Как приготовить клубничный салат. Салат рецепт клубника
Салат "Клубничка" - вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Шампиньоны
250 г
Куриное филе
300 г
Майонез
1 ст.л.
Масло растительное
30 мл
Лук репчатый
1 шт
Соль
4 щепотки
Стоимость ингредиентов
~ 2.4
В список покупокКрасочный салат "Клубничка" станет фаворитом из всех блюд на праздничном столе. Он настолько ярок и привлекателен на вид, что все гости и родные захотят его отведать. К тому же, их будет съедать любопытство - какой же вкус кроется за такой привлекательной оболочкой?! Впечатлите их своим кулинарным шедевром, ведь он создается довольно просто и быстро. Главное - отварить и остудить заранее куриное филе или другую мясную часть курицы, так как в салат добавляют только охлажденные продукты, иначе сокращается срок годности блюда. Майонез вы вольны выбирать по своему вкусу, как и грибы. Можно варьировать слои, меняя их местами, можно добавлять новые, например: отваренны в мундире картофель, очищенный и измельченный на терке с крупными отверстиями, отваренные куриные яйца, сухофрукты и т.д. Старайтесь, чтобы слои салата не перебивали вкус друг друга, а выгодно его подчеркивали.
Как приготовить "Салат "Клубничка""
1 Промыть шампиньоны в воде, нарезать слайсами. Очистить лук, промыть и нарезать мелким кубиком. Обжарить все вместе на сковороде в разогретом растительном масле, всыпав щепотку соли. Грибная нарезка должна выделить жидкость, после чего прожарить ее до подрумянивания и выключить нагрев. Дать остыть в течение 30 минут.
2 Помидоры промыть и нарезать средними кубиками, присолить и оставить на 10 минут, после чего слить выделившуюся жидкость.
3 Остывшее отварное куриное филе нарезать мелкими кубиками или нарвать руками, выложить на блюдо в виде сердца. Присолить. На филе выложить обжаренные грибы с луком. Так как они уже содержат жир в виде растительного масла, то эти слои смазывать майонезом не нужно.
4 Твердый сыр натереть на терке с мелкими ячейками и посыпать поверх грибного слоя.
5 Сформировать майонезом продольные полоски или сеточку, иначе слой помидорной нарезки не будет держаться.
6 Выложить помидорную нарезку, стараясь не оставлять открытые участки салата.
7 Промыть огурцы и разрезать пополам горизонтально и пополам вертикально. Затем придать узор краям нарезок и выложить на блюдо, формируя хвостик "клубнички". Маслины нарезать мелко-мелко и посыпать ими помидорный слой - это будут семена.
8 Охладить блюдо в холодильнике и подать к столу, украсив свежей зеленью.
Рецепт "Салат "Клубничка"" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салаты с клубникой: вкусные рецепты
Яркие летние салаты с клубникой всегда выглядят очень необычно и оригинально. Они привносят в меню сезонное разнообразие, создавая неповторимое настроение и незабываемые сочетания. Клубника позволяет соединить в одном блюде самые разные вкусы и ароматы, создать неожиданные комбинации, выступая связующим звеном и той самой «изюминкой», которая превращает салат в главное блюдо. Яркий цвет этой ягоды отлично контрастирует с зеленью и другими овощами и заставляет даже самое скромное блюдо выглядеть по-особому.
Elena Demyanko / Shutterstock.com
Особенности приготовления
Для того чтобы салат с клубникой стал украшением вашего обеда или ужина, достаточно не забывать об элементарных правилах его приготовления:
- Для салатов можно использовать исключительно свежие ягоды. Замороженная клубника из-за потери формы и консистенции не подойдет.
- Клубника поразительно легко травмируется, поэтому ее добавляют в последнюю очередь, а при необходимости перемешивать ингредиенты и вовсе действуют очень аккуратно. Готовить салат нужно лишь перед подачей на стол.
- Клубнику лучше нарезать достаточно крупными ломтиками, так, чтобы ее вкус ярко ощущался.
- Клубника «не дружит» с майонезом. Внимательно подбирайте соусы для салатов из клубники. Такие салаты лучше готовить с классическими заправками на основе различных растительных масел холодного отжима. Чем ярче и необычнее будет вкус заправки, тем лучше.
Чем заправить салат с клубникой?
Вкус клубники прекрасно раскрывается в компании:
- бальзамического уксуса;
- различных горчиц;
- перца, в том числе острого;
- меда.
