Рецепт салат из курицы с грибами «Английский». Английский салат с курицей и грибами рецепт

Салат с курицей и шампиньонами по-английски: рецепт

Кухня Англии относительно проста. В ней уделяется большое внимание качеству продуктов. Традиционной пищей является мясо (ростбиф, бекон, бифштекс, запеканка с мясом), блюда из курицы, рыба, чипсы, пюре и различные пудинги. Соусы и приправы также не слишком утонченны, их задача – подчеркнуть естественный вкус пищи. Предлагаем вам простой, но в то же время очень вкусный пикантный салат.

- филе курицы – 500 г;- соленые огурцы – 4 шт.;- грибы шампиньоны – 300 г;- майонез – 100 г;- горчица – 1 ст. л.;- репчатый лук – 1 шт.;- лавровый лист – 2 шт.;- душистый перец горошком;- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Филе курочки вымыть, сложить в кастрюльку, залить холодной водой и дать закипеть. Снять шумовкой пену, добавить в кастрюлю очищенную от шелухи луковицу, несколько горошин перца и лавровый лист. Варить филе приблизительно 40 минут.

Грибочки вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Готовое филе вынуть из бульона, охладить и нарезать средней соломкой.

Грибы по рецепту английского салата с курицей нарезать так же.

Огурчики нарезать вдоль на ломтики, а затем каждый ломтик нарезать наискосок соломкой.

Ингредиенты салата с курицей и шампиньонами по-английски смешать в глубокой миске.

Заправить майонезом с горчицей и еще раз перемешать. Кстати, для этого салата лучше подойдет майонез домашнего приготовления, который намного лучше магазинного соуса подчеркнет прекрасный вкус ингредиентов салата.

Готовый салат с курицей и шампиньонами по-английски выложить в салатницу и украсить по своему усмотрению. А также советуем вам прочесть нашу статью, в которой вы сможете открыть для себя отличные рецепты английских салатов.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Английский салат с курицей и грибами

Прекрасный и простой салат, рецепт которого пришел к нам из Англии. В его основе самые простые продукты, которые можно найти в любом магазине. Этот салат насыщен калориями, он очень вкусный и подойдет в качестве завтрака для всей семьи или его можно подать как закуску к праздничному столу.

Английский салат с курицей

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 40 минут

Кухня: Английская

Тип: Закуска

Порций: 6

Ингредиенты

• 1 банка консервированной кукурузы.
• 1-2 куриных грудок.
• 500 грамм свежих шампиньонов.
• 3 помидора.
• 100 грамм сухариков кубиками.
• 150 грамм майонеза.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала отвариваем куриную грудку как обычно.
2. В отдельной посуде отвариваем чищенные грибы.
3. Шампиньоны и курицу мелко нарезаем и смешиваем в салатнице.
4. Добавляем с салат кукурузу. Перемешиваем.
5. Туда же добавляем сухарики.
6. Режем мелко помидоры и тоже отправляем в салат.
7. Теперь осталось только заправить все майонезом, тщательно перемешать и подать к столу.

Украшаем салат свежей зеленью.

Прочитано 1 513 раз, сегодня 11.

Автор

Оцените рецепт:

Обсуждение:

www.go-cook.ru

Салат английский с курицей и грибами рецепт с фото

Мне очень нравится коллекционировать рецепты и открывать для себя что-то новое в обычных на первый взгляд продуктах.Осенью мы с мужем ездили отдыхать в Турцию, и в дорогу с собой я купила несколько кулинарных журналов. Тогда-то я и выписала рецепт интересного салата из курицы с грибами «Английский».

Приготовить этот салат я удосужилась совсем недавно. Салат получился вкусным, свежим, легким, но при этом муж обратил внимание на циркулирующий патогенез псевдоменального вкусового сочетания курицы и шампиньонов.

Не удивляйтесь таким словам, просто муж решил именно таким образом выразить впечатления об этом салате.

Ингредиенты на 6 порций :

1. Куриное филе или грудка 200 гр.
2. Корень сельдерея 75 гр.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Перец сладкий болгарский желтого и красного цветов по 1/2 шт. каждого
5. Огурец свежий 1 шт.
6. Огурец соленый 1 шт.
7. Майонез 170-200 гр.
8. Горчица 1/2 ч.л.

1. Курицу отварить до готовности, охладить, мякоть нарезать небольшими кусочками.
2. Шампиньоны нарежьте пластиками, отварите, остудите.
3. Очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
5. Сельдерей промойте, очистите и нарежьте соломкой.
6. Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками.
7. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте салат смесью из горчицы и майонеза.

