Вкусный праздничный салат «Курочка Ряба». Салат курочка ряба с курицей и грибами рецепт с фото

Салат «Курочка Ряба» с грибами и огурцом, рецепт — Вкусо.ру

Название напомнит детство и знаменитую русскую народную сказку. Главный ингредиент салата, действительно, курочка. Салат легкий, понравится тем, кто заботится о правильном питании и привык считать калории.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• курица

  200 г

• грибы маринованные

  100 г

• кукуруза консервированная

  50 г

• яйца

  2 шт.

• огурцы свежие/маринованные

  1 шт.

• оливки

для заправки:

Приготовление:

• Отварить курицу, порезать кусочками, кожицу лучше удалить. Порезать маринованные грибы, если они слишком острые – промыть водой, а затем нарезать. Свежий или маринованный огурец также нашинковать.
• Отварить, очистить, яйца, порезать дольками. Слить жидкость из банки с консервированной кукурузой. Оливки без косточек можно использовать целиком или разрезать на половинки.
• Приготовить заправку: смешать майонез (лучше взять легкий, малокалорийный) с апельсиновым соком, добавить немного гранатового бальзамического уксуса наршараб. Соль – по вкусу, добавить любую свежую рубленую зелень. Перемешать, залить салат «Курочка Ряба» при подаче.

Совет

Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, их будет достаточно разрезать на две половинки.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Салат курочка ряба рецепт

Салат Курочка Ряба — рецепт

Салат Курочка Ряба рецепт слоями

Салат Курочка Ряба рецепт

Чтобы приготовить салат нам потребуется совсем немного продуктов:

• Филе куриной грудки-400 грамм
• Чернослив-десять штук
• Два маринованных огурца
• Шампиньоны свежие или консервированные двести грамм
• Репчатый лук одна штука
• Оливковое масло для жарки
• Майонез
• Соль, перец

Кроме этого нужен набор посуды: кастрюля средних размеров, сковородка, салатник, разделочная доска, нож, ложка.

Когда вы подготовите все нужные компоненты, можно приступать к самому процессу приготовления. Для начала необходимо отварить филе курицы. Для этого вскипятите воду, посолите, филе промойте и отваривайте в подсоленной воде в течении 30 минут. Даём остыть, после этого разбираем на волокна. Пока вариться курица, грибы нарезаем ломтиками, лук нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреваем оливковое масло, и обжариваем на нем грибы с луком. И также остужаем.

Салат Курочка Ряба рецепт фото

Чернослив нужно залить горячей водой и дать ему набухнуть минут 15, после этого если имеются косточки их нужно вынуть, и нарезать его на половинки. Огурцы порезать средним кубиком. Теперь можно перемешать все компоненты-курицу, грибы с луком, огурцы, чернослив. Залить все майонезом,перемешать, посолить и поперчить. До подачи хранить салат в холодильнике. Также можете оформить его по своему желанию. Салат Курочка Ряба фото вам в этом очень помогут.

Салат Курочка Ряба рецепт слоями

Для его приготовления нам потребуются почти те же продукты, что и в первом варианте, но с небольшими изменениями. Вместо отварной куриной грудки необходимо взять копченую, маринованные огурцы заменить свежими, и вместо чернослива мы добавим яйца. Но для начала вот полный список ингредиентов:

• Копченая куриная грудка
• Свежие огурцы- две штуки
• Куриные яйца-шесть штук
• Шампиньоны
• Одна луковица
• укроп
• Майонез
• Растительное масло
• Соль, перец

Также вам потребуется большое блюдо, и кольцо для торта. Именно с его помощью мы сможем сделать салат Курочка Ряба рецепт слоями.

Теперь приступаем к сборке. Куриную грудку нарезать маленькими ломтиками. На блюдо установить кольцо для торта выложить порезанное филе первым слоем. Огурцы порезать соломкой. Яйца сварить и потереть на терке, добавить четыре столовых ложки майонеза, и поперчить по вкусу.

