Салат черепаха рецепт с фото с курицей с грецкими орехами и яблоками. Салат черепашка с грецкими орехами рецепт

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами: пошаговые рецепты

У каждой хозяйки в кулинарном арсенале есть пара-тройка секретных рецептов приготовления изумительных и необыкновенно вкусных блюд. Пополнить вашу поваренную книгу сможет салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами. В приготовлении такой закуски нет ничего сложного, а вот с оформлением ее придется повозиться.

Салат «Черепашка»: пошаговый рецепт

Описываемое закусочное блюдо получило свое название из-за формы. Его, как правило, выкладывают слоями и оригинально украшают, изображая черепаху. В качестве кулинарного декора используют грецкие орешки или маслины. Основу такого салата составляет отварная куриная грудинка. А как известно, с этим мясным продуктом сочетаются различные овощи и не только.

Состав:

• 0,7 кг куриной грудинки;
• 2 шт. зеленых яблок;
• 0,2 кг сыра твердых сортов;
• две головки лука;
• куриные яйца – 5 шт.;
• соль мелкого помола и майонезный соус – по вкусу;
• оливки или маслины – 1 банка.

Приготовление:

1. Охлажденную куриную грудинку промываем проточной водой.
2. Снимаем пленку и в соленой воде варим грудку до готовности.
3. Очищаем лук, промываем яблоки.
4. Вкрутую отвариваем яйца, остужаем и убираем скорлупу.
5. Репчатый лук мелко рубим ножом.
6. Нашинкованный лук складываем в пиалу и заливаем крутым кипятком.
7. Оставляем на четверть часа, чтобы избавиться от излишней горечи.
8. Затем сливаем воду. Можно лук выложить на несколько минут в дуршлаг.
9. Сыр твердый натираем на крупной терке.
10. Из яблок вырезаем сердцевину.
11. Измельчаем яблоки кубиками или натираем на терке.
12. Вареные куриные яйца измельчаем на крупной терке.
13. Отварную куриную грудинку нарезаем кубиками.
14. В плоскую тарелку выкладываем отварное мясо птицы.
15. Поверх куриного мяса выкладываем далее слои салата. Последовательность такова: яблоки, лук, яйца куриные и измельченный сыр.
16. Обязательно каждый слой по вкусу солим и обильно смазываем майонезом.
17. Последний слой тоже смазываем майонезом.
18. Выравниваем салат, придавая ему форму панциря черепахи.
19. С маслин сливаем жидкость.
20. Просушиваем их и нарезаем колечками.
21. Украшаем салат маслинами. Получается вот такая забавная черепашка.

Готовимся к празднику

Салат «Черепашка» с яблоком и грецким орехом можно приготовить несколько иначе. Необязательно оригинально оформлять его. Некоторые люди далеки от творчества или попросту на кулинарные шалости у них не хватает времени. Вы можете сделать многослойный салат, украсив его измельченными ядрами грецких орешков.

Состав:

• 0,2 кг куриной грудинки;
• яйца куриные – 4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• 2 шт. яблок;
• сыр твердых сортов – 150-200 г;
• 350 мл майонеза;
• ½ ст. ядер грецких орешков.

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить куриную грудку.
2. Разморозим ее, тщательно промоем, снимем пленку.
3. Отварим в соленой воде, остудим и нашинкуем тоненькими полосками или меленькими кубиками.
4. Выложим куриную грудинку в салатницу первым слоем.
5. Каждый слой ингредиентов необходимо смазывать майонезным соусом.
6. Отварим вкрутую куриные яйца.
7. После остывания снимем скорлупу.
8. Нам нужно отделить белки.
9. Для приготовления салатика нам понадобятся только белки, натрем их на меленькой терке.
10. Луковицу очистим, нашинкуем. Ошпарим крутым кипятком, оставим на несколько минут.
11. Затем сцедим воду, а лук выложим в сито.
12. Через несколько минут выложим лук поверх куриной грудинки, смажем майонезом.
13. Яблоки разрежем, уберем перепонки и косточки. Натрем их на меленькой терке.
14. На такой же терке измельчаем сыр.
15. Поверх лука выкладываем яблоки, затем измельченный яичный белок и сыр.
16. Смазываем сверху салат майонезным соусом.
17. Очищаем грецкие орешки.
18. Измельчаем ореховые ядра скалкой или в блендере.
19. Орешками посыплем салат сверху.
20. Не забываем настоять блюдо в холодильнике перед подачей к столу.