А вот чеснок лучше использовать с осторожностью, ведь именно аромат клубники должен выступать главным в любом салате и перебивать его неприятными нотками не следует. Также в салаты с клубникой редко добавляют и лук, аромат которого плохо сочетается с ее собственным запахом и вкусом.
Фруктовые сладкие салаты прекрасно сочетаются с заправками на основе молочных продуктов, меда. Можно экспериментировать и с более оригинальными сочетаниями для десертных салатов, например, добавляя бальзамический или винный уксус для создания необычных контрастов.
С чем сочетается клубника в салатах?
Салаты по-новому раскрывают насыщенный аромат клубники и ее характерный вкус. Клубника в салатах никогда не теряется, прекрасно сочетаясь как с нейтральными ингредиентами, так и с довольно яркими.
В салатах клубнику удачно дополнят:
- сыры и молочные продукты;
- ягоды и фрукты;
- свежие или прошедшие тепловую обработку овощи – подойдут авокадо, огурцы, помидоры, перец, сельдерей;
- морепродукты;
- птицы, мясо и мясные деликатесы;
- орехи;
- крупы – кускус и киноа сделают легкие салаты с клубникой более сытными;
- зеленые салаты и зелень: руккола и шпинат – самые популярные дополнения для клубники.
Теплый салат из курицы и клубники
Ингредиенты: 100-150 г спелой клубники, 1 крупное куриное филе, 100 г сыра моцарелла (можно использовать и любой сыр с белой плесенью), по 1 пучку рукколы и листовых салатов, соль, перец, оливковое масло.
Для заправки: 2-3 ст.л. оливкового масла или масла из виноградных косточек, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. жидкого меда, 1 ч.л. зерновой горчицы, соль и смесь перцев.
Приготовление:
- Куриное филе промойте, посолите и поперчите. Обжарьте мясо на гриле до готовности. Можно также запечь его в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом. Готовое филе накройте фольгой и сохраняйте его теплым.
- Зелень промойте и слегка обсушите. Порвите листья на небольшие кусочки и разложите по тарелкам.
- Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на четвертинки.
- Из указанных ингредиентов приготовьте заправку.
- На хорошо разогретой сковороде гриль быстро обжарьте сыр до легкого плавления.
- Выложите ломтики клубники на салат.
- Сыр порежьте крупными ломтиками и разложите их возле клубники.
- Теплое филе порежьте слайсами под углом и разложите сверху.
- Приправьте салат заправкой и сразу же подавайте к столу, пока он теплый.
Похожий рецепт: салат с клубникой, курицей и сыром.
Салат из клубники, авокадо и огурцов
Ингредиенты (на 4 порции): 300 г клубники, 2-3 средних огурца, 1 авокадо, несколько веточек мяты и базилика, соль и перец по вкусу.
Для заправки: 1-2 ст.л. бальзамического или любого фруктового уксуса, 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима.
Приготовление:
- Клубнику промойте, обсушите и разрежьте на четвертинки.
- Огурцы помойте и нарежьте как можно более тонкими кружочками.
- Авокадо освободите от косточки и корки, аккуратно нарежьте тонкими дольками.
- Мяту и базилик промойте, зелень мелко нарубите.
- Приготовьте заправку и аккуратно смешайте ее с остальными ингредиентами.
- Сразу же подавайте салат к столу.
Классический салат с клубникой и рукколой
Ингредиенты (на 2 порции): 2 крупных пучка рукколы, 300 г клубники, 50-100 г любимых орехов (лучше всего кешью или миндаля).
Для заправки: 1 ст.л. бальзамического уксуса и зерновой горчицы, 1 ч.л. сладкой дижонской горчицы, 4 ст.л. растительного масла (оливкового, тыквенного), свежемолотый перец и соль.
Приготовление:
- Клубнику и рукколу промойте и обсушите.
- Клубнику нарежьте половинками или четвертинками.
- Орехи нарежьте пластинками или слегка порубите.
- Из ингредиентов для заправки смешайте соус.
- Выложите на тарелки рукколу и клубнику, слегка перемешайте.
- Полейте салат заправкой и присыпьте сверху орехами.
Оригинальный салат с клубникой и киви
Ингредиенты (на 2 порции): 200 г клубники, 1 крупное киви, 1 пучок листьев шпината или листового салата, 2 ст.л. обжаренных зерен кунжута.