Этой смесью надо будет смазывать каждый слой нашего салата. Грибы порезать ломтиками, лук мелко нашинковать, также мелко нарезать укроп. Лук вместе с грибами обжарить до готовности. И продолжаем собирать салат. Курицу смазываем 1/3 частью яичной смесью. Второй слой идет из огурцов и укропа, также смазываем смесью из яиц, потом укладываем слоем жаренные грибы и покрываем остатками яичной смеси.

Теперь надо натянуть сверху пищевую пленку, чтобы салат не заветрелся, и убрать его в холодильник на пару часов, чтобы слои получше скрепились между собой. Затем салат достаем, аккуратно, чтобы не разрушить слои снимаем кольцо для торта и украшаем салат по собственному желанию.

Салат Курочка Ряба с ананасом

Салат Курочка Ряба с ананасом

Очень многие хозяюшки любят готовить салат Курочка Ряба с ананасом. Добавление такого необычного компонента позволяет подать этот салат и на праздничный стол, к тому же его можно приготовить по-разному просто перемешать все продукты, входящие в его состав и заправить майонезом. Либо потратить немного больше времени и уложить его составляющие слоями, а потом красиво оформить.

Компоненты у салата следующие:

• Крупная куриная грудка
• Пол-литровая банка консервированных ананасов
• Один стакан грецких орехов
• Двести грамм твердого сыра
• Четыре куриных яйца
• Майонез
• Соль, перец по вкусу.

Куриное филе отварить в подсоленной воде, и дать остыть. Кстати можно использовать остатки куриного мяса от запечённой на ужин курицы.

Салат Курочка Ряба слоями

Нарезать филе кубиками или соломкой и уложить в салатник, смазать майонезом, поперчить, и присолить по желанию. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке, либо также нарезать кубиками. Сыр потереть. Орехи измельчить на мелкие кусочки, можно использовать для этого блендер. Ананасы также нарезаются кубиками такого же размера, как и остальные продукты.

Сверху слоя из курицы выложить ананасы и смазать майонезом. Потом выкладывайте яйца, не забудьте также слегка их смазать майонезом. Затем идет слой из грецких орехов с майонезом. И заключительный слой из сыра. Салат Курочка Ряба рецепт фото разных вариантов украшений очень вам пригодиться если вы готовите данное блюдо на праздник.

Надо отметить что на самом деле вариантов салата Курочка Ряба очень большое количество, с разными компонентами, и их сочетаниями. У каждой хозяйки свой проверенный временем рецепт. Поэтому советуем попробовать приготовить его в нескольких вариациях, чтобы подобрать тот, который придется вам больше всего по вкусу и займет достойное место вашем столе.

Салат Курочка Ряба — видео

Далее предлагаем вашему вниманию видео о том, как приготовить салат Курочка Ряба.

prostochek.ru

Салат Курочка ряба с грибами

Сегодня предлагаю приготовить салат Курочка ряба с грибами. У этого салата довольно много названий и вариаций. Сегодня будем готовить самый простой из вариантов.

Салат собирается слоями в салатнике или в сервировочном кольце.

Набор продуктов достаточно простой и без особых изысков. Тем не менее, этот салат с курицей получается нежным, вкусным и довольно сытным.

Ингредиенты для салата Курочка ряба с грибами

Рецепт салата Курочка ряба с грибами

Сначала нужно подготовить все ингредиенты.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковородке.

Шампиньоны нужно нарезать не слишком крупными кусочками и отправить к луку на сковородку, когда тот немного подрумяниться. Слегка посолить, можно добавить специи по вкусу.

Грибы с луком обжарить до готовности и убрать со сковородки, чтобы они быстрее остывали.

Сыр натереть на мелкой терке.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками или разорвать на волокна.

Собираем салат слоями.

