибы будут маринованные, то времени и сил практически не затрачивается.

Далее:

• Обжарьте морковку до золотистого цвета, добавьте во время приготовления приправы для морковки по-корейски.
• Замаринуйте лук.
• На нижний слой раскладываем кусочки копченой курочки, далее идет морковка.
• Морковку полейте майонезом и сверху уложите грибы.
• Далее идет маринованный лучок, который следует тщательно отжать от жидкости.
• Последним слоем будет тертый маринованный огурчик.
• Сверху можно посыпать зеленью или украсить по желанию.

Салат с курицей, грибами и с ветчиной

Очень необычный рецепт, в котором сочетается 200 г грибов, ветчины и куриного филе. Добавить свежей нотки в блюдо помогут пара свежих огурцов и болгарский перец. А украсить сверху салат следует тертым сыром.

Приготовление:

• Укладываем блюдо слоями. Сначала соломка отварной курицы.
• После этого соломка обжаренных грибов.
• Далее мелко нарезанный перец, смазанный майонезом.
• На перец выкладываем соломку ветчины, так же политую майонезом.
• Последним будет тертый сыр, который следует украсить зеленью.

Салат с курицей и грибами «Лисья шубка»

Несмотря на то, что готовится такой салат очень просто, выглядит он достаточно необычно и привлекает внимание своей яркостью.

Возьмите:

• По 250 г грибов и куриного филе.
• По 300 г картофеля и моркови.

Используйте жирный майонез, чтобы блюдо хорошо пропиталось:

• Отварите филе и картофель.
• Поджарьте грибы, лук и морковку.
• Не забудьте о специях.
• Салат снова будет выкладываться слоями: картофель, филе, грибы с луком, морковь.
• Все слои следует промазать майонезом.

Как видите, рецептов с курицей и грибами достаточно много. Это лишь малая часть всех возможных. Пробуйте, экспериментируйте и получите любимое блюдо для праздничного застолья и просто семейных сборов.

Видео: Салат с курицей и грибами

missbagira.ru

Салаты из курицы и грибов шампиньоны рецепты

Рецепты салатов с шампиньонами и курицей

Все рецепты салатов с шампиньонами и курицей были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с шампиньонами. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с шампиньонами и куриной грудкой .

Салат-торт с курицей и грибами

1. Курицу отварите, охладите, снимите кожицу, отделите мякоть от костей. Мякоть мелко нарежьте, смешайте с половиной майонеза. 2. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, жарьте их, периодически помешива. Потребуется: курица — 1,5 кг, шампиньоны консервированные — 400 г, растительное масло — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2-3 головки, яйца вареные — 4 шт. сыр твердый — 300 г, майонез — 400 г

Салат «Грибная фантазия»

Грибы варить 5 минут в кипящей воде, затем обжарить на растительном масле. Охладить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Курицу отварить, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук нашинковать и пассировать в ма. Потребуется: шампиньоны — 200 г, огурцы соленые — 2 шт. сыр «Российский» — 100 г, курица — 250 г, лук репчатый — 2 шт. майонез — 150 г, растительное масло — 80 г

Салат слоеный с курицей

Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонез. Потребуется: мякоть вареной курицы — 400 г, шампиньоны консервированные — 100 г, яйца вареные — 2 шт. морковь вареная — 4 шт. картофель вареный — 3 шт. сыр твердый — 50 г, орехи грецкие — 2 ст. ложки, майонез — 1 стакан

Салат Курочка под шубой

Мясо копченой курицы порезать на средние кубики. Или куриное филе (как у меня сегодня) порезать на средние или мелкие кубики,приправить солью и перцем и обжарить на сковороде. Грибы нарезать тонкими ломтиками.Лук нарезать мелким кубиком. Грибы с луком обжарить Мари. Потребуется: Мясо копченой курочки или 2 средние филе, 200гр грибов шампиньонов, 1 средняя луковица, Орехи грецкие 6-10шт, 200гр маринованных огурчиков, 2-3 яйца, 50-70гр пармезана (или любого твердого сыра на ваш вкус), Майонез

Салат из шампиньонов с курицей

отварить курицу,яйца и все мелко порубить шампиньоны и лук обжарить на растительном масле,поперчить и посолить по вкусу смешать отварную курицу,жареные шампиньоны,вареные яйца,зеленый горошек,заправить майонезом и салат готов!Можно добавить мелко порубленной зелени. Потребуется: курица — 300 гр, шампиньоны свежие-300 гр, яйца куриные-2 шт. зеленый горошек консервированный- 1бан, лук репчатый- 1 средняя луковица, масло растительное — 1 ст.л. майонез для заправки-3 ст.л. соль и перец по вкусу

Салат с шампиньонами

Приготовление Шампиньоны порезать и обжарить на сливочном масле. Курицу мелко порезать. Яйца отварить и натереть на терке. Все ингридиенты смешать с майонезом Украсить салат зеленью, орехами или ананасами, порезанными кубиками. Вот как я украсила. Потребуется: шампиньоны свежие — 200 г, сливочное масло для жарки, курица отварная или копченая — 300 г, яйца — 2, сыр — для украшения, майонез — 2-3 ст. ложки

