Оливье: диетический рецепт без картошки. Салат оливье без картошки

Оливье без картошки, рецепт | Простые рецепты с фото

Оливье без картошки не только возможно, но и получается намного вкуснее стандартного. Правда, в таком виде салат обходится намного дороже, ведь недостающее количество ингредиентов приходится заменять дорогой колбасой, горошком и яйцами. Кстати, продукты для салата оливье лучше брать именно дорогие – твердый горошек или «резиновая» вареная колбаса безвозвратно испортят вкус блюда.

Итак, более дорогой, но и более вкусный, чем классический, вариант «Оливье» готовится из колбасы, яиц, консервированного горошка, морковки и лука.

Ингредиенты на 1 кг салата:

вареная колбаса – 250 г

яйца – 5 шт.

морковь – 1 шт.

горошек консервированный – 1 банка (400 г)

луковица – 1 шт.

майонез – 3 ст. л.

соль, перец

Салат «Оливье» без картошки, рецепт  с фото

В приготовлении этого салата нет никаких хитростей, однако нужно подобрать качественные продукты и сделать нарезку небольшими, одинаковыми аккуратными кусочками.

Берите для «Оливье» докторскую или молочную колбасу без включений жира, желательно из ценовой категории выше средней. Колбаса должна быть в био-оболочке, розово-сероватой на срезе, без блеска.

Нарежьте ее одинаковыми кубиками с размером чуть большим, чем консервированный горох.

Яйца тоже лучше брать домашние – кроме более выраженного вкуса они еще и добавят салату яркости благодаря насыщенной окраске желтка. Конечно, если нет домашних яиц, подойдут и фабричные. Яйца должны быть сварены вкрутую, для этого они должны кипеть не менее 10 минут.

Отварную морковь нарежьте так же, как и колбасу.

Лук постарайтесь нарезать как можно мельче.

Из горошка тщательно отцедите воду.

Смешайте все компоненты, немного посолите салат, поперчите его, положите майонез.

Перемешайте салат «Оливье» и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. За это время замаринуется в майонезе лук, а вкусы и ароматы ингредиентов смешаются в один «букет».

lady-day.ru

Салат Оливье без картошки - пошаговый рецепт

Готовясь к весенним праздникам, неплохо бы пересмотреть свои кулинарные записи и пополнить их менее калорийными и более полезными идеями. Например, оливье без картошки – одна из них, которая поможет, не отказываясь от любимого блюда, при этом уменьшить количество калорий и обновить старый рецепт. Богатый крахмалом корнеплод можно легко заменить сельдереем, вареным рисом или просто-напросто увеличить в блюде количество мясной и яичной частей.

Морковь любима далеко не всеми из-за своего характерного привкуса. Ей тоже несложно подыскать замену на «скамейке запасных».

Например, отдать место картошки в салате другому природному энергетику, то есть яблоку. От этого вкус блюда только выиграет, обретя неведомые доселе вкусовые сочетания.

Оливье без картошки: рецепт с сельдереем

Ингредиенты

Как приготовить салат оливье без картофеля

Калорийность вареной картошки – 82 кКал, а вот сельдерея, который предлагается в качестве заменителя любимых картофельных клубней, – всего 16 кКал.

Кроме того, корнеплод этого полезного растения в вареном виде придает салату особенный, довольно приятный привкус.

1. Моем морковь и сельдерей, заливаем водой и отправляем кастрюлю с овощами на огонь. Варим до размягчения. Крышку желательно не снимать!
2. Яйца тоже нужно сварить «вкрутую», залив холодной водой. Перед этим их следует аккуратно помыть. Они будут готовы через 10 минут. Чтобы быстро и легко обчистить их, как только будут готовы, их нужно будет залить водой похолоднее.
3. Отдельно варим курятину, не забыв присолить.
4. Фасоль тоже необходимо проварить в подсоленной воде 6-8 минут, пока не размякнет. Мороженая готовится на пару минут дольше. Вареный продукт отправляем на пару минут в ледяную воду, чтоб быстро остудить и сохранить насыщенный цвет.
5. Пока все варится, займемся луковицей. Ее чистим, превращаем в мелкие кубики. Чтобы убрать горечь и резкий запах, нужно положить лук на дуршлаг и облить кипятком.
6. Все отваренные продукты чистим и режем мелкими кубиками, добавляем помытую и рубленую зелень, лучок.
7. Солим-перчим по вкусу, заправляем майонезом, мешаем до однородности.

