Салат "Балтийский". Рецепт салат балтийский

Салат "Балтийский" - рецепт с фото

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный и интересный салат "Балтийский". Под таким названием встречается много салатов с различной рыбой - копченой, вареной, консервированной. У меня - вариант с копченой скумбрией. Этот салатик можно приготовить на ужин или на праздничный стол, в большом салатнике или на тарелке порционно.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Балтийский" понадобится:

скумбрия холодного копчения - 100 г;

яйца вареные - 2 шт.;

огурцы свежие - 1 шт.;

зелень (лук, чеснок, укроп) - 0,5 пучка;

сметана 20% - 3 ст. л.;

помидор свежий - 1 шт.;

перец черный свежемолотый - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить скумбрию: удалить голову и хвост, очистить, удалить внутренности, отделить филе от костей. У меня - скумбрия нарезанная кусками.

Нарезать филе скумбрии небольшими кусочками.

Нарезать филе скумбрии небольшими кусочками. Добавить к рыбе рубленные яйца и измельченную зелень лука, укропа и чеснока.

Добавить к рыбе рубленные яйца и измельченную зелень лука, укропа и чеснока. Далее выложить нарезанный кусочками свежий огурец.

Далее выложить нарезанный кусочками свежий огурец. Добавить сметану, салат поперчить.

Добавить сметану, салат поперчить. Перемешать все аккуратно. Затем можно выложить салат "Балтийский" в салатник или же в кулинарное кольцо, оформить салат порционно на тарелке.

Перемешать все аккуратно. Затем можно выложить салат "Балтийский" в салатник или же в кулинарное кольцо, оформить салат порционно на тарелке. Верхним слоем выложить нарезанный кубиками свежий помидор.

Верхним слоем выложить нарезанный кубиками свежий помидор. Украсить вкусный и яркий салат "Балтийский" зеленью и подать к столу.

Украсить вкусный и яркий салат "Балтийский" зеленью и подать к столу. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат "Балтийский" - рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3484
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд20516
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1740)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(189)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1092)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7147)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8173
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза

vpuzo.com

Салат «Балтийский» | Фото рецепты на ReceptikS.com

Ингредиенты

Рыба (путассу,хек или треска) — 1 кг.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Масло растительное

Майонез
Картофель (вареный) — 3 шт.
Соль
Перец черный
Зелень петрушки
Маслины (для украшения)
Икра красная (для украшения, по желанию) — 1 ч.л.
Огурец свежий (для украшения, по желанию)

Приготовление

Шаг 1

Рыбу выпотрошить, удалить головы. Сварить с добавлением соли и перца. Остудить. Морковь потереть на средней терке, лук порезать. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле. Подсолить.

Шаг 2

Дно салатника смазать майонезом, Положить тертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Шаг 3

Рыбу отделить от костей, покрошить. Выложить на картофель, смазать майонезом.

Шаг 4

Следующий слой обжаренные овощи и майонез.

Шаг 5

Последний слой: яйца, тертые на средней терке.Подсолить.

Шаг 6

Украшаем мелко порезанной петрушкой.

Шаг 7

Розочкой из свежего огурца, маслинами.

Шаг 8

И икрой. Приятного аппетита!

receptiks.com

Салат Балтийский со шпротами рецепт приготовления с фото

Друзья мои, мне очень нравятся рецепты из сезонных продуктов. Если помните, осенью, когда поспела тыква, я выпустила серию рецептов под названием #Тыквенныеугощения. А сейчас зима, новогодние и рождественские праздники позади. А значит наступают разгрузочные #Рыбныенедели! Так что вас снова ждет серия рецептов из рыбы и продуктов, которые с легкостью можно отыскать в зимний сезон.

Пожалуй, начнем с простого и быстрого салата.

На самом деле я не любитель так называемых бутербродов со шпротами, это такие гренки из черного хлеба, натертые чесноком, а сверху кладутся шпроты. Но шпроты любят в моей семье. И я часто вижу на полке в холодильнике парочку консервных банок.

Как-то однажды нужно было приготовить быстрый ужин. Вижу с холодильника на меня подозрительно смотрит баночка со шпротами. «Нет! Никаких бутербродов не будет, давайте-ка я вас в салатик положу. Селедка отлично сочетается со свеклой, так почему бы не сделать салат со шпротами», ─ решила я. И на полках супермаркетов легко можно найти готовые Микс салаты в упаковках рукола+мангольд. Получилось очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.

Итак, для приготовления балтийского салата по рецепту нам понадобятся:

На 4 порции:
Шпроты ─ 20 шт.
Отварная свекла среднего размера ─ 1 шт.
Руккола ─ 100 г.
Мангольд ─ 60 г.
Яйца перепелиные ─ 8 шт.
Оливковое масло ─ 20 мл.
Масло от шпрот ─ 20 мл.
Лимонный сок ─ 30 мл.
Копченая паприка ─ 4 г.
Соль ─ 5 г.