Изумляем гостей кулинарной новинкой

Для разнообразия повседневного или праздничного меню приготовьте салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами. Высококалорийный майонезный соус можно заменить обезжиренной сметаной или натуральным йогуртом.

Совершенно иной вкус закусочное блюдо приобретет, если куриную грудинку запечь в духовом шкафу или обжарить. А если у вас есть свободное время, предварительно мясо птицы можно замариновать.

Нотки свежести салату подарит огурец, хотя многие хозяйки добавляют маринованный овощ, в результате чего блюдо приобретает необыкновенный вкус.

Состав:

• 50 г грецких орешков;
• 2 шт. яблок;
• головка красного лука;
• 2 шт. филе курицы;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• 1-2 шт. свежих огурцов;
• по вкусу сметана;
• 100 г батона;
• 100 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

1. Отвариваем вкрутую куриные яйца.
2. После остывания очищаем их. Разделяем на белки и желтки.
3. Отдельно натираем на меленькой терке и раскладываем в разные тарелки.
4. Охлажденную куриную грудинку хорошенечко промываем проточной водой.
5. Излишки влаги пропитываем бумажным полотенцем, снимаем пленку.
6. Натираем филе курицы солью, приправляем специями.
7. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовом шкафу до готовности.
8. Остужаем запеченную куриную грудинку, нарезаем небольшими кубиками.
9. Яблоки и огурец промываем.
10. Натираем яблоки и сыр твердого сорта на средней или мелкой терке.
11. Луковицу, желательно красную, шинкуем кубиками.
12. Хлебные ломтики измельчаем.
13. На раскаленной сухой сковороде подсушиваем хлеб. У нас должны получиться румяные сухарики.
14. Выкладываем на плоское блюдо первым слоем отварной белок.
15. Далее распределим запеченную куриную грудинку.
16. Каждый слой салата обязательно смазываем сметаной.
17. Затем выкладываем тертое яблоко, сухарики и нашинкованный лук.
18. Последним слоем выкладываем сыр.
19. Смазываем сырный слой сметаной.
20. Украшаем поверхность салата орешками и яичным желтком.
21. Свежий огурец нарезаем брусочками и выкладываем из него черепашьи лапки.

Читайте также:

Для разнообразия вкуса можно добавлять в салат консервированные ананасы, маринованные грибочки, виноград, чернослив. Что касается сухофруктов, то их предварительно размачивают в кипятке. Вы можете проявить свою кулинарную фантазию и оригинально украсить блюдо. Кстати, невероятно вкусным получится закусочный салат, приготовленный с копченым куриным мясом. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Советуем почитать

aboutbody.ru

Салат черепаха с грецкими орехами — Простые Рецепты

Салат черепаха с грецкими орехами очень оригинально будет выглядеть на праздничном столе, особенно рады такому интересному оформлению салата будут дети, да и вкус этого салатика вряд ли кого-нибудь разочарует.

Ингредиенты:— курятина, филе – 300 грамм,— яйцо вареное – 4 штуки,— яблоко симиренко – 1 большой плод,— сыр Российский – 100-130 грамм,— ядра грецкого ореха – 100 грамм,— лук – 1 крупная головка,— поваренная соль.

Приготовление:1. Филе курицы промойте и положите в кастрюльку с водой. Дождитесь закипания, снимите пенку, воду подсолите и варите филе до готовности. Затем курятину нужно остудить и нарезать меленькими кубиками.

2. Лук очистите от шелухи и тоже мелко нарежьте. Вскипятите немного воды и залейте лук кипятком. Пусть постоит, пока вода поостынет, затем воду с лука слейте и промойте его в холодной воде. Теперь наш лучок абсолютно не будет горчить.

3. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков. Желтки и белки натрите мелко на терке по отдельности и разложите в разные тарелки.

4. Российский или Костромской сыр так же следует мелко натереть.

