Салат с корейской морковкой и грибами: повседневно и вкусно. Салат с корейской морковью и курицей и грибами фото рецепт

Куриный салат с грибами и корейской морковью рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Куриное филе 1 штука

Лук репчатый ½ головки

Шампиньоны 150 г

Петрушка ½ пучка

Растительное масло 2 столовые ложки

Помидоры 1 штука

Сметана по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Салат с корейской морковью и курицей с грибами

В канун праздников самое время подумать о покупке подарков для своих близких людей и обдумать праздничное меню. На наших плечах, дорогие хозяюшки, выбор и оформление самых вкусных, красивых и сытных блюд к праздничному столу. Конечно, не забываем о любимом салате «Оливье» и «Сельдь под шубой», которые стали классикой. Помимо старых, хорошо проверенных годами, рецептов, хочется угостить своих гостей какими-то новыми салатами, закусками, десертами. Предлагаю приготовить праздничный салат с корейской морковью и курицей, который дополнит новогодний, рождественский стол или другое праздничное застолье.

Салат с корейской морковью и курицей с грибами

Для приготовления салата нам понадобиться отварное куриное мясо. Можно купить любую часть курицы, где есть мясные участки, и использовать их для приготовления. Если не хотите играться - возьмите куриное филе, или копченую курицу для быстрого варианта, когда гости на пороге.

Из грибов, удобней всего, использовать шампиньоны или вешенки. Если есть лесные, пожалуйста, готовьте салат с ними.

Ингредиенты:

• Куриное мясо 200 г,
• Шампиньоны свежие 180 г,
• Морковь по-корейски 180 г,
• Кукуруза консервированная 150 г,
• Твердый сыр 130 г,
• Соль,
• Молотый черный перец по вкусу,
• Майонез по вкусу,
• Масло подсолнечное 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Перед варкой куриное филе хорошо промойте в прохладной воде. Если куриное мясо замороженное, оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Наберите холодную воду в сотейник или кастрюлю. Добавьте пару щепоток соли. Опустите мякоть курицы. Отправьте на сильный огонь. Если хотите, чтобы куриное мясо было ароматное, добавьте лавровый листик, перец черный горошек. Уменьшите огонь после закипания. Варите на умеренном огне 20-30 минут, до мягкости. После варки, достаньте мясо из бульона и остудите.

Свежие шампиньоны хорошо промойте в холодной воде. При необходимости, снимите кожицу. Нарежьте маленькими ломтиками шляпки и ножки. Обжарьте на масле до готовности. Понадобиться минут 10-15. Слегка приправьте молотым перцем и подсолите. Жареные грибы остудите.

Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими ломтиками или руками разделите на волокна.

Подготовленные ингредиенты укладываем слоями в подходящий салатник или используем формовочное кольцо. Форму установите на плоское блюдо и заполните слоями: курица, морковь по-корейски, жареные грибы, кукуруза консервированная, твердый сыр. Каждый слой, если понадобится, слегка подсолите, поперчите и сдобрите майонезом.

Украсьте на своё усмотрение.

Праздничный салат с курицей и корейской морковкой готов.

Приятного аппетита и красивого застолья вам!

zapisnayaknigka.ru

Салат с корейской морковкой и грибами: повседневно и вкусно

Салаты с грибами и корейской морковью могут быть, как невероятно простыми, повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно – приятная острота и удивительное изящество. Среди таких рецептов особое место стоит уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или отварные, но именно с ними блюда становятся совершенно иными. Их уже невозможно назвать салат грибная поляна с морковкой по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна салаты с корейской морковью сытны и удивительно привлекательны, к тому же безумно ароматны.

Салат с шампиньонами и корейской морковкой

Такой салат с корейской морковью и шампиньонами можно смело назвать самодостаточным, способным не только утолить голод, но и оставить о себе неизгладимое впечатление. Получается блюдо одновременно и нежным, и пикантным. Столь необычное вкусовое сочетание привлекает и притягивает, съедается закуска в считанные минуты. Впрочем, и готовка тоже времени много не займет.

На салат из корейской моркови и грибов надо:

• 600 гр. куриной грудки;
• 400 гр. шампиньонов;
• 4 крупных яйца;
• 2 головки лучка;
• 250 гр. морковки по-корейски;
• 200 гр. сыра;
• 400 гр. кукурузы из баночки;
• 30 гр. маслица;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 10 гр. смеси для грибов;
• 180 гр. майонеза.