Салат с курицей и грибами (по мотивам Оливье)

Куриные окорочка отварить в подсоленном бульоне. Остудить, нарезать кубиками. Луковицу нарезать полукольцами и ещё раз пополам, замариновать на час в соке половины лимона. Накрыть, поставить в холод. Перед закладкой в салат отжать. Шампиньоны порезать брусочками, обж. Потребуется: куриные окорочка — 2 шт. шампиньоны свежие — 400 г, картофель отварной — 2-3 шт. яйца отварные — 4 шт. огурец свежий — 2 шт. луковица белая — 1 шт. лимон (сок) — 1/2 шт. зелень петрушки — 5-7 веточек, смесь "Прованские травы" — 2 щепотки, с.

Салат с ананасом и курицей

куриное филе отварить в подсоленой воде, мелко порезать. (можно добавить луковицу и лавровый лист чтобы мясо было ароматным) грибы обжарить с луком. яйца сварить. сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывать слоями в такой последовательности: 1- грибы 2-курица. Потребуется: Куриное филе-2 шт. шампиньоны-400 гр. 1 луковица, консервированый ананас-400 гр. твердый сыр (российский, звенигородский)-200 гр. 3 яйца, майонез.

Салат с виноградом и курицей

Виноград порезать кружочками, удалив косточки, курицу мелко порезать, шампиньоны обжарить с луком, сыр натереть на терке, замариновать кольца лука. Укладывать в салатник слоями: 1-й слой виноград; 2-й слой курица; майонез 3-й слой шампиньоны с луком; 4-й слой тё. Потребуется: Красный виноград, отварная куриная грудка, шампиньоны, лук, сыр, майонез

Салат из копчёной курицы

все ингридиенты порезать и перемешать с майонезом Потребуется: 1/2 Копяёная курица, 1 банка ананасы консервированные, 1 банка маринованных шампиньонов, майонез

Из этой статьи вы узнаете:

• Царский салат: грибы, курица, гранат
• Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром
• Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом
• Огуречный салат из грибов и курицы
• Салат из курицы с грибами слоями
• «Мужской» салат: курица, грибы, помидоры
• Лесной салат: курица, грибы, орехи
• Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Оказывается, чтобы научиться готовить холодные закуски из грибов, не нужно заканчивать кулинарные техникумы и иметь должность шеф-повара лучшего ресторана. Вы легко и быстро сможете сделать салат с грибами и курицей, который станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и холодильника по будням. Рецептов существует огромное количество, так что перед вами — огромный выбор, каким именно вкусом вы побалуете сегодня себя, любимую, и своих близких.

Рецепт № 1 .

Царский салат: грибы, курица, гранат

Салат с грибами, курицей и гранатом

Один из самых вкусных и популярных вариантов салата с грибами и курицей — Царский, в состав которого входят сочные зёрна граната.

• свиной варёный язык: 1 штука;
• отварное куриное филе: 100 гр;
• маринованные грибы: 200 гр;
• гранат: 1 штука;
• яйца: 2 штуки;
• майонез: 100 гр;
• укроп, петрушка, соль, перец: по вкусу.

1. Язык нарежьте мелкими кубиками.
2. Куриное филе — небольшими кусочками.
3. Грибы — соломкой.
4. Сваренные вкрутую яйца измельчите.
5. Смешайте все нарезанные тобой ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте майонезом.
6. Выложите салат горкой, придайте ему красивую форму, присыпьте его сверху сначала — зеленью, а затем — цельными зёрнами граната.

В итоге получается просто шикарный салат с языком, грибами и курицей, от которого никто не сможет отказаться. Делайте его побольше, а иначе кому-нибудь не достанется, потому что добавки попросят все.

Рецепт № 2 .

Лёгкий салат с грибами, курицей и сыром

Салат с грибами, курицей и сыром

Ещё один, не менее вкусный салат: курица, грибы и сыр прекрасно сочетаются с яйцами. Ничего лишнего — так что не переживайте за свою фигуру.

1. Куриную грудку отварите в солёной воде, остудите её, не вынимая из бульона. После этого освободите её от кожицы и костей. Тонко и мелко порежьте её вдоль волокон.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в растительном масле в течение 7–10 минут. Посолите.
3. Белки натрите на тёрке и присыпьте ими грибы, снятые уже с огня.
4. Желтки натрите отдельно и смешайте их с курицей. Сдобрите эту часть салата майонеза и тщательно перемешайте.
5. На плоское блюдо выложите слоями попеременно грибы с белками — и курицу с желтками.
6. Сверху присыпьте всё тёртым сыром.

Этот рецепт салата с грибами приберегите на тот случай, если неожиданно нужно собрать стол. Все его ингредиенты всегда под рукой, готовится он быстро, а вкус получается изысканным и шикарным.

