Салат из курицы и свежих овощей. Салат из курицы с овощами рецепт

Овощной салат с курицей рецепт с фото – пошаговое приготовление

Овощной салат с курицей – это не только сочно, вкусно, легко, но еще и очень сытно. Овощи делают этот салат легким и простым, а обжаренная курица придает ему пикантности и сытности.

Выбирайте лучшие варианты

Если вы противник обжаренного мяса в салатах, курицу можно отварить или потушить на сковороде без масла, в небольшом количестве воды. Овощи для салата можно брать совершенно любые по сезону. Зимой же подобный салат можно приготовить из пекинской капусты и добавить какой-нибудь сыр.

Попробуйте также

Еще больше простых и вкусных овощных салатов:

Ингредиенты для овощного салата с курицей

• Куриное филе - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сыр моцарелла - 100 г
• Базилик - 1 веточка
• Лук зеленый - 1 веточка
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Как приготовить овощной салат с курицей

1. Куриное филе нарезать пластинами, посолить и обжарить с двух сторон до коричневой корочки.

2. Убрать курицу со сковороды и дать полностью остыть.

3. Тем временем подготовить остальные продукты. Нарезать огурцы.

4. Нарезать болгарский перец.

5. Кубиками нарезать сыр моцарелла.

6. Нарезать помидоры.

   Если использовать помидоры черри, то их вовсе можно только разрезать на половинки.

7. Остывшую курицу нарезать мелкими кусочками или разобрать на волокна.

8. Все нарезанные продукты сложить в салатник, добавить соль, перец и оливковое масло. Все перемешать.

9. Перед подачей салат нужно охладить.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Овощного салата с курицей

Овощной салат с курицей

Опубликовано: 11.05.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Многие хозяйки готовят изо дня в день одни и те же блюда, даже не задумываясь о разнообразии своего меню. А ведь так можно прожить и жизнь: серенько и однообразно, каждый день, как день сурка, где всё заранее известно: работа, магазин дом. Так скучно и монотонно живут многие семьи, и даже не догадываются, что может быть иначе. А ведь достаточно только сделать первый шаг к переменам и они просто ворвутся в вашу жизнь. И начать нужно с малого - с себя и своих ежедневных привычек, начните ходить на работу другим путём, покупать другие продукты, готовьте новые блюда, и главное - получайте от этого удовольствие! Поэтому давайте приготовим сегодня отличный овощной салат с курицей. Вся фишка этого блюда как раз в заправке, а сделаем мы её, смешав оливковое масло с соевым соусом, и добавив горчицы, лимонного сока или уксуса и мёда. Ну и, конечно же, приправим специями по своему вкусу. Основа для этого блюда - куриное мясо, можно взять как филейку, так и красное мясо. В базовом рецепте мясо нужно отварить, а я иногда позволяю себе вольности, и куриную грудку обжариваю быстро на сковородке. Она тогда получается потрясающе вкусной и сочной, а в сочетании с чудесным ароматным соусом, вкус блюда выходит просто волшебным. Презентация у блюда оригинальная: сначала выкладываем на порционную тарелку немного салатных листьев, затем кладём огурцы, томаты, поливаем соусом и выкладываем сочную курочку. Поливаем заправкой и посыпаем зеленью, можно еще добавить семена подсолнечника или кунжута. Рецептура рассчитана на 2 порции.

Ингредиенты:- куриное мясо (филе) - 1 шт.,- спелый плод томатов - 1 шт.,- плод огурца (свежий) - 1 шт.,- горчица столовая - 0,5 ч.л.,- мёд (жидкий) - 1 ст.л.,- масло оливковое - 5 ст.л.,- соус соевый - 2 ст.л.,- сок лимона - 3 ч.л.,- специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Свежее куриное мясо зачищаем и промываем. Далее нарезаем средними кусочками и обжариваем быстро на растительном масле. В конце солим и добавляем специи.