Салат с шампиньонами и корейской морковью:

1. Куриную грудку промывают, проваривают в воде со специями. Затем филе остужают в бульоне и рвут руками на отдельные волокна.
2. Грибы промывают, перебирают и снимают со шляпок пленку, каждый экземпляр на доске режут пластинками. После ссыпают массу на сковороду, подливают масла и прожаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.
3. Лук очищают, промывают и тонкими пластинками ножиком шинкуют, высыпают на сковородку к грибам, прожаривают.
4. Яички варят до твердого желтка, остужают, очищают и режут небольшими кубиками.
5. Банку с кукурузой открывают и откидывают все содержимое на дуршлаг, процеживают маринад.
6. Морковку по-корейски немного отжимают, измельчают.
7. Сыр натирают на терке.
8. На дно тарелки выкладывают курочку, а поверх нее грибочки с луком и промазывают слой майонезом.
9. Затем помещают яички и тоже промазывают.
10. Следом уже морковка по-корейски и сыр.
11. Далее идет кукуруза – ее смазывать не нужно.
12. Дополнительно салатик можно украсить рубленной зеленью.

Совет: чтобы сыр равномерно распределился по верхушке салата, не брался комочками и оказался воздушным, натирать продукт рекомендуется не в мисочку, а прямо в салат.

Салат с корейской морковью и жареными грибами

Достаточно простой салат с морковью по корейски, который можно приготовить «на скорую руку». Очень удобный вариант в случае неожиданно нагрянувших гостей. Блюдо и к горячительным напиткам в качестве закуски отлично подойдет, и к простым гарнирам оригинальным и вкусным дополнением станет. В нем все кажется простым, но вкус получается далеко не самым обычным.

На салат с корейской морковью и грибами надо:

• 200 гр. морковки по-корейски;
• 300 гр. грибов;
• 100 гр. сыра;
• 3 крупных яйца;
• 2 гр. соли;
• 120 гр. майонеза;
• 20 гр. маслица.

Салат с шампиньонами и морковкой по-корейски:

1. Грибы промывают и чистят, потом промывают, на сковородке с добавлением масла прожаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
2. Яйца кладут в кастрюльку, заливают водой и проваривают. Затем процеживают кипяток и вливают ледяную воду, остужают. Потом чистят и нарезают кубиками.
3. На терке трут сыр.
4. Морковку руками отжимают, укорачивают полоски.
5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, заливают майонезом и смешивают.

Совет: вместо обычного майонеза в этом салатике можно в качестве заправки использовать смесь сметаны и ряженки в пропорциях 1:1. Получится не менее вкусно, но при этом гораздо нежнее и менее калорийно, а соответственно и более полезно.

Салат с грибами и морковкой по-корейски

Этот необычный салатик по корейски способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем совсем немного калорий – значит подойдет блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Но при этом пикантный и острый – понравится любителям жгучих блюд. Необычный и яркий – для любителей экспериментов. К тому же готовится очень быстро.

На салат грибы, корейская морковь надо:

• 300 гр. куриного филе;
• 3 крупных огурца;
• 200 гр. опят маринованных;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 120 гр. майонеза;
• 20 гр. зелени.

Салат с корейской морковкой и маринованными грибами:

1. Курицу промывают и в обычной воде проваривают. При желании добавляют специи. Затем в воде остужают и режут некрупными кусочками или разбирают на волокна.
2. Огурчики промывают, срезают кожицу и режут небольшими брусочками.
3. Берут сервировочное кольцо и ставят на блюдо, на дно выкладывают мясо и промазывают майонезом. Немножко ложкой приминают.
4. Из баночки с грибами сливают маринад и выкладывают опята на курицу.
5. На них уже кладут огурчики и промазывают их.
6. Завершающей в этом блюде выступает морковка по-корейски. После ее размещения в салатике кольцо убирают, украшают закуску зеленью.

Важно! Зачастую после того, как сервировочное кольцо убирают, салат рассыпается и выглядит непрезентабельно. Чтобы этого не произошло, первым делом нужно кольцо немного смазать маслицем и только потом в него выкладывать продукты. Кроме того, нелишним будет придавливать каждый слой ложкой поплотнее.

Салат с грибами и морковью по-корейски

Куриные сердечки достаточно редко используют в салатах. Отчего-то этот субпродукт не вызывает интереса у большинства людей. Но именно они делают блюдо совершенным и неповторимым, в нем идеально абсолютно все. Приятно хрустящие чипсы лишь подчеркивают эту удивительную идиллию.

На салат с грибами и корейской морковкой надо:

• 100 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. куриных сердечек;
• 75 гр. кукурузы;
• 100 гр. шампиньонов;
• 120 гр. чипсов;
• 2 гр. соли;
• 20 гр. масла;
• 120 гр. майонеза.

