Деревенский свадебный салат из свинины. Рецепт свадебного деревенского салата
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Салат готовится быстро, легко, с удовольствием! Поедается так же, потому как остановиться трудно, - настолько он вкусен и ароматен!
Он получается в меру острым, пикантным. Количество специй подбирайте, ориентируясь на свой вкус.
Лук в этом салате получается настолько вкусным, что съедается абсолютно весь, так что можете положить его больше, чем указано в ингредиентах к рецепту. Если к салату предложить кетчуп, то он по вкусу будет немного напоминать шашлык. И с кетчупом и без получается новая, вкусная, интересная закуска!
Название этот салат получил благодаря тому, что его готовят в некоторых деревнях на свадьбу.
Попробуйте приготовить этот салат, и я уверена, что он Вам понравится а, возможно, станет одной из самых любимых закусок в вашей семье на праздничном столе.
Несложный рецепт деревенского свадебного салата из свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 201 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 10 ч
- Количество калории: 201 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на семь порций
- Лавровый лист (крупный, для бульона) 1 шт.
- Перец горошком (для бульона) 5 шт.
- Для салата:
- Свинина (указан вес готового продукта. лучше взять лопаточную часть туши, она после варки - мягкая и хорошо сохраняет форму при нарезании) 500 гр
- Лук репчатый (из них 1 шт. - для бульона, в котором будет вариться свинина) 3 шт.
- Петрушка 2 стол. л.
- Для маринада:
- Уксус (винный) 9 стол. л.
- Сахар (ложки с горкой) 3 стол. л.
- Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
- Перец красный молотый (лучше взять чили, но это - необязательный ингредиент в маринаде) 0.25 чайн. л.
- Растительное масло (можете взять оливковое) 5 стол. л.
- Соль 1.5 чайн. л.
Пошаговое приготовление
- Продукты для салата. Предварительно отвариваем мясо свинины с добавлением луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки солим бульон: на 1 литр воды добавляем 1 ч. л. соли. Мясо лучше не досолить, т. к. основной вкус оно приобретёт при мариновании.
- Не переварите мясо, иначе оно распадётся на волокна и потеряет эстетический вид при нарезании! Для приготовления куска свинины весом 500 г достаточно 1 часа -1 ч. 20 мин. Остужаем мясо в бульоне.
- Белый салатный лук, либо красный нарезаем тонкими кольцами при помощи шинковки или без неё, желательно очень тонко. А можно нарезать его более крупными кружочками или соломкой, тоже будет вкусно.
- Мясо нарезаем соломкой толщиной 1 см, складываем в подходящую ёмкость и накрываем крышкой, чтобы оно не обветрилось.
- Тем временем измельчаем зелень петрушки.
- Затем бережно перемешиваем петрушку с луком.
- Готовим маринад. Для этого хорошенько перемешиваем: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можно добавить молотый перец чили.
- Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро - кисло - сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
- Переслаиваем поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всё это щедро поливаем полученным маринадом.
- Ставим салат для пропитки в холодильник не меньше, чем на восемь часов, за это время аккуратно перемешиваем его несколько раз.
- Интересно то, что чем дольше маринуется салат, - тем он становится вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован!
- По истечении времени маринования остаётся выложить готовый салат на тарелку. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Мне блюдо показалось несколько скучноватым на вид, поэтому для яркости я мелко накрошила болгарский перец и посыпала им салат.
- Приятного аппетита вам и вашим близким!
Салат Деревенская свадьба рецепт с фото, пошаговое приготовление
Возможно ли накормить гостей и полакомится самому блюдом, которое состоит исключительно из 2 ингредиентов? Однозначно, да! Казалось бы, отварное мясо и лук – продукты, которыми уже удивить нельзя никого. Они входят во многие различные салаты, к их вкусом и ароматом уже все давно свыклись, да и отнести их можно к категории обыденности.
Но! Если проявить фантазию и прибавить к простым продуктам оригинальный маринад, то и блюдо получиться совсем новым и ранее неизведанным. Салат «Деревенская свадьба» — старое и проверенное блюдо, которое и в правду спасало огромные шумные застолья, и делают их незабываемо вкусными.