Вымытые в холодной воде салатные листья обязательно просушиваем, а затем либо режем крупно или просто рвём руками. Огурцы и помидоры моем и нарезаем крупно.

На тарелку кладём листья салата, а на них порезанные ломтиками огурцы и помидоры.

Готовим заправку, для этого в пиалу вливаем масло и лимонный сок, перемешиваем и добавляем мёд, горчицу, а также соевый соус и специи.

Проливаем заправкой салат.

Сверху выкладываем кусочки ароматной курочки и подаем к столу.

Попробуйте приготовить салат с куриным мясом, зеленью и помидорами, это тоже вкусная и легкая закуска. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Салат из курицы и свежих овощей рецепт – узбекская кухня: салаты. «Еда»

Помидоры 3 штуки

Черствый белый хлеб 230 г

Зеленый лук 4 штуки

Петрушка 1 пучок

Маслины без косточек 10 штук

Огурцы 1 штука

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 0,3 стакана

eda.ru

Салат с курицей и овощами (теплый, горячий): рецепты с фото

11 октября 2017 2813

Курица и овощи — это идеальное сочетание не только для салата, но и для основного блюда. Потому, только представьте, какую вкусную закуску мы смогли для вас придумать!

Диетический рецепт

Готовим легкий салат с курицей и овощами:

1. Мясо промыть, обсушить его и сразу же срезать весь ненужный жир;
2. В сковородку налить масла, нагреть его и выложить в него курочку;
3. Жарить ее, помешивая, до готовности;
4. После этого переложить на салфетки, посолить и дать остыть;
5. Огурцы вымыть, нарезать тоненькими кольцами;
6. Помидоры ополоснуть, удалить плодоножки и крупно порезать;
7. Перец тоже вымыть, зачистить изнутри и нарезать брусками;
8. Сложить помидоры, огурцы и перец в салатник;
9. Посолить компоненты и дополнить их брынзой, порезанной крупными кубиками;
10. Перемешать и сверху разложить кусочки мяса;
11. Открыть маслины, слить рассол и выложить ягоды сверху;
12. Сбрызнуть салат маслом оливы и присыпать сушеным орегано.

Салат с курицей и свежими овощами с майонезом

• 2 крупных филе;
• 10 г петрушки;
• 340 г моцареллы;
• 2 щепоти чили;
• 3 огурца;
• 40 мл майонеза;
• 3 томата;
• 2 кусочка чеснока.

Время: 50 мин.

Калории: 117.

Приготовление блюда:

1. Филе тщательно вымыть, удалить острым ножом все пленки и прожилки;
2. Мясо обсушить и поместить его на разделочную доску;
3. Набрать сотейник с водой и положить в него курицу;
4. Добавить специи по вкусу и убрать посуду с мясом на плиту;
5. Дать дойти до кипения, снять пену с поверхности и варить тридцать минут;
6. Готовое мясо остудить в бульоне, затем нарезать соломкой;
7. Сразу же можно поместить ломтики в салатницу;
8. Сыр вытащить и измельчить его, как обычно теркой;
9. Чеснок почистить и пропустить его через чесночницу;
10. Петрушку ополоснуть и мелко покрошить ее острым ножом;
11. Огурцы вымыть, нарезать соломкой и точно так же поступить с помидорами;
12. Сложить оба компонента в миску, посолить, поперчить и убрать в холодильник;
13. Через пятнадцать минут вытащить овощи и добавить к ним мясо, чеснок и моцареллу;
14. Все компоненты тщательно перемешать, дополнить майонезом, зеленью;
15. Если чили еще не добавлен, то можно добавлять его сейчас и подавать закуску к столу.

