Оливье со слабосоленой семгой. Салат оливье с семгой
«Оливье» с семгой
«Оливье» с семгой по вкусу и по составу очень похоже и на классический салат. Основное его отличие от традиционного «Оливье» в том, что в его состав не входит свежий лук, а колбаса заменена на рыбу. Вместо маринованных огурцов можно использовать маслины, оливки, маринованные грибы. Не бойтесь экспериментировать, и у вас обязательно получится вкусный и необычный салат, который без труда украсит любой стол! Если вы готовите это кушанье на праздничное торжество, то уложите его на красивое, покрытое листьями салата блюдо, а сверху украсьте ломтиками огурца и дольками вареного яйца.
Салат «Оливье» с семгой
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- маринованные огурцы – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- филе семги слабосоленой – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- петрушка – для украшения;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Рецепт приготовления салата «Оливье» с сёмгой достаточно прост и очень похож на создание традиционного блюда. Сначала хорошенько моем картофель, морковь и яйца. Затем кладем все в кастрюльку, заливаем водой и отвариваем на среднем огне до полной готовности. Охлаждаем, очищаем от кожуры, скорлупы и нарезаем мелкими кубиками вместе с маринованными огурцами и слабосоленой рыбой. Далее перекладываем все ингредиенты в салатник, заправляем майонезом по вкусу и хорошенько перемешиваем. Украшаем готовый салат зеленью петрушки и подаем на стол.
Этот салат «Оливье» делается не только из семги, но и из любой другой красной соленой рыбы, будь то форель, лосось или горбуша.
«Оливье» с красной рыбой
Ингредиенты:
- филе семги (или другая красная рыба) – 350 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- оливки– 10 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Рецепт «Оливье» с семгой достаточно прост. Морковь, картофель тщательно моем и отвариваем в чуть подсоленной воде до полной готовности не очищая от кожуры. Яйца варим в отдельной кастрюльке вкрутую. Затем остужаем овощи и яйца, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарезаем такими же кусочками. Оливки фаршируем лимоном, нарезаем дольками, а слабосоленую семгу измельчаем небольшими полосками.
Все приготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске. Добавляем майонез, перемешиваем и перекладываем в салатник. Украшаем на свое усмотрение, включая фантазию, и подаем на стол. Приятного аппетита!
womanadvice.ru
Салат «Оливье» с семгой рецепт с фото, пошаговое приготовление
Вкусный, нежный, пикантный, легкий салат «Оливье» с семгой станет невероятным украшением для вашего праздничного стола. Поверьте, с таким блюдом Новогодняя ночь вам покажется просто волшебной!
Шаг 1 
Шаг 2 
Шаг 4 
Шаг 5 
Шаг 6 
Шаг 7 
Шаг 8 
Шаг 9 
Шаг 10 
Шаг 11 
Шаг 12 
Вкусный салат "Оливье" с семгой можно подавать в порционных стаканчиках.
А можно и в салатнике. Сверху можно украсить кусочками семги и красной икрой.
150 граммов слабосоленой семги150 граммов моркови150 граммов горошка200 граммов картофеля100 граммов корнишонов2 куриных яйца50 граммов репчатого лука50 граммов майонезаПару перьев зеленого лукаСоль и перец по вкусу
Отвариваем картофель. Перед тем как отправить клубни вариться, необходимо тщательно вымыть их под проточной водой. Варить же лучше всего прямо в кожуре. Это не даст картофелю развариться. Также в воду можно добавить одну столовую ложку поваренной соли.
Очищенный картофель нарезаем кубиками небольшого размера. Точно так же режем и отварную морковку.
Переходим к корнишонам. Можно порезать их в произвольной форме, главное, чтобы кусочки были не очень большие.
Готовые яйца после варки нужно как можно быстрее поставить под холодную воду, так их значительно легче будет очистить. Теперь мелко их нарубим.
Теперь в блюдо нужно также отправить лук, который предварительно тоже мелко шинкуем.
Теперь наступил черед слабосоленой семги. Ее необходимо нарезать маленькими кубиками. Чтобы облегчить этот процесс, можно чуть-чуть приморозить рыбу в «морозилке», буквально несколько минут.
Не обойдется оливье и без консервированного зеленого горошка.
Хорошо перемешиваем наше оливье.
Наш салат полностью готов. Перед тем, как подавать его на стол, украсьте небольшим количеством зелени. А если осталось немного семги, можно нарезать ее тонкими пластинками и свернуть их них «розочку», которой украсить наш необычный оливье сверху.