Салат с морковкой по-корейски и грибами:

1. Кукурузу открывают, жидкость сливают.
2. Промывают сердечки, срезают все ненужные сосуды и жир, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, проваривают.
3. После варки у субпродуктов срезают верхушку.
4. Шампиньоны моют и режут мельче, выкладывают в сковородку с маслицем и прожаривают.
5. Все подготовленные продукты и морковку по-корейски ссыпают в салатник и поливают майонезом, ложкой смешивают.
6. В последнюю очередь украшают чипсами и можно подавать!.

Салат из грибов и моркови по-корейски

Данный салат сложно назвать достоянием Кореи. В нем столько экзотики и оригинальных компонентов, что даже диву даешься. О корейской кухне же напоминает лишь морковь, которая просто незаменима в данном случае. Вкус у блюда весьма неординарный, но именно это в нем и привлекает больше всего.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. шампиньонов;
• 4 яйца;
• 240 гр. морковки по-корейски;
• 1 копченый окорочек;
• Майонез.

Салат из шампиньонов по-корейски:

1. Отделить копченое мясо, порвать на волокна.
2. Яйца отварить до твердого желтка, остудить, после очистить и порезать кубиками.
3. Морковь достать из маринада, немного отжать руками и укоротить полоски.
4. Шампиньоны промыть, порезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
5. По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
6. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом и подавать к столу.

Салаты из древесных грибов по-корейски всегда обогащены специями. Зачастую такие блюда даже досаливать и приперчивать не нужно, особенно если в них еще и грибочки маринованные. Кроме того, в столь простых в плане приготовления рецептах корейских салатов могут присутствовать самые неожиданные продукты, даже самые непривычные, экзотические. Естественно, что и вкус при этом станет совершенно иным, экстравагантным.

receptysalatov.com

Салат с корейской морковкой, грибами и курицей

Грибы – по-прежнему самый любимый ингредиент салатов в русской кухне. Жаренные, соленые, маринованные они входят в состав многих блюд, родившихся в нашей кухне на рубеже двух последних столетий.

Салатами всегда можно приятно удивить и вкусно накормить. Салаты с грибами прекрасно сочетаются с курицей, ветчиной, овощами, например, корейской морковкой (фото). Причем при приготовлении салата с корейской морковкой, грибами и курицей использовать можно абсолютно разные виды, начиная от подосиновиков и подберезовиков заканчивая лисичками и шампиньонами. Все виды этих лесных даров обладают ярким вкусом, который добавит пряности любому кулинарному изыску. Ниже представлен один из самых вкусных и простых рецептов салатов с морковкой.

Для приготовления салата нам понадобится:

• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• филе куриное — 300 гр.;
• корейская морковка — 300 г;
• сыр — 100 г ;
• майонез по вкусу;
• соль - по вкусу.

Приготовление салата:

1. Шампиньоны помыть, покрошить, лук почистить и нарезать мелко.
2. Грибы и лук пожарить на сковороде, на растительном масле, посолить.
3. Яйца отварить, мелко покрошить.
4. Куриное филе отварить и нарезать мелко.
5. На средней терке натереть сыр.
6. Смешать грибы, лук, яйца, филе, сыр. Добавить морковку. Заправить майонезом, посолить.
7. Выложить в салатник и украсить тертым на крупной терке сыром.
8. Приятного аппетита!

Кому-то может показаться такое блюдо с корейской морковкой и курицей слишком калорийным. В этом рецепте преобладает большое количество белковых продуктов, но никто не мешает вам изменять соотношение ингредиентов по своему усмотрению. Если вы любите мясо, то лучше готовить блюдо, следуя рецепту, а если вы предпочитаете менее тяжелые блюда, то куриного филе и шампиньонов можно положить меньше.

domavkysno.ru

Салат "Ежик" с курицей и грибами и корейской морковью, рецепт с фото

На любой праздник советую приготовить яркий, вкусный салат «Ежик». Мне больше нравится вариант с курицей и грибами и корейской морковью, который я выкладываю слоями. Рецепт с фото вам покажет все нюансы готовки. Но по идее, для подобного оформления подойдет и смешанный салат, например, оливье.

Такой оригинальный салат в виде ежика станет настоящим украшением праздничного стола. Приготовьте его за пару часов до прихода гостей, чтобы он успел пропитаться майонезом.

Ингредиенты

• яйцо куриное — 1 штука,
• картошка — 1 штука,
• грибы маринованные — 100 грамм,
• куриная грудка копченая — 150 грамм,
• морковка по-корейски — 150 грамм,
• маслина консервированная — 1 штука,
• веточка укропа свежего.

Приготовление

Ну, а к Новому году можно приготовить салат «Петушок».