5. Яблочко лучше всего взять кисло-сладкое. Его нужно очистить от кожуры и натереть теперь уже на крупной терке.

6. Ядра грецких орешков измельчите блендером. Можно просто порубить ножом, кому как больше нравится.

7. Все ингредиенты для салата приготовлены, приступаем непосредственно к сборке. Возьмем блюдо и выложим на него тертые белки, немножко их подсолите, смажьте майонезом и придайте белковой массе форму овала. Следующим слоем будет куриное филе, аккуратно выложите его поверх белков и смажьте майонезом. Филе присыплем лучком, и сразу же на лук выложим яблочный слой. Этот слой смажьте майонезом. Далее распределите тертый сыр и сделайте на нем майонезную сеточку. Присыпьте сыр тертыми желтками с майонезом и засыпьте весь салат ореховой крошкой.

8. Теперь остались декоративные работы. Из целых ядрышек орехов сделайте лапки черепашке. Из сыра нужно вырезать голову, глазки сделайте из яблочных косточек либо из горошин черного перца.

eda-ot-dushu.ru

Салат черепаха рецепт с фото с курицей с грецкими орехами и яблоками 🍎

Салат «Черепаха» с курицей относится к разряду салатов, которые имеют очень красивое и оригинальное оформление. Такое блюдо может украсить, как взрослый, так и детский стол. Необычное сочетание ингредиентов изумляет гостей моментально, благодаря чему у этого салата много поклонников. Основным ингредиентом этого блюда является курица, а это не только вкусный и полезный продукт, но и очень питательный и низкокалорийный. Поэтому такой салат можно кушать всем без исключения, если заменить майонез сметаной. Еще он хорош тем, что является слоеным, а это позволяет приготовить его за много часов до мероприятия. Несколько самых популярных рецептов салата «Черепаха» предлагаются вашему вниманию.

Салат «Черепаха» с курицей

Для приготовления этого салата понадобятся простые продукты, которые есть в наличие у каждой хозяйки.

• куриный окорочок – 2 шт.
• яблоко зеленое – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• твердый сыр – 150-200 г
• яйца – 4 шт.
• грецкие орехи – 100 г
• черный перец – 2 горошка
• соль — щепотка
• майонез – 150 мл
• маринованные огурцы – 2 шт.

В отдельные емкости трем яичные желтки и белки. Куриное мясо отвариваем. отделяем от кости и мелко режем. Лук режем мелкими кубиками, сыр и яблоки трем на крупной терке.

Теперь берем большое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями в форме черепахи. Сначала идут белки, смазанные майонезом, потом – курица, лук, майонез, яблоки, сыр, майонез, яичные желтки. Орехи чистим и толчем. Посыпаем ими салат. Голову делаем черепахе из желтка, глаза – из перца, лапки и хвостик из маринованных огурчиков .

Если вы хотите сделать гигантскую черепаху, то повторите все слои еще раз.

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

• куриная грудка – 1 шт.
• шампиньоны – 200 г
• грецкие орехи – 200 г
• яйца – 3 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• зелень – 3-4 веточки
• листья салата – 5-6 шт.
• майонез – 150 мл
• маслины – 5-6 штук

Куриную грудку отварить в течение 20-30 минут и мелко порезать. Лук порезать кубиками и обжарить несколько минут, добавить к нему порезанные грибы и жарить под крышкой до золотистого цвета. Сыр и вареные яйца натереть на терке. Грецкие орехи почистить и перемолоть в блендере или потолочь просто.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к оформлению салата. На плоское блюдо выкладываем листья салата, на него кладем курицу в форме овала. Затем выкладываем половину орехов и смазываем майонезом. Третьим слоем идут жареные грибы с луком, причем, каждый слой надо немного уменьшать в диаметре. Смазываем это майонезом и следующим слоем выкладываем тертый сыр. Затем яйца и майонез. Верхушку посыпаем оставшимися орехами. Делаем черепашке голову из яйца, лапки из маслин и украшаем веточками зелени.

