7 вкуснейших, диетических рецептов с капустой. Салат из капусты диетический рецепт
7 вкуснейших, диетических рецептов с капустой
1. Солянка с грибами: всего 61 ккал!
На 100 г: 61 ккал, белки — 3 г, жиры — 3 г, углеводы — 6 г.
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 600 г• Грибы — 500 г (лесные)• Лук — 1 шт• Соленые огурцы — 1 шт• Отруби — 3 ст. л• Томатная паста — 2 ст. л• Лавровый лист — 1 шт• Яблочный уксус — 1/2 ст. л• Масло оливковое — 3 ст. л• Соль, перец — по вкусу• Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинкуйте. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л масла. Добавьте капусту и примерно 1/2 стакана воды. Готовьте, помешивая, пока капуста не опадет. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, лавровый лист и уксус. Перемешайте и тушите до готовности капусты. В чистой сковороде разогрейте немного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Лесные грибы можно предварительно отварить в течение часа. Добавьте к грибам нарезанный соленый огурец. Разогрейте духовку до 180 гр. Форму для запекания слегка смажьте. Выложите на дно половину капусты и разровняйте поверхность. На капусту выложите грибы с луком и огурцом. Накройте оставшейся капустой, посыпьте отрубями и сбрызните маслом. Запекайте 20-30 минут, пока отруби немного не подрумянятся.
Приятного аппетита!
2. Белковый салат из пекинской капусты с курицей
Идеальный вариант даже для самого позднего ужина: всего 81 ккал и целых 12 г белка!
На 100 г: 81 ккал, белки — 12 г, жиры — 3 г, углеводы — 1 г.
Ингредиенты:
• Куриное филе — 400 г• Пекинская капуста — 300 г• Огурец — 1 шт• Яйцо — 4 шт• Зеленый лук — 15 г• Натуральный йогурт — 50 мл• Соль, перец — по вкусу
Приготовление: [sociallocker id=948]
Отвариваем куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист.) Шинкуем пекинскую капусту.Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелкоВсе выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.Заправляем йогуртом и подаём.
Приятного аппетита!
3. Капустный пирог на кефире, который можно всем!
На 100 г: 100 ккал, белки — 5 г, жиры — 2 г, углеводы — 15 г.
Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт• Кефир 1% — 400 г• Цельнозерновая мука — 300 г• Разрыхлитель — 15 г
Для начинки :
• Капуста — 500 г• Вода — 50 мл• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
На высокий пирог в форме 18 см либо на пирог средней высоты в форме 20-23 см. Для начинки 500 г белокочанной капусты потушить на сковороде. Жарим без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть.Для теста:Все взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. Выпекать при 180°C 30-40 минут.
Приятного аппетита!
4. Тушёная капуста с грибами
Отличная идея для низкокалоийного ужина.
На 100 г: 36 ккал, белки — 3 г, жиры — 1 г, углеводы — 4 г.
Ингредиенты:
• Капуста — 600 г• Шампиньоны — 500 г• Морковь — 1 шт• Лук — 1 шт• Томатная паста — 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)• Оливковое масло — 1 ст. л• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. Грибы моем, режем на части.Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
Приятного аппетита!
5. Правильная шарлотка из капусты: всего 65 ккал!
На 100 г: 65 ккал, белки — 5 г, жиры — 3 г, углеводы — 5 г.
Ингредиенты:
• Капуста — 500 г• Яйца — 3 шт• Овсяные отруби — 100 г• Зеленый лук — 20 г• Разрыхлитель -1,5 ч. л• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Капусту мелко нарубить, можно даже натереть на терке. Взбить яйца с перцем и солью. Добавить отруби с разрыхлителем. Должно получиться тесто похожее на сметану. В миску с капустой налить тесто, перемешать. Выложить массу в силиконовую форму, сверху затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220°C. Через 35-45 минут фольгу снять.Чтобы пирог зарумянился.
Приятного аппетита!
6. Салат «Свежесть» с капустой и курицей
На 100 г: 82 ккал, белки — 13 г, жиры — 2 г, углеводы — 2 г.
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 500 г• Белокочанная капуста — 400 г• Сыр — 50 г (у нас российский)• Кефир 0% — 150 мл• Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварить куриную грудку. Мелко нашинковать капусту (без кочерыжки), положить ее в глубокую миску и посолить по вкусу. Через несколько минут помять капусту руками, чтобы она стала мягче.Нарезать курицу на кусочки и добавить в салатник. Добавить тёртый сыр и все перемешать. Заправить кефиром и еще раз перемешать.
Приятного аппетита!