Рецепт № 3 .

Экзотический салат с грибами, курицей и ананасом

Салат с грибами, курицей, ананасом

Необыкновенно нежным по вкусу получается экзотический салат из ананаса, курицы и грибов. Неожиданная сочетаемость тропического фрукта с лесным мясом и птицей приятно удивляет.

• ананасы консервированные: 500 гр;
• шампиньоны: 500 гр;
• яйца варёные: 5 штук;
• куриная грудка: 500 гр;
• репчатый лук: 1 головка;
• майонез, горчица: по вкусу.

1. Куриную грудку отварите, освободите от кожицы и костей, порежьте ломтиками.
2. Отварите шампиньоны, порежьте ломтиками.
3. Лук пошинкуйте.
4. Белок измельчите.
5. Ананасы порежьте на мелкие ломтики.
6. Перемешайте нарезанные мясо, белок, лук, грибы, ананас. Посолите.
7. Желтки разотрите с майонезом, добавьте горчицу и ананасовый сок.
8. Заправьте получившимся соусом салат.
9. Перед подачей на стол салат должен быть охлаждён в холодильнике.

Этот рецепт салата из курицы, ананаса и грибов может стать настоящим украшением праздника, если выложить его в форме ананаса. Попробуйте удивить гостей не только неожиданным вкусом, но и красотой своего блюда.

Рецепт № 4 .

Огуречный салат из грибов и курицы

Салат с грибами, курицей и огурцами

Истинно русское блюдо — салат из курицы, огурцов и грибов: никакой экзотики, никаких фруктов. Исключительно продукты, близкие русскому желудку. Наверняка мужчины по достоинству оценят такой рецептик.

• куриные окорочка: 500 гр;
• свежие шампиньоны: 150 гр;
• репчатый лук: 1 головка;
• морковь: 1 штука;
• маринованные огурцы: 3 штуки;
• консервированная кукуруза: 5 столовых ложек;
• варёные яйца: 2 штуки;
• чеснок: 2 зубчика;
• майонез, зелень, растительное масло, соль, перец: по вкусу.

1. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте её жариться к луку.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками и тоже добавьте на сковородку к овощам. Жарьте минут 5–7.
4. Куриные окорочка отварите, освободите их от костей и мелко порежьте.
5. Огурцы порежьте кубиками.
6. Яйца натрите на тёрке
7. Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с майонезом.
8. Теперь выкладывайте всё это на блюдо слоями, каждый слой промазывая майонезом и чуть-чуть присаливая. Порядок слоёв следующий: куриное мясо, огурцы, грибы, морковь, лук, морковь, огурцы, мясо, кукуруза, яйца.

Этот рецепт салата из курицы и грибов прост, но невероятно вкусен. Стоит попробовать на досуге и включить его в своё меню.

Рецепт № 5 .

Салат из курицы с грибами слоями

Салат с грибами и курицей слоями

Слоёные салаты сегодня невероятно популярны. Перемешанной горкой всех ингредиентов уже никого не удивишь. А вот несколько «этажей» в холодной закуске — это стильно и модно для современной кулинарии. Поэтому обязательно попробуйте приготовить салат из курицы с грибами слоями: вкусно, модно, питательно и полезно.

• куриное филе: 500 гр;
• свежие шампиньоны: 500 гр;
• морковь: 2 штуки;
• картофель: 2 штуки;
• репчатый лук: 2 головки;
• варёные яйца: 4 штуки;
• сыр: 300 гр;
• майонез, растительное масло: по вкусу.

1. Отварное куриное филе нарежьте кубиками.
2. Картошку сварите в мундире, почистите и натрите на тёрке.
3. Шампиньоны поджарьте на растительном масле, посолите и поперчите их.
4. Лук измельчите, морковь натрите на тёрке, обжарьте их до золотистого цвета отдельно от грибов.
5. Сыр и яйца тоже натрите на тёрке.
6. Салат выкладывается на блюдо слоями (каждый смажь майонезом) в следующем порядке: картошка, грибы, мясо, лук с морковью, яйца, сыр.

Этот слоёный салат с жареными грибами превзойдёт все ожидания. На вид он может быть неказистым, а вот по вкусу наверняка всем понравится.

Рецепт № 6 .

«Мужской» салат: курица, грибы, помидоры

Салат с грибами, курицей и помидорами

Ещё один слоёный салат: курица, грибы, помидоры, яйца. Он даже назван «мужским», потому что быстр и лёгок в приготовлении.

1. Мясо отварите и нашинкуйте соломкой.
2. Яйца и сыр натрите на тёрке.
3. Шампиньоны измельчите.
4. Нарежьте соломкой помидор.
5. Картофель отварите и порежьте соломкой.
6. Чеснок измельчите.
7. Выложите всё на блюдо слоями, смазывая каждый из них майонезом: мясо, яйца, грибы, помидоры, сыр, картофель, чеснок.
8. Верхний слой смажьте майонезом, присыпьте всё зеленью.