Теплый салат с курицей, кунжутом и овощами

• 40 мл соевого соуса;
• 5 г сахара;
• 15 мл кунжутного масла;
• 5 мл сладкого соуса чили;
• 15 мл сока лимона;
• 1 лук;
• 280 г куриного филе;
• 2 кусочка чеснока;
• 30 мл масла;
• 5 г имбиря;
• 4 ветки кинзы;
• 1 болгарский перец;
• 15 г кунжута;
• 1 морковка;
• ½ чили;
• 8 шт черри;
• 50 г капусты.

Время: 50 мин.

Калории: 108.

Обработка компонентов:

1. Курицу вымыть, срезать с нее все пленки и обсушить продукт;
2. Нарезать его соломкой и поместить в миску;
3. Влить соевый соус, кунжутное масло, сладкий соус чили, сок лимона и добавить сахар;
4. Все тщательно вымешать и оставить мариноваться хотя бы на тридцать минут;
5. Лук почистить, ополоснуть его и нарезать перьями;
6. Чесноку снять шелуху, измельчить его чесночницей;
7. Морковке срезать кожуру, натереть ее теркой;
8. Капусту вымыть, тонко нашинковать ее;
9. Перец ополоснуть, вырезать серединку и крупно нарезать овощ;
10. Помидор тоже промыть, вырезать зеленую часть и крупно порезать плод;
11. Чили вымыть, вырезать семена и очень мелко порубить мякоть;
12. Сковороду разогреть вместе с маслом и выложить туда мясо;
13. Обжаривать его на протяжении пяти минут, посолить, добавить имбирь;
14. После этого дополнить компоненты луком, чесноком и жгучим чили;
15. Готовить две минуты, не переставая помешивать ингредиенты;
16. Далее всыпать сладкий перец и готовить еще одну минуту;
17. За перцем пускай следует морковь и тоже готовится всего минуту;
18. Всыпать капусту и томаты, посолить салат и снять с огня;
19. Выложить на блюдо и присыпать обжаренным кунжутом;
20. Кинзу ополоснуть, покрошить ее и присыпать салат.

Как приготовить котлеты в аэрогриле читайте в нашей статье.

Попробуйте приготовить гуляш с картошкой из свинины — блюдо, которое невероятно просто приготовить.

Как приготовить вкусный галантин из курицы — несколько рецептов в вашу коллекцию.

Горячий салат с курицей и овощами

• 5 мл бальзамического уксуса;
• 270 г куриного мяса;
• 40 мл масла оливы;
• ½ болгарского перца;
• 15 мл соевого соуса;
• 1 помидор;
• 15 г кунжута.

Время: 40 мин.

Калории: 201.

Как работать с продуктами:

1. Яркий мясистый перец промыть, вырезать перепонки и семечки;
2. Нарезать съедобную часть полосками;
3. Томат ополоснуть, вырезать зеленушку и нарезать овощ колечками;
4. Филе промыть, срезать жир и обсушить мясо салфетками;
5. Нарезать его небольшими полосками и сложить в пиалу;
6. Залить соевый соус, перемешать и оставить мариноваться четверть часа;
7. В сковороду влить масло, прокалить его и выложить туда курицу;
8. Жарить, помешивая, около пяти минут, а затем добавить перец;
9. Компоненты, помешивая, готовить еще столько же времени;
10. Кольца томатов поместить в салатник, сверху выложить перец с мясом;
11. Полить его маслом и бальзамическим уксусом, посыпать кунжутом.

Рецепт приготовления салата с курицей, овощами и грибами

• 1 клубень картошки;
• 2 яйца;
• 340 г филе курицы;
• 15 мл сока лимона;
• 70 г сливочного масла;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• 1 цукини;
• 120 г маринованных грибов;
• 150 г спаржи;
• 2 артишока.

Время: 50 мин.

Калории: 101.