Для заправки: 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. жидкого меда, 2 ст.л. оливкового масла, перец чили и соевый соус по вкусу.
Приготовление:
- Киви очистите и нарежьте полукольцами.
- Клубнику промойте, обсушите и нарежьте толстыми пластинками.
- Салат или шпинат промойте, обсушите и нарвите как можно мельче.
- Смешайте ингредиенты для заправки.
- Перемешайте вместе с соусом зелень, клубнику и киви.
- Готовый салат подавайте, чуть посыпав поджаренным кунжутом.
Салат из клубники со шпинатом
Nitr / Shutterstock.com
Ингредиенты (на 4 порции): 500 г клубники, 2-3 крупных пучка шпината, 100 г любимых орехов (лучше всего пекан или кешью), 1 пучок сборной любимой зелени.
Для заправки: 3 ст.л. винного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. острой горчицы, щепотка острого перца или свежий перец чили, соевый соус.
Приготовление:
- Клубнику промойте и разрежьте на четвертинки.
- Шпинат промойте, крупные листья порвите и переложите в салатницу.
- Орехи поджарьте на сухой сковороде.
- Клубнику и орехи добавьте к шпинату.
- Из указанных ингредиентов приготовьте острую заправку. Порубите зелень и прибавьте к соусу.
- Вылейте соус в салат и перемешайте. Сразу же подавайте салат к столу.
На заметку: при желании можно присыпать шпинатно-клубничный микс любым сыром с голубой плесенью или зрелым козьим сыром.
Салат из авокадо, креветок и клубники
Ингредиенты (на 2 порции): 16 крупных креветок, 2 спелых авокадо, 200 г некрупных ягод клубники.
Для заправки: 1 ст.л. малинового или яблочного уксуса, 3-4 ст.л. оливкового масла холодного отжима, 1-2 ч.л. меда, соль или соевый соус по вкусу.
Приготовление:
- Креветки отварите до готовности и очистите. Если вы предпочитаете более ароматный вариант, поджарьте их на гриле.
- Авокадо очистите и нарежьте мякоть крупными кубиками.
- Клубнику промойте, обсушите и нарежьте половинками.
- Приготовьте заправку и аккуратно смешайте все ингредиенты.
Теплый салат из клубники с креветками
Ингредиенты (на 4 порции): 2 крупных пучка рукколы, 200 г помидоров черри, 300 г спелой клубники, 24 крупные очищенные креветки, 50 г тертого пармезана.
Для заправки: по 2 ст.л. бальзамического уксуса, оливкового масла и рубленой зелени, соль по вкусу.
Приготовление:
- Рукколу промойте и обсушите.
- Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками.
- Из указанных ингредиентов приготовьте заправку.
- Помидоры черри помойте и нарежьте на половинки. Слегка прогрейте их на большом огне.
- Креветки разморозьте, промойте, посолите, слегка присыпьте сахаром и обжарьте на гриле или обычной сковороде до готовности.
- Смешайте в миске рукколу, клубнику и помидоры с заправкой.
- Разложите салат по подогретым тарелкам и сверху выложите горячие креветки.
- Посыпьте теплый салат пармезаном.
Салат-коктейль с мясом птицы, ананасом и клубникой
Ингредиенты (на 3-4 порции): 200 г спелой клубники, 300 г любого запеченного или копченого мяса птицы (лучше всего утки или гуся), 150 г мякоти свежего ананаса или 100 г консервированных ананасов, 2 сладких перца, 5 вареных яиц, 100 мл несладкого йогурта или сметаны, 2 ст.л. любимой зелени, 50 мл белого вина, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Мясо птицы нарежьте тонкой соломкой.
- Перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте аналогичной соломкой.
- Клубнику промойте и порежьте четвертинками или чуть мельче.
- Ананас нарежьте небольшими дольками.
- Из йогурта, белого вина, зелени и приправ приготовьте заправку, введите в нее натертый желток.
- Укладывайте салат в высокие бокалы или креманки послойно, перемазывая соусом и постарайтесь, чтобы слой клубники остался верхним.
Легкий салат с клубникой и моцареллой
Ингредиенты (на 4 порции): 500 г спелой клубники, 250 г моцареллы, 1 грейпфрут или апельсин, 3 ст.л. ароматного растительного масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу, 100 г микса салатов, свежий тимьян или базилик, немножко меда.
Приготовление:
- Клубнику промойте, обсушите и нарежьте на половинки.