Салат «Черепаха» с черносливом

• куриное филе – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• сыр – 100 г
• чернослив – 100 г
• грецкие орехи – 100 г
• зеленый лук – 1 пучок
• соль
• майонез

Подготавливаем все ингредиенты в отдельных мисочках. Трем желтки отдельно от белков, одну половину яйца оставляем для черепашьей головы. Отварную курицу режем очень мелко, зеленый лук – шинкуем колечками. Сыр трем на терке, чернослив ошпариваем кипятком и режем на мелкие части. Грецкие орехи чистим, но не режем.

Берем плоское овальное блюдо и выкладываем салат слоями. Первым у нас идет яичный белок, смазанный майонезной сеткой и посыпанный зеленым луком. Далее – куриное мясо, густо смазанное майонезом. Потом идут желток, сыр и майонез. Далее раскладываем мелкие кусочки чернослива, а сверху – ядра грецких орехов. Таким образом, у нашей черепахи получился коричневый панцирь из орехов. Глаза, рот и нос делаем из чернослива .

«Черепаха» с копченой курицей

• копченая курица – 300-400 г
• яйца – 5 шт.
• твердый сыр – 150 г
• маринованные огурцы – 4-5 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• грецкие орехи – 150 г
• майонез
• листья салата – 5-7 шт.

Копченую курицу и огурцы режем очень мелко, яйца и сыр трем на терке. Орехи перемалываем в блендере. Лук режем тонкими колечками. На блюде делаем травку из листьев салата. Сверху выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала идет часть курицы, потом лук, яйца, огурцы, часть курицы, сыр и грецкие орехи. На панцире рисуем тонкую майонезную сеточку, голову делаем из половины яйца, лапы – из орехов.

«Черепаха» с курицей и картофелем

• картофель – 3 шт.
• яйца – 4 шт.
• куриное мясо – 200 г
• яблоко – 1 шт.
• сыр – 100 г
• чернослив – 100 г
• грецкие орехи – 100 г
• майонез

Картофель, яйца и курицу отварить, остудить и нарезать очень мелкими кубиками. Яблоко, и сыр натереть на крупной терке. Чернослив замочить в кипятке, орехи перемолоть.

Выложить салат на плоском блюде в форме черепахи. Первым слоем идет часть картошки, потом часть курицы, часть яиц, яблоко, сыр, картошка, курица, яйца, грецкие орехи. Каждый слой надо промазать майонезом. Сверху выложить чернослив и обмазать майонез вокруг каждого сухофрукта. Морду черепахи черносливом не выкладывать, сделать ей глаза и рот.

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

• куриное филе – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• сыр твердый – 10 г
• яйца – 4 шт.
• грецкие орехи – 150 г
• майонез

Лук порезать кубиками и обжарить на постном масле до светлого золотого цвета. Морковь натереть на терке и обжарить на другой сковороде. Отварное мясо порезать, яйца и сыр потереть на крупной терке, орехи потолочь. Выкладывать на плоское блюдо слоями в форме черепашки. Начинать надо с яиц, потом курица, лук и морковь, сыр, грецкие орешки. Каждый слой надо хорошенько промазать майонезом. Из орехов сделать лапки, а из сыра — голову.

«Черепаха» для детей

• куриное филе – 2 шт.
• красная луковица – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• яблоко – 2 шт.
• батон – 100 г
• грецкие орехи – 50 г
• сыр твердый – 100 г
• огурцы свежие – 1 шт.
• сметана – 100 мл

Куриное филе запечь в фольге в духовке. Порезать его на мелкие кусочки. Вареные белки потереть отдельно от желтков. Сыр и яблоки – на крупной терке. Орешки почистить и потолочь или измельчить ножом, луковицу порезать очень мелко. Батон порезать квадратиками и посушить на сковороде.

На блюдо выложить в таком порядке: белок, сметана, курица, сметана, яблоко, батон, красный лук, сыр, сметана, желток и орехи. Из огурца сделать лапки, голову – из половинки белка или целого желтка.

postrecept.ru

Салат черепашка с курицей и грецкими орехами

Если вы хотите порадовать своих близких или удивить друзей своими кулинарными способностями, то предлагаем вам приготовить необычный салат черепашка с курицей и грецкими орехами. Он получил свое название благодаря своему внешнему виду. Ингредиенты салата выкладываются слоями и оформляются в виде черепашки с забавной мордочкой, лапками и маленьким хвостиком.