Приготовление блюда:

1. Мясо ополоснуть, зачистить и в обязательном порядке обсушить;
2. Выложить на разделочную доску и порезать небольшими ломтиками;
3. В сковороду положить кусочек сливочного масла, дать ему растопиться;
4. Выложить филе и обжарить его до румяности, не забывая периодически помешивать;
5. В конце приготовления добавить немного черного перца и соли;
6. Картошку, спаржу, цукини и артишоки тщательно промыть;
7. Приготовить овощи на пару, очистить их;
8. После этого компоненты можно измельчать в произвольной форме;
9. Грибы открыть, слить с ним маринад и нарезать их половинками, четвертинками или оставить целыми – тут все зависит от размера грибочков;
10. В итоге курицу смешать с грибами, артишоками, картошкой, цукини и спаржей;
11. В сотейник налить сок цитруса и бальзамический уксус;
12. Все хорошенько перемешать и поставить на плиту, чтобы довести до кипения;
13. Яйца поделить и по отдельности взбить;
14. Затем начать вливать в сотейник желтки, не переставая взбивать массу;
15. Влить в соус остатки масла из-под курицы, снова взбить;
16. В последнюю очередь вмешать в соус белки, которые тоже нужно предварительно взбить;
17. Салат полить готовым соусом и подавать его к столу.

Как готовить салат с чесночной заправкой

• 10 мл соевого соуса;
• 230 г куриного мяса;
• 5 г дижонской горчицы;
• 20 мл масла;
• ½ пучка салата;
• 1 кусочек чеснока;
• 1 помидор;
• 60 мл масла оливы;
• 1 луковица;
• 140 г моцареллы.

Время: 30 мин.

Калории: 192.

Готовка блюда:

1. Мясо курицы ополоснуть, высушить его сухими салфетками и положить на разделочную доску;
2. Натереть филе черным молотым перцем и небольшим количеством соли;
3. В сковородку влить масло, нагреть его и положить в него куриное филе;
4. Жарить его до готовности с обеих сторон;
5. Листья салата тщательно вымыть, порвать их небольшими кусочками и ссыпать в салатник;
6. Помидор вымыть, порезать его дольками, а затем пополам и выложить на салат;
7. Луку снять кожуру, сполоснуть его и нарезать кольцами;
8. Выложить поверх томатов в ожидании других компонентов;
9. Сыр вытащить из рассола, крупно его нарезать и выложить опять же на блюдо;
10. Курицу нарезать слайсами и разместить на поверхности салата;
11. Чеснок очистить и раздавить его чесночницей прямо в масло;
12. Добавить и горчицу, и соевый соус, а затем перемешать;
13. Полить салат полученной заправкой и подавать к столу.

Полезные советы

Чтобы курица оставалась сочной, то при отваривании ее нужно остужать в бульоне и только после остывания извлекать ее. Это сохранит сочность мясу, и блюдо станет гораздо вкуснее. Если же вы жарите мясо, то будет достаточно румяной корочки. Затем закрыть крышку и жарить до готовности.

В нескольких салатах мы использовали конкретный вид сыра. Важно помнить, что вы можете заменить его на свой любимый сорт, чтобы блюдо получилось еще вкуснее и аппетитнее.

Когда вы покупаете маринованные грибы, обязательно изучайте состав, а лучше берите ту упаковку, где видно содержимое. В последнее время нам часто стали продавать китайские грибы под видом наших любимых шампиньонов.

Легкие и быстрые салаты с курицей и овощами сегодня в ваших руках. Мы предложили вам все самое вкусное, что знали. Воспользуйтесь нашими знаниями как можно скорее.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

салат из курицы с овощами

Салат София

Предлагаю Вашему вниманию салат из куриной грудки с овощами. В данном случае салат заправлен майонезом. Но его можно им не заправлять, так как в жареных овощах и так большое количество масло, которое очень хорошо свяжет салат.