- Аккуратно разложите ее по тарелкам на подушку из микса салатов.
- Моцареллу слегка обсушите, при желании подогрейте на гриле и разрежьте шарики пополам. Добавьте сыр к клубнике.
- Из свежих трав, масла, бальзамического уксуса приготовьте основу заправки. Из апельсина или грейпфрута выдавите сок и прибавьте к соусу.
- Заправьте салат готовой заправкой и сразу же подавайте к столу
Классический фруктовый салат с клубникой
5 second Studio / Shutterstock.com
Ингредиенты (на 4 порции): 300 г клубники, 2 банана, 2 киви, 1 сладкий апельсин, 2 средних сладких или кисло-сладких яблока, 2 персика или абрикоса, 100 г сладкого или питьевого йогурта, мед или сахар по вкусу, свежая мята, ваниль.
Приготовление:
- Все фрукты вымойте и очистите.
- Клубнику оставьте целой или нарежьте половинками. Киви и бананы нарежьте крупными ломтиками. Яблоки очистите от кожуры, удалите у них сердцевину и нарежьте крупными дольками. Персики или абрикосы также нарежьте как можно крупнее.
- Смешайте йогурт с сахаром или медом и по своему вкусу прибавьте ваниль для ароматизации.
- Несколько листиков мяты мелко порубите и добавьте в заправку.
- Аккуратно перемешайте фрукты с заправкой и дайте салату постоять 10-15 минут в холодильнике.
На заметку: особенно хорош такой многокомпонентный фруктовый салат с шариком сливочного мороженого и шоколадной или ореховой крошкой в дополнение.
Ароматный сладкий салат из клубники и банана
Ингредиенты (на 4 порции): 500 г спелой клубники, 2 крупных банана, по одному лимону, лайму и апельсину, мед и сахар по вкусу, 1 ст.л. бальзамического или любого фруктового уксуса, корица, кардамон, мускатный орех и ваниль.
Приготовление:
- Из цитрусовых выдавите по 1 ст.л. сока. Смешайте сок вместе с сахаром, уксусом и специями по своему вкусу.
- Клубнику промойте и нарежьте на половинки.
- Банан очистите и порежьте небольшими кусочками.
- Смешайте фрукты с заправкой и дайте постоять салату хотя бы 10 минут.
Острый салат с клубникой и бананом
Ингредиенты (на 2 порции): 200 г клубники, большой пучок листового салата, 2 банана, 50 г любых рубленых орехов.
Для заправки: 2 ст.л. винного уксуса или лимонного сока, 4 ст.л. любого ароматного растительного масла, 1 ч.л. меда, 4-5 зубчиков чеснока, свежий перец чили, 10 г имбиря, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Клубнику промойте и нарежьте на половинки или четвертинки.
- Банан очистите, порежьте толстыми кружками и обжарьте на сковороде или гриле до появления золотистой корочки.
- Листья салата промойте и порвите на небольшие кусочки.
- Приготовьте заправку, натерев имбирь на мелкой терке. Мелко порубите чеснок и перец чили и перетрите их с имбирем. Прибавьте остальные ингредиенты заправки.
- Аккуратно смешайте в миске зелень, клубнику и жареные бананы, приправьте их готовой заправкой.
На заметку: листовые салаты можно заменить на пекинскую или китайскую капусту.