Салат "Английский" с курицей и грибами: рецепт с фото

Опубликовано: 05.02.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Сытным и вкусным порлучается салат "Английский" с курицей и грибами. Я специально подготовила рецепт с фото, чтобы вы сами смогли в этом убедиться. Готовлю в семье я его достаточно часто, и он уже можно сказать «прижился» на нашем обеденном столе. Попробуйте, может, и вы его также полюбите, как и мы.

Ингредиенты для приготовления английского салата. (на 2 порции)- куриная мякоть – 200 грамм,- грибы шампиньоны – 40 грамм,- солёные огурцы - 2 шт.,- сладкий перец – 1 шт.,- горчица – 5 грамм,- листья салата - пучок,- корень сельдерея – 70 грамм,(майонез)- лимон – ½ шт.,- растительное масло – 1 стакан,- куриное яйцо (желток) – 1 шт.,- соль – по вкусу,- горчица - 1 ч.л.,- сахарный песок – по вкусу,- вода – для разбавления майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Начинаем приготовление салата с майонеза. Я уже много лет назад перешла на приготовление для салатов домашнего майонеза. Не могу я покупать больше магазинный, поэтому поделюсь и с вами, как его приготовить самостоятельно. Отделим желток от белка. Белок нам не понадобится, а с желтком начнем работать. Взбиваем желток с помощью миксера, не переставая взбивать, добавляем очень тонкой струйкой растительное масло (1 стакан). После чего добавим сахарный песок по вкусу, соль и одну чайную ложку горчицы. Все тщательно взбиваем. После чего выдавим сок половины лимона в майонез.

Майонез у нас получился очень жирным, как вы уже поняли. Чтобы снизить его жирность добавим кипяченую воду. Добавляем ее понемногу и взбиваем. Главное не переборщить с водой, чтобы майонез не растекался. Пробуем на вкус и добиваемся желаемого вкуса с помощью сахара и соли.

Соленые огурцы также нарежем ломтиками такого же размера, как и мякоть курицы.

Отваренные грибы шампиньоны нарезаем в салат.

Очистим корень сельдерея и натрем его на терке.

Все подготовленные ингредиенты смешаем в ёмкости, посолим по вкусу и заправим готовым майонезом.

Переложим наш английский салат в салатники, красиво оформим зеленью и перцем. Советуем также познакомиться с рецептом приготовления салата из овощей с анчоусами. Приятного вам аппетита! Автор: arivederchy

salat-legko.ru

Салат «Английский» с курицей и грибами. Рецепт

Сочетание отварного куриного мяса и обжаренных шампиньонов знакомо всем и любимо многими. И курица, и грибы вместе являются ингредиентами многих сытных и вкусных салатов. А если прибавить к этому сочетанию ароматный и пряный корень сельдерея и сочные соленые огурцы, вы получите очень питательный и аппетитный салат «Английский» с курицей и грибами. Его можно готовить как в качестве закуски в будний обед, так и для праздничного стола. И там, и там это блюдо будет востребовано и оценено по достоинству.

курица – 200 гр.шампиньоны – 110 гр.корень сельдерея – 140 гр.огурцы маринованные – 100 гр. растительное масло – 3 ст.л.соль, перец черный молотый, майонез по вкусу

Для этого салата лучше всего использовать куриную ножку либо просто бедра, так как мясо на них наиболее сочное и нежное, в отличие от суховатой грудки. Отварите курицу в подсоленной воде и остудите. В воду, в которой будет вариться курица, можно добавляем душистый перец, лавровый лист или несколько веточек петрушки, чтобы мясо получилось ароматным. Удалите косточки и мелко нарежьте куриную ножку.Солёные или маринованные огурцы нарежьте кубиком. Не имеет значения покупные или домашние огурцы вы используете, но очень удобно заготавливать такие огурчики впрок летом, а потом не тратить время даже на нарезку.Корень сельдерея помойте, очистите и нарежьте очень мелкой соломкой. Отправьте его на заранее разогретое растительное масло в сковороду. Грибы могут быть как свежие, так и консервированные или замороженные. Помойте и обсушите их, слейте жидкость из баночки или разморозьте и отожмите влагу, в зависимости от того, какой вид шампиньонов вы используете. Помимо шампиньонов в этом салате гармонично сочетаются вешенки и опята.Обжаривайте сельдерей на масле до образования золотистой корочки, затем добавьте в миску к курице.На той же сковороде обжарьте нарезанные небольшими пластинками шампиньоны. При желании вы можете добавляем к поджарке измельченный репчатый лук и тертую морковь, так вы сделаете вкус блюда более насыщенным и сам салат сытным. Содержимое сковороды добавьте в миску к остальным ингредиентам. Туда же отправьте огурцы, слив рассол.Приправьте салат солью, черным молотым перцем и заправьте небольшим количеством майонеза, который можно заменить нежирной сметаной или нейтральным йогуртом. Оставьте миску в холодильнике на несколько часов, чтобы английский салат с курицей и грибами пропитался.Готовый салат можно подавать на стол в общем блюде либо аккуратно выложить порционно на сервировочную тарелку с помощью специальной формы.Сверху выложите небольшое количество нарезанных маринованных огурцов в качестве украшения, которые можно дополнить веточкой свежей зелени.Английский салат готов. Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото

rucept.ru

Рецепт салат из курицы с грибами «Английский» — Кулинарные рецепты любящей жены

Приготовить этот салат я удосужилась совсем недавно. Салат получился вкусным, свежим, легким, но при этом муж обратил внимание на циркулирующий патогенез псевдоменального вкусового сочетания курицы и шампиньонов.