На дно салатника положить куриное филе и смазать майонезом. Сверху равномерно распределить пару ложек обжаренных грибов. Вслед за грибами выкладываем слой сыра. Сырный слой нужно смазать майонезом.

Завершающим слоем идет натертое на мелкой терке яйцо.

Яйцо утрамбовывать не нужно, оно должно создавать пушистую шапку на салате. Украшаем салат листиками петрушки и можно подавать на стол.

delo-vcusa.ru

Салат «Курочка Ряба»

• Куриное филе — 500 грамм
• Яйцо куриное — 4 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь свежая — 1 штука
• Картофель — 2 штуки
• Шампиньоны маринованные — 1 банка
• Майонез — 50 грамм
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Рецепт салата «Курочка Ряба»

Морковь и картофель отварите в мундире. Затем остудите, почистите и мелко порежьте.

Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде, после чего нарежьте крупной соломкой. Можно также использовать копченую куриную грудку.

Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и натрите на мелкой терке.

Лук мелко порубите.

Шампиньоны порежьте кубиками.

Укладываем салат «Курочка ряба» слоями, промазывая каждый слой майонезом. Как уже было сказано, вы можете придать блюду форму курицы – для этого воспользуйтесь формой из бумаги, которая поможет выложить салатик ровно.

Первым слоем уложите картофель, далее – курицу, лук и морковь. Затем шампиньоны и, наконец, тертые яйца. Украсить блюдо можно зеленью. Вкусный слоеный салатик готов!

По цветовой гамме сам по себе салатик просто восторг!

думаю что уже даже само название данного салатика навевает нам мысли о вкусном позитивном детстве, где нас кормили хорошо и мы получали все самые вкусные салатики! А то что салатик выглядит очень аппетитно и презентабельно делает его еще и совершенно незаменимым в качестве закусочного салатика когда например мы готовимся принимать гостей дома, или сервируем стол для своих родственников, так что мне кажется что всегда есть возможность такие красиво даже внешне выглядящие рецепты взять на заметку и в результате получится что он станет любимым и коронным блюдом, которое существенно поможет выйти из положения, когда времени готовить куда более существенное блюдо нет, ажелание кушать огромное!

Хороший салатик! Питательный, витаминный и яркий. Очень его люблю. С рецептом знакома давно. Один из тех, салатов которые все кушают с удовольствием. Украсит любой стол и самое приятное, что он не только красиво выглядит в тарелке, но и вкусный.

Вот этот салат у внука самый любимый! От него за уши его не оттащить и ни оторвать! И кажется все просто, но нет видит чего- то в нем совершенно особое и трескает с удовольствием

www.goodhouse.ru

Салат Курочка Ряба. Рецепт приготовления салата Курочка ряба в домашних условиях!

Здравствуйте, уважаемые посетители, подписчики и читатели! Сегодня, мы с вами приготовим, салат курочка ряба.

Начнем приготовление нашего салата курочка ряба с того, что нарежем, копченное филе курицы, большими кусочками. Так же крупными кусочками нарезаем два свежих огурца.

Ну и конечно же давайте посмотрим что нам потребуется для приготовления салата курочка ряба.

Салат «Курочка Ряба» необходимые ингредиенты:

• Копченная куриная грудка – 250 грамм
• Свежий огурец – 200 грамм
• Грибы, жаренные с луком – 250 грамм
• Яйца куриные – 6 штук
• Майонез – 180 – 200 грамм
• Укроп, соль, перец – по вкусу.

Готовим салат курочка ряба

Мелко нарежем не большой пучок укропа. Натираем 6 отварных яиц на мелкой терке. Добавляем к натертым куриным яйцам 4 столовые ложки майонеза, перчим и хорошо перемешиваем.Кольцо от разъемной формы, диаметром 21 см устанавливаем на блюдо нижней частью вверх.

Делаем первый слой салата из нарезанного куриного филе, вторым слоем делаем яичную смесь, нам понадобиться всего лишь 1/3 от общей массы натертых яиц.