Смотрите также
Распечатать рецептПоставьте свою оценку
domrecepty.ru
Салаты с клубникой - рецепты с фото на Повар.ру (27 рецептов клубничного салата)
Салат с клубникой и огурцом 4.4
Летом клубника – обязательный элемент на нашем столе, и представить без нее это время года просто невозможно. Предлагаем вашему вниманию вкусный и освежающий салат из клубники, персика, груши и огурца ...далее
Добавил: Erich 22.09.2012
Клубничный салат с миндалем 4.8
Рецепт приготовления клубничного салата с миндалем. Это фантастически вкусный летний салат. Попробуйте обязательно. Приятного аппетита! ...далее
Добавил: Саша Кружко 28.09.2010
Легкий летний салат 1.0
Любите простые, аппетитные и необычные блюда? Тогда в копилку ваших кулинарных идей предлагаю добавить этот интересный вариант, как приготовить легкий летний салат с огурцом и клубникой. Запоминайте! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.06.2018
Салат из шпината и клубники 4.3
Рецепт приготовления необычного по ингредиентам, но очень пикантного по вкусовым качествам салата, который с первого раза полюбится вам и вашим близким. ...далее
Добавил: Povarfan 25.05.2011
Салат "Клубничка" 4.5
Простой, вкусный и в то же время необычный салат "Клубничка" готовится просто. Для любого праздничного стола такое блюдо будет весьма уместным. За основу берется отварное мясо, грибы и сыр. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2015
Руккола с моцареллой и клубникой 4.7
Руккола с моцареллой - это, наверное, самое прекрасное сочетание сыра и зелени! Идеально с мясом, морепродуктами и овощами. А пробовали их с клубникой? Если нет, тогда смотрите рецепт прямо сейчас! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Салат из клубники 4.3
Рецепт салата из клубники, базилика, бекона и сыра под бальзамическим уксусом. Видео рецепт от известного английского повара виртуоза Джейми Оливера (Jamie Oliver). ...далее
Добавил: Deemmaq 03.12.2010
Салат из клубники и рукколы 4.8
Необычный салат, сочетание клубники и рукколы с семенами мака. Лично я готовлю салат из клубники летом на даче, когда и то, и другое можно сорвать прямо с грядочки. Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Kovaliova 12.10.2013
Фруктовый салат в ананасе 4.3
Вашему вниманию - рецепт приготовления фруктового салата в ананасе. Одно удовольствие готовить такой салат. Вкушать его - другое :) Вряд ли кто-то сможет сохранить хладнокровие перед таким салатом! ...далее
Добавил: Alteredego 29.05.2013
Салат из фруктов 4.8
Этот салат из фруктов необычен тем, что заправляется он невероятно вкусным винным сиропом. Попробуйте приготовить свежий салат из фруктов по этому рецепту - не сомневаюсь, вы будете приятно удивлены. ...далее
Добавил: Montovini 01.02.2013
Клубничный салат со шпинатом 2.5
Клубничный салат со шпинатом - вкуснейший букет витаминов, который с удовольствием лопают не только разумные взрослые, но и несмышленые детишки. Очень вкусно, ярко и аппетитно. ...далее
Добавил: Aelita 16.11.2012
Клубника на зиму без варки 3.3
Если Вам хочется зимой насладится красивой клубничкой, воспользуйтесь этим рецептом. Клубнику не нужно варить, ее нужно просто правильно заморозить. Ягоды сохраняются словно с грядки! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 04.07.2015
Салат на гриле с сыром и клубникой 4.0
Рецепт приготовления обжаренного на гриле в оливковом масле салата Ромен с ягодами клубники, сыром Горгонзола и соусом из клубники, бальзамического уксуса и сахара. ...далее
Добавил: Povarfan 21.06.2011
Салат с клубникой, шпинатом и киноа
Любите оригинальные сочетания ингредиентов? Тогда обязательно обратите свое внимание на этот салат с клубникой, шпинатом и киноа. Яркий, аппетитный и вкусный! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 07.11.2017
Идеальный летний фруктовый салат 3.9
Рецепт приготовления шикарного фруктового салата, вкус которого является самым настоящим воплощением лета. ...далее
Добавил: Povarfan 30.05.2011
Фруктовый салат с медовым сиропом 4.8
Если у вас в наличии много свежих фруктов (неважно, каких), обязательно приготовьте фруктовый салат с медовым сиропом! Ведь это - не просто вкусный десерт, но еще и богатый источник витаминов. ...далее
Добавил: Aelita 21.12.2012
Салат с клубникой и курицей 4.5
В салат с клубникой и курицей я добавляю бальзамический уксус и козий сыр - очень вкусное сочетание. Давайте готовить! ...далее
Добавил: Julenka 09.11.2013
Салат с клубникой и шпинатом
В конце концов опять настало это красивое время года, когда так много фруктов и овощей и можно поесть вкусно, красочно и качественно. Время летних салатов считаю открытым! ...далее
Добавил: Костырка Виктория 09.06.2018
Салат из шпината 5.0
Вы когда-либо пробовали несладкий салат из клубники? Если нет, то смотрите мой рецепт, как приготовить салат из шпината и клубники. Будет очень оригинально и вкусно. Пробуйте и оценивайте! ...далее