7. Котлеты из капусты: идеальный гарнир!
На 100 г: 81 ккал, белки — 4 г, жиры — 1 г, углеводы — 14 г.
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная — 1 кг● Молоко 1% — 300 мл● Яйца — 1 шт● Манная крупа — 1/2 стакана● Укропа — 10 г● Чеснок — 10 г● Зеленый лук — 15 г● Мука цельнозерновая — 200 г● Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нашинковав капусту, посолим ее и помнем руками. Слегка утрамбовывая, укладывая ее в кастрюлю и заливаем молоком. Кастрюлю ставим на умеренный огонь. Лук, чеснок и укроп режем мелко. К закипевшему содержимому кастрюли тонкой струйкой высыпаем манную крупу, одновременно перемешивая продукты. Это необходимо, чтобы крупа не взялась комочками, а распределилась равномерно. Снимаем емкость с огня, даем остыть капустной массе. Молотый перец и сырое яйцо добавляем к массе, остывшей до комнатной температуры, перемешиваем. Как и в мясных котлетах, яйцо связывает фарш. Столовой ложкой выкладываем капустный фарш на тарелку с мукой. Обваляв со всех сторон в муке, перекладываем котлетку в разогретое на сковороде масло. Обжариваем котлетки с двух сторон.
Приятного аппетита! [/sociallocker]
Источник
snianna.ru
Диетические блюда из белокочанной капусты: рецепты
Поделиться:
Капустная диета: быстрое решение для избавления от лишнего веса! Суматошный ритм нашей жизни не оставляет времени для физических упражнений или здорового образа жизни. Мы просто едим все, что находим и когда можем. То же самое касается сна. Хотя мы очень хорошо знаем, что нам нужно соблюдать диету и регулярно заниматься спортом, чтоб оставаться в форме. Следовательно, увеличение веса стало распространенной и очень надоедливой проблемой нашего времени.
Именно в таких случаях вступают в игру строгие диеты, которые охватывают короткие периоды времени. Что вы сделаете, если я скажу вам, что вы можете потерять несколько килограммов всего за неделю? Все, что вам нужно сделать, это следовать простой, но немного строгой диете только одну неделю. Блюда из капусты белокочанной диетические являются одними из очень эффективных способов похудения.
Щи были известны издревле для сохранения здоровья и сжигания жира. Построение диеты на основе щей было признано чрезвычайно эффективным в сжигании калорий в течение очень короткого времени.
Диетические блюда из белокочанной капусты: как это работает
Эффективность диетических блюд исходит из следующих свойств капусты:
- Высокое содержание волокон. Капуста, благодаря очень высокому содержанию волокон, помогает в улучшении пищеварения и удаляет токсичные отходы.
- Низкое содержание калорий. Блюда из капусты для похудения сдерживают голод, но не добавляют калорий. Отсутствие калорий компенсируется за счет сжигания лишнего жира, накопленного в организме. Это, в свою очередь, приводит к быстрой потере веса.
- Снижение натрия. Когда вы находитесь на диете из капусты, количество потребления натрия значительно уменьшается. Натрий является основным элементом, который удерживает воду в организме. Так, снижая количество натрия, уменьшается объем воды, накопленный в организме.
- Польза для костей. Капуста богата минералами: кальцием и магнием, которые помогают в укреплении костей, а также хорошо для зрения.
- Борется с раком. Высокий уровень антиоксидантов, оказывая растительную помощь, участвует в ремонте клеток, которые могут стать злокачественными. Следовательно, это помогает в борьбе с раком.
Блюда из свежей капусты: что нужно знать
Прежде чем вы выберете для своей диеты рецепт диетического блюда из капусты, надо учесть определенные предосторожности, а также некоторые возможные побочные эффекты, о которые вы должны знать.
- Только неделю. Диетический салат из капусты белокочанной, щи и другие блюда из капусты можно употреблять в течение более чем 1 неделю. Как мы уже говорили, капуста значительно снижает количество калорий и воды в организме. Длительная диета может ослабить ваш организм и вы будете чувствовать слабость.
- Пьем воду. Так как уровень натрия в организме идет вниз, тело имеет тенденцию терять много воды. Это может привести к головокружению, так что пейте по крайней мере, 6 — 8 стаканов воды, когда находитесь на капустной диете.
- Результат не вечен. Так как это очень строгая диета, есть вероятность, что потерянный вес в течении этой одной недели вернется в ближайшие несколько недель.
Рецепт диетического блюда: суп из белокочанной капусты
Если есть только щи всю неделю, будет однообразно и скучно. Итак, давайте приготовим здоровый, а также вкусный суп, который вы захотите есть снова и снова!
