Салат с сердцем и яйцами. Рецепт салата со свиным сердцем

Салат "Золотое сердце" с фото | Рецепт салата со свиным сердцем

Для приготовления салата «Золотое сердце» нам понадобится свиное сердце, репчатый лук, крупная морковь (или 3-4 средних), майонез, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло и свежая петрушка для украшения.

Отвариваем свиное сердце в подсоленной воде до готовности и даём ему полностью остыть.

Нарезаем остывшее сердце тонкой соломкой.

Морковь чистим.

Нарезаем морковь аккуратной длинной соломкой.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук.

Отдельно обжариваем на подсолнечном рафинированном масле морковь.

Когда подготовленные ингредиенты остынут, выкладываем их в порционные креманки. Первым слоем идёт обжаренный лук.

На лук выкладываем половину всего количества нарезанного сердца.

Слой из сердца посыпаем солью и чёрным молотым перцем и щедро поливаем майонезом.

Следующим слоем выкладываем половину всего количества обжаренной моркови.

На морковный слой выкладываем оставшееся сердце.

Вновь щедро поливаем майонезом.

И последним слоем выкладываем оставшуюся морковь.

После того, как салат пропитается примерно 1 час в холодильнике, украшаем каждую порцию листиками свежей петрушки и подаём к столу!

webspoon.ru

Салат из сердца с маринованным луком

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный закусочный салат из сердца с маринованным луком. Сердце можно использовать свиное или говяжье, да впрочем и куриные сердечки подойдут. Салатик можно подать к ужину или к праздничному столу в качестве закуски.

Ингредиенты

Для приготовления салата из сердца с маринованным луком понадобится:

сердце (свиное, говяжье) - 600-700 г;

лук репчатый (крупный) - 1 шт.;

морковь - 0,5-1 шт.;

петрушка (зелень) - 0,5 пучка;

соль - по вкусу;

майонез - 2 ст. л.

Маринад для лука:

сахар - 1 ч. л.;

уксус 9% - 2-3 ст. л.;

вода - 100 мл;

перец свежемолотый черный - по вкусу.

Этапы приготовления

Я использовала свиное сердце. Сердце вымыть, залить водой на 3 пальца выше самого сердца, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить, огонь уменьшить и варить сердце в течение 2 часов. Готовое сердце остудить.

Нарезать остывшее сердце брусочками, добавить натертую на корейской терке морковь.

Добавить в салат из свиного сердца измельченную петрушку и замаринованный лук, отжатый от маринада.

Заправить салат майонезом, посолить по вкусу. Если понадобится - еще поперчить. Поместить салатик в холодильник, накрыв посуду крышкой на 15 минут.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат со свиным сердцем и яйцом, рецепт

Сердце для салатов обычно используют в отварном виде, т.к. в жареном в разы усложняется работа и требуется больше времени. Однако, тем не менее, субпродукт стоит того, поэтому хозяйки не устают делать такие салатики.

Сочетается сердце со многими продуктами. Так, удачная комбинация с сыром, овощами, грецкими орехами, яйцами, грибами. Помимо этого его можно соединять с другими видами субпродуктов, как язык и т.д. Блюда с этим продуктом бывают простыми, т.е. малокомпонентными, и сложными, состоящими из большого перечня продуктов. Также салаты делают слоеными. Напоминаю, что в прошлый раз мы с вами готовили салат с отварным свиным сердцем и кукурузой.

В данном рецепте я расскажу простой и доступный вариант салата с сердцем и яйцами. Если вы еще никогда не делали салаты с сердцем, то непременно попробуйте, поскольку это очень вкусно. Субпродукт замечательно подходит для мясных салатов, т.к. по своей структуре он мягкий и хорошо держит форму, не разваливаясь на волокна.

Ингредиенты:- свиное сердце – 1 шт.,- морковь – 1 шт.,- яйца – 2 шт.,- соленые огурцы – 2 шт.,- зеленый лук – пучок,- майонез – для заправки,- соль – по вкусу.

Яйца отварите вкрутую, примерно 8-10 минут, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Отварную и охлажденную морковь очистите и нарежьте кубиками.

С сердца срежьте весь жир, а мясо нарежьте, как все ингредиенты.

Соленый огурец извлеките из рассола, оботрите бумажной салфеткой, чтобы она впитала всю влагу, и нарежьте. Все продукты должны быть одинакового размера. Они могут быть нашинкованы не только кубиками, но и соломкой.

Соедините все составляющие в миске и добавьте измельченный зеленый лук. Он может использоваться как свежий, так и замороженный. Заправьте салат майонезом и солью.

