Рецепт: салат с авокадо и креветками. Салат из креветок с авокадо рецепт с фото очень вкусный
Салат из авокадо с креветками, рецепт с фото очень вкусный
Опубликовано 06.01.2015 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Красивое блюдо на столе – это прекрасное настроение для всех присутствующих. Оно вызывает интерес, улыбку и непреодолимое желание его попробовать.Салат из авокадо с креветками, рецепт с фото очень вкусный и простой, уверяем вас. Несмотря на это, я бы скорее отнесла его к разряду праздничных и к блюду на Рождество, в частности, нежели к дежурным, ведь не у каждого из нас в холодильники всегда найдутся креветки и авокадо.
А так как салат с авокадо и креветками предполагается подать на торжество, будем делать его эффектным и привлекательным. В этом нам поможет его оригинальное оформление.
Ингредиенты:- авокадо – 1 шт.,- креветки – 300 г,- огурец – 1 шт.,- салат листовой,- соевый соус – 1 ст. л.,- оливковое масло – 2 ст. л.,- петрушка, лимон – для украшения.
Авокадо для салата с креветками промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно разрезаем плод на две половинки острым ножом. 
Несколько советов по выбору авокадо.
В идеальном случае это должен быть мягкий на ощупь плод, с гладкой ровной поверхностью без каких-либо пятен. Но так как в нашей полосе это бывает весьма проблематично, остановите свой выбор просто на симпатичном экземпляре. Придя домой, заверните авокадо в газету и оставьте при комнатной температуре. По прошествии 2-3 дней Вы будете иметь мягкий вкусный плод.
Удаляем косточку и с помощью ложки извлекаем мякоть авокадо, не повреждая кожу. Нарезаем её небольшими кубиками. Кожуру от авокадо не выбрасываем, она нам еще пригодится.
Креветки я использую варено-мороженные в панцире. Их промываем под теплой водой из-под крана, чтобы разморозить, и помещаем на 2 минуты в микроволновку на максимальную мощность. После того как моллюски немного остынут, освобождаем их от панциря.
Можно использовать и очищенные креветки в масле или рассоле.
Разрезаем креветки на несколько частей. Несколько штук, те что покрупнее, оставляем для украшения блюда.
Перекладываем кусочки авокадо и нарезанные креветки в глубокий салатник. Сюда же добавляем нарезанный кубиками свежий огурец без кожи и крупнонарезанные листья зеленого салата. Перемешиваем.
Теперь настал самый интересный и увлекательный момент – сервировка салата.
Я предложу два варианта.
Первый – подача салата из авокадо с креветками в «лодочках» из кожуры авокадо из авокадо с креветками.
Для этого у широкого края фрукта выложить несколько небольших листочков зеленого салата, в «лодочку» положить две ложки приготовленного салата, с боковой стороны украсить колечком лимона, сверху - в хаотичном порядке оставленные для украшения креветки. Полить заправкой.
В качестве заправки смешиваем соевый соус и оливковое масло.
Очень эффектно и необычно смотрится!
Второй вариант – сервировка салата из авокадо с креветками в креманках.
Для этого заправить салат в общем салатнике, перемешать и разложить по порционным креманкам. На ободок «повесить» цельные креветки хвостиком вниз, а салат украсить веточкой петрушки.
Согласитесь, буквально несколько штрихов, а какой эффект!
Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Также настоятельно рекомендует вам подать к столу мясной рулет из фарша.
every-holiday.ru
Салат с авокадо и креветками
С помидорами
Ингредиенты
- Авокадо - 1 шт.
- Креветки замороженные - 100 г
- Помидор - 1 шт.
- Укроп - 0,5 пуч.
- Масло оливковое - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сок лимона - ½ ч.л.
Информация
Салат Порций - 2 Время приготовления - 15 мин
Первым делом следует очистить авокадо от кожуры и косточки. Это легко сделать при помощи обычной столовой ложки, а резать его нужно некрупными кубиками. Косточку можно прикопать в цветочный горшок. Через некоторое время она вас порадует быстрорастущим зеленым деревцем.
Укроп измельчается при помощи кухонных ножниц, тогда зелень выходит очень мелкая. Это можно делать прямо над емкостью с салатом.
Замороженные креветки следует залить кипятком на 10-15 минут и отбросить на дуршлаг, чтобы на них осталось минимум влаги. Теперь пришло время заправки оливковым маслом и лимоном.
Салат нужно посолить, перемешать и подать на тарелке с веточкой укропа в качестве украшения.
С сыром
Ингредиенты
- Креветки - 100 г
- Маслины без косточек - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Соль - ? ч.л.
- Майонез - по вкусу
Информация
Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин
Теперь принимаемся за авокадо. Плод очищается от кожуры, делится пополам и из него извлекается косточка. Мякоть нужно нарезать меленькими кубиками и выложить их к помидорам.
Нарезаем маслины. Их достаточно измельчить колечками. Добавляем наши колечки в салат.
Твердый сыр удобно нарезать мокрым ножом. Тогда сыр легко скользит и не прилипает к лезвию. Лучше всего сыр резать небольшими кубиками, хотя допустимо также выбрать форму мелких тоненьких полосочек. Кладем сыр ко всему салату.
Креветки сначала заливаются кипятком примерно на 15 минут. Затем их нужно очистить, оставив лишь хвостики, и отправить в салат.
Последним добавляется майонез. Все перемешивается, и наш салатик готов. Подавать салат со свежим авокадо и креветками лучше всего с веточками зелени.
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: 
