Салат с курицей, кедровыми орешками, сыром и виноградом. Рецепт салата с кедровыми орешками и курицей
Салат с кедровыми орешками и курицей
Сладковатые кедровые орешки придают салатам и закускам не только интересный вкус, но и приятную текстуру. В этот раз мы решили сделать салат с кедровыми орешками и курицей – легкая закуска, доступная к приготовлению круглогодично.
Салат с кедровыми орешками и копченой курицей
Если вы хотите приготовить салат по экспресс-рецепту, то не дожидайтесь, пока птица сварится и охладится, а купите уже готовое подкопченное куриное филе, благодаря которому вы не только ускорите процесс подготовки составляющих, но и получите салат с приятным ароматом копченостей на выходе.
Ингредиенты:
- копченая курятина - 430 г;
- горсть кедровых орешков;
- майонез - 65 мл;
- дижонская горчица - 10 г;
- яблоко - 55 г;
- сладкий лук - 45 г;
- лимонный сок - 15 мл;
- салатные листья для подачи.
Приготовление
Нарежьте яблоко некрупными брусочками и сбрызните цитрусовым соком. Сладкий лук разделите на максимально тонкие полукольца. Копченую курятину можно измельчить также, как и яблоки, либо разобрать на волокна. Соедините подготовленные компоненты салата вместе и примитесь за приготовление заправки.
Для заправки взбейте майонез с горчицей и щепоткой свежесмолотого перца – готово. Заправьте салат, выложите его поверх салатных листьев и приступайте к трапезе.
Рецепт салата с кедровыми орешками и курицей
Ингредиенты:
Для салата:
- хлеб - 75 г;
- оливковое масло - 25 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- курятина - 230 г;
- салатный микс - 1 упаковка;
- горсть кедровых орешков;
- брынза - 75 г.
Для заправки:
- мед - 25 мл;
- лимонный сок - 35 мл;
- оливковое масло - 60 мл.
Приготовление
Нарежьте хлеб, сбрызните кубики маслом и разместите подрумяниться под грилем. Еще горячие сухарики смешайте с растертыми с солью зубками чеснока.
Курятину отварите и нарежьте тонкими пластинами. Выложите салатный микс в миску и залейте заправкой, состоящей из взбитого с маслом меда и лимонного сока. Поверх выложите птицу, сухарики и раскрошенную брынзу. Посыпьте все орешками.
Салат с курицей, грибами и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- микс салата - 140 г;
- отварная курятина - 125 г;
- шампиньоны - 175 г;
- чеснок - 2 зубка;
- бальзамический уксус - 45 мл;
- дижонская горчица - 15 г;
- красный лук - 25 г;
- мягкий сыр - 115 г;
- оливковое масло - 45 мл;
- горсть кедровых орешков.
Приготовление
Обжарив грибы с чесноком, смешайте их с нарезанной курятиной, луком и салатным миксом. Заправьте салат миксом уксуса с горчицей и маслом, а готовое блюдо посыпьте орешками.
Салат с курицей, виноградом, ананасом и кедровыми орешками
Этот салат получил название тропического не просто так: мало того, что в его составе сочетаются сразу несколько сладких составляющих (виноград и ананас), но дополнительно в состав входит кокосовая стружка, а в основе маринада для курицы – ананасовый сок. Может звучать экстравагантно, но на деле это удивительно вкусно.
Ингредиенты:
- куриное филе - 880 г;
- ананасовый сок - 55 мл;
- соевый соус - 35 мл;
- коричневый сахар - 5 г;
- растительное масло - 15 мл;
- майонез - 115 г;
- сметана - 55 мл;
- молотый карри и имбирь - по щепотке;
- виноград - 1/2 ст.;
- ананас - 180 г;
- зеленый лук - 2-3 пера;
- горсть кедровых орешков;
- кокосовая стружка - 1/4 ст.
Приготовление
Слегка отбейте куриное филе, чтобы ускорить маринование. Смешайте сою с ананасовым соком, маслом и сахаром, добавьте щепоть соли и залейте маринадом птицу. Оставьте на полчаса. Готовую курятину обжарьте на хорошо разогретом гриле, а затем охладите и нарежьте соломкой.
