Салат «Гранатовый браслет»: пошаговый рецепт с яркими фото. Салат гранатовый браслет рецепт с фото пошагово
"Гранатовый браслет" салат классический рецепт с фото пошагово с курицей
Если вы терзаетесь муками выбора – какой салат выбрать в качестве главного акцента праздничного стола, остановитесь на салате «Гранатовый браслет». Он привлекает к себе внимание сразу, потому что выглядит весьма необычно: ярко-красное кольцо, посверкивающее глянцевыми гранатовыми зернышками. Важно, что для приготовления такого салата не нужно обладать никакими навыками шеф-повара. Вам не придется городить никаких овощных композиций, не потребуется вырезать ромашки из яиц или розы из моркови. Для придания салату формы используется единственное приспособление – стакан, вокруг которого слой за слоем вы будете выкладывать курицу, тертые орехи, картофель, вареные яйца, свеклу. Звучит весьма аппетитно, не правда ли? Я перепробовала разные варианты салата – и с рыбой, и со свининой, и даже со шпротами. Но только с курицей, пережаренной с луком, получатся очень вкусный салат «Гранатовый браслет». Рецепт с фото я постаралась снять с минимальным количеством фото. Думаю, каждый знает, как выглядит натертая картошка или нарубленное яйцо. Главное – наглядно показать, как собирается салат. Чтобы он выглядел однородно, без «залысин» часть свеклы мы оставляем для последнего слоя, она послужит идеальным фоном для граната. Салат будет выглядеть гармонично и, я бы даже сказала, богато.
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Картофель 300 гр.
- Свекла 300 гр.
- Грецкие орехи 50 гр.
- Гранат 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Майонез 200 гр.
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить салат «Гранатовый браслет»
Для начала нужно подготовить все продукты. Дольше всего варится свекла. Ее нужно тщательно помыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически проверяя, не выкипела ли вода. Можно свеклу запечь, завернув в фольгу. Это сэкономит время на отмывание кастрюли и свекла получается более насыщенной на вкус. Горячую свеклу нужно залить ледяной водой – от этого она станет мягче. В общем и целом на подготовку свеклы уходит где-то около двух часов.
Затем в отдельной кастрюльке ставим варить картошку в мундире и морковь. Они сварятся в течение часа.
Яйца отвариваем в небольшом ковшике. Вкрутую они сварятся за 20 минут.
Одновременно варим опять же в отдельной емкости куриное филе. Его нужно промыть перед варкой, опустить в холодную подсоленную воду, подождать, пока закипит, убавить огонь и варить 20 минут. Затем остудить. Нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать. Выложить на сковороду, куда налить растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, выложить курицу, перемешать и жарить еще 3-4 минуты.
Перед приготовлением салата все нужно остудить до комнатной температуры.
Для сборки салата нам понадобится большое красивое блюдо и круглый стакан. Устанавливаем его в центр.
Картошку чистим, трем на крупной терке. Выкладываем вокруг стакана кольцом. Солим и перчим по вкусу. Покрываем тонким слоем майонеза.
Следующий слой – свекла. Чистим ее, трем на терке, половину откладываем, вторую распределяем поверх картофеля. И опять слой майонеза.
Затем идет морковь. Ее я тоже солю и перчу и делаю сеточку из майонеза.
Грецкие орехи вынимаем из скорлупы. Измельчаем в блендере или рубим ножом помельче. Выкладываем на слой моркови.
На орехи выкладываем куриное филе с луком, смазываем майонезом и сверху располагаем рубленные яйца.
Покрываем салат оставшейся свеклой. Выравниваем форму салата, приглаживая тыльной стороной столовой ложки.
Затем покрываем салат тонким слоем майонеза, для того чтобы зернышки граната хорошо держались. Сверху уложите зерна граната. Аккуратно выньте стакан из центра салата. Можно немного покрутить стакан, чтобы он легче вышел. Если на тарелки остались крошки, осторожно соберите их бумажным полотенцем.
Салат «Гранатовый браслет» можно подавать сразу или накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник для пропитки слоев.
easycookschool.com
Салат Гранатовый браслет, классический фото-рецепт с курицей
«Гранатовый браслет» с курицей — салат, который пришел на наши столы не так давно, но уже успел завоевать огромную популярность. Это совсем неудивительно! Ведь салат настолько вкусный и красивый, что без труда становится самым главным украшением любого праздника.
«Гранатовый браслет» с грецкими орехами можно приготовить и для подачи на новогодний стол. В эту волшебную ночь он будет смотреться фантастически и составит прекрасный контраст с яркими новогодними украшениями и мандаринами, которые неизменно присутствуют в этот праздник на каждом столе!
В «Гранатовый браслет» многие хозяйки добавляют еще и чернослив. Он делает вкус блюда еще более глубоким и ярким. Этот ингредиент можно положить сверху слоя курицы.
Ингредиенты:
- Курица отварная — 200 г;
- картофель отварной — 2 шт.;
- яйца вареные — 2 шт.;
- гранат (крупный) — 1 шт.;
- грецкие орехи — 50-80 г;
- морковь вареная — 1 шт.;
- майонез — 200 г;
- соль — 1 щепотка.
Готовим по шагам
Для начала необходимо взять плоское блюдо и поставить в его центр перевернутый стакан. Предварительно отваренный картофель следует очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Массу выложить в виде кольца вокруг стакана.
Смазать картофельный слой небольшим количеством майонеза.
Грецкие орехи нарубить при помощи острого ножа на небольшие кусочки, посыпать ими сверху. Не нужно брать слишком много орехов, иначе они «перебьют» весь вкус салата.
Отварную курицу следует разобрать на волокна и выложить аккуратно вокруг стакана.
Курицу необходимо немного подсолить и слегка смазать майонезом. Также можно использовать немного черного молотого перца, чтобы салат был более ароматным.
Заранее отваренную морковь натереть при помощи крупной терки и разместить в виде следующего слоя.
Сваренные вкрутую куриные яйца также необходимо измельчить на терке, а потом выложить на морковный слой.
.
Густо смазать поверхность майонезом.
Очистить вареную свеклу от кожицы и натереть на терке.