Сказать спасибо автору! (0)

vcusnyatina.ru

Салат слоёный с курицей, корейской морковью, жареным картофелем и грибами

Вкусный салат — это украшение любого праздничного стола и показатель того, что умеет хозяюшка. Именно поэтому, раздел категории «Салаты» ищут на просторах могучего интернета больше всего. Ведь мало просто нарезать ингредиенты, входящие в состав салата, его нужно ещё и красиво подать. В нашей семье принято делать на торжество разные новые салаты, приготовленные именно слоями. Слоёные салаты смотрятся шикарно на праздничном столе. В моей копилочке вкусных рецептов есть масса шикарных, именно слоёных салатов и этот не станет исключением. И снова её пополняет моя мамуля, большая любительница экспериментов на кухне. В данном рецепте салата казалось бы сочетание не сочетаемых продуктов… Но не рубите с горяча… Этот слоёный салат с копчёной курицей, корейской морковью, жареным картофелем и грибами — получился божественным, безумно вкусным, насыщенным и довольно необычным. Впереди ещё много праздников, и я рекомендую Вам приготовить этот салат на свой праздничный стол. Он будет поистине украшением праздника и Вашего стола!

Потребуется:

• Куриная грудка (окорочка) копчёная — 1 шт. (около 400-500 гр.)
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Яйца отварные — 5 шт.
• Морковь корейская — 300 гр.
• Картошка — 3 шт. + растительное масло для жарки
• Грибы жареные с луком — у нас маслята — 300 гр. (обычно используют шампиньоны)
• Орехи грецкие — 80 гр.
• Орехи кедровые — 80 гр.
• Чернослив без косточки — 150 гр.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Майонез
• Зелень — для украшения

Как приготовить вкусный слоёный салат с копчёной курицей и жареными грибами:

Оговорюсь сразу, что в данном салате можно использовать куриное филе отварное. Нам захотелось сделать салат с курочкой холодного копчения. Оно придаёт салату более яркий вкус.

Первым слоем на большое блюдо, салатник или тарелку выкладываем отварные яйца, натёртые на крупной тёрке. Сверху промазать майонезом.

Вторым слоем уложить поверх яиц нарезанное мелко куриное копчённое филе. Промазать майонезом.

Третий слой — распаренный и обсушенный чернослив, нарезанный не крупными кусочками. Немного майонеза.

Четвёртый слой — тёртые на мелкой тёрке грецкие орехи. Также орехи можно просто порубить острым ножом. Сеточка из майонеза.

Пятым слоем уложим вкусную, яркую корейскую морковь, приготовленную собственноручно или купленную в магазине. Майонез. О том, как приготовить морковь по-корейски своими руками — я рассказывала Вам в ранних своих рецептах.

Шестой слой — жареный картофель фри (пай). Для этого мы чищенный картофель натираем на тёрке для корейской моркови, тонкими полосочками и просто обжариваем на раскалённом растительном масле с добавлением небольшого количества соли и чёрного молотого перца до румяной корочки. Сверху картофель покрываем майонезом. Если вдруг вам не рекомендуется употреблять жареное — можете заменить этот слой на картофель отварной, натёртый на крупной тёрке.

kulinarochka2013.ru

Салат с курицей грибами и корейской морковью

Очень вкусный, легкий и быстрый в приготовлении салат станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Грибы для салата я использовала вешенки, при желании вешенки можно заменить шампиньонами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.
• Морковь по-корейски – 300 гр.
• Грибы вешенки – 300 гр.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Масло растительное для жарки
• Майонез – 2 стол. ложки
• Соль – по вкусу

Рецепт «салат с курицей грибами и корейской морковью»

Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до легкого золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанные грибы и жарим до готовности грибов.

Соединяем в глубокой миске корейскую морковь и остывшие жаренные грибы. Если морковь по-корейски слишком длинная, то желательно ее предварительно порезать.

Добавляем вареное куриное мясо и заправляем майонезом. Все перемешиваем. Пробуем куриный салат на соль и если есть необходимость – досаливаем.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью готов.

Приятного аппетита!

prigotovdoma.ru

• 
  Салат с курицей и грибами и морковью рецепт с фото
• 
  Салат мимоза с горбушей с сыром классический рецепт с фото
• 
  Салат с свиным сердцем рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат греческий рецепт классический с фетаксой рецепт с фото пошагово
• 
  Салат из баклажанов на зиму без стерилизации рецепт с фото
• 
  Салаты на зиму анкл бенс с кабачками на зиму рецепты
• 
  Салат невеста рецепт с фото с курицей и плавленным сыром
• 
  Салат из зеленых помидоров на зиму пошаговый рецепт с фото
• 
  Салат березка с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото
• 
  Салаты на день рождения видео простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салат с рыбой на зиму рецепт с фото очень вкусный