ингредиенты для салата из курицы с овощами:

Грудка куриная 2 штуки Баклажаны 2 шт Болгарский перец 3 шт(разных цветов) Грибы шампиньоны 8-10 шт Майонез Соль Перец

как приготовить салат из курицы с овощами:

Куриную грудку отварите и остудите. Разберите руками на тонкие волокна. Баклажаны очистите ( по желанию) можно и не очищать, нарежьте соломкой. И обжарьте небольшими порциями на сковороде в один слой как на фотографии, на растительном масле. Болгарский перец трех цветов ( я зеленый не люблю в зимний период) нарезать соломкой и обжарить по отдельности на растительном масле Шампиньоны тоже нарезать соломкой и тоже обжарить на большом огне на растительном масле. Соединим все ингредиенты , заправим майонезом, солью и перцем. И Салат с курицей и овощами готов. Мне этот салат больше нравиться на второй день, многим нравиться в первый. Приятного аппетита!

receptimari.com

Салат с куриным филе и овощами

Идеальный низкокалорийный салат для желающих похудеть.

Предлагаемый салат с куриным филе можно назвать редакцией знаменитого салата «Цезарь», в котором вместо классического соуса используется смесь уксуса и французских или итальянских приправ.

См также: Рецепт соуса Цезарь

Выход: 1 порция.

Ингредиенты для рецепта

• 2 помидора черри
• по половине свежего огурца и сладкого перца
• 3-4 листа зеленого салата
• 50 г отварного куриного филе
• 3 отварных перепелиных яйца
• 2 ломтика плавленого сыра типа Хохланд или Витако

для соуса:

• 1 ч. ложка уксуса – яблочного или винного
• 1,5 ст. ложки оливкового масла
• 0,5 ч. ложки пряностей «Французские травы»
• по щепотке соли и молотого черного перца

Как приготовить салат с куриным филе и овощами

Овощи и зелень вымойте. Перец порежьте тонкими полосками, огурец – полукружочками, петрушку мелко порубите. Помидоры нарежьте четвертинками, предварительно удалив плодоножки.

Сложите курятину и овощи в глубокую тарелку.

Приготовьте соус.

Пластинки плавленого сыра сверните в трубочку и нарежьте ломтиками.

Выложите тарелку листьями салата, переложите на нее смесь мяса и овощей, полейте сверху соусом.

Украсьте салат половинками перепелиных яиц и ломтиками сыра.

СОВЕТ: чтобы сыр не поломался при скручивании, заранее достаньте его из холодильника.

Подавайте салат с куриным филе хорошо охлажденным.

volshebnaya-eda.ru

Овощной салат с курицей - пошаговый рецепт с фото

Для большей остроты увеличьте количество черного перца и чеснока.

Шаг 1

Куриное филе отварить.

Шаг 2

Готовое филе нарезать кубиками.

Шаг 3

Перец нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5

Брокколи разобрать на мелкие соцветия, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и тушить 3 минуты.

Шаг 6

Добавить нарезанный полукольцами лук, 1 зубчик измельченного чеснока, тушить еще 3 минуты.

Шаг 7

Добавить соль, соевый соус, молотый перец, растительное масло и измельченный имбирь, тушить 5 минут, дать овощам остыть.

Шаг 8

Соединить куриное филе, нарезанные и отваренные овощи, перемешать, посолить и выдавить 1 зубчик чеснока. Дать настояться 1 час.

Шаг 9

Перед подачей уложить сверху мелко нарезанные помидоры и посыпать зеленым луком.

boilbroil.ru

• 
  Салат из колбасы и кириешек рецепт
• 
  Рецепт салата из рыбы горячего копчения
• 
  Салат из кильки на зиму рецепты
• 
  Рецепт салата суши с красной рыбой
• 
  Рецепт салата из кальмаров с грибами
• 
  Рецепт салата с фасолью и ветчиной
• 
  Рецепт салат с красной рыбой слоями
• 
  Рецепт салата с огурцами и ветчиной
• 
  Салат с курицей и овощами рецепты
• 
  Рецепт салат с сухариками и сыром
• 
  Рецепт салата из тунца с фасолью