Тёплый салат с морепродуктами и овощами рецепт с фото. Рецепт теплый салат с морепродуктами

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ. ПОЛЕЗНО.

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! ДОРОГИЕ ГОСТИ САЙТА!

Теплый салат из морепродуктов можно готовить в любое время года, так как мы обычно пользуемся для приготовления салата морским коктейлем, который доступен и зимой и летом.  В сотав морского коктейля обычно входят креветки, кольмары, мидии и осьминоги.Кушать морепродукты можно сколько угодно, не опасаясь за фигуру. Диетологи считают, что в 100 г морского коктейля всего от 60 до 120 ккал.Медики считают, что в морском коктейле есть все необходимое для жизнедеятельности организма, они являются источниками различных витаминов, минералов и микроэлемнтов.

Теплые салаты из морепродуктов очень вкусные, полезные, сытные. Такой салат можно использовать не только как закуску, но и в полне самостоятельное блюдо.Готовится салат быстро и легко. Готовить салат будем с картофелем и морепродуктами.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: РАСЧЕТ НА 5 — 6 ПОРЦИЙ.

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

• 400 г коктейля из морских продуктов
• 1 — 2 свежих огурца
• 3 — 4 шт картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 300 г листья салата
• 50 — 60 г оливкового маасла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• зелень петрушки
• 1/2 лимона
• соль, перец молотый черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА.

Первое, что надо сделать —  это отварить картофель. Картофель для салатов лучше варить в подсоленой воде, не очищая его от кожуры. Отварить, обдать холодной водой и почистить. Затем нарезать аккуратно кубиками.Как вариант картофель можно приготовить в микроволновке: накалите картофель зубочисткой в нескольких местах, заверните в фольгу или в пакет для запекания и готовьте на полной мощности до готовности 8 — 10 минут.

Огурцы помыть, попробуйте не горчит ли, а то весь вкус салата испортится, нарежьте тонкими ломтиками.

Затем сделайте заправку для салата: смешайте половину оливкового масла с измельченным чесноком, добавьте сок лимона и черный молотый перец, немного соли.

На разогретую сковородку добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте на нем морской коктейль. Обжаривайте всего 3 — 4 минуты, затем добавьте нарезанный картофель и жарьте еще 6 — 7 минут, немного подсалив.

салат из морепродктов

Листья салата промойте, слегка обсушите, нарвите их прямо руками ( говорят, что когда листья салата рвут руками в них сохраняется больше витаминов ), уложите в салатницу на них положите ломтики огурцов, посыпьте зеленью.Затем уложите горячие морепродукты с картофелем, уложите ломтики лимона и полейте сделанной заправкой.

Медики считают, что кто часто ест салаты из морепродуктов, имеют отменное здоровье.

ПОДЕЛИТЕСЬ: ВЫ ГОТОВИТЕ ТАКИЕ САЛАТЫ? ИЛИ У ВАС СВОЙ ЕСТЬ РЕЦЕПТ?

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

podruchka.su

Теплый салат с морепродуктами

Средиземноморская кухня славиться рецептами со всевозможными непривычными для нас дарами моря. И если кальмары и моллюски уже прижились на вашем столе, пришло время попробовать что-то более экзотическое. Поверьте, осьминоги – это тоже очень вкусно!

Теплый салат с кальмарами

Ингредиенты:

• кальмары – 500 г;
• лук красный сладкий – 1 шт.;
• вино сухое белое – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• лимон – 1/2 шт.;
• масло оливковое – для жарки;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Кальмары хорошо промываем, удаляем пленки и нарезаем колечками. На разогретой сковороде обжариваем полукольца лука, пока они не начнут менять цвет. Добавляем кальмары. Тушим, помешивая, 5 минут. Вливаем вино, кладем чеснок и накрываем крышкой. Томим кальмары с пропущенным через пресс чесноком еще минут 5-10, пока они не станут мягкими. Раскладываем по тарелкам, а в сковороду доливаем немного масла, лимонный сок, добавляем нарезанный дольками лимон и зелень петрушки. Солим, перчим, перемешиваем и поливаем этим соусом колечки кальмаров.

Теплый салат с мидиями

Ингредиенты:

• мидии крупные (не очищенные) – 1 кг;
• масло сливочное – 100 г;
• пармезан – 50 г;
• салатный микс – 1 упаковка;
• базилик – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубка;
• сухари панировочные – 50 г;
• лимон – для украшения.

Для соуса:

• желтки яичные – 2 шт.;
• анчоусы копченые – 6 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• горчица дижонская –1 ч. ложка;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Мидии промываем, отделив их от раковин, после прячем назад в «домики» и раскладываем ракушки на противне. Нарубленную зелень базилика и протертый на мелкой терке чеснок смешиваем с размягченным сливочным маслом. Распределяем полученную массу в каждую раковину, посыпаем сухарями, смешанными с тертым пармезаном, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока не зарумянятся.