Нужно предварительно отварить свеклу и перепелиные яйца. Особенность этого салата в том, что в общем салатнике нужно смешать рукколу и мангольд с заправкой из оливкового и масла от шпрот, лимонного сока и соли.

Затем салат раскладывается на тарелки порционно следующим образом:

Отварную свеклу нужно нарезать на тонкие слайсы и разложить их на дно каждой тарелки. Затем положить заправленную рукколу с мангольдом и по 5шт. рыбок на каждую порцию. Сверху положите половинки перепелиных яиц. Получится 4 части на каждой из тарелок. Посыпьте копченой паприкой (такая специя, которая получается из паприки, которую сушили, или иными словами коптили в дыму от древесных щепок). В продаже может быть с английским названием smoked paprika или на итальянском paprika affumicata.

Приятного аппетита!

Балтийский салат

рейтинг 5 проголосовало 31

tilly.by

Очень вкусный салат с копченой скумбрией и овощами

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный и интересный салат «Балтийский».

Под таким названием встречается много салатов с различной рыбой: копченой, вареной, консервированной. У меня вариант с копченой скумбрией. Этот салатик можно приготовить на ужин или на праздничный стол, в большом салатнике или на тарелке: порционно. Потрясающе вкусный и необычный салат с копченой скумбрией и редисом замечательно подойдет для всех случаев жизни. Он отлично смотрится и на повседневном, и на праздничном столе. Рецепт приготовления простой и очень быстрый.

Состав продуктов

350 грамм копченой скумбрии;
3 картофелины;
3 свежих куриных яйца;
3 свежих огурца;
150 грамм редиса;
небольшой пучок зеленого лука;
одна столовая ложка с верхом домашнего майонеза;
одна столовая ложка с верхом йогурта;
одна столовая ложка лимонного сока;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Картофель тщательно промываем, отвариваем до готовности и остужаем. Очищаем от кожуры.
Свежие куриные яйца также отвариваем до готовности, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Картофель нарезаем довольно крупными кусочками и перекладываем в миску.
Сваренные вкрутую яйца нарезаем крупными кусочками, перекладываем в миску с картофелем.
Свежие огурцы промываем, отрезаем кончики и нарезаем тонкими четверть кольцами.
У чистого редиса отрезаем хвостики, нарезаем их помельче. Если вы не любите редис, то можете не добавлять его в салат.
Отправляем редис и огурцы в общую миску.
Туда же выкладываем мелко рубленый пучок зеленого лука.
Одну тушку копченой скумбрии (в ней как раз примерно 350 грамм) разделываем. Отрезаем хвост, удаляем плавники, снимаем кожицу и вынимаем кости. Нарезаем на довольно-таки крупные кусочки.
Перекладываем рыбу в салатник.
Для заправки будем использовать очень вкусный соус, хотя салат можно заправить и растительным маслом, смешанным с лимонным соком.
В миску кладем равное количество домашнего майонеза и натурального йогурта, добавляем черный молотый перец по вкусу и одну столовую ложку лимонного сока. Все перемешиваем.
Совет. Рецепты приготовления домашнего майонеза на любой вкус смотрите на нашем сайте. Там же есть рецепт приготовления вкусного домашнего йогурта из любого количества молока: всего за 12 часов.
Заправляем салат приготовленным соусом, размешиваем. Я соль не добавляю в этот салат, но вы обязательно попробуйте — и решите на свой вкус.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

≡ Пошаговый Непростой Рецепт Салата "Балтийского" с фото для приготовления в домашних условиях

Вкусный и сытный рыбный салат, который можно приготовить на ужин, а можно включить в праздничное меню.

Непростой рецепт салата "Балтийского" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 177 килокалорий.

Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 177 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник

Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салаты из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

Рыба (путассу, хек или треска) — 1 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 3-4 шт
Масло растительное
Майонез
Картофель (вареный) — 3 шт
Соль
Перец черный
Зелень петрушки
Маслины (для украшения)
Икра красная (для украшения, по желанию) — 1 ч. л.
Огурец свежий (для украшения, по желанию)

Пошаговое приготовление

Рыбу выпотрошить, удалить головы. Сварить с добавлением соли и перца. Остудить. Морковь потереть на средней терке, лук порезать. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле. Подсолить.
Дно салатника смазать майонезом, Положить тертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.
Рыбу отделить от костей, покрошить. Выложить на картофель, смазать майонезом
Следующий слой обжаренные овощи и майонез.
Последний слой: яйца, тертые на средней терке. Подсолить.
Украшаем мелко порезанной петрушкой.
Розочкой из свежего огурца, маслинами
И икрой. Приятного аппетита!

prostyeretsepti.ru

Балтийский салат со шпротами рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зи

eda.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]