Наваждение — салат из сельди. Наваждение салат рецепт
Салат «Наваждение»
Очень приятно за праздничным столом получить изысканную и элегантную порцию восхитительно вкусного салата, который в какой-то степени напомнит всем привычный салат «Селедка под шубой». Однако в этом блюде вкусовая гамма намного обширнее. Рекомендуем вам приготовить этот шикарный салат, который называется «Наваждение».
Классический рецепт салата «Наваждение»
На приготовление этого изумительного и красивого салата вам понадобится примерно 2 часа свободного времени. Блюдо не слишком легко в приготовлении, но зато результат вас приятно удивит, а вкус непременно порадует. Итак, давайте приступим!
Ингредиенты:
Для салата:
- картофель – 3 шт.;
- майонез – 3 ст. ложки;
- черный молотый перец и соль – по вкусу;
- соленая сельдь – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- фиолетовый репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- смесь перцев – по вкусу.
Для украшения:
- свежая клюква – 30 г;
- фиолетовый репчатый лук – 0,5 шт.;
- зеленый лук – 20 г.
Приготовление
Итак, расскажем, как правильно приготовить салат «Наваждение». Для начала необходимо подготовить по отдельности все ингредиенты. Соленую сельдь обрабатываем, удаляем кости, чешую и нарезаем филе мелкими кубиками. Овощи хорошенько промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь и отвариваем до готовности, немного, подсолив.
Также нам потребуется для салата фиолетовый лук, сыр, майонез и зубчик чеснока. Далее лук очищаем от шелухи и меленько шинкуем. Отварную морковь чистим и вместе с сыром крошим маленькими кубиками. Затем добавляем немного майонеза, посыпаем смесью перцев и тщательно перемешиваем. Свёклу тоже очищаем, натираем на тёрке с крупными отверстиями, выдавливаем через чесночницу зубчик чесночка, кладем майонез и перемешиваем. Очищенный отварной картофель натираем на крупной тёрке, добавляем столовую ложку майонеза, щепотку соли с травами и молотый чёрный перец.
Теперь переходим непосредственно к сборке нашего салатика. На плоскую тарелку устанавливаем металлическое кольцо и выкладываем в него приготовленную картофельную смесь. Слегка утрамбовываем массу, а потом кладем слой из мелко нашинкованного фиолетового лука. Далее покрываем все нарезанным филе сельди, слоем свекольной массы и завершающим слоем выкладываем морковную массу с сыром. После этого аккуратно убираем металлическое кольцо и украшаем готовый салатик на свой вкус. Например, полукольцами фиолетового лука, измельчённым зелёным луком или свежими ягодами клюквы.
Рецепт салата «Наваждение» с сырой морковью
Ингредиенты:
- слабосоленая сельдь – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сыр твердых сортов – 150 г;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая зелень – по желанию.
Приготовление
Картофель и свеклу моем и отвариваем до готовности. Затем овощи охлаждаем и очищаем от шкурки. Селедку обрабатываем и нарезаем филе тонкими небольшими кусочками. Теперь подготавливаем на отдельных тарелочках смешанные слои. Картофель натираем на терке, солим и смешиваем с майонезом. Свеклу трем на крупной терке, выдавливаем очищенный чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем.
Сыр трем на средней терочке, а сырую морковь чистим, моем и трем на мелкой терке. Солим, смешиваем с майонезом. Теперь собираем салат «Наваждение» по слоям: сначала картофель, затем свекла, потом сельдь. Сверху выкладываем очищенный и нашинкованный полукольцами лук и последним слоем кладем морковь с сыром. Украшаем салат по желанию маслинами, ягодами клювы, полукольцами фиолетового лука или перьями зеленого лука, нарезанными наискосок.
womanadvice.ru
Салат "Наваждение" с фото | Рецепт салата Наваждение
Подготовить филе сельди, нарезанное мелкими кубиками, отварные картофель, морковь, свёклу. Также потребуется лук фиолетовый и репчатый, сыр, майонез, зубок чеснока.
Шаг 4Добавить 1 столовую ложку майонеза и немного свежемолотой смеси перцев. Перемешать.
Шаг 5Свёклу натереть на крупной тёрке, добавить измельчённый чеснок и 1 столовую ложку майонеза. Перемешать.
Картофель натереть на крупной тёрке, добавить 1 столовую ложку майонеза, немного соли с травами и чёрный молотый перец. Перемешать. Половину смеси выложить в кольцо, установленное на тарелке. Слегка утрамбовать.
Шаг 7Затем выложить слой из половины нарезанного лука.
Шаг 8Слой из половины нарезанного филе сельди.
Шаг 9Слой из половины свекольной массы.
Шаг 10Половина массы моркови с сыром — завершающий слой.
Шаг 11Аккуратно убрать кольцо и украсить салат на свой вкус. Например, полукольцами лука, измельчённым зелёным луком и ягодами клюквы. Также приготовить вторую порцию из оставшихся продуктов.
webspoon.ru
Салат "Наваждение" - рецепт с фото
Салат "Наваждение" имеет схожесть с сельдью под шубой и понравится всем любителям селёдки. В его составе отсутствует лук, но для пикантного вкуса добавляется сыр и чеснок. Салат подойдёт для любого праздничного стола, но его также можно приготовить в любой день к обеду или ужину.
Ингредиенты
Для приготовления салата "Наваждение" нам понадобится:
свекла отварная - 1 шт.;
морковь отварная - 1 шт.;
сельдь малосольная - 1 шт.;
картофель отварной - 2 шт.;
сыр твёрдый - 100 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
майонез - по вкусу.
Этапы приготовления
Отварной очищенный картофель натереть на тёрке и выложить первым слоем, нанести майонезную сетку.
Сельдь разобрать на филе, очистить от косточек, нарезать кубиками и выложить сверху картофеля.
На отдельную тарелку натереть очищенную свеклу, выдавить чеснок, добавить майонез и перемешать. Получившуюся свекольную массу выложить поверх сельди.
Подровнять бока салата "Наваждение", украсить петрушкой и розами из свеклы. Салат можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Далее очистим луковицу и порежем ее тонкими полукольцами.
В конце выкладываем плавленный сыр смешанный с морковью и майонезом. Можно украсить зеленью, если есть в наличии.