Для соуса смешиваем желтки с горчицей и зубчиком чеснока, пропущенным через пресс. Добавляем мелко нарубленные анчоусы и сок лимона. Взбиваем в блендере до однородности. Когда желтки побелеют, буквально по каплям вводим оливковое масло.

Раскладываем по тарелкам вымытые и высушенные листья салата, поливаем соусом, а сверху выкладываем мидии. Украшаем дольками лимона, так как кушать морской деликатес нужно непременно сбрызнув его соком.

Как приготовить теплый салат с осьминогом?

Те, кто бывал в Италии, не могли пропустить этот салат со свежими осьминогами и молоденькой картошечкой.

Ингредиенты:

• осьминог – 1 кг;
• картофель молодой – 6 шт.;
• помидоры черри –16 шт.;
• салат руккола – 1 упаковка;
• сельдерей (стебель) –3 шт.;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• розмарин –1 веточка;
• тимьян – 1 веточка.

Для бульона:

• сельдерей (стебель) – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• уксус винный – 1 ст. ложка;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец душистый горошком – 6 шт.;
• соль морская – 1 ч. ложка.

Для заправки:

• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – 1 пучок;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• лимон – 1/2 шт.;
• свежемолотый черный перец – по вкусу;
• соль морская – по вкусу.

Приготовление

Осьминога хорошо промываем проточной водой, особенно чернильный мешок и щупальца. В кипящую подсоленную воду бросаем нарезанные овощи, перец горошком и лавровый лист, вливаем уксус. Опускаем в этот бульон осьминога, накрываем крышкой и варим на медленном огне около часа, до мягкости (проверяем вилкой).

Противень закрываем пергаментом, добавляем немного оливкового масла и выкладываем мытый, нарезанный крупными кружочками картофель. Солим, перчим, присыпаем листиками тимьяна и розмарина. Запекаем в духовке минут 20 на среднем огне. Готовый картофель выкладываем на тарелки по кругу, в центре – руккола, а сверху – нарезанные кусочками осьминог с овощами. Поливаем все заправкой. Для нее измельчаем чеснок и петрушку, добавляем сок и масло, солим, перчим. В итоге, вы получите потрясающе вкусный и очень необычный салат с морепродуктами.

womanadvice.ru

Тёплый салат с морепродуктами и печеными овощами Морской отшельник с фото

Для приготовления салата нам понадобятся такие морепродукты : мидии, хвосты тигровых креветок, кальмары, рак свежий, лимон, оливковое масло и тимьян. Не удалось достать свежего рака, использовал уже варёного.

А также овощи и зелень: помидоры черри, перец сладкий, кабачок, чеснок, петрушка, укроп, лист салат mix, прованские травы, оливковое масло и соус «Песто».

Приготовление салата нужно начать с запекания перца. Перец смазать маслом, уложить на противень и запекать 10-12 минут при температуре 260ºC.

Морепродукты чистим и удаляем не нужные нам части. С креветки снимаем панцирь, оставляя только последнюю фалангу. Слегка надрезаем по спине и вытаскиваем кишку! Внимательно проверьте мидий на наличие мусора, при обнаружении удалить. С кальмара снять плёнку, и изъять хрящи. После, слегка нанести насечки на тушку кальмара и нарезать на удобные кусочки. Рака предварительно сварить в солёной воде, но у меня уже ошпаренный рак, увы. После отделить панцирь, клешни и хвост. Панцирь нужно не повредить, им будем украшать салат. Очистить хвост, изъять мясо.

Нарезаем остальные овощи, кабачок кольцами, помидор черри на пополам, солим, перчим, добавляем тёртый чеснок, оливковое масло и прованские травы.

Очистить чеснок от кожуры

В данном салате я использовал несколько видов салатного листа, лист должен быть не вялым, плотным и красивым. Листы салата и зелень хорошенько промыть и нарвать небольшими кусочками. Перемешать.

Пора жарить морепродукты! На горячую сковороду влить масло и уложить тимьян, следом уложить хвосты креветок, мидии, кусочки кальмара, клешни рака и хвост. Посолить, изъять тимьян, перевернуть все морепродукты и хорошенько взбрызнуть лимоном. Снять с огня.

Параллельно с морепродуктами, обжариваем овощи. На разогретую сковороду уложить кабачок, слегка обжарить, перевернуть и добавить в сковороду помидоры черри. Ещё немного обжарить и снять с огня.

Время запекания перца истекло, его следует достать, окунуть в ледяную воду и осторожно руками снять кожицу. Будьте предельно осторожны, так как можно ошпарить руку. Затем перец можно положить к овощам.

