|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
Салат оливье без горошка получается сочным и вкусным. Тот, кто не особо любит консервированный горошек, это отличное решение салата. Картофель – 4 шт. Морковка – 2 шт. Яйца – 4-5 шт. Огурец маринованный – 2 шт. Колбаса вареная – 300 г Майонез Соль Перец черный молотый
receptoed.ru Моя кухня - Оливье без горошкаОливье – это классика, но иногда хочется немного отойти от традиционного рецепта и убрать, например, те ингредиенты, которые вам не нравятся. Чаще всего исключаются репчатый лук и горошек. Ка по мне, так лук слишком яркий по вкусу и придает через некоторое время салату резкий и неприятный запах. А горошек уже индивидуально, например непереносимость бобовыхЧтобы приготовить оливье, вам потребуется около двадцати минут. И это с учетом того, что овощи и яйца вы отварите заранее. Оливье к столу лучше всего подавать уже в охлажденном состоянии. Если вы хотите готовить салат «на завтра», то огурцы и майонез кладите только тогда, когда будете уже подавать к столу. Ингредиенты картофель (отварной) – 6-7 шт.,морковь (отварная) – 1 шт.,яйца куриные (отварные) – 8 шт.,колбаса (докторская) – 500 граммов,укроп – 1 пучок,зеленый лук – 3-4 веточки,соль – по вкусу,соленые огурцы – 4-5 шт.,майонез – 150 граммов. Рецепт приготовления Сначала нужно отварить овощи и яйца. Картофель после этого остудите, очистите, нарежьте мелко кубиками. Морковь также очистите от кожуры, когда она уже будет не горячей. Мелко кубиками нарежьте этот яркий корнеплод. Докторскую колбасу так же мелко нарежьте. 
Укроп и зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Соленые огурцы лучше выбирать более сладкие или нейтральные, чем острые. Так как именно острые огурцы перебьют весь вкус такого замечательного салата. Перемешайте все ингредиенты в миске и добавьте соль по вкусу. Последнее, что нужно сделать, это добавить майонез. В зависимости от консистенции и жирности майонеза может потребоваться разное его количество. Главное, чтобы салат получился не сухой. Хоновец Евгения (infigirl) для сайта Моя кухня moya-kuhnya.info оливье без горошка | пошаговый рецепт с фото на guidehome.ruОливье — символ новогоднего стола, автором этого блюда является французский повар Люсьен Оливье. Времена меняются, и рецепт тоже изменил свой классический состав. Рецептов оливье огромное количество, каждый готовит по своему. И мнений на этот счет много, что же должен включать в себя знаменитый салат оливье. Кто-то в салате не признает репчатый лук и свежие огурцы, Кому-то нравится салат без яблок и моркови. У каждого свой салат оливье, я предлагаю рецепт салата оливье без горошка. Кому-то и он придётся по вкусу, стоит лишь попробовать. Приготовление данного салата не займет у Вас много времени, самое долгое это все предварительно отварить до готовности и остудить. Этап 1.Отварной картофель в мундире, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.  Этап 2.Яйца режем четвертинками.  Этап 3.Отварную морковь очищаем от кожуры, и нарезаем мелким кубиком.  Этап 4.Докторскую колбасу нарезаем кубиками, примерно как картофель.  Этап 5.Маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком.  Этап 6.Все нарезанные ингредиенты складываем в салатницу, добавляем по необходимости соль, немного присыпаем черным перцем, по желанию можно добавить немного лука, лучше всего подойдут зеленые перья. Добавляем майонез по вкусу, можно смешать сметану + майонез.  Этап 7.По желанию выкладываем салат формочку и украшаем веточкой зелени. Подавать в охлажденном виде. guidehome.ru Рецепт: Оливье с курицей | без горошкаИнгредиенты: филе куриное - 150 г.;картофель - 7 небольших штук;яйца куриные - 5 шт.;морковь - 1 шт.;свежий огурец (небольшой) - 1 шт.;огурцы консервированные (маленькие) - 4 шт.;сметана - 200 г;соль - по вкусу;лук репчатый - 1 шт. Доброго времени суток, мои друзья и гости!Сегодня на ужин решила приготовить салат "Оливье". Его любят все: и взрослые и дети. С некоторых пор я его готовлю с курицей и едим мы его со сметаной, так полезнее. А консервированный горошек не кладу, потому что дети мои его не едят.Что мы должны приготовить для салата:1. Сварить филе курицы в подсоленной воде.2. Отварить картофель и морковь.3. Сварить яйца.4. Приготовить свежий и консервированные огурцы.5. Нужен лук.6. Потребуется сметана.7. И, конечно, соль.