Ингредиенты:- Перец красный — 1, нарезанный кубиками
- Стебли сельдерея — 2, нарезанный кубиками
- Помидоры -2 больших, нарезанный кубиками
- Капуста 1/2 среднего вилочка, мелко нашинкованная
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт
- Тимьян — 1 ч.л.
- Вода — 4 чашки
- Соль / перец — по вкусу
- Свежая зелень петрушки
Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте помидоры, капусту, сельдерей и сладкий перец. Варите на медленном огне пока овощи не станут мягкими и суп загустеет. Теперь по вкусу в суп добавляем соль, перец, лавровый лист и тимьян. Налейте в порционную миску и добавьте сок лайма. Украсьте петрушкой и здоровый суп для сжигания жира!
Диетические салаты из капусты — это хорошо, а что можно еще
Конечно, любой человек скажет, что есть только суп или салаты из капусты в течение семи дней просто невозможно! Да, вы правы. Существует еще ряд продуктов, которые можно употреблять с салатами и супом из капусты и должны быть частью вашей диеты.
Фрукты. Посвятите один день только фруктам. Ешьте много фруктов, какие вы хотите (кроме бананов), вместе с любым количеством капустного супа.
Овощи. В один прекрасный день ешьте только овощи с супом. Ешьте много овощей, сколько сможете и предпочтительно здоровые: шпинат, брокколи и т.п. Вы также можете съесть одну печеную картошку в день!
Углеводы. Предыдущие три дня прошли у нас без каких-либо серьезных углеводов, так что один день можно съесть столько бананов и выпить столько обезжиренного молока, сколько вы хотите. Не забудьте, продолжать есть суп из капусты.
Мясо. Два дня в неделю едим мясною пищу наряду с помидорами или овощами. Рекомендуемое мясо: говядина, курица или рыба (и снова суп).
Это все продукты, которые вам разрешено есть на капустной диете. Порядок не является строгим. Вы можете ежедневно выбрать то, что есть, в какой день и как долго.
Капустная диета через неделю покажет свой эффект. Чтобы и дальше поддерживать потерю веса, не придерживаясь этой диеты, сделайте маленькую чашку супа из капусты частью вашего обычного рациона!
Это полезно узнать:
Дополнительные материалы:
- Как известно, капуста — источник клетчатки и используется как «метла» для ЖКТ, поэтому ее используют и как слабительное средство для очищения кишечника.
- Если нам важно знать, какое значение имеет метаболизм для похудения, то еще более важно знать, как его ускорить.
- Ограничивая потребление соли, Вы приносите огромную пользу организму. Воспользуйтесь меню бессолевой диеты на каждый день и получите максимум здоровья.
К оглавлению ↑
Результаты похудения наших читательниц:
dieta-clubs.ru
Как приготовить диетический салат из свежей капусты
Зимой очень трудно придумать себе салат из свежих овощей. Помидоры и огурцы только выглядят красиво, но вкус и запах у них уже не ахти, какие еще варианты? Остаются только капуста да корнеплоды. Ах как-то грустно... Как приготовить салат из свежей капусты, чтобы он получился необычно вкусным? Включив свою фантазию на полную катушку приготовим вкусный капустный салат, с заправкой из апельсинового сока.
Несмотря на грустную обстановку со свежими овощами в зимний период, иногда все же можно себя побаловать. Кроме капустного можно приготовить, салат из молодых сырых кабачков или купив маленьких томатов на ветке (только они имеют вкус) сделать фаршированные помидоры черри.
Рецепт диетического салата из капусты
Ингредиенты
На 2 порции
- 250 г белокочанная капуста
- 50 г клубня сельдерея
- 50 г долек сырого яблока
- 1 шт. апельсин
- Соль
- Красный острый перец
Как приготовить салат из свежей капусты с яблоком
Первым шагом приготовления салата из свежей белокочанной капусты является приготовление заправки. Для начала надо добыть апельсиновый сок. Если у вас нет соковыжималки, используйте ручной труд - это действие займет у вас всего несколько минут:
- Апельсин моем и разрезаем на две части.
- Выжимаем апельсин над глубокой тарелкой.
- Втыкаем вилку в апельсиновую мякоть и начинаем поворачивать.Вы удивитесь, как шустро побежит свежедобытый сок. Для получения большего объема фреша дополнительно отожмите над мисочкой шкурку с остатками мякоти.
- Процеживаем сок апельсина, чтобы удалить косточки и ошметки мякоти.
Сок щедро сдабриваем щепотью соли и острым перцем (по вкусу). Мешаем заправку 2-3 минуты - соль раствориться, а перчик отдаст свою остроту жидкости.