Третьим слоем выкладываем нарезанные огурцы, слегка солим и посыпаем рубленным укропом.

Четвертый слой так же 1/3 яичной смеси. Пятым слоем сделаем обжаренные с луком шампиньоны, если у вас нет свежих шампиньонов, то их можно заменить маринованными шампиньонами, тонко их нарезав.

Последний слой в нашем салате курочка ряба будет смесь яиц с майонезом.Для того чтобы сделать наш салат еще более сочным сверху равномерно по салату распределите столовую ложку майонеза.

После этого накрываем салат пищевой пленкой и ставим в холодильник на два часа.

Теперь, когда наш салат простоял в холодильнике нужное время, достаем его и снимаем кольцо. Чтобы снять кольцо и не разрушить наш слоенный салат курочка ряба, нам нужно слегка провернуть кольцо медленно поднимая его вверх.

Так же салат курочка ряба можно украсить кусочками свежих огурцов, яиц, и, конечно же, зелени.

Нарезаем салат на кусочки, так же как торт и подаем к столу.

Вот и все, наш салат курочка ряба готов, приятного вам аппетита! До новых встреч! Пока! Пока!

povarenokk.ru

Категория: Салаты

Загрузка...

recept4you.ru

Салат "Курочка Ряба" с курицей и грибами

Салат «Курочка Ряба» с курицей и грибами — прекрасный вариант для праздничного стола, особенно если подать его в тарталетках. В этом салатике очень удачно сочетаются всеми любимое куриное мясо и жареные шампиньоны. Восхитительный вкус и красивая подача этого блюда никого не оставят равнодушным.

Для приготовления салата «Курочка Ряба» с курицей и грибами нам понадобится:

грибы шампиньоны — 300 г;

яйца — 4-5 шт.;

куриная грудка — 300 г;

морковь крупная — 1 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

соль, приправы — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Для заправки:

майонез.

Кроме этого:

тарталетки.

Куриную грудку тщательно вымыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и довести воду до кипения, затем убавить огонь, снять всю образовавшуюся пену, посолить. Куриное мясо варить на среднем огне до готовности, примерно, 20 минут, а затем остудить и нарезать небольшими кубиками.Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на средней терке.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками я использовала красный салатный лук).

Шампиньоны вымыть, обсушить, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Выложить грибы в сковородку с добавлением растительного масла и поставить на огонь. В сковороду к грибам добавить нарезанный лук и обжарить шампиньоны с луком на среднем огне, примерно, 15 минут, иногда перемешивая. В самом конце жарки посолить. Снять сковороду с огня и дать грибам полностью остыть.

Морковь тщательно вымыть, поместить в кастрюлю подходящего размера, залить водой и поставить на плиту. Как только вода закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить морковь 25-30 минут готовая морковь должна легко прокалываться ножом или вилкой). Затем слить воду и остудить морковь. Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке.

В глубокой миске соединить обжаренные с луком шампиньоны, куриное мясо, натертые морковь и яйца. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить салат «Курочка Ряба» майонезом.

Непосредственно перед подачей на стол наполнить тарталетки салатом.

Вот такой вкусный и питательный салат «Курочка Ряба» с курицей и грибами получился у меня.

Приятного аппетита!

bezmenu.ru

Салат «Курочка ряба»

Слоеный салат «Курочка ряба» с яйцами и огурцами

Ингредиенты:

• Свежие огурчики, 4-5 штучек;
• Куриные яйца, 6 штучек;
• Куриное мясо, 400-450 граммов;
• Свежие шампиньоны, 300 граммов;
• Репчатый лук, одна крупная головка;
• Твердый сыр, 150 граммов;
• Перепелиные яйца, несколько штук для украшения;
• Майонез;
• Свежий укроп, по вкусу;
• Майонез;
• Соль.