Этот «мужской» салат из помидоров, сыра, грибов и курицы сможет себе сделать даже холостяк.

Рецепт №7 .

Лесной салат: курица, грибы, орехи

Салат с грибами, курицей, орехами

Ещё один салат — курица, грибы, орехи — лесной. Попробуйте это невероятное сочетание вкусов — грибы и орехи, которые подарят ощущение леса и свежести природы.

• куриное филе: 400 гр;
• свежие шампиньоны: 400 гр;
• яйца: 4 штуки;
• сыр: 150 гр;
• репчатый лук: 2 головки;
• грецкие орехи: 100 гр;
• растительное масло, соль, майонез: по вкусу.

1. Курицу отварите в солёной воде до полной её готовности. Порежьте её на кусочки.
2. Грибы нарежьте пластинками.
3. Лук порежьте кубиками и пережарьте его на растительном масле.
4. Грибы сначала обжарьте отдельно от лука до золотистого цвета, а затем соедините лук с грибами и пожарьте их вместе ещё минут 5. Посолите.
5. Яйца порежьте кубиками.
6. Орехи измельчите.
7. Половину курицы перемешайте с майонезом, выложите в салатницу.
8. Слегка присыпьте этот слой орехами и смажьте майонезом.
9. Слой яиц — майонез.
10. Слой грибов — майонез.
11. Слой тёртого сыра — майонез.
12. Повторить все слои ещё раз.

Лесной салат из курицы, грецких орехов и грибов очень необычен по вкусу, но в том и состоит его изюминка и прелесть.

Рецепт № 8 .

Салат-пенёк: курица, грибы, кукуруза

Салат с грибами, курицей, кукурузой

И ещё один красивый салат из курицы, кукурузы и грибов, который порадует своим нежным и изысканным вкусом.

• куриное филе: 300 гр;
• свежие грибы: 300 гр;
• консервированная кукуруза: 300 гр;
• морковь: 1 штука;
• репчатый лук: 1 луковица;
• варёные яйца: 2 штуки;
• майонез: 200 гр;
• соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

1. Филе отварите, освободите от костей и кожицы, нарежьте.
2. Яйца нарежьте тонкой соломкой.
3. Морковь натрите на мелкой тёрке.
4. Лук измельчите.
5. Грибы нарежьте небольшими ломтиками.
6. Обжарьте в растительном масле лук, добавьте к нему морковь, а спустя некоторое время — грибы. Остудите массу.
7. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Сформируйте из салата пенёк и остудите блюдо в холодильнике.

Обязательно попробуйте один из рецептов: куриный салат с грибами — это верх блаженства, невероятного вкуса и лесного аромата грибов. Нежное мясо курицы придаёт этим холодным блюдам изюминку. Главное — выбрать, с чего начать, а там вы уже наверняка не сможете остановиться и попробуете каждый из этих рецептов.

Читайте также:

Навигация по записям

Добавить комментарий Отменить ответ

Рецепты просто потрясающие! Я домохозяйка и моим домашним приелись различные супы и макароны. Я решила рискнуть и начала готовить вот такую вкусноту! Советую всем!

Я кухне уделяю не очень много внимания, потому что две дочурки-погодки. Но салаты — моя слабость! Особенно салаты с ананасами и курицей! Это не просто экзотический вкус, это божественное соцветие вкусов. Рецепт №3 меня просто поразил. Новостью для меня оказалось добавление шампиньонов. Попросила соседку подежурить и слетала в ближайший магазин. Закупила все кроме майонеза, его я быстренько сделала сама с повышенным включением горчицы! Пока грудинка приходила в норму, быстренько все приготовила. Последние мгновения перед финишем меня просто измучили! Это же можно слюной изойти! И вот — все готово, все перемешано. Но по привычке даю салатику полчасика на пропитку. Пришла соседка. Кое-как продержались 27 минут. Положили в тарелки и… Глаза сами прикрылись от удовольствия! Такого вкуса, от которого все внутри замирает, я еще не знала! Грибочки сделали свое «черное» дело! Мужу не осталось ни крошки! Пришлось опять бежать в магазин, опять томится ожиданием! И опять все получилось восхитительно! Спасибо за рецептик! Это теперь мой любимый салат на долгие-долгие годы!

Очень понравился этот салатик, хоть и побаивалась данного сочетания продуктов, но как видно зря, даже пришлось готовить второй раз!

Современные салаты с грибами и курицей. В современной кухне салат с шампиньонами и курицей давно стал классической основой для многочисленных авторских кулинарных изысков.

ТОП 7 рецептов салатов с курицей и шампиньонами

Курица и грибы – идеально сочетающиеся продукты, которые используют не только в приготовлении мясных блюд, но и различных салатов. Рецепты салатов с грибами шампиньонами и курицей очень популярны в домашней кулинарии. Разнообразить такое блюдо можно, добавляя разные ингредиенты и заправки.