Очищаем корень сельдерея, и нарезаем его тонкими брусками, как морковку по-корейски. Заливаем корнеплод приготовленой ранее заправкой и оставляем мариноваться на 20 минут.
Для этого блюда, так же как и для приготовления любого вкусного салата из капусты, стоит использовать только тонкие части свежих капустных листьев. Шинковать капусту надо тонкими длинными полосочками. Стружку чуть подсолить и перетереть руками, чтобы она стала более мягкой.
Яблоки вымыть. При желании шкурку с них можно удалить, но делать это необязательно. Нарезать фрукт ровными тонкими дольками.
В глубокой миске смешать все ингредиенты салата - свежую капусту, яблоко и сельдерей, вылить туда же всю заправку из апельсинового сока. Попробовать салат из капусты с яблоком и сельдереем на вкус, при необходимости досолите его.
Перед подачей выдержите салат еще минут 15, чтобы все ингредиенты пропитались апельсиновой заправкой.
Если хотите приготовить вкусный капустный салат с сельдереем впрок, то не добавляйте в него яблоко. Яблочные дольки темнеют и слегка раскисают от длительного хранения. А вот капуста и сельдерей только выиграют во вкусе, если проведут в апельсиновом соке больше часа. Яблоко рекомендуется добавлять в салат непосредственно перед подачей его на стол.
Худейте вкусно с fordiets.ru
fordiets.ru
Варианты капустного салата для похудения | Диетические салаты для худеющих | Модные советы
Варианты капустного салата для похудения
Для того чтобы снизить калорийность употребляемых блюд, и в то же время не лишать организм питательных веществ и клетчатки, требуется изменить рацион питания. Это осуществляется за счет увеличения салатов в ежедневном меню. Как правило, салатики делают из свежих или отварных овощей, заправляя их нежирной сметаной, греческим йогуртом, оливковым маслом.
Одним из самых популярных продуктов, которые помогают нам похудеть, является белокочанная капуста. Она богата витаминами и микроэлементами, а то же время капуста нормализует пищеварение и кислотность желудочного сока. Много в капусте клетчатки, что делает овощ популярным продуктом на диетическом столе. Капуста эффективно очищает кишечник, избавляя нас от зашлакованности, запоров и метеоризма. Из капусты можно приготовить просто огромное количество различных блюд.
Остановимся на салатах из капусты – как самом простом и вкусном диетическом блюде.
Салат «Метелка» (или «Щетка»)
Очистите от кожуры и измельчите на терке одну сырую красную свеклу и одну морковку. Четверть капустной головки нашинкуйте или измельчите тяжелым ножом, помните руками до появления капустного сока. Из всех трех овощей смешайте салат, который можно заправить свежим оливковым маслом или нежирной сметаной. Регулярное употребление такого салата на ужин обеспечит вам эффективную очистку (как «щеткой», отсюда и название) кишечника, систематический и легкий стул.
Салат «Зимняя сказка»
Этот низкокалорийный салат прекрасно подходит для зимнего диетического питания, хотя в другое время года тоже будет вам кстати.
Распарьте в кипятке горсть чернослива без косточки, после этого порежьте кубиками или соломкой. Нарежьте кубиками одну морковь и одно большое кислое яблоко. Капусту пошинкуйте мелкой соломкой. Смешайте все ингредиенты, добавьте в нее 2 ст.л. кипяченой холодной воды и выдержите полчаса в холодильнике. Перед употреблением добавьте немного молотой корицы и растительное масло в качестве заправки. Готовый салат украсьте несколькими целыми черносливинами.
Салат «Греческий»
Отварите без соли половинку соцветия цветной капусты, разберите на мелкие части. 100 г помидоров порежьте ломтиками, несколько листьев салата порвите руками, измельчите ножом половинку сладкого перца без семян и черешка, одну луковицу, измельчите маслины без косточки. Все составные части салата смешайте.
Далее переходите к приготовлению салатной заправки. Возьмите 2 ст.л. оливкового масла, смешайте с соком ¼ лимона или лайма, добавьте 2 ст.л. льняной муки (можно сделать самостоятельно, измельчив в кофемолке горсть семян льна), щепотку любых специй, взболтайте все в баночке для заправки салатов и дайте постоять минут десять. Заправьте салат, перемешайте.
Диетические белковые салаты с капустой
Диетическое оливье
Отварите немного куриного филе в кипятке без соли, охладите, измельчите. Порежьте кубиками отварную морковь, свежий огурец без кожицы, капусту-кольраби или цветную. Смешайте все составные части салата, добавьте консервированный зеленый горошек или фасоль. Заправьте смесью нерафинированного растительного масла, горчицы, лимонного сока и специй. Перемешайте, охладив немного в холодильнике, подавайте к столу.