Рецепт приготовления:

Классический рецепт салата «Курочка ряба»

Ингредиенты:

• Куриное филе, 500 граммов;
• Куриные яйца, 5 штучек;
• Морковка, 2-3 штучки;
• Картошка, 4 штучки;
• Маринованные грибы, 300 граммов;
• Репчатый лук, одна головка;
• Твердый сыр, 150 граммов;
• Майонез;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Салат «Курочка ряба» с кукурузой

Ингредиенты:

• Копченая курица, 400 граммов;
• Свежий огурец, 3-4 штучки;
• Консервированная кукуруза, одна баночка;
• Морковка, 2 штучки;
• Свежая зелень, один пучок;
• Чеснок, по вкусу;
• Плавленый сыр, 2-3 штучки;
• Майонез;
• Соль.

Рецепт приготовления:

mykaleidoscope.ru

Классический салат «Курочка Ряба» с курицей и грибами

Очень вкусный праздничный салат готовится с копченой грудкой и свежими грибами.

Выглядит очень красиво: он станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится гостям. Нежное копченое куриное мясо, обжаренные шампиньоны и свежие огурцы — это просто изумительное сочетание. Яйца и зелень не только украшение, но и дополнительная нотка пикантности в готовом блюде.

Состав продуктов

• 300 грамм копченой куриной грудки;
• 5 свежих куриных яиц;
• 200 грамм свежих шампиньонов + одна головка репчатого лука;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• 3 свежих огурца;
• один пучок зеленого укропа;
• растительное масло — для жарки;
• майонез — по вкусу.

Для украшения: перепелиные яйца и свежий огурец.

Пошаговый процесс приготовления

1. Нарезаем копченое куриное филе небольшими кубиками.
2. На плоское сервировочное блюдо ставим разъемное кольцо, выкладываем первым слоем копченую грудку.
3. Добавляем две столовые ложки майонеза, распределяем ровно.
4. Совет. Для приготовления салата лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез: рецепты на любой вкус смотрите на нашем сайте.
5. Вторым слоем выкладываем обжаренные остывшие шампиньоны. Для этого сначала выкладываем на сухую горячую сковороду, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Затем вливаем растительное масло, обжариваем немного, добавляем мелко нарезанную головку репчатого лука, солим, перчим и тушим до готовности.
6. Пять свежих куриных яиц заранее отвариваем в соленой воде, остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем в форму, третьим слоем, на крупной терке.
7. Смазываем двумя столовыми ложками майонеза.
8. Свежие маленькие огурчики нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
9. Украшаем салат мелко нарезанной зеленью укропа, разрезанными пополам перепелиными яйцами, сваренными вкрутую. Для украшения также используем кусочки свежего огурца.
10. Отправляем салат в холодильник на один час, затем его вынимаем и снимаем форму.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Салат курочка ряба с грибами

Готовим салат курочка ряба с грибами и, конечно, с курицей и яичками, само название салата об этом говорит. Яйца куриные и перепелиные. Салат этот очень сытный, поэтому рекомендую использовать для его приготовления не майонез, а натуральный йогурт (без добавок) или сметану, чтобы уменьшить калорийность. Думаю, это актуально в настоящее время для многих, так как здоровое питание, как и здоровый образ жизни, набирает всё большую популярность. В сметану или йогурт советую добавить немного готовой горчицы для остроты. Такой салат непременно украсит праздничный стол.

Состав:

копченая куриная грудка 300 г3 огурца300 г свежих шампиньонов1 луковица2 ст л растительного маслакуриные яйца 6 штперепелиные яйца 4 шт (для украшения салата)6-7 ст л йогурта1 ч л готовой горчицысвежий укропчик и петрушкасоль, перец

Загрузка...

Для приготовления салата курочка ряба можно использовать кольцо разъемной формы для выпекания, чтобы красиво сформировать салат.Но, если такой формы у вас нет, формируйте слои руками.

Нарезаем курицу, 2 огурца и укроп.