Самые популярные и вкусные рецепты салатов из курицы и шампиньонов:

1. Грибной салат с кукурузой и шампиньонами

Для приготовления такого блюда потребуется:

• Лук репчатый – одна головка.
• Морковь – 1шт.
• Масло подсолнечное.
• Шампиньоны – 0,5 кг.
• Куриное мясо отварное – 500 г.
• Яйца – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 200 г.
• Майонез и соль – по вкусу.

Очищенный от кожицы лук мелко шинкуем и пассируем на растительном масле до прозрачности. Добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке, и обжариваем до ее полного размягчения.

Грибы очищаем от кожицы и нарезаем дольками. Выкладываем их на сковороду и тушим вместе с луком и морковью, пока жидкость полностью не испарится.

Нарезаем куриную грудку и сваренные яйца на кубики. Смешиваем эти продукты с кукурузой. Добавляем поджаренные грибы с луком и морковью, солим, при необходимости, перчим, и заправляем майонезом.

Перед подачей на стол, грибной салат с курицей и кукурузой нужно вынести на холод на пару часов.

2. Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и сыром

Это очень вкусное, питательное и сочное блюдо, которое можно приготовить без майонеза.

• Копченое куриное мясо – 250 г.
• Шампиньоны – 350 г.
• Помидоры – 3 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Майонез – 1 столовая ложка (не обязательно).

Копченую куриную грудку нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на дно широкой емкости. Смазываем майонезом и слегка подсаливаем.

Обжариваем грибы на подсолнечном масле, солим, перчим, даем остыть и выкладываем сверху на курицу.

Нарезанные на маленькие кубики помидоры, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость и кладем сверху на грибы.

Последний слой состоит из сыра, натертого на мелкую терку. Салат слоями из копченой куриной грудки, шампиньонов и сыра готов. Украсить такое блюдо можно зеленью петрушки или укропа.

3. Куриный салат с шампиньонами и ананасами

Это пикантное, и легкое блюдо украсит любой праздничный стол. Для его приготовления потребуется:

• Куриное филе – 300 г.
• Ананасы в банке – 150 г (5 кружочков).
• Маринованные шампиньоны – 150 г.
• Сыр твердый – 130 г.
• Майонез – 3 столовых ложки.
• Соль – пол чайной ложки.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Время приготовления этого блюда займет не более получаса.

Отварную куриную грудку нарезаем соломкой, консервированные грибы – напополам, сыр и ананасы – небольшими кубиками. Все продукты соединяем, солим, при необходимости, перчим, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

4. Салат с грибами, курицей, черносливом, сыром и грецкими орехами

Это очень простое и вместе с этим изумительное блюдо со своеобразным вкусом, которое наверняка понравится многим.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Куриная грудка – 0,5 кг.
• Грибы – 250 г.
• Чернослив без косточки – 100 г.
• Лук репчатый – одна головка.
• Сыр голландский – 120 г.
• Измельченные ядра грецких орехов – 70 г.
• Рафинированное подсолнечное масло – 5 столовых ложек.
• Майонез – 5 столовых ложек.
• Лавровый лист.
• 5 горошин черного перца.
• Немного зелень для аромата и щепотка соли.

Отвариваем куриное мясо в воде со специями – лавровым листом, солью и перцем. Охлаждаем и нарезаем кубиками.

Очищенный от кожицы лук, нарезаем полукольцами, грибы – пластинками. Соединяем эти продукты и тушим на растительном масле около 15 минут.

Чернослив обдаем кипятком для размягчения и нарезаем на мелкие кусочки. Сыр натираем на крупную терку. Складываем все ингредиенты в одну посуду и добавляем к ним измельченные орехи.

Тщательно перемешиваем, поливаем майонезом и еще раз перемешиваем. Выкладываем блюдо на широкую тарелку, сверху украшаем мелко нарубленной зеленью.

5. Простой куриный салат с шампиньонами и фасолью

• Репчатый лук – одна головка.
• Шампиньоны – 0,5 кг.
• Одна банка красной консервированной фасоли.
• Отварное куриное мясо – 0,5 кг.
• Для обжарки грибов понадобится 30 г растительного или сливочного масла.

Мелко нашинкованный лук пассируем на масле до прозрачности. Свежие грибы нарезаем тонкими пластинками и добавляем к луку. Обжариваем все вместе, пока полностью вся жидкость не испарится.

Нарезаем мелко вареное куриное мясо.

Выкладываем в глубокую тарелку курицу, лук с грибами и фасоль, заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и подаем на стол.

6. Салат царский с курицей и шампиньонами

Это великолепное блюдо, украшенное красной икрой, станет изюминкой любого торжества. На сегодняшний день салат Царский, так же, ка и Оливье, одно из самых популярных блюд. В состав такого блюда входят кальмары, креветки, красная рыба или курица с шампиньонами.

Классический салат Царский из курицы и шампиньонов стал особенно популярным.

Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Картофель отварной – 2шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Отварное куриное мясо – 350 г.
• Шампиньоны свежие – 350 г.
• Лук репчатый – одна головка.
• Морковь – 1 шт.
• Голландский сыр – 250 г.
• Майонез – 1,5 стакана.
• Икра красная – 30-40 г.
• Соль, перец – при необходимости.

Нарезаем кубиками вареное куриное мясо и сваренные яйца. Разрезаем пополам шампиньоны, шинкуем мелко лук, морковь, сыр и очищенную отварную картофель – натираем на крупную терку по отдельности.

На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем лук, пассируем. Затем выкладываем ко всему этому морковь, поджариваем, и добавляем напоследок грибы. Тушим до того момента, пока жидкость полностью не уйдет.

На дно широкой тарелки выкладываем слой тертого картофеля, смазываем майонезом. Второй слой – жареные шампиньоны, смазанные майонезом. Выкладываем на них морковь, курицу и снова слой майонеза. Посыпаем это мелко нарезанными яйцами, затем тертым сыром.

Сверху на сыре делаем майонезную сетку и выкладываем на ней зерна красной икры в шахматном порядке. Заменить икру можно измельченными жареными шампиньонами.Перед тем, как подавать салат Царский на стол, его рекомендуется вынести в холодное место на пару часов для пропитки.

7. Салат Сказка с курицей и шампиньонами

Несмотря на большое разнообразие салатов, которые можно приготовить по рецептам из интернета, большинство хозяек все так же отдают предпочтение традиционным блюдам. Для тех, кто любит разнообразие и хочет удивить свою семью или гостей новым кулинарным шедевром, предлагаем рецепт салата «Сказка» из курицы и шампиньонов.

Любое застолье, на котором появится такое блюдо, станет праздничным и необычным.

Для его приготовления потребуется:

• Куриное филе – 0,5 кг.
• Грибы – 250 г.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Репчатый лук – одна средняя головка.
• Измельченные ядра грецких орехов – 50 г.
• Для соуса: майонез, соль и перец.

Отварное куриное филе нарезаем ломтиками и делим на две части. Шампиньоны режем на пластинки, отвариваем и процеживаем. Очищенный от кожицы лук шинкуем соломкой и пассируем на подсолнечном масле. Добавляем к нему грибы и жарим вместе еще 10 минут. Очищенные от скорлупы вареные яйца натираем на крупную терку.

На дно широкой тарелки укладываем слой из одной части измельченного куриного филе. Сверху на курицу выкладываем слой из лука и жареных шампиньонов. Слегка подсаливаем, перчим и делаем майонезную сетку.

Посыпаем измельченными орехами, затем тертыми яйцами и смазываем майонезом. Повторно выкладываем слой из курицы, смазываем майонезом, поверх идет слой из лука и грибов, затем яйца, майонез и ореховая присыпка.

Салат «Сказка» готов. Чтобы все ингредиенты хорошо пропитались, блюдо нужно поставить в холодильник на 3 часа.

Источники: http://foto-receptik.ru/s/рецепты салатов с шампиньонами и курицей, http://sovety-dlja-vseh.ru/salat-s-gribami-i-kuricej/, http://violet-lady.ru/top-7-receptov-salatov-s-kuricej-i-shampinonami

vcusnyshka.ru

Салаты с курицей и грибами

Заголовок h3

Lorem ipsum dolor sit amet, cсылка на Гугол adipiscing elit. Quisque sodales sollicitudin odio nec gravida. Cras sit amet odio fermentum, rutrum metus sed, molestie risus.

• Ненумерованный
• Список

Maecenas at diam erat. Nam nec dui aliquet, dapibus diam ut, lobortis arcu. Duis bibendum, mauris eu maximus iaculis, neque quam facilisis diam, at cursus magna libero volutpat ipsum. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Morbi ornare tellus a venenatis tincidunt.

1. Нумерованный
2. Список

Подзаголовок h4

Praesent semper quam id velit rhoncus aliquet. Suspendisse sed est vestibulum, sagittis erat sed, venenatis quam. In ornare lacus id quam ultricies, egestas varius mi tristique. Praesent sed rhoncus ligula. In sapien erat, tempus at enim vitae, faucibus sollicitudin nisl. Quisque ut mi ornare, pharetra lectus sollicitudin, consectetur dui. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

In faucibus et velit in molestie. Maecenas malesuada metus id mattis semper. Duis fermentum lorem elit, ut dapibus ante mattis quis. Donec interdum posuere interdum. Suspendisse potenti. Nullam malesuada nunc non augue ultrices, vel euismod nisi mattis. Sed a nisl id ex hendrerit pretium. Aliquam vehicula fermentum eros in dapibus. Morbi massa turpis, aliquet eu neque eget, sollicitudin tempus neque.

Подзаголовок h4

petelinka.ru

Салат с курицей и грибами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из курицы с грибами.