Маленьких детей обычно сложно заставить что-то перекусить. Но они с удовольствием едят, если блюдо имеет интересную форму или как-то по-особенному украшено. Так что вы можете приготовить обычный салат с курицей и орехами, но оформив его в виде черепашки, и ваш малыш не устоит от соблазна попробовать кусочек блюда.

Еще одним немаловажным преимуществом данного салата является его простота, так что даже начинающая хозяйка с легкостью справится с этим блюдом.

Содержание статьи

Основные ингредиенты салата из курицы с орехами

Для приготовления салата вам понадобятся:

• Куриное филе — 250 грамм.
• Яйца — 3 штуки.
• Твердый сыр — 150 грамм.
• Яблоки — 1 — 2 штуки (в зависимости от размера яблок).
• Репчатый лук — 1 штука.
• Очищенные грецкие орехи для украшения салата.
• Майонез или сметана.
• Соль.

Процесс приготовления

Процесс приготовления салата не займет у вас большого количества времени.

1. Отварите яйца вкрутую. Положите яйца в холодную воду и варите 10 минут.

1. Хозяйке на заметку: чтобы яйца не лопнули в процессе варки, в воду нужно добавить немного соли.
2. После того, как яйца остынут, нужно отдельно натереть на крупной терке белки, а желтки натереть на мелкой терке. Оставьте белок от одного яйца для украшения салата.
3. Отварите куриное филе. Во время приготовления филе, добавьте соль по вкусу.
4. Хозяйке на заметку: чтобы мясо курицы получилось сочным, а не сухим, куриное филе нужно варить не более 15 минут.
5. После того, как куриное филе остынет, нарежьте его небольшими кусочками.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке.
7. Яблоки очистите от кожицы и натрите на терке (тоже крупной).
8. Почистите репчатый лук и нарежьте мелкими кусочками.
9. Грецкие орехи разделите на половинки ядер, так как они будут использоваться для украшения салата.

Подготовительные этапы закончены. Приступаем к формированию салата черепаха с грецкими орехами.

Формирование салата

Возьмите красивое блюдо плоской формы, на котором будете подавать ваш салат. Особенность данного салата — ингредиенты выкладываются слоями в такой последовательности:

• 1 слой — белки яиц;
• 2 слой — куриное филе;
• 3 слой — репчатый лук;
• 4 слой — яблоки;
• 5 слой — твердый сыр;
• 6 слой — желтки.

Каждый слой нужно слегка помазать майонезом. Если вы придерживаетесь диеты или выступаете за здоровый образ жизни, то вместо майонеза можно использовать сметану. Использование сметаны никак не ухудшит вкусовых качеств салата, наоборот салат получится легким, но в то же время вкусным и питательным.

Использование сметаны вместо майонеза также будет уместно, если салат будут кушать дети. Не стоит кормить детей жирной пищей.

Украшение салата

Приступаем к завершающему и самому ответственному этапу в приготовлении салата черепашки — украшению:

1. Нарисуйте с помощью майонеза или сметаны крупную клетку.
2. В каждый квадратик положите по половинке ядра грецкого ореха. Панцирь черепашки готов.
3. Одна половинка белка будет использоваться в качестве головы. С помощью черного перца горошком или бутончиков гвоздики можно изготовить глазки черепахе, а из маленького кусочка морковки вырезать ротик.
4. Вторая половинка белка будет использована для лапок. Разрежьте половинку белка на 4 равных частей и 1 маленькую часть и выложите в салате лапки и хвостик черепашки.

Вкусная и оригинальная закуска готова. Поставьте салат на несколько часов в холодильник. Когда он пропитается, то будет еще вкуснее.

Как добавить салату пикантности

Пикантным вариантом данного салата может быть салат черепашка с грецкими орехами и черносливом. Единственное отличие этого салата от предыдущего варианта — вам понадобится 150 грамм чернослива. Обдайте чернослив кипятком и мелко нарежьте.

Очередность слоев в данном салате такая:

• 1 слой — белки яиц;
• 2 слой — куриное филе;
• 3 слой — репчатый лук;
• 4 слой — яблоки;
• 5 слой — твердый сыр;
• 6 слой — чернослив;
• 7 слой — желтки.

