Рецепт: Салат "Оливье" - обычный. Оливье обычный салат

Рецепт: Салат "Оливье" | обычный

Ингредиенты: картофель - 4 шт;морковь - 3 шт;огурцы - 0,5 шт;колбаса полукопченая - 150 гр;лук репчатый - 1 шт;горошек консервированный - 0,5 банки;яйца куриные - 1 шт;майонез - 1 ст.ложка;соль - по вкусу

1. Отварить картофель, морковь. Очистить и нарезать кубиками.2. Колбасу полукопченую нарезать кубиками.3. Лук мелко порезать

4. Яйцо отварить и нарезать кубиками5. Свежий огурец- нарезать мелкими кубиками

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Обычный салат Оливье | Приготовь-ка Сам !

 Этот рецепт простой и главное вкусный!

Для приготовления блюда обычный салат Оливье нам понадобится:

• Картошечка – 7-8 шт
• Огурчик свежий – 4-5 шт
• Колбаса – 500 гр
• Яйца куриные – 4 шт
• Майонез – по Вашему вкусу
• Горошек зеленый консервированный – 1 баночка

Основной ингредиент картошку сначала моем, затем полностью заливаем холодной водой и ставим вариться кастрюлю примерно минут на 45. Картошку необходимо заливать водой полностью иначе сверху она не сварится и будет жесткой и соответственно не вкусной. Солить не надо. Варить можно не накрывая крышкой на среднем огне. О готовности можно узнать если неглубоко проткнуть вилкой, лежащую верхнюю картошку. После этого ее слить и оставить остужаться. После того как картошка остынет, режем ее на кубики небольшого размера.

В это время тщательно моем куриные яйца. Врачи советуют мыть яйца даже с мылом и щеточкой для того, чтобы смыть паразитов с поверхности яиц таких как например сальмонелла. Чистые яйца заливаем холодной водой и ставим вариться минут на 20.

Можно добавить столовую ложку соли. Это для того, чтобы яйца в процессе варки не лопнули. Затем сливаем кипяток и заливаем яйца холодной водой. Даем время им остынуть. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Добавляем в обычный салат Оливье.

Далее идет свежий огурец. Если огурчик молодой, то можно верхнюю кожуру не срезать.

В противном случае сначала снимаем кожицу и потом нарезаем квадратиками.

Обычный салат Оливье делают с колбасой. Лучше взять простую вареную или докторскую. Снимаем оболочку и нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю с салатом.

Банку с консервированным горошком аккуратно открываем и сливаем воду из горошка, придерживая при этому саму крышку, чтобы горошек не высыпался в раковину.

Все компоненты перемешиваем, добавляем соль по вкусу и заправляем майонезом.

Вкуснее конечно с майонезом домашним, но можно воспользоваться и майонезом из магазина. Выбор сейчас достаточно большой, но предпочтительнее майонез без добавок и простой не оливковый. Количество майонеза варьируется от вкуса того кто готовит. Многим нравится когда салат сочный, поэтому на кастрюлю объема 3 литра потребуется целая пачка майонеза объемом 400 гр. Если положить меньше, то обычный салат Оливье будет суховатым, но при этом таким же вкусным.

Надеемся наш рецепт обычный салат Оливье Вам понравился! Приятного аппетита!

Так же традиционным салатом, как и обычный салат Оливье, является салат из крабовых палочек

prigotovka-sam.ru

Рецепт настоящего оливье: обычный салат оливье

Овощные, мясные, рыбные и фруктовые… Они есть в каждой национальной кухне, в записной книжке каждой хозяюшки. Сегодня речь пойдет о салатах.

Множество вариантов приготовления этой закуски делают салат самым популярным блюдом, без которого не обходится ни одно застолье. Но есть среди них один, который на просторах СНГ уже давно стал синонимом Нового года, а в Европе его знают под названием «русский». И этот салат – самое обычное оливье. Только большая популярность оливье среди гурманов стала причиной рождения такого огромного количества вариантов этой закуски. Порой среди множества всех вариаций уже и трудно вспомнить тот самый первый рецепт самого обычного оливье.

Видео «Рецепт настоящего оливье»

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• яйца куриные – 6 штук;
• огурцы свежие – 400 г;
• морковь – 200 г;
• колбаса вареная – 500 г;
• горошек консервированный – 400 г;
• зелень;
• луковица салатная;
• сметана – 200 г;
• горчичный порошок – 1 чайная ложка.

Чтоб приготовить обычное оливье нужно:

1. Для начала надо хорошенько вымыть овощи (картофель и морковь), положить их в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности. Обычно процесс варки занимает около 20 минут.
2. Приблизительно 5 минут уйдет на приготовления яиц для оливье, которые в салат также пойдут в вареном виде.
3. Пока будут стынуть отваренные овощи, можно мелко нарезать луковицу и зелень, огурцы – небольшими ломтиками.
4. Очистить сваренную картошку и морковь, нарезать их через сеточку.
5. Готовые куриные яйца почистить и также пропустить через сеточку для нарезки.
6. Вареная колбаса в салат оливье идет в виде кубиков со стороной около полсантиметра.
7. Все ингредиенты выложить в большую миску и хорошенько вымешать.
8. Заключительный этап приготовления салата – заправка соусом. Обычное оливье можно заправить соусом, приготовленным самостоятельно. Для этого нужно 200 г сметаны вымешать с чайной ложкой горчицы.
9. Заправив салат соусом, посолить и поперчить по вкусу.

Обычное оливье не требует к себе гарнира, его можно подавать как самостоятельное блюдо. А все секреты приготовления этой замечательной закуски поведает видео-обучение.

obvi.ru

Рецепт: Салат "Оливье" | обычный

Ингредиенты: картофель - 5шт;морковь - 2шт;яйца куриные - 8шт;колбаса вареная - 500 г;зеленый горошек - 1 банка;огурцы соленые - 5шт;майонез - по вкусу;соль - по вкусу

Тоже самое делаю с солеными огурцами, для оливье я использую именно соленные огурцы, как по моему вкусу они больше подходят чем маринованные.

Затем открываю банку с зеленым горошком сливаю с него всю воду и добавляю в салат.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Смотрите также

• 
  Французский салат оливье
• 
  Салат диетический оливье
• 
  Французский оливье салат
• 
  Лазерсон салат оливье
• 
  Украсить салат оливье
• 
  Оливье салат простой
• 
  Оливье классика салат
• 
  Диетический салат оливье
• 
  Оливье пропорции салата
• 
  Царский салат оливье
• 
  Чей салат оливье