Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яйцом. Салат из красной капусты с кукурузой рецепты с фото
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой
Опубликовано: 25.04.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано
Бодрый хрустящий салат из свежей капусты. За счет того, что капуста красная, салатик еще и очень яркий, привлекательный на вид. Если хотите сделать салат из краснокочанной капусты с кукурузой посочнее, нужно хорошенько размять капусту. Желаете получить структурное блюдо - сожмите капусту слегка в ладонях, этого будет достаточно.
Готовится салат быстро и просто - рецепт из разряда «на каждый день». Сами знаете, что капуста крошится очень быстро, а открыть банку кукурузы и нашинковать яйца и ветчину - дело двух минут. Так что берите рецепт на заметку и радуйте своих родных вкусным салатиком, заодно заряжая их витаминами.
Для салата из краснокочанной капусты нужны ингредиенты:- 350 грамм капусты краснокочанной,- 250 грамм ветчины,- 170 грамм сладкой консервированной кукурузы,- 3 столовые ложки майонеза,- 2 ветки свежей петрушки,- 2 куриных яйца,- соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Яйца промываем холодной водой и ставим вариться. После закипания держим их на плите минут 10, чтобы яйца сварились вкрутую, после - кипяток из кастрюльки сливаем и наполняем ее холодной водой. Пока яйца остужаются, мы будем крошить остальные ингредиенты.
Снимаем с краснокочанной капусты увядшие листья, срезаем толстые грубые части. Нам нужно капусту нашинковать тонкой стружкой. Для этого отрезаем хороший кусок капусты и со стороны среза снимаем большим острым ножом стружку. Либо используем упрощенный способ - измельчаем капусту с помощью специальной шинковки.
Посыпаем капусту солью и перетираем ее. Чтобы пальцы не окрасились в красный цвет, ладони можно заранее смочить растительным маслом или использовать для перетирания капусты деревянную «толкушку». Капуста должна дать сок и смягчиться, но не превратиться в пюре, так что чересчур сильно не стараемся.
Ветчину (желательно нежирную) нарезаем небольшими кусочками. Форма - какая вам больше нравится, на вкус салата это никак не влияет. Ссыпаем туда же в чашу.
Открываем баночку с консервированной сладкой кукурузой. Рассол сливаем полностью, высыпаем зерна в чашу с капустой.
Отваренные вкрутую яйца к этому времени должны уже остыть. Аккуратно очищаем их от скорлупы, нарезаем ножом или яйцерезкой. Отправляем тоже в чашу.
Свежую зелень можно покрошить и размешать вместе со всеми ингредиентами, либо оставляем петрушку на украшение.
Салат подсаливаем, заправляем майонезом, при желании перчим и хорошенько размешиваем.
Настаивать салат из краснокочанной капусты с кукурузой не нужно, перекладываем в салатницу и подаем его на стол.
Приятного вам аппетита! Ешьте витаминчики на здоровье!
Старинская Леся
salat-legko.ru
Салат из красной капусты с кукурузой — Вегетарианские рецепты
В последнее время я часто делаю такой салатик. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
- краснокочанная капуста
- пекинская капуста
- кукуруза
- огурец (необязательно)
- соль
- асафетида
- оливковое масло
Салат из красной капусты — рецепт с фото
Мелко порубим краснокочанную и пекинскую капусту. Честно признаюсь, я пользуюсь овощерезкой, на ней получается очень тонкая соломка. Огурец можно порезать брусочками. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и подаем.
Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:
Салат из красной капусты с кукурузой
kurkuma.ru: Римма Хохлова
Подготовка: 10 минут
Готовка: 1 минута
Общее время: 11 минут
- краснокочанная капуста
- пекинская капуста
- кукуруза
- огурец (необязательно)
- соль
- асафетида
- оливковое масло
- Мелко порубим краснокочанную и пекинскую капусту.
- Огурец можно порезать брусочками.
- Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и подаем.
3.5.3208
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яйцом « Рецепты салатов
Очень сочный, вкусный и полезный салатик получается из краснокочанной капусты с кукурузой и вареными яйцами. Немногие знают, что в краснокочанной капусте содержится намного больше витаминов и минеральных веществ, чем в белокочанной. Красную капусту удачнее всего использовать именно при приготовлении салатов. Так мы получаем макисмум вкуса и пользы этого уникального овоща.
Этот салатик получается не только очень вкусным и полезным, но ещё и разноцветным, ярким, радующим глаз. При добавлении вареных яиц к нашинкованной капусте, они приобретают голубой оттенок. Вкрапления ярко-жёлтой кукурузы и кусочков вареной моркови добавляют салату насыщенности и цвета.
Рецепт салата с краснокочанной капустой
Для приготовления 3-4 порций салата понадобится:
- 400 г красной капусты;
- 1 репчатая луковица;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 отварная морковь;
- 2-3 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- зелень по желанию;
- майонез или сметана для заправки.
В принципе, заправить этот салат можно абсолютно любым соусом — натуральным йогуртом, майонезом, смесью оливкового масла с лимонным соком и горчицей, нежирной сметаной и т.д. Заправку выбирайте на свой вкус.
Чтобы превратить салат в постный убираем из состава яйца и заправляем растительным маслицем.
Тонко шинкуем крансокочанную капусту и слегка мнём с солью для выделения сока. Репчатый лук полукольцами или кубиком, сбрызнуть уксусом, чтобы ушла горечь. Морковь режем небольшими ломтиками или кубками. Точно также крошим яйца.
Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем кукурузу, заправку, зелень. Перемешиваем салат, готово! Попробуйте приготовить такой капустный салат и с белокочанной капусткой, однако с красной мне нравится больше. Приятного аппетита!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.
Салат Оливье с кукурузой и сладким перцем Салат с сухариками и крабовыми палочками Простой салат из авокадо с помидорами Черри Салат со свежим огурцом и сыром