Для простой заправки смешайте майонез со сметаной и карри. Разделите виноградинки пополам, нарежьте ананас и перья лука. Смешайте все подготовленные компоненты с заправкой и добавьте курятину. Посыпьте салат кедровыми орешками и стружкой кокоса.
womanadvice.ru
Салат Рада с кедровыми орешками и курицей: рецепт
Салат Рада с кедровыми орешками и курицей
Этот рецепт действительно простой. Минимальное количество ингредиентов позволит распробовать вкус кедровых орешков. Кроме того, этот салат подходит людям, сидящим на диете, ведь все ингредиенты, входящие в состав, низкокалорийные.
Сварите куриное мясо в подсоленной воде и разберите его на волокна. Это будет смотреться лучше, чем нарезка кубиками. Растительное масло смешайте с лимонным соком. Это должен быть свежевыжатый сок, а не сок из пака. Чеснок порубите, добавьте в эту смесь. Посолите и поперчите ее по вкусу. Дайте заправке 15 минут, чтобы настояться.
Листья салата нарвите руками. Если резать их ножом, они окислятся, и появится легкий посторонний вкус, который испортит тонкий вкус салата. Смешайте курицу, салат, посыпьте все это кедровыми орехами, полейте заправкой, перемешайте.
Рецепт салата с кедровыми орешками, курицей и ананасами
Если вам хочется чего-то более сложного и многокомпонентного, то вам подойдет этот салат. Консервированные ананасы отлично сочетаются с изысканными орехами кедра. Для приготовления блюда вам потребуется:
- 1 отварная куриная грудка;
- 150 г любого твердого сыра;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 5-7 листьев салата;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 150 г майонеза;
- 1 пучок укропа;
- ½ пучка базилика;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Куриное филе нарежьте или разберите по волокнам, салат нарвите руками, с кукурузы и ананасов слейте лишнюю жидкость, ананасы нарежьте кубиками. Соедините все эти ингредиенты.
Теперь приготовьте заправку. Чеснок, укроп, базилик мелко порубите. Если у вас нет свежего базилика, используйте сушеный. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте эти компоненты, добавьте майонез, кедровые орешки. Посолите и поперчите заправку, добавьте мускатный орех, он придаст блюду интересную нотку. Заправьте салат получившимся соусом, перемешайте и дайте ему полчаса настояться в холодильнике, чтобы вкусы лучше переплелись между собой.
Салат – это всегда простор для фантазии, ведь можно добавлять и убирать ингредиенты, менять заправки. Описанный салат не исключение. Поэкспериментируйте с ним, чтобы найти идеальный для себя вкус.
Также интересно почитать: что съесть на сытный низкокалорийный ужин
Простой Рецепт салата с кедровыми орешками и курицей пошагово с фото
Простой рецепт салата с кедровыми орешками и курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 246 килокалорий.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 246 килокалорий
Ингредиенты на 4 порции
- Куриное филе 300 гр
- Кедровые орехи (очищенные) 50 гр
- Салат - латук 1 шт.
- Для заправки:
- Растительное масло 3 стол. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Лимонный сок 3 стол. л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Пошагово
- Такой салат с кедровыми орехами идеально подходит для женщин, следящих за собственной фигурой. Поскольку белое куриное мясо – это диетический продукт, то поправиться от него практически невозможно. Кроме того, в салате очень мало жиров. В общем, салат с кедровыми орехами – легкая и вкусная закуска.
- Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде до полной готовности. После нужно остудить куриное мясо и разделить его по волокнам. Это нужно для того, чтобы салат выглядел красиво. То есть, куриное мясо не режется, а именно – разделяется – на волокна.
- Растительное масло смешать с соком лимона, посолить эту смесь, добавить в нее черный молотый перец. Положить измельченный чеснок. Заправка должна настояться в течение пятнадцати минут.
- Дальше надо нарвать салатные листья руками. Таким образом они не окислятся и не будут иметь лишнего привкуса.
- Смешать салатные листья с куриным мясом и кедровыми орешками. Аккуратно все перемешать. Влить в салат заправку и снова перемешать.
- Этот кулинарный рецепт мне одолжила подружка, которая готовит его очень часто: и на праздники, и в будние дни.
goormanclub.ru