В мире существует множество самых разнообразных видов салатов, среди которых есть и простые в приготовлении, и достаточно сложные. Некоторые из нас отдают предпочтение такому виду салатов, которые успешно заменяют ужин или даже обед, включая в состав ингредиенты с высоким содержанием витаминов и минералов, другие предпочитают обходиться простым составом салата, употребляя их к гарниру. Если открыть дверцу своего холодильника, то там всегда можно найти продукты, которые в сочетании могут преобразиться в салат. Вспомните хотя бы происхождение известного всем салата «Цезарь», который родился именно на таком факте. Именно минимальный запас продуктов заставил американского кулинара итальянского происхождения сотворить шедевр кулинарии, который до сегодняшнего дня не потерял свою популярность.

Сейчас мы рассмотрим несколько вариантов рецептов, основными ингредиентами которых будут куриное мясо и грибы, а добавление еще нескольких ингредиентов сделало их разными. Салат сам по себе является прекрасным блюдом, а если в его состав входят низкокалорийные продукты, с содержанием большого количества витаминов и минералов, то это вообще идеальный вариант.

Рецепт 1. Салат из курицы с грибами, с добавлением сыра

Этот салат достаточно сытный, но он никак не перегружает желудок. В качестве заправки вы, конечно, можете использовать майонез, но если вы сторонник идеальной фигуры и следите за каждой употребляемой калорией, то замените майонез йогуртом. Требуемые продукты: филе курицы – 0,5 кг; яйцо куриное – 4-5 шт; шампиньоны – 0,5 кг; сыр – 300 г; морковка – 1 шт; лук – 1 шт; масло кукурузное и йогурт (майонез) — по вкусу.

Подготовляем продукты, и сначала хорошо их промоем под проточной водой. Обсушим и принимаемся за нарезку. Грибочки нарежем на небольшие кубики. Морковку и лучок натираем на крупной терке. На сковородку немного наливаем кукурузное или оливковое масло и отправляем грибы, лук и морковку. Помните, что не стоит наливать много масла, потому как в процессе тушения грибы отпустят свой сок.

Отдельно отварим яйца и куриное филе. Когда все остынет до комнатной температуры, принимаемся за куриную грудку и нарежем ее на кубики. Натираем яйца и сыр на терке и все ингредиенты вместе аккуратненько перемешаем. Заправим салат йогуртом (майонезом) и на 20-30 минут отложим в холодильник. Перед подачей на стол выложим салат на подушку из зеленых листьев салата, а сверху можем украсить обжаренными грецкими орехами и тоненькими слайсами сыра. Вкуснотище!

Рецепт 2. Салат с курицы и маринованными грибами

Сочетание куриного филе с маринованными грибочками дало этому салату прекрасный вкус и интересное послевкусие. Чтобы его приготовить вам потребуются следующие ингредиенты: филе – 1 шт; маринованные грибочки – 1 банка; морковка – 1 шт; майонез или йогурт – 4-5 ст.л.; свежая зелень, соль и перец – по вкусу.

Первое что нужно нам сделать, это очистить филе курицы от излишков жира и хрящиков, помыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. В отдельной кастрюле мы сварим морковку. После того как отваренные ингредиенты остынут, морковку нарежем мелкими кубиками, а филе аккуратно разделим на волокна. С баночки сливаем маринад, и грибочки красиво нарезаем слайсами. Все ингредиенты аккуратненько перемешиваем, приправляем солью по вкусу и заправляем майонезом или йогуртом. Готовый салат красиво выложим на тарелку, уложенную свежими листьями салата. Сверху украшаем салат мелко изрубленной зеленью и можем подавать его к столу. Испробуйте этот вариант – очень вкусно!

Рецепт 3. Салат из куриного филе, грибами и помидорами

Главная особенность этого салата заключается в том, что мы его заправим не майонезом или йогуртом, а горчичной заправкой, которая и придаст салата оригинальный вкус и послевкусие. Подготовим: филе курицы – 200 г; свежие шампиньоны; перец болгарский – 0,5 шт; помидоры – 1-2 шт. средней величины; легкий майонез, горчица, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Для сервировки нам понадобятся свежие листья зеленого салата, которые мы сразу опускаем в ледяную воду и отправляем в холодильник.

Приступим к приготовлению. Очистим грибы, помоем. Разрежем на 4 части и отправим на сковородку обжариться в оливковом масле. В подсоленной воде отварим филе курицы. Остудим продукты и можем приступать формированию салата. Первое что нам нужно сделать, так это подготовить красивое широкое блюдо для салата и стелить его салатной подушкой, предварительно обсушив листья. Нарезаем филе на кубики и смешиваем его с обжаренными грибочками. Из легкого майонеза, зернистой горчицы и лимонного сока приготовим соус. Вы можете взбить все ингредиенты, после чего посолить и поперчить по вкусу. Заправляем салат и выложим на середину тарелки. Половинку болгарского перца очистим от волокон и семян, нарежем его кубиками и посыпаем сверху салат. Помидор нарезаем дольками и выложим их по кругу салата. По желанию, можно украсить салат семенами кунжута и тонкими слайсами твердого сыра.

