Вкусный насыщенный салат «Французский» с яблоком и морковью. Салат французский рецепт с морковью и яблоком
Салат Французский с яблоком и морковью, пошаговый рецепт с фото
Простые продукты в умелых руках могут превратиться в роскошное красивое праздничное блюдо. Салат, приготовленный по этому пошаговому рецепту с фото получается сытным, сочным, аппетитным и полезным.Многие опасаются, что слоеные салаты весьма калорийны.
Однако, «Французский» — просто шедевр сбалансированности. Яблоко и морковь добавляют составу большое количество клетчатки, а вкус становится нежным и ярким. Сыр в составе обогащает блюдо кальцием и даёт полезный калораж. Такой салат можно готовить даже детям, заменив покупной майонез на домашний.
Сыр дает основной вкус салату, поэтому к его выбору надо подойти тщательно. Нежнее всего блюдо выйдет из продукта с нейтральным сливочным вкусом. А вот «крепкие» сорта вроде Радамера или Мааздама создадут пикантный привкус с горчинкой и ореховым ароматом. А если лук не бланшировать, то салат выйдет острым и пикантным.
Время приготовления: 40 минут. Выход 6 порций.
Ингредиенты:
- соус майонез – 100-120 г.;
- морковь – 1 шт. крупного размера;
- яйцо вареное вкрутую – 4 шт.;
- сыр – 100 г.;
- яблоко – 2 шт.;
- лук – 1 шт. крупного размера.
Как приготовить салат «Французский»
Луковицу очистить и насечь мелко. Сложить в маленький дуршлаг и обдать стаканом кипящей воды. Так выйдет вся горечь. Треть лука насыпать на дно чаши, где будет собираться салат. Оставшаяся часть пойдет на второй слой лука, т.к. на этом уровне салатник станет шире. Смазать лук столовой ложкой майонеза.
Яблоко крупно потереть и распределить поверх лука. Добавить ложку соуса и смазать поверхность.
Яйца также измельчить на терке крупно и выложить в салатник. Обязательно добавить майонез, немного посолить и поперчить.
Морковь (сырую) очистить и потереть на мелкой терке. Посолить и поперчить ее прямо на разделочной доске и слегка помять вручную. Половину отправить в салатник. Это будет четвертый слой салата. Промазать майонезом, как и предыдущие слои, но взять чуть больше соуса.
Сыр при помощи мелкой терки превратить в воздушную легкую стружку. Уложить поверх моркови, промазать майонезом, но сильно не приминать сыр. Оставшиеся продукты уложить в такой же последовательности, дублируя с лука.
Уложенный салат следует оставить на полчаса-час для пропитывания. При подаче посыпать рубленой зеленью или добавить перо лука. Данный салат может стать полноценным вторым блюдом, а не только добавлением к горячим мясным. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"
prigotovim-v-multivarke.ru
Салат "Французский" с яблоком и морковью, простой пошаговый рецепт
Опубликовано 08.03.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Салат "Французский" с яблоком и морковью, рецепт с фото которого я предлагаю, можно по праву назвать диетическим. Он достаточно лёгкий, низкокалорийный. В нём преобладают фрукты и сырые овощи. А также вместо майонеза, мы будем использовать несладкий йогурт. Яблоки выбирайте на свой вкус. Кислые придадут пикантности. От сладких салат будет более мягким. Также можно добавить чеснок для остроты. 
Ингредиенты:
- яблоко – 100 г,- морковка – 200 г,- куриное яйцо – 2 шт.,- сыр твёрдых сортов – 90 г,- йогурт – 200 г,- укроп,- соль по вкусу,- чеснок -2 зубка,- черный молотый перец – по вкусу.
В этом салате используются сырые ингредиенты. Варим только яйца. Отваривать их нужно в крутую, с момента закипания 8-10 минут. После, яйца охлаждаем водой, для быстрого охлаждения можно использовать кубики льда. Очищаем от скорлупы и разделяем белок от желтка. Салат у нас многослойный, поэтому отдельно трём мелко желток, а белок нарезаем кубиком.
Зелень вымыть, просушить хорошенько, и измельчить.
Сыр натираем на тёрку с мелкими отверстиями.