Не забудьте помазать каждый слой майонезом или сметаной и отправить пропитываться в холодильник.

Вы можете приготовить один из этих салатов на выбор, руководствуйтесь вашим вкусом. В любом случае салат с орехами, курицей и черносливом (или без него) очень вкусный и питательный, ведь орехи — это идеальный источник энергии.

Салат черепашка с курицей и грецкими орехами: Видео

Вам Будет Также Интересно

pro-oreh.ru

Салат черепаха рецепт с фото с курицей с грецкими орехами

Ингредиенты

• Филе куриное — 150 г
• Чернослив — 70 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Яйцо куриное — 4-5 шт.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Майонез — 100-120 г

Процесс приготовления

Иногда хочется чего-то традиционного, но одновременно и праздничного. И чтобы продукты были доступные, и чтобы выглядело эффектно. Для такого случая отлично подойдёт салат «Черепашка» с курицей, черносливом и грецкими орехами. Смотрите сами: куриное филе, яйца, сыр, яблоко, орехи и чернослив — вполне обычные продукты. Но мы сделаем красивую подачу салата — и он сразу станет праздничным! Не ошибусь, если скажу, что такой салат станет украшением вашего стола в день рождения или другой праздник.

Подготовка продуктов занимает немного времени — нужно отварить заранее куриное филе и яйца, всё остальное будем делать в процессе приготовления.

Итак, для салата «Черепашка» с курицей и грецкими орехами подготовим нужные продукты.

Оставьте 4 целых половинки грецкого ореха для украшения. Остальные орехи прокалим на сухой сковороде 2-3 минуты, так они станут вкуснее и их легче будет измельчить.

Чернослив нарежем полосочками. Предварительно чернослив промоем и замочим на несколько минут в тёплой воде.

Отваренное куриное филе порежем мелко или, как я, разберём на волокна.

Яйца остудим, очистим, одно из них отложим для украшения. Остальные потрём на крупной тёрке, отдельно белки и желтки.

Сыр натрём на средней тёрке.

Яблоко натрём, сразу сбрызнем лимонным соком, чтобы оно не потемнело, перемешаем.

Остывшие орешки измельчим в ступке или в блендере, как вам удобнее. Подсушенные орехи измельчаются очень легко.

Всё готово для сборки нашего салата. На большое блюдо нанесём сеточку из майонеза.

Первым слоем выложим куриное филе. Добавим немного майонеза. Сразу будем формировать салат в виде овала. Приминать и уплотнять не нужно.

Следующий слой — яблоки, их мы смазывать майонезом не будем.

Далее — слой натёртых белков и немного майонеза.

Отложите немного чернослива для украшения, остальной добавьте следующим слоем.

Теперь пришла очередь сыра. Его мы смажем майонезом.

Осталось только сверху добавить желтки и измельчённые грецкие орехи и украсить салат по своему желанию. Из оставшегося яйца сделаем голову «черепашки» (глазки — из гвоздичек или горошин чёрного перца), панцирь имитируем полосочками чернослива. Лапки сделаем из отложенных половинок орехов. Травку изобразим с помощью укропа или салатных листьев. Вот полюбуйтесь, какая «черепашка» у нас получилась!

Поставим салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Очень симпатичный, салат непременно вызовет интерес и аппетит у ваших гостей))

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами выглядит очень привлекательно!

Сочетание продуктов в салате очень удачное, угощайтесь!

domrecept.ru

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами: рецепт с фото

Невероятно аппетитный и нежный салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами – это достойное украшение любого праздничного стола. Закуска, оформленная очень оригинально, точно не останется незамеченной. Она нарядная и эффектная. Но во время приготовления вкуснейшего микса по рецепту с фото не приминайте и не придавливайте слои. Тогда блюдо получится лёгким, нежным, воздушным, а все продукты идеально пропитаются заправкой. Такой нехитрый приём позволит добиться идеальной сочности.

Сделать в домашних условиях вкусный салат «Черепаха» с курицей по рецепту с фото совсем нетрудно. Приступайте!