Добавил: Юлия Резник 06.06.2017
Салат с киви
Если вы любитель такого тропического фрукта как киви, то наверняка хотели бы попробовать с ним салат. Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат с киви и зеленью легко и быстро. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 29.07.2017
Салат с клубникой и рукколой 3.3
Уже только один вид этого салата предвкушает удовольствие и поднимает настроение. И это впечатление не обманчиво. Попробовав салат с клубникой и рукколой, вы получите истинное наслаждение. ...далее
Добавил: Itsme 22.08.2013
Оригинальный салат с клубникой 3.5
Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, сочетая самые разнообразные ингредиенты, обязательно попробуйте повторить в домашних условиях этот чудесный рецепт. Рекомендую на заметку обязательно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 01.12.2017
Салат с клубникой и орехами 5.0
Быстрый и очень интересный летний салатик хочу предложить на ваш суд. Орешки в сахаре, соленый сыр и свежие ягоды в сочетании с легкой заправкой и зеленью… Как вам идея? Если нравится, повторите. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 24.05.2018
Салат с клубникой, авокадо и шпинатом 5.0
Легкий, яркий, аппетитный и нереально вкусный салатик хочу представить на ваш суд. Если вы любите необычные сочетания овощей и ягод, простые и насыщенные заправки, а еще быстрые рецепты, запоминайте. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.05.2018
Фруктовый салат "Радуга" 5.0
В детстве я обожала салаты из фруктов. На каждый праздник требовала от мамы новый рецепт. Но никогда мы не пробовали этого сочетания. Во-первых, получилось красиво, во-вторых, полезно. Читайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.05.2018
povar.ru
👌 Салат Клубничка, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 12
- Блоги
- Написать
- Простой рецепт праздничного холодца
- Сырные шарики - необычная закуска к...
- Вкусные закусочные рулеты из лаваша...
- Быстрый хлеб с сыром и чесноком
alimero.ru
Салаты с клубникой, 62 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
eda.ru
Салаты с клубникой - ТОП-5 вкусных рецептов
Здравствуйте, дорогие читатели. У нас уже в продаже появилась первая клубника. Не за горами и сезон ароматной, вкусной, сочной ягоды. Которая никогда не надоедает, употреблять ягоды можно со сметаной, со сливками, с мороженым. Но сегодня я приготовлю необычный, и очень вкусный салат с клубникой, попробую ягоду в более другом, и менее привычном, для многих, варианте. Приготовлю салат с клубникой и рукколой. Также поделюсь с вами яркими, вкусными, пикантными и не обычными, но очень вкусными рецептами.
С чем можно сочетать клубнику для салата? С мятой, зеленью, мясом, рыбой, морепродуктами, фруктами, овощами. Готовить салаты можно используя самые разнообразные заправки. Лучше всего не прибегать к использованию сметаны или майонеза, а ограничиться оливковым, растительным, льняным или любым другим маслом.
Для запраки можно использовать: бальзамический уксус (или крем), сок лимона, яблочный укусус, мед, черный перец, соль.
Салат с клубникой, рукколой, моцарелой и листьями салата — видео рецепт
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм рукколы
- 120 грамм сыра моцарелла
- 1 пучок листьев салата
- 1 ч. ложка кедровых орешков
Заправка медовая:
- 2 ст. ложки растительного или оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка жидкого меда
Приготовление:
Салат очень вкусный и очень простой.
Начнем с подготовки ингредиентов.
Если у вас руккола горькая, то вы можете залить ее соленой холодной водой и оставить на час. Или залить холодной водой и оставить на ночь. Но эти манипуляции можно и не делать. После того как вы заправите салат заправкой, дайте ему постоять около 5 минут, горечь менее выражена, я бы даже сказала, что вообще пропадает.
1. Вымыть листья салата, клубнику, рукколу. Из клубники удалить хвостики.
2. Выкладывать салат я буду на листья салата, которые раскладываю по всей поверхности плоской тарелки.
3. Клубнику я режу на 4 части.
4. Сыр моцарелла нарезаю кубиками.
5. Оставшиеся листья салата необходимо порвать руками и разместить хаотично на тарелке.
6. Также выкладываем рукколу.
7. Выкладываем хаотично порезанную клубнику и сыр.
8. Посыпаем салат поджаренными кедровыми орешками.
Готовим медовую заправку, которая получается вкусная с ярким кило-сладким медовым вкусом.
Смешиваю масло, мед, бальзамический уксус ( если у вас нет бальзамического уксуса, то можно заменить его лимонным соком).
8. Поливаем салат из клубники рукколы, сыра моцарелла заправкой и подаем к столу.
Чтобы вам было удобно, мы отсняли видео приготовления салата. Готовьте, и наслаждайтесь!