Отваренные куриные яйца натрем на мелкой терке и добавим 4 ст ложки йогурта (можете использовать по вашему усмотрению сметану + горчица или домашний майонез, который готовится за 3 минуты). Посолить, поперчить и смешать.

Кольцо разъемной формы ставим на блюдо и начинаем формировать слои.Сначала слой куриного мяса. Сверху одну треть яичной смеси.

Теперь огурчики и укроп. Посолить. Сверху снова одну треть яичной смеси.

Обжаренный с луком шампиньоны, сверху 1/3 яичной смеси.

Сверху смазываем двумя ложками йогурта или сметаны с горчицей.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до подачи на стол.

Снимаем кольцо, аккуратно провернув его вверх

Перед подачей на стол украшаем салат полукольцами огурца, половинками вареных перепелиных яиц и петрушкой. Аппетитный салат курочка ряба с грибами и курицей готов.

Приятного аппетита!

gotovim-vkusnee.ru

Курочка Ряба — салат (пошаговый рецепт с фото)

В этом рецепте я покажу, как готовится салат Курочка Ряба. Салаты, в числе ингредиентов которых присутствует куриное филе, всегда получаются очень нежными, а главное, сытными. Сочетать этот продукт можно практически с любыми другими ингредиентами, и его вкус каждый раз будет играть разными оттенками.

Любителям мягких вкусовых сочетаний стоит отдать предпочтение комбинации куриного филе, обжаренных грибов, яиц и консервированного горошка. Что может быть аппетитнее?

Этапы приготовления:

1) Для приготовления салата Курочка ряба сначала отварить яйца. Я использовала для этого мультиварку и готовила не просто в чаше, а на пару. Времени это занимает ничуть не больше, и при таком способе варки отсутствует риск повредить покрытие чаши твердыми тяжелыми яйцами. Налить 3 мультистакана воды в чашу, дождаться, пока она закипит, и выложить на подставку для приготовления на пару яйца. Готовить в режиме «Варка на пару» 15-20 минут. Яйца достать и поместить в холодную воду остужаться.

2) Остывшие яйца порезать кубиками и выложить в миску.

3) Сюда же высыпать зеленый консервированный горошек, предварительно убедившись, что из банки слита вся жидкость. Грибы промыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле, добавив для аромата немного порезанного лука. Обязательно посолить, чтобы они не получились пресными. Отправить к остальным ингредиентам салата.

4) Куриное филе порезать кусочками, посолить, сдобрить специями и обжарить на растительном масле. К слову, его можно и отварить, и делать это удобнее всего в процессе приготовления яиц. Просто поместите филе в чашу с кипящей водой и сэкономите немного времени.

5) Заправить майонезом или сметаной, смешанной с лимонным соком и пряностями.

6) Все тщательно перемешать и добавить соли по вкусу. Курочка Ряба салат готов.

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт., шампиньоны 300 г, яйцо 1 шт., горошек зеленый 1 банка, майонез (можно заменить сметаной) по вкусу, масло растительное для жарки, соль по вкусу, пряности по вкусу, вода (для приготовления яиц и варки курицы) 3 стакана.

pechenuka.com

• 
  Салат из свеклы с яблоком рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с курицей грибами и сыром рецепт слоями с сыром
• 
  Печеночный салат рецепт с луком и морковью и луком и
• 
  Салат из свежей капусты рецепт с фото очень вкусный нежный
• 
  Салат капустный с уксусом и морковью как в столовой рецепт
• 
  Под шубой салат рецепт с яблоком пошаговый рецепт с фото
• 
  Салат на зиму с грибами и фасолью рецепт с фото
• 
  Салат ананас рецепт с фото с грибами рецепт с фото
• 
  Салат из капусты и кукурузы колбасы рецепт с фото пошагово
• 
  Теплый овощной салат с баклажанами и мягким сыром рецепт ивлева
• 
  Салат из свеклы со сметаной рецепт с фото очень вкусный