Диетический салат с пекинской капустой и мясом креветок
Мороженые креветки без скорлупы, пекинская капуста – 1 шт, томаты – 300 г, зелень петрушки или базилика, лук, болгарский перец, специи.
Отварите немного креветок в подсоленной воде, немного измельчите. Овощи нарежьте кубиками, смешайте с креветками. Заправьте салат смесью любого растительного масла с лимонным соком.
Диетический мясной салат
Отварите 200 г нежирной говядины в подсоленной воде, охладите и измельчите кубиками. Белокочанную капусту освободите от верхних листьев, измельчите с помощью шинковки. Порежьте кубиками одно кислое яблоко и два огурца без кожуры, смешайте в салат, добавьте любую измельченную зелень и 1 ст.л. сиропа шиповника. Приправьте смесью нескольких капель винного уксуса и оливкового масла. Соль не добавляйте.
Противопоказание. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, блюда с белокочанной капустой могут вызывать сильное вздутие, метеоризм и расстройство кишечника. По желанию, можете заменить белокочанную капусту цветной или кольраби, которые такого синдрома не вызывают.
Нам важно Ваше мнение! Поделитесь им с нами!
modnuesovetu.ru
Диетические салаты из капусты | Правильное питание
Низкокалорийный салат из капусты может стать прекрасной основой разгрузочного дня или использоваться в рационе питания какой-нибудь диеты. Ни для кого не секрет, что капуста повышает секрецию желудка и способствует эффективному пищеварению, за счет чего происходит максимальное усвоение питательных веществ. Особенно хорошо сочетать капусту с мясом и морепродуктами. Примечательно, что почти все сорта капусты насыщенны клетчаткой, а значит, блюда из капусты можно употреблять во время любой, даже самой строгой диеты.
Диетический салат из пекинской капусты
Для приготовления диетического салата из капусты вам потребуется 100 г кукурузы, перец, соль, 300 г пекинской капусты, 100 г феты, 100 г вареного риса, 50 г зелени, 2 помидора, стебель сельдерея, оливковое масло, половинка репчатого лука и 200 г креветок.
Тонко нашинкуйте китайскую капусту и репчатый лук. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей и помидоры. Креветки отварите до готовности. Зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты. Добавьте вареный рис, кукурузу и нарезанный сыр фета. Поперчите, посолите и приправьте салат оливковым маслом. Дайте салату настояться 10-15 минут и подавайте к столу.
Диетический салат из цветной капусты
Для приготовления диетического салата вам потребуется: 300 г соцветий цветной капусты, масло оливковое, соль, черный перец, 2 ст. ложки уксуса, 6 шт. зеленого и красного перца и 3 помидоры.
Цветную капусту отварите до готовности в соленой воде. Перец нарежьте полосками, а помидоры покрошите кубиками. Готовую капусту откиньте на дуршлаг. Смешайте цветную капусту, перец и помидоры.
Приготовьте соус. Для этого смешайте черный перец, уксус, соль, и оливковое масло и тщательно взбейте. Полейте салат соусом и перемешайте. Дайте ему пропитаться и подавайте к столу.
Диетический салат из морской капусты
Для приготовления диетического салатика из морской капусты вам потребуется: 0,5 чайной ложки молотого имбиря, пучок кинзы, пучок зеленого лука, 2 дольки чеснока, 1 огурец, 1 морковь, 300 г маринованной капусты, соевый соус – 2 ст. ложки, 1 ст. ложка жареных семян кунжута, 2 ст. ложки рисового уксуса, красный молотый перец, 0,5 чайной ложки сахара.
Откройте банку с морской капустой и слейте маринад. Морскую капусту промойте и бросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если вы не промоете капусту, диетический салат может получиться слишком кислым. Подготовленную морскую капусту измельчите острым ножом. Морковь и огурец очистите от кожуры и натрите на терке. Капусту и тертые овощи переложите в салатник. Чеснок измельчите острым ножом. Давить чеснок – не нужно. Зеленый лук и кинзу сполосните в проточной воде и мелко нарежьте. Отправляйте зелень в салатник.
В отдельной мисочке смешайте чеснок, имбирь, соль красный перец, сахар, соевый соус и рисовый уксус. Перемешивайте его пока сахар не раствориться. Заправьте соусом салат и перемешайте. Сверху посыпьте блюдо поджаренным кунжутом.
Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
Загрузка...useful-food.ru