Салат из клубники со шпинатом и курицей
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм шпината
- 150 грамм куриного филе (вареное, запеченное в духовке, жареное)
- 1 — 2 ст. ложки грецких орешков
Заправка:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сока лимона (или яблочного уксуса)
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
Зелень по желанию.
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, шпинат.
2. Грецкие орешки поджарить и измельчить (крупными и средними кусочками)
3. Грудку отварить или поджарить, можно запечь в духовке. Остудить и порезать соломкой.
4. Клубнику режем на 4 части.
5. Мелкие листики шпината оставить как есть, а крупные порвать руками.
6. Выкладываем в тарелку листья шпината, порезанную клубнику, куриную грудку, сверху кусочки курицы.
Для заправки смешиваем все ингредиенты и заправляем салат.
Салат с клубникой сыром, рукколой с медовой заправкой
Ингредиенты:
150 грамм клубники
50 грамм руколлы
50 грамм сыра моцарелла
Заправка:
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
1 ч. ложка меда
Приготовление:
1. Клубнику и рукколу вымыть.
2. Клубнику разрезаю на 4 части.
3. Выкладываем на плоскую тарелку хаотично рукколу, размещаем клубнику и сыр.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат.
Вот такой вариант салата, тоже не менее вкусный и полезной. В сезон клубники можно побаловать себя ярким и пикантным салатиком.
Салат из клубники с грушей, шпинатом и листьями салата
Ингредиенты:
- 50 грамм шпината
- 50 грамм листьев салата
- 150 грамм клубники
- половинка груши среднего размера
- 100 грамм сыра фета
- 1 ч. ложка жареных семечек подсолнечника
Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка меда
Приготовление:
1. Вымыть листья салата, клубнику, шпинат, грушу.
2. Клубнику режем на 4 части. Грушу пополам, половинку груши нарезаем тонкими ломтиками.
3. На тарелку раскладываем листья салата и шпинат, клубнику, дольки груши, и сыр фета.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат, сверху посыпаем семечками.
Салат из клубники с помидорами черри
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм листового салат разных сортов (можно добавить рукколу)
- 100 грамм помидоров черри
- 100 грамм моцареллы или сыра фета
- 1 ч. ложка жареных семян кунжута
Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса (или сока лимона)
- 0.5 ч. ложки горчицы (у меня домашняя горчица)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, помидоры, салат.
2. Клубнику режем на 4 части, помидоры черри на 2 части.
3. Выкладываем листочки салата в салатницу, раскладываем помидоры, клубнику и сыр (если используете моццарелла, нарежьте ее кубиками или ломтиками).
4. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат.
5. Посыпьте салат жареными семенами кунжута.
Вот такие вкусные, яркие, насыщенные салаты из клубники. Готовьте с любовью, и с удовольствием, и поверьте, это необычайно вкусно!
Ну а если вам хочется разнообразить свой весенний рацион, то рекомендуем еще обратить внимание на салаты с рукколой, и вкусно, и полезно.
domovouyasha.ru
Салат из клубники - лучшие пошаговые рецепты
Разнообразие летних фруктов и ягод — отличная возможность приготовить что-то новое и невероятно вкусное, ведь сочные плоды раскрывают свой вкус не только в варенье. Изумительный салат с клубникой подарит отличное настроение вам и вашим гостям, всего лишь одним своим красочным видом и ни с чем несравнимым сладко-нежным вкусом. Готовить ароматные закуски из сердцеобразных ягод одно удовольствие, за считанные минуты свежий обед будет у вас на столе.
Клубника — востребованная ягода в кулинарии, из неё готовят салаты, закуски, десерты и великолепные закрутки на зиму. Помимо отличного кисло-сладкого вкуса, который полюбился многим, клубника очень полезна для организма, поэтому употреблять ее нужно, как можно больше, и лучше в сыром виде.
В своем составе сочная ягода содержит массу витаминов и минералов, улучшает работу сердечной мышцы и помогает при болях в суставах.
Употреблять ягоду самостоятельно лучше после еды или в сочетании с другими компонентами (элементарно с сахаром), так она лучше усвоится.
Вот здесь и появляется возможность поэкспериментировать с подачей — приготовить с ее помощью вкусные салаты.
к содержанию ↑Салат с клубникой, апельсинами и мятой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокПошаговый рецепт приготовления салата с клубникой
Клубничный салатик великолепно подойдет для перекуса или обеда людям, контролирующим свой вес, ведь в 100 граммах земляных ягод содержится всего 40 калорий.