• Куриная грудка 1 шт.
• Грецкие орехи 1/2 ст.
• Яблоко зеленое 1 шт.
• Сыр 150 гр
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Яйцо 6 шт.
• Чернослив 1/2 ст.
• Зелень  для украшения
• Майонез  по вкусу

Калории: 215 ккал

Белки: 11.5 г

Жиры: 16.8 г

Углеводы: 4.9 г

• 

  Сразу же стоит подготовить все продукты, которые указаны в рецепте салата «Черепаха» с курицей.

• 

  Остудить до комнатной температуры отварное куриное мясо. Порезать его небольшими кусочками либо разобрать на волокна, что придаст готовому блюду больше объёма, пышности и нежности.

• 

  Как только подготовлено мясо, можно сразу же заняться выкладкой слоёного салата «Черепашка» с курицей. Для этого нужно использовать широкое плоское блюдо. На дно выбранной тарелки следует нанести тоненькую майонезную сеточку.

• 

  Сверху выкладывается курица. При этом нужно учитывать, что салат «Черепаха» с курицей и орехами формируется не круглой, а овальной формы. На филе обязательно наносится нетолстая майонезная сеточка.

• 

  Достаточно крупно натереть твёрдый сыр (можно взять «Российский», «Пармезан» или любой другой подобный сорт по вашему вкусу). Равномерно распределить на слой из куриного мяса. Не забывайте подравнивать бока, а сверху – нанести сеточку из соуса.

• 

  Снять скорлупу с куриных яиц, предварительно сваренных вкрутую и охлаждённых. Отделить белки от желтков.

• 

  На крупной тёрке натереть белки. Выложить их следующим слоем закуски. Покрыть майонезом.

• 

  Теперь нужно заняться яблоком. Фрукт вымыть и очистить от кожуры. В отдельную миску натереть плод на крупной тёрке и полить соком только что выжатого лимона. Всё быстренько перемешать.

• 

  Без лишних промедлений, чтобы яблочная стружка не успела потемнеть, выложить её на салатик. Снова промазываем майонезом.

• 

  Подготовить чернослив. Его потребуется распарить. Что это означает? Всё просто: плоды перебрать, плохие экземпляры выбросить, а хорошие – переложить в отдельную плошку. Залить кипятком. Настоять в течение 10-15 минут. Воду слить. Чернослив хорошенько промыть и порезать тонкими полосками. Разложить на яблоко, но не сплошным слоем, а хаотично. Промазывать заправкой не нужно.

• 

  Сверху распределяются измельчённые на тёрке варёные желтки.

• 

  Нанести сеточку из майонеза. При этом не стоит забывать распределять соус по кругу, то есть по бокам, чтобы всё хорошо пропитывалось.

• 

  Грецкие орехи истолочь любым удобным способом. Щедро засыпать ими весь салат «Черепаха» с курицей. Важно создать сплошной покров.

• 

  Теперь можно переходить к декору блюда. Из яйца сделать головку для черепашки. Глаза можно сформировать из горошин перца. В ротик стоит положить веточку свежей зелени. Также пространство вокруг всей закуски рекомендуется засыпать измельчённой зеленью.На заметку! Лапки можно сформировать из долек грецких орехов, а панцирь – нарисовать майонезом.

Вкусный слоёный салат «Черепаха» с курицей и яблоком готов! Приятного аппетита!

poperchi.ru

с курицей, с грецкими орехами

Салат Черепаха очень красивый и вкусный слоеный салат. Основной ингредиент этого салата является курица, что делает его питательным и низкокалорийным. Если вы не любите майонез, его можно заменить сметаной. Несколько самых популярных рецептов салата «Черепаха» предлагаем вашему вниманию.

Каждая из нас стремится на праздник или просто для неожиданно пришедших гостей угостить, удивить и порадовать шикарным столом. Достается яркая скатерть, ставится красивая посуда, несутся из холодильника яства и напитки. Торт, закуски, салаты…. Перечень бесконечен, все то, что пожелает широкая русская душа. Почему же не порадовать своих близких таким вкусным блюдом, как салат черепаха. Рецепт с фото с курицей, с грецкими орехами можно прочитать в нашей статье.