 *Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Приятного аппетита и всем ЗДОРОВЬЯ!!! Время приготовления: PT00h30M20 мин. Примерная стоимость порции: 25 руб. Это хороший рецепт? fotorecept.com Рецепт: Салат "Нестандартное оливье" | со свежим огурцом и без горошка KatyamУкраина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ Репутация: +3476Все рецепты автора: 68 Дата публикации: 2017-07-18 Рецепт понравился: 56  Ингредиенты: картофель - 4 шт.;морковь - 2 шт.;яйца куриные - 4 шт.;колбаса докторская - 250 грамм;майонез легкий - сколько возьмет;лук репчатый - 1 штука;свежий огурец - 2 шт.;соль - по вкусу
P.S. В салате который я убрала в холодильник есть лук и огурец, но правильно лук и огурец нарезанный к нарезанным овощам не добавлять. А добавить - когда салат майонезом заправлять. Время приготовления: PT00h30M20 мин. Это хороший рецепт?  Комментарии к рецепту: fotorecept.com Салат "Оливье" без горошка с телятиной
vpuzo.com Чем заменить в салате Оливье зеленый горошек?Чем заменить в салате Оливье зеленый горошек? А я вообще не кладу в Оливье горох. Он с горохом не вкусный получается. В салат Оливье я добавляю лист обычного зеленого салата - вот это для меня приемлемо. А еще я заменяю колбасу на копченую куриную грудку, тогда салат получается очень вкусным и нежным. вареной белой или красной фасолью (фасоль) Лично я заменяю горошек только фасолью (это когда сам горошек забываю купить). А вообще знаю, что некоторые варят замороженный горошек в соленой воде, затем просто также в салат добавляют как консервированный.Сама я этот способ пока не пробовала, но думаю, что получится неплохо. Если нет зеленого горошка, то можно его вообще не класть в салат Оливье. Но если же данный салат без этого ингредиента просто не представляется, то можно поэкспериментировать и добавить вместо него консервированную фасоль или кукурузу, тогда у Оливье появится новый вкус и довольно таки не плохой. Также в этот салат можно добавить отварной горох нут, что тоже приятно удивит гостей - вкус будет немного другой, а внешний вид станет оригинальным. Если же человек совсем не любит бобовые и хочет полностью от них отказаться, то я бы добавила в салат Оливье вместо зеленого горошка, свежие огурцы или отварную морковку. Главное все нарезать маленькими кубиками.  Некоторые гурманы, в оливье кладут вместо зеленого консервированного горошка, к примеру, консервированную кукурузу. Учитывая то, что каждое блюдо и его состав придумали люди то и изменять его и экспериментировать можно. Возможно откроется какой то удивительный состав блюда ( новое блюдо ) и оно станет популярным. Зеленый горошек в салате quot;Оливьеquot; дает своеобразный вкус, который не всем, кстати, приятен. Особенно ребятишки выбирают и откладывают на край тарелки зеленые горошинки ))). Поэтому, думаю, что можно этот ингредиент вообще не класть в салат, либо заменить его консервированной кукурузой или фасолью - это на ваше усмотрение. Если вы ждете гостей и боитесь осуждающих взглядов, типа:quot;Как это хозяйка горошек не положила в quot;Оливьеquot;, она, что рецепта не знает?!quot;,- то просто украсьте салат горошинками, посыпав их сверху, тогда те, кто любит его - возьмут, а кто нет, тот будет наслаждаться салатом и без гороха.  Пожалуй самым лучшим вариантом замены зеленого горошка в салате quot;Оливьеquot; будет стручковая фасоль, но так же можно горошек заменить брокколями или сельдереем. Но если есть возможность зайдите к соседям, вдруг у них в холодильнике есть лишняя баночка зеленого горошка. Давно добавляю в салат quot;Оливьеquot; замороженный зеленый горошек сваренный в маринаде. Не люблю консервированные продукты. Но заменить горошек, который дают свежесть салату, можно свежим огурцом или кукурузой. Зеленый горошек в салате quot;Оливьеquot; без практически изменения вкусовых качеств и полезности салата можно заменить фасолью. Однако некоторые хозяйки не считают нужным добавлять ни горошек, ни фасоль в салат. Каждая фантазирует по своему и у каждой салат особенный. А я не люблю зеленый горошек, поэтому кладу его в оливье очень очень редко. Как по мне, то там вполне достаточно маринованы и свежих огурчиков. они и цвет дают и вкус украшают. Поэтому если не нравится данный ингредиент, то не кладите его вообще...вам же есть салат) Я как то готовила салат оливье с кукурузой консервированной, за счет кукурузы вкус салата был сладковатый, еще можно место кукурузы добавлять фасоль консервированный, а можно например в салат добавить половину кукурузы, а половину зеленого горошка. info-4all.ru |
Великолепная двацатка рецептов:
Помешайте хорошо салат.Выложите его в тарелку или блюдо и затем подавайте к столу, немного охладив в холодильнике.