Замените всего один прием пищи салатом из клубники — и польза для вашей фигуры будет очевидна, а результат не заставит себя долго ждать.
- Свежую клубнику хорошо вымойте и удалите хвостики, порежьте каждую на несколько частей и выложите в салатник.
- Апельсин обдайте кипятком и снимите с него кожуру, затем разделите цитрус на дольки, извлеките косточки и порежьте его небольшими кусочками.
- Мяту вымойте и острым ножом мелко нарубите, вместе с апельсинами отправьте в салатник.
- Твердый сыр натрите на крупной терке (или порежьте мелкими кубиками) и добавьте в миску к фруктам.
- Сверху посыпьте салат сахарной пудрой и заправьте оливковым маслом, хорошо перемешайте и выложите на порционные тарелки.
Неповторимый салат сразу попадет к вам в поваренную книгу и займет первое место среди фруктовых закусок. Легкая закуска подойдет для вечерних посиделок с подружками и скрасит ваше времяпровождение.
Вариант овощного салата с клубникой впечатлит своим вкусом даже самых привередливых гурманов, и не удивительно, ведь из простых продуктов получится неповторимое блюдо.
к содержанию ↑Рецепт салата из клубники с овощами
Овощные салаты принято подавать к мясным блюдам, и клубничный с овощами не станет исключением. Земляная ягода содержит кислотные ферменты, которые помогают быстрому усваиванию пищи, к тому же, она дополняет своим вкусом мясные и рыбные деликатесы.
Ингредиенты
- Клубника — 250 г;
- Молодая капуста — 0,5 кочана;
- Свежий огурец — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яблочный уксус — 1 ст.л.;
- Соль — по вкусу;
- Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Как приготовить салат из клубники с овощами
- Капусту вымойте, обсушите и измельчите острым ножом или специальной шинковкой. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови, положите в миску и замаринуйте 5-10 минут в яблочном уксусе.
- Огурцы и клубнику вымойте, клубнику обдайте кипятком и удалите с неё хвостики, огурцы очистите от кожуры.
- Нарежьте ягоды дольками, а огурцы — тонкими кружочками, переложите всё в глубокую салатницу.
- Капусту и морковь добавьте в салатник, посолите по вкусу, заправьте маслом, хорошо перемешайте — салат готов.
Подавайте овощной шедевр, как гарнир к основным блюдам. Также его можно подать с пюре или отварным картофелем. Для сытных блюд салат станет отличным лёгким дополнением.
к содержанию ↑Теплый салат из клубники с курицей
Теплые салаты сегодня очень популярны, они могут с легкостью заменить основное блюдо и подойдут для дневного перекуса всем членам семьи. Если вы не пробовали готовить теплый салат с ягодами, то вариант с клубникой просто создан для вас. Сытный и низкокалорийный — он порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Клубника — 200 г;
- Куриная грудка — 1 шт.;
- Свежий базилик — 3 веточки;
- Орегано — 3 веточки;
- Помидоры черри — 10 шт.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Соевый соус — 2 ст.л.;
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Как сделать теплый салат из клубники с курицей
- Свежую зелень, помидоры и клубнику хорошо вымойте, удалите с ягод и помидоров хвостики, с зелени оборвите листики.
- Помидорчики разрежьте пополам, а клубнику (в зависимости от размера) — на три или четыре дольки, листья зелени просто произвольно порежьте ножом.
- Возьмите широкое блюдо, выложите в него нарезанные ингредиенты и тщательно их перемешайте.
- Куриное мясо вымойте, обсушите и нарежьте длинными полосками. Поставьте на огонь сковородку и влейте оливковое масло. После разогрева положите на сковородку мясо.
- Поджаривать его нужно в течение 7 минут, постоянно помешивая, затем влейте к мясу соевый соус и обжарьте всё вместе еще 5 минут.
- Горячее мясо выложите поверх клубники и помидоров, полейте блюдо сметаной и подавайте к столу.
Перемешивать салат нужно не сразу, а непосредственно перед употреблением.
Теплый салат из клубники с курицей великолепно подойдет для торжественных праздников, его эффектная подача и великолепный вкус не останутся без внимания. Готовьте летние салаты с удовольствием и с определённой долей эксперимента, ведь ягоды — это именно то, что нужно для смелых решений на кухне.
tvoi-povarenok.ru