Рецепт 4. Салат с курицей, грибами и ананасами

Оригинальный и вкусный салат, приготовленный из куриного филе, грибов и ананасами по достоинству может занять достойное место на ваших кухнях. Готовить этот салат совсем не сложно. Для приготовления необходимо подготовить: грудку куриную – 2 шт; яйца – 5 шт; ананас консервированный 1 банка; шампиньоны – 1 банка; лук – 1 шт; горчица зернистая и майонез – для заправки.

В этом салате вам нужно использовать не маринованные шампиньоны. А обычные, отварные или ж купить свежие грибочки и отварить их в подсоленной воде. В другой кастрюле отварим наши куриные грудки. Еще нужно отварить куриные яйца. Дадим ингредиентам остыть. Пока они остывают, очистите луковицу и мелко ее нашинкуйте. С холодных яиц снимите скорлупу и отсоедините белок от желтков. Яичные белки мелко измельчите острым ножом и смешайте его с луком. Желтки разотрите в пюре и смешайте с майонезом и горчицей. Добавьте немного ананасового сока и еще раз перемешайте и отставьте соус в холодильник на 20-25 минут. Куриную грудку и ананасы нарезаем ломтиками, смешаем с отваренными шампиньонами, заправляем охлажденным соусом и можем подавать к столу. Выложим его на красивую тарелку, украсим зелеными листьями салата и зернами граната.

Рецепт 5. Салат из курицы с грибами и брокколи

Безусловно, что этот салат, приготовленный по этому рецепту, сразит вас своим уникальным ароматом и великолепным сочетанием вкуса всех ингредиентов. Такой салат не только вкусный и легкий, но и сытный. Необходимые ингредиенты: куриная грудка – 0,5 кг; шампиньоны свежие – 300 г; брокколи свежемороженая – 0,5 кг; маринованные корнишоны – 10 шт; майонез – по вкусу, карри – 0,5 ч.л; растительное масло для жарки.

Приступим к работе. Поставим кастрюлю с водой, добавим соль и сразу после закипания опустим в нее куриную грудку. Варим на среднем огне, периодически снимая пену шумовкой. Когда пена перестанет образовываться, накроем кастрюлю крышкой и на минимальном огне варим полчасика. Выбираем мясо из кастрюли и выложим на тарелку — пусть остывает. Охлажденное филе вы можете порвать на волокна руками или нарезать на кубики. Отставьте в сторону и примитесь за следующий ингредиент – брокколи.

В кастрюлю наливаем водичку, доведем ее до кипения и отправим в нее свежезамороженные брокколи. Убавим огонь до минимального, и в течение 5 минут будет бланшировать в кипящей воде. Сразу сливаем воду через дуршлаг и дадим полностью стечь всей воде. Отставим в сторону, пусть немного остынет, после чего нарежем брокколи на небольшие части. Если у вас большие соцветия, то достаточно разрезать на 4 части. Маленькие соцветия разрезать не нужно.

Сейчас шампиньоны промоем под краном и нарезаем слайсами (пластинками). На сковороду наливаем растительное масло и отправим в нее грибочки. Перемешаем силиконовой лопаткой и на среднем огне обжарим их до золотистого цвета, периодически перемешивая. В конце готовки добавим соль и немного молотого перца.

Небольшие маринованные корнишоны измельчаем на кубики.

Сейчас приготовим заправку для салата и начнем его собирать. Наливаем в пиалу или чашку майонез, добавляем кари и хорошо перемешиваем.

Собираем салат. Выложим в глубокую миску куски куриного филе, обжаренные шампиньоны, брокколи и кубики корнишонов. Перемешаем ложкой и добавим приготовленный соус из майонеза и карри. Рекомендуем к этому салату каждому из гостей отдельно подать маленькую соусницу с соусом – пусть каждый сам себе доливаем нужное ему количество соуса.

Попробуйте приготовить этот салатик, в котором идеально сочетается вкус всех его ингредиентов.

Секреты и полезные советы от кулинаров

• перед тем как опустить в кипящую воду куриное филе, обязательно посолите водичку, а грудку очистите от пленки и жировой прослойки.
• количество соуса или заправки к салатам вы должны подбирать самостоятельно, зависимо от ваших вкусовых предпочтений.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

dobronega.ru

• 
  Арабская кухня салаты рецепты с фото
• 
  Салат винегрет с фасолью рецепт классический
• 
  Зеленый салат с засахаренными яблоками рецепт
• 
  Салат с мацони рецепт с фото
• 
  Салат малибу классический рецепт с фото
• 
  Салат букет тюльпанов рецепт с фото
• 
  Рецепты салаты при панкреатите с фото
• 
  Салаты при язве двенадцатиперстной кишки рецепты
• 
  Салат к мантам рецепт с фото
• 
  Арабская кухня рецепты с фото салаты
• 
  Салат марокко с апельсином рецепт молния