Подавать угощение можно в корзинках из пресного теста (такие продаются в супермаркетах) или в стеклянных порционных розетках, украсив веточками кудрявой петрушки.

Советы Поваренка

• Чтобы яйца хорошо чистились, воду нужно хорошенько посолить;
• Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их понадобится не меньше десятка;
• Яйца перепелок сварятся за 5 минут;
• Печеная в духовом шкафу в фольге морковка сохраняет в себе полный набор витаминов;
• Фасоль при ее отсутствии в холодильнике и магазине можно заменить все тем же горошком из банки, но получится не столь интересный вкус;
• Заменителем картофеля может стать вареная или печеная репа (1 небольшой корнеплод).

Оливье без картошки и моркови

Теперь мы знаем, чем заменить картофель. На очереди – вареная морковь, чей вкус не любят многие дети. Поскольку это – не основной продукт в салате, можно обойтись и без него или положить вместо нее яблоко.

Ингредиенты

• Говядина нежирная (вареная) – 150-200 г;
• Сельдерей или репа – 1 корнеплод;
• Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;
• Яйца куриные – 3-4 шт.;Горошек зеленый (консервированный) – 4-5 ст.л.;
• Огурцы маринованные (небольшие) – 2 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Майонез – 4-5 ст.л.;
• Соль.

Как сделать оливье без моркови

1. Варим яйца и корнеплод, остужаем, чистим, режем кубиками. Чем они получатся меньше, тем будем вкуснее.
2. Точно так же мельчим и огурцы, мясо, яблоко. Фрукт можно почистить, если кожица слишком твердая, или оставить так, не забыв помыть и обсушить.
3. Чистим и режем лук. При желании, его можно обдать кипятком.
4. Соединяем все ингредиенты, в том числе и горошек, перемешиваем.
5. В конце заправляем майонезом и, при надобности, подсаливаем.

Любимый многими салат – благодатный объект для кулинарных экспериментов. Например, в оливье без картошки можно смело добавлять крабовое мясо по количеству «отправленного в отставку» продукта – такой рецепт непременно оценят любители морских деликатесов.

А можно оставить базовый вариант, знакомый с советских времен, просто убрав оттуда «запрещенные» продукты и компенсируя их, например, яйцами или мясом. В любом случае получится интересно, а главное – вкусно!..

tvoi-povarenok.ru

Можно ли приготовить салат Оливье без картошки? Чем заменить картофель?

Можно ли приготовить салат Оливье без картошки? Чем заменить картофель?

Салат Оливье вполне можно приготовить и без картофеля. Уже достаточно давно открыла для себя такой овощ, как сельдерей. Если взять не стебли сельдерея, а его корень, то он вполне заменит вам картофель в вышеназванном салате. Кстати говоря, и поджаренный, и отварной корень сельдерея намного вкуснее картофеля, приготовленного теми же способами. А вот калорий в нм намного меньше по сравнению с картофелем - 26 калорий на 100 гр. Попробуйте - не пожалеете! Корень сельдерея очень достойная замена картофелю не только в салате Оливье, но и вообще на вашем столе, если вы заботитесь о правильном и малокалорийном питании.

Салат quot;Оливьеquot; без картофеля ещ вкуснее, чем с картошкой.

Варный картофель не такой вкусный как колбаса или яйца (на мой вкус) и я всегда говорю, что картошку в салат Оливье можно вообще не класть или добавить его совсем немного.