Немного о салате Черепаха

Этот вкусный салат с оригинальным оформлением не только может быть гостем на детском столе, но и на взрослом. В нем собраны необычные продукты, поэтому те, кто его пробует, как правило, остаются его поклонниками на долгие годы. За основу блюда берется курица, содержащая мало калорий и легко усваиваемая человеческим организмом. Она одинаково полезна и детям и взрослым. Его любят все без исключения, и заправкой для него служит не только майонезный соус или майонез, но и сметана. Это конечно не палочка-выручалочка, которая готовится за 5 минут, но все же он очень сочный и его можно приготовить заранее, он как раз пропитается к торжеству и раскроет полностью свой нежный вкус.

Салат Черепаха с грецкими орехами и курицей

Ингредиенты:

• 300 граммов куриного отварного мяса,
• пара зеленых яблок (лучше Гренни),
• белая луковица,
• 200 граммов сыра твердых сортов,
• пара маринованных огурчиков,
• 5 яиц,
• молотый перец,
• немного соли и заправка для салата (майонез или сметана, на ваш вкус).

Приготовление:

Натираем в разные миски желтки яиц и их белки. Курицу отвариваем, снимаем с костей мясо и нарезаем. Луковицу мелко режем, а зеленые яблоки с сыром натираем на терке. На большое блюдо выкладываем салат, придавая форму черепахи. Нижний слой белки, промазываем майонезом, сверху куриное отварное мясо, нашинкованную луковицу, заправляем майонезом, выкладываем яблоки, потом тертый сыр, еще раз смазываем заправкой. На самый верх салата укладываем тертые желтки и молотые грецкие орехи. Формируем черепаху. Ее голова должна быть из желтка куриного яйца, глазки из перца-горошка, а конечности и хвост делаются из огурцов нарезанных тонкими ломтиками.

Если вы хотите сделать огромную черепаху, то просто дублируйте еще раз каждый слой.

Рецепт с куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка,
• 200 граммов грибов (лучше всего шампиньоны),
• 3 яйца,
• 2 луковицы,
• пучок зелени,
• салатовые листья,
• несколько маслин и майонез для заправки салата.

Приготовление:

Курицу отвариваем, остужаем и после этого нарезаем на мелкие кусочки. Луковицу обжариваем, вместе с грибами, прикрываем крышкой сковороду, чтобы они хорошенько потушились, пока вся влага не выпариться. Сыр и яйца натираются на мелкой терке. Ядра грецких орехов чистят и измельчают кухонным ножом или блендером.

На большое блюдо выкладывается салат, сверху него куриное мяса, формируем из курицы овал. Следующим слоем идут орехи, промазываем майонезом. Потом грибы с луком. Формируя салат, обратите внимание на одну деталь, каждый слой меньше предыдущего, так мы придаем форму черепашьего панциря. Сыр, яйца будут нашим последним слоем, обильно смазываем майонезом и посыпаем грецкими орехами. Оформляем мордочку черепашки при помощи куриного яйца, а лапки  маслинами. Сверху обильно посыпаем зеленью.

Для того чтобы салат получился более удачным, нужно отварить курицу, сохранив мясо сочным и аппетитным. Помните после кипения нужно бросить в кастрюлю немного соли, луковицу и целую морковку. Такой способ придает мясу пикантность и мягкость, что важно для приготовления салатов и закусок. Чем более долгий срок вы ее варите, тем мягче будет куриное мясо. Этот вкусный и оригинальный салат Черепаха, рецепт с фото: с курицей, с грецкими орехами, станет украшением Вашего праздничного стола.

Хорошего дня и приятного аппетита))

naskoruyuruku.ru

• 
  Салат с курицей и грейпфрутом рецепт
• 
  Салат за 5 минут рецепты простой
• 
  Мужской каприз салат с языком рецепт
• 
  Обжорка салат рецепт с корейской морковью
• 
  Салат пикантные огурцы на зиму рецепты
• 
  Салат рецепт ежик с корейской морковкой
• 
  Салат с креветками рецепт с курицей
• 
  Салат рецепт с рыбой и грибами
• 
  Салат с сыром и оливками рецепты
• 
  Салат из свеклы рецепт с апельсином
• 
  Салат из свеклы и говядины рецепт