Настало время смешивать готовые ингредиенты и выкладывать наш салат, пока он ещё тёплый. У сладкого перца нужно аккуратно удалить плодоножку и семена, при этом старайтесь не нарушить целостность продукта.

Аккуратно соединяем наши ингредиенты воедино и заправляем соусом «Песто». Одной частью салата стоит начинить перец, предварительно присолив его.

На тарелку укладываем немного салатного листа, как подушку, для устойчивости и подливаем не много соуса «Песто».

Следом, на «подушку» аккуратно уложить наш салат и установить сверху перец, начинённый частью салата. Украсить тарелку клешнями и панцирем рака. Перед подачей слегка взбрызнуть лимоном и украсить соусом «Песто». Кушайте полезную пищу и не забывайте баловать себя и своих близких. Приятного аппетита!!!

webspoon.ru

Тёплый салат с морепродуктами и овощами рецепт приготовления с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Тёплый салат с морепродуктами и овощами. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.

Этот салат вполне можно назвать белковым и диетическим. А ещё он очень полезен, так как в морепродуктах нет жира, а обилие зелени делает салатик его и богатым клетчаткой. Пикантный вкус, свежесть и хрустинка миндаля.

Состав:

Каракатица — 400 гКальмары — 3 штРуккола — 100 гОгурцы — 3 штЧеснок — 2 зубчикаЛепестки миндаля — 50 гМасло оливковое — 50 млВино белое — 100 млСоль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Кальмары обязательно хорошо очищаем от внутренностей, промываем полость внутри и снаружи под обычной проточной водой, далее крупно нарезаем — толщина кусочков должна быть 1,5–2 см. Разогреваем сухую сковороду абсолютно без масла, присыпаем её морской солью, выкладываем все морепродукты прямо на соль, обжариваем около пяти — шести минут. Приправляем перцем, за минуту до готовности добавляем мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок, вливаем вино, даём покипеть несколько минут, пока алкоголь выпарится, и снимаем сковороду с огня.

Миндальные лепестки обжариваем на сухой сковороде или в разогретой духовке до зо­лотистого цвета, периодически перемешивая. Огурцы нарезаем кружками толщиной не больше полсантиметра, смешиваем их в большой миске с рукколой и обжаренными морепродуктами. Заправляем салат обычным оливковым маслом, перед подачей посыпаем миндальной стружкой.

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

kuchareceptov.ru

Теплый салат с пореем и морепродуктами рецепт – тайская кухня: салаты. «Еда»

Куриная грудка 180 г

Ростки сои 200 г

Корень имбиря 15 г

Чеснок 4 зубчика

Кинза 3 г

Зеленый лук 10 г

Перец чили 1 штука

Соевый соус 10 мл

Рыбный соус 25 мл

Кунжутное масло 10 мл

Куриный бульон 100 мл

Рисовый уксус 10 мл

Кукурузный крахмал 5 г

Оливковое масло 10 мл

eda.ru

Теплый салат из картофеля с морепродуктами

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-salat-iz-kartofelya-s-moreproduktami/https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-salat-iz-kartofelya-s-moreproduktami/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Ингредиенты

морепродукты —

400 г

салат листовой

чеснок —

2 зубчик

масло оливковое —

50 мл

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

• 1.

  Отвариваем картофель в мундире. Охлаждаем. Очищаем от кожуры. Нарезаем кубиком. Готовим заправку. Смешиваем измельченный чеснок, 25 миллилитров оливкового масла, сок лимона и перец.

• 2.

  Нарезаем огурец тонкими полукружками. Мелко нарезаем петрушку. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем коктейль из морепродуктов в течение трех минут. Добавляем картофель. Обжариваем еще около пяти минут.

• 3.

  Выкладываем листья салата на дно бокала для подачи. Сверху кладем ломтики огурцов. Посыпаем петрушкой. Добавляем обжаренные морепродукты и картофель. Поливаем заправкой. Украшаем лимоном. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-salat-iz-kartofelya-s-moreproduktami/https://www.tveda.ru/recepty/teplyy-salat-iz-kartofelya-s-moreproduktami/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Похожие рецепты

www.tveda.ru

• 
  Салат из редиса дайкон рецепты
• 
  Салат черная роза фото рецепт
• 
  Венгерский салат рецепт с фото
• 
  Салат рафаэлло рецепт с фото
• 
  Салаты к пиву рецепты фото
• 
  Салаты острые рецепты с фото
• 
  Салаты с салатом айсберг рецепты
• 
  Салат из свеклы диетический рецепт
• 
  Салат из соленой горбуши рецепты
• 
  Салат спаржевый светлана рецепты приготовления
• 
  Салат виноградинка рецепт с фото