Для того, чтобы лук не горчил зальём его кипятком.
Затем кипяток слить и залить холодной питьевой водой.
Сдобрите лук уксусом – например яблочным, пусть промаринуется минут пять или семь.
Слейте маринад через дуршлаг по истечению времени.
Возьмём яблочки, хорошенько их вымоем, почистим от кожицы и косточек.
Очищенные яблоки трём на тёрке с крупными отверстиями. Отставить. Пусть ждут соей очереди.
Луковицу почистить, разрезать пополам и нашинковать кубиками.
Морковь очищаем, моем и натираем на мелкой тёрке.
Теперь приступим к созданию блюда.
Французский салат многослойный, поэтому подберите салатник повыше.
Каждый слой промазываем соусом, приблизительно двумя ч.л.
Смешайте нашинкованный лучок с яблочками – это наш первый слой. 
Далее слой измельчённого укропа, на них выложите желтки, слегка посыпьте солью и смажьте сметаной.
Третий слой – морковный. Морковку также немного подсолите и придайте пикантности красным молотым перцем, смазать сметаной.
На морковку четвёртым слоем кладите белок, посолите и намажьте сметаной.
Заключительным слоем у нас будет сыр, смазывать его не надо. 
Украсить можно укропом или петрушкой, либо маслинами без косточек. Тут уж дело рук вашей фантазии.
Чтобы салат с яблоком и морковью стал нежнее и сочнее, поставьте его в холодильник на полчаса для пропитки.
Приятного аппетита вам и вашим родным! 
Опубликовано 04.02.2018 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Сегодня остановим свое внимание на удивительном по своему вкусу салату. А называется он никак иначе как "Французский". Название интригующее, запоминающееся, поэтому для праздника такой салат идеально подходит. В его состав входят яблоки, морковка, сыр, лук и яйца. Из такого набора продуктов получается легкий салат "Французский" с яблоком и морковью, который тает во рту. Яблоко придает блюду неповторимую кислинку, сыр и яйца наполняют салат объемом и сливочным вкусом. Лук с морковкой приятно хрустят. Замечу, что морковка используется сырая, поэтому салат выходит и хрустящим, и сочным. "Французский" салат не уступает по вкусовым качествам другим салатам, а даже некоторых уверенно обходит. Если вам поднадоели мясные салаты, или вы на посту, или на диете и решили в меню включить больше овощных блюд, то данный салат и рецепт с фото вам очень пригодятся. Также предлагаю вам попробовать этот салат с кукурузой и помидорами.
Необходимые продукты:
Луковицу нарезаем полукольцами и чтобы в салате она не была острой ошпариваем ее кипятком. Сливаем кипяток через 3-4 минуты, ополаскиваем луковые полукольца ледяной водой, кладем их на салфетку, чтобы вода впиталась. В форму для салата кладем готовый лук. Слегка его поливаем майонезом, чтобы он начал пропитываться соусом.
Следующим слоем натираем сырую морковку (лучше тереть на мелкой стороне) и ее также поливаем тонким слоем майонеза.
Для салата варим куриные яйца вкрутую, заливаем их потом холодной водой, чтобы они остыли. Чистим и трем через терку и выкладываем яичный слой в салат поверх яблок. Яйца пропитываем салатным соусом.
Пришло время использовать сыр: натертый на мелкой терке сыр распределяем последним слоем. Сырный слой украшаем майонезом и ставим салат в холодильник на пропитку. Уверена, всем вашим гостям и домашним понравится и этот салат с ананасом и курицей копченой.
Через 30-40 минут готовый и пропитанный "Французский" салат подаем к столу. Как говорят французы "Bon Appetite"!
Никто не знает, почему этот салат назвали французским: то ли за мягкий и сочный вкус, то ли за внешнюю яркость. В любом случае все сходятся во мнении, что это идеальный перекус и хорошее начало обеда. Вы можете чередовать слои по своему вкусу, но помните, что репчатый лук перед выкладыванием на блюдо обязательно должен промариноваться хотя бы 10 минут, чтобы из него ушла вся горечь (хотя вы можете заменить его зеленым луком, и тогда в маринаде уже не будет нужды). Вместо майонеза допустимо использовать сметану любой жирности. 