Перемешайте ингредиенты и сервируйте салат к столу. Если вы не любите свинину, то можем порекомендовать салат с говяжьим сердцем.

every-holiday.ru

Салат со свиным сердцем

Сердце, говяжье или свиное, достаточно популярно в кулинарии, в том числе, в салатах, которые мы хотим вам предложить. Сердце требует некоторого времени и усилий для предварительной обработки, что не всегда получается. Поэтому чаще всего салат из сердца свиного готовят на праздники. Они действительно получаются очень вкусными и праздничными и «улетают» со стола в пять секунд.

Свиное сердце хорошо сочетается с разными продуктами. Его кладут и в чисто овощные салаты и в смешанные, разнообразят другими видами субпродуктов, например, добавляют язык. Вкусным получается сочетание сердца с грибами, а также с яйцами и сыром.

Даже совсем простой салат с минимумом продуктов, если в нем есть свиное сердце, получается вкусным, полезным и сытным. Например, мясо с зеленью, чесноком и майонезом… Ну а уж когда ингредиентов много, получаются настоящие шедевры.

Мы собрали для вас разные варианты салатов со свиным сердцем, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий к случаю, а также в зависимости от имеющегося у вас времени. Отметим, что мясо можно приготовить заранее, даже порезать и оставить на хранение в морозильной камере. В таком случае, приготовление салата займет у вас минимум времени и вы всегда можете порадовать неожиданных гостей действительно вкусным блюдом.

Салат со свиным сердцем и грибами

Что вам понадобится:

• Сердце — 400 г
• Грибы сушеные — 100 г
• Лук — 2
• Майонез — 1/2 стакана
• Огурцы соленые — 300 г
• Яйца — 5
• Специи

Этот салат отлично получается как со свиным, так и с говяжьим сердцем, а если приготовить его с сердцем куриным или индюшиным, то он получится нежнее и утонченнее, но тут уж, как говорится. дело вкуса. Большинство мужчин предпочитают «серьезное» мясо, это стоить иметь в виду, выбирая компоненты для салата.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как готовить такой вариант салата.

Слоеный салат со свиным сердцем

Понадобится вам такой состав продуктов:

• 500 г мяса,
• 70г сыра,
• 5 яиц,
• 4 маринованных огурца,
• 1 банка шампиньонов,
• ½ банки зеленого горошка,
• укроп или базилик для оформления.

• Свиное сердце сварить и порезать.
• Мелко нарезать грибы и выложить на сервировочную тарелку как первый слой.
• На грибы кладем кусочки сердца.
• На сердце – огурцы, также мелко порезанные.
• Затем яйца, за ними твердый сыр.
• Последним кладем горошек и украшаем зеленью.

Все слои перемазываем майонезом. Украшаем майонезной сеточкой, которую легко сделать, выдавливая майонез из пакета с маленькой дырочкой.

Салат будет вкуснее, если успеет хорошо пропитаться.

Салат из свиного сердца и листьев салата

Продукты, которые нужны будут для этого салата:

• Сердце свиное - 1
• Помидор - 1,5
• Сыр - 50 г
• Лимон 1/4
• Салат - 1 пучок
• Зелень - половина пучка
• Соль, сахар
• Оливковое масло

Посмотрите, что получится у вас при правильном использовании этого списка продуктов. Кстати, калорийность салат совсем невысока – всего 112 ккал на 100 г, так что он отлично подойдет и тем, кто следит за сытностью своего рациона.

Салат из сердца с сыром-косичкой

Вот, какие нужны продукты для этого блюда:

• сердце – 0,5 кг,
• сыр-косичка копченый/некопченый – 300 г,
• яйца - 3,
• горчица,
• майонез,
• зелень.

Последовательность процесса приготовления:

1. Сырную косичку разберите на полоски, каждая отдельно. Разрежьте на кусочки длиной около 3 см.
2. Такой же длины должна быть соломка, на которую вы порежете отваренное сердце (или сразу режьте полосочками длиннее, чтобы когда пожарите, получилось то, что нужно)
3. Добавляем в салат яйца, все перемешиваем с майонезом и выкладываем на сервировочное неглубокое блюдо с листьями зеленого салата.

Как вариант, можно сделать другую подачу – выложить кольцом сыр с мясом, а в середину положить яйца. все ингредиенты в таком случае нужно заранее смешать с майонезом.

• 
  Рецепт слоеный салат с тунцом
• 
  Салат из сырых шампиньонов рецепт
• 
  Свекольный салат рецепт с чесноком
• 
  Салат оливье рецепт классический пошаговый
• 
  Рецепт салат с сушеными грибами
• 
  Рецепт салат мимоза с яблоком
• 
  Рецепт салата с шампиньонами жареными
• 
  Салат с грибами сушеными рецепт
• 
  Салат с тунцом нисуаз рецепт
• 
  Салат орхидея с чипсами рецепт
• 
  Рецепт салат из квашеной капусты