Рейтинг:
Голоса: 0Оценка: 0Вы:
Оценить этот рецепт!
06.05.2015
Автор:
anechka.vorona
Порции:
4 человека
Вода холодная кипячёная – 50 мл
Отвариваем мясо в слегка подсоленной воде. Главное не переварить. На это уйдет примерно 1 час.
Мелко кольцами шинкуем белый репчатый лук.
Нарезаем отваренное и уже остывшее мясо соломкой.
Готовим маринад: смешиваем кипяченую воду, сахар, соль, винный уксус, черный молотый перец, растительное масло.
Складываем в емкость шарами мясо, лук, зелень. Щедро заливаем маринадом. Ставим в холодильник. Периодически ингредиенты перемешиваем. Для хорошей пропитки понадобиться как минимум 8 часов.
Раскладываем салат порционно, освежаем зеленью.
gurmanio.org
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Салат готовится быстро, легко, с удовольствием! Поедается так же, потому как остановиться трудно, - настолько он вкусен и ароматен!
Он получается в меру острым, пикантным. Количество специй подбирайте, ориентируясь на свой вкус.
Лук в этом салате получается настолько вкусным, что съедается абсолютно весь, так что можете положить его больше, чем указано в ингредиентах к рецепту. Если к салату предложить кетчуп, то он по вкусу будет немного напоминать шашлык. И с кетчупом и без получается новая, вкусная, интересная закуска!
Название этот салат получил благодаря тому, что его готовят в некоторых деревнях на свадьбу.
Попробуйте приготовить этот салат, и я уверена, что он Вам понравится а, возможно, станет одной из самых любимых закусок в вашей семье на праздничном столе.
Несложный рецепт деревенского свадебного салата из свинины, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 201 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 10 ч
- Количество калории: 201 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
Ингредиенты на семь порций
- Лавровый лист (крупный, для бульона) 1 шт.
- Перец горошком (для бульона) 5 шт.
- Для салата:
- Свинина (указан вес готового продукта. лучше взять лопаточную часть туши, она после варки - мягкая и хорошо сохраняет форму при нарезании) 500 гр
- Лук репчатый (из них 1 шт. - для бульона, в котором будет вариться свинина) 3 шт.
- Петрушка 2 стол. л.
- Для маринада:
- Уксус (винный) 9 стол. л.
- Сахар (ложки с горкой) 3 стол. л.
- Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
- Перец красный молотый (лучше взять чили, но это - необязательный ингредиент в маринаде) 0.25 чайн. л.
- Растительное масло (можете взять оливковое) 5 стол. л.
- Соль 1.5 чайн. л.
Пошаговое приготовление
- Продукты для салата. Предварительно отвариваем мясо свинины с добавлением луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки солим бульон: на 1 литр воды добавляем 1 ч. л. соли. Мясо лучше не досолить, т. к. основной вкус оно приобретёт при мариновании.
- Не переварите мясо, иначе оно распадётся на волокна и потеряет эстетический вид при нарезании! Для приготовления куска свинины весом 500 г достаточно 1 часа -1 ч. 20 мин. Остужаем мясо в бульоне.
- Белый салатный лук, либо красный нарезаем тонкими кольцами при помощи шинковки или без неё, желательно очень тонко. А можно нарезать его более крупными кружочками или соломкой, тоже будет вкусно.
- Мясо нарезаем соломкой толщиной 1 см, складываем в подходящую ёмкость и накрываем крышкой, чтобы оно не обветрилось.
- Тем временем измельчаем зелень петрушки.
- Затем бережно перемешиваем петрушку с луком.
- Готовим маринад. Для этого хорошенько перемешиваем: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можно добавить молотый перец чили.
- Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро - кисло - сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
- Переслаиваем поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всё это щедро поливаем полученным маринадом.
- Ставим салат для пропитки в холодильник не меньше, чем на восемь часов, за это время аккуратно перемешиваем его несколько раз.
- Интересно то, что чем дольше маринуется салат, - тем он становится вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован!
- По истечении времени маринования остаётся выложить готовый салат на тарелку. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Мне блюдо показалось несколько скучноватым на вид, поэтому для яркости я мелко накрошила болгарский перец и посыпала им салат.
- Приятного аппетита вам и вашим близким!
retseptiposhagovo.ru
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Салат готовится быстро, легко, с удовольствием! Поедается так же, потому как остановиться трудно, - настолько он вкусен и ароматен!
Он получается в меру острым, пикантным. Количество специй подбирайте, ориентируясь на свой вкус.
Лук в этом салате получается настолько вкусным, что съедается абсолютно весь, так что можете положить его больше, чем указано в ингредиентах к рецепту. Если к салату предложить кетчуп, то он по вкусу будет немного напоминать шашлык. И с кетчупом и без получается новая, вкусная, интересная закуска!
Название этот салат получил благодаря тому, что его готовят в некоторых деревнях на свадьбу.
Попробуйте приготовить этот салат, и я уверена, что он Вам понравится а, возможно, станет одной из самых любимых закусок в вашей семье на праздничном столе.
Характеристики рецепта
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 10 ч
- Количество порций: 7 порций
- Количество калории: 201 килокалорий
Ингредиенты на 7 порций
- Лавровый лист (крупный, для бульона) 1 шт.
- Перец горошком (для бульона) 5 шт.
- Для салата:
- Свинина (указан вес готового продукта. лучше взять лопаточную часть туши, она после варки - мягкая и хорошо сохраняет форму при нарезании) 500 гр
- Лук репчатый (из них 1 шт. - для бульона, в котором будет вариться свинина) 3 шт.
- Петрушка 2 стол. л.
- Для маринада:
- Уксус (винный) 9 стол. л.
- Сахар (ложки с горкой) 3 стол. л.
- Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
- Перец красный молотый (лучше взять чили, но это - необязательный ингредиент в маринаде) 0.25 чайн. л.
- Растительное масло (можете взять оливковое) 5 стол. л.
- Соль 1.5 чайн. л.
Пошагово
- Продукты для салата. Предварительно отвариваем мясо свинины с добавлением луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки солим бульон: на 1 литр воды добавляем 1 ч. л. соли. Мясо лучше не досолить, т. к. основной вкус оно приобретёт при мариновании.
- Не переварите мясо, иначе оно распадётся на волокна и потеряет эстетический вид при нарезании! Для приготовления куска свинины весом 500 г достаточно 1 часа -1 ч. 20 мин. Остужаем мясо в бульоне.
- Белый салатный лук, либо красный нарезаем тонкими кольцами при помощи шинковки или без неё, желательно очень тонко. А можно нарезать его более крупными кружочками или соломкой, тоже будет вкусно.
- Мясо нарезаем соломкой толщиной 1 см, складываем в подходящую ёмкость и накрываем крышкой, чтобы оно не обветрилось.
- Тем временем измельчаем зелень петрушки.
- Затем бережно перемешиваем петрушку с луком.
- Готовим маринад. Для этого хорошенько перемешиваем: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можно добавить молотый перец чили.
- Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро - кисло - сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
- Переслаиваем поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всё это щедро поливаем полученным маринадом.
- Ставим салат для пропитки в холодильник не меньше, чем на восемь часов, за это время аккуратно перемешиваем его несколько раз.
- Интересно то, что чем дольше маринуется салат, - тем он становится вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован!
- По истечении времени маринования остаётся выложить готовый салат на тарелку. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Мне блюдо показалось несколько скучноватым на вид, поэтому для яркости я мелко накрошила болгарский перец и посыпала им салат.
- Приятного аппетита вам и вашим близким!
retseptus.ru
Рецепт Деревенский свадебный салат
Для салата Свинина (отварная) — 500 г Лук белый — 2 шт Зелень (петрушка ) — 2 ст. л. Для маринада Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Уксус (винный) — 9 ст. л. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л. Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки. Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в буль2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки. Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком. Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили. Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресным5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом. Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат - тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеютПопробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю! Равнодушных не будет - это уж точно! receptveka.ru