Не удивляйтесь таким словам, просто муж решил именно таким образом выразить впечатления об этом салате.

Ингредиенты на 6 порций:

1. Куриное филе или грудка 200 гр.
2. Корень сельдерея 75 гр.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Перец сладкий болгарский желтого и красного цветов по 1/2 шт. каждого
5. Огурец свежий 1 шт.
6. Огурец соленый 1 шт.
7. Майонез 170-200 гр.
8. Горчица 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Курицу отварить до готовности, охладить, мякоть нарезать небольшими кусочками.
2. Шампиньоны нарежьте пластиками, отварите, остудите.
3. Очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
5. Сельдерей промойте, очистите и нарежьте соломкой.
6. Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками.
7. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте салат смесью из горчицы и майонеза.

Возможно, вам также будет интересно:

zefira.net

Салаты с курицей и грибами - рецепты, советы по приготовлению

Овощные и рыбные, мясные и прочие салаты любимы всеми нами. Но салаты из курицы с грибами никогда не будут невостребованными. Сытные и вкусные они были и будут украшением любого праздничного стола. Если они еще и декорированы красиво и с фантазией, то на столе будет присутствовать настоящий шедевр кулинарного искусства.

Прелесть таких салатов, что любой из них можно варьировать по своему усмотрению — в их рецептуре легко заменяется один продукт на другой. Все потому, что мало существует ингредиентов, которые категорически не сочетаются с курицей и грибами. Главное, понять, что хочется видеть в конечном результате.

Как приготовить простые салаты с курицей и грибами

Принято считать грибы тяжелой пищей, но салаты с курицей и грибами получаются очень легкими и питательными. Вкусные салаты с курицей и грибами не окажут отрицательного действия на тех, кто пристально следит за своей фигурой, считая каждую калорию. Существует множество рецептов салатов с грибами и курицей рассчитанных именно на тех, кто боится пополнеть. При этом сами салаты не становятся менее вкусными потому, что придумывали эти рецепты те, кто учитывал интересы всех любителей такого рода салатов. Профессиональными поварами и домохозяйками за долгие годы придумана не одна книга вкусных рецептов салатов с грибами и курицей.

Разновидностей, действительно много. Оставляя базовыми два ингредиента курицу и грибы, в качестве дополнительных составляющих можно использовать корейскую морковку, сладкую кукурузу, сыр, чернослив, орехи, фасоль и яйца. Встречаются и более интересные композиции.

Салат с копченой курицей и грибами имеет уже совсем другой вкус, чем тот же салат, но с курицей отварной. Большинство использует в таких салатах куриную грудку. Но, согласитесь, она все таки — продукт суховатый. Прекрасной заменой белому куриному мясу будет темное мясо. Неважно, что это будет — окорочка или бедрышки. На этих частях куриной тушки мясо сочней и ничем не уступит по вкусу белому. В слоеный салат с курицей и грибами, например, белое мясо подойдет идеально. А в менее сочный салат лучше добавить темное мясо. Попробуйте — с темным мясом получаются очень вкусные салаты с курицей и грибами.

Если вы хотите красиво и необычно подать салат с курицей и грибами слоями, выложите его в фужер или бокал для виски. У вас получится слоеный веррин с курицей и грибами. На нашем сайте вы можете посмотреть много рецептов салатов с курицей и грибами и найти интересные варианты их подачи и декора.

tipichnyjkulinar.com

• 
  Баварский салат с курицей и сухариками рецепт
• 
  Салат из синей капусты с майонезом рецепты
• 
  Салат нежинский на зиму рецепт с фото
• 
  Салат королевский с грибами рецепт с фото
• 
  Салат из пекинской капусты рецепты на зиму
• 
  Салат обжорка рецепт с колбасой и сухариками
• 
  Салат из китайских огурцов на зиму рецепты
• 
  Салат из тушеной капусты на зиму рецепты
• 
  Мясные салаты рецепты с фото без майонеза
• 
  Салат с фасолью и корейской морковкой рецепт
• 
  Салат королевский рецепт с фото с грибами