Вместо картофеля положите побольше колбасы и яиц, а можно заменить его крабовыми палочками.

Рис не очень подходит для замены - вкус меняется, а вот мелкие варные рожки немного улучшают вкус.

info-4all.ru

Салаты без картофеля рецепты - Все рецепты для приготовления блюд

10 Сен 2015, Автор: Aliska

Оливье без картошки не только возможно, но и получается намного вкуснее стандартного. Правда, в таком виде салат обходится намного дороже, ведь недостающее количество ингредиентов приходится заменять дорогой колбасой, горошком и яйцами. Кстати, продукты для салата оливье лучше брать именно дорогие – твердый горошек или «резиновая» вареная колбаса безвозвратно испортят вкус блюда.

Итак, более дорогой, но и более вкусный, чем классический, вариант «Оливье» готовится из колбасы, яиц, консервированного горошка, морковки и лука.

Ингредиенты на 1 кг салата:

вареная колбаса – 250 г

горошек консервированный – 1 банка (400 г)

майонез – 3 ст. л.

Салат «Оливье» без картошки, рецепт с фото

В приготовлении этого салата нет никаких хитростей, однако нужно подобрать качественные продукты и сделать нарезку небольшими, одинаковыми аккуратными кусочками.

Берите для «Оливье» докторскую или молочную колбасу без включений жира, желательно из ценовой категории выше средней. Колбаса должна быть в био-оболочке, розово-сероватой на срезе, без блеска.

Нарежьте ее одинаковыми кубиками с размером чуть большим, чем консервированный горох.

Яйца тоже лучше брать домашние – кроме более выраженного вкуса они еще и добавят салату яркости благодаря насыщенной окраске желтка. Конечно, если нет домашних яиц, подойдут и фабричные. Яйца должны быть сварены вкрутую, для этого они должны кипеть не менее 10 минут.

Отварную морковь нарежьте так же, как и колбасу.

Лук постарайтесь нарезать как можно мельче.

Из горошка тщательно отцедите воду.

Смешайте все компоненты, немного посолите салат, поперчите его, положите майонез.

Перемешайте салат «Оливье» и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. За это время замаринуется в майонезе лук, а вкусы и ароматы ингредиентов смешаются в один «букет».

Рецепты салатов

Салаты стали незаменимым блюдом во многих моментах нашей жизни – праздники, дни рождения, свадьбы, посиделки с друзьями. Трудно представить какое-либо застолье без, как минимум, парочки салатов, да и повседневные ужины часто сопровождаются этим нехитрым блюдом.

В мире существует огромное количество рецептов салатов, их, скорее всего, больше чем рецептов любого другого блюда. Салаты интересны тем, что огромную роль в них играет импровизация – ведь ингредиенты можно добавлять, убирать, тем самым меняя вкус. Даже заменяя подсолнечное масло на оливковое, либо майонез на какой-нибудь соус можем добиться совершенно нового звучания. Можно запросто самому создать новый салат по своему вкусу.

Салат – это блюдо, которое имеет ряд преимуществ. Во-первых, это холодное блюдо, а значит тратить время на его разогрев не нужно. Во-вторых, большинство салатов довольно просты в приготовлении и не требуют особых кулинарных навыков. Они так же могут запросто заменить гарнир.

Перечень самых популярных рецептов салатов

Салат из крабовых палочек — это очень нежный салат, подходящий для любого праздника и его достаточно легко приготовить. Для его приготовления даже не нужно иметь навыки в готовке. Крабовые палочки идеально сочетаются с остальными продуктами. Этот салат отлично подходит для всех: от студентов до гурманов.

Для того, чтобы приготовить салат «Мимоза», у вас в холодильнике должны быть следующие продукты: 3 картошки, 3 морковки, 2 лука, 200 граммовая банка с консервированной рыбой в масле, 4 куриных яйца и майонез.

У салата достаточно простые ингредиенты: курица, листья салата, крутоны, оливковое масло. Все эти ингредиенты вместе принесут Вам много радости и удовольствия. Вы всегда сможете удивить близких используя наши рецепты для приготовления своих блюд.

Для начала нужно тонко нашинковать капусту, после очистить болгарский перец (лучше брать разноцветный перец, чтобы внешний вид салата радовал взгляд), порезать его тонкой соломкой и добавляем в посуду для салата.

Синий лук нужно очистить, помыть, нарезать маленькими полукольцами. Помидоры с огурцами промыть под водой. Нарезать по вкусу. Сложить в посуду для салата. Добавить небольшие кусочки нарезанного сыра.

Очистить от кожуры авокадо, на пополам разрезать и удалить косточку. Нарезать их кубиками, выдавить лимонный сок. Порезать мелко укроп и добавить к авокадо. На четыре части разрезать помидоры и добавить к авокадо. Добавьте варенные очищенные креветки.

Для приготовления этого очень простого и вкусного салата вам понадобятся такие ингредиенты как: фасоль, кукуруза, куриное мясо, майонез соль и зелень. После того как куриное мясо уже остыло его надо отделить от костей и нарезать крупными кусочками.

Все фрукты, которые нарезаны, нужно перемешать. В качестве заправки можно использовать сахарную пудру. Но это не единственный вариант, салат можно заправить и йогуртом. В любом случае будет очень-очень вкусно. Этот салат можно подавать с мороженным.

Открываем баночку кукурузы и сливаем из неё жидкость. Моем и мелко нарезаем зелень. Сухарики выбирайте по вашему вкусу. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Капусту тоже необходимо вымыть и тонко нарезать.

Второй слой — кукуруза. Главное не забудьте слить с неё жидкость. Промазать майонезом. После кукурузы консервированные ананасы. Их нужно нарезать небольшими кубиками. Этот слой тоже смазываем майонезом. Отворите яйца, очистите их от скорлупы и потрите на тёрке.

Приготовление данного салата не составит особого труда, как опытному повару, так и молодой хозяйке. Для начала необходимо набрать воду в кастрюльку и посолить её. Все овощи необходимо сварить до полной готовности. Пару яиц варим в крутую, это занимает десять минут.

Данный салат поправку считается одним из наиболее красивых в оформлении. Но это далеко не последняя особенность данного рецепта. Помимо красоты это блюдо очень вкусное и простое в приготовлении. Для того чтоб преступить к приготовлению данного шедевра, убедитесь что у вас есть в наличии все нужные ингредиенты.

Картофель варим в кожуре не счищая шкурки. Морковку также отвариваем в заранее подсоленной воде. Готовность продуктов можно проверить, нанизав ножом (они не должны быть твёрдыми). После того как овощи сварились их необходимо перетереть на мелкую терку над салатом. Таким образом, вкусовые качества салата сохранятся в нужной гармонии.

Наиболее лучше использовать глубокую посуду, в которую заранее положить пищевую пленку. Этот салат сервируется определёнными слоями – первым делом идут грибы (ножками вверх), далее свежий лук, морковка, яйцо, огурец, в последнюю очередь картошка. После каждого слоя салат необходимо промазать майонезом.

В первую очередь необходимо помыть грибы. Делать это надо тщательно под проточной водой, чтобы вымыть из них весь песок. Нашинковать кольцами и прожарить на растительном масле до полного приготовления. В кастрюлю с подсоленной водой ложем курицу, варим до приготовления, около тридцати минут. Затем, когда мясо уже остыло порезать на мелкие кусочки.

Варим филе курицы, изначально в подсоленной воде на медленном огне. Для этого вам понадобится примерно тридцать минут времени.

Если все ингредиенты есть в наличии можно преступить к приготовлению салата. Первым делом следует заняться мясом. Куриное мясо обильно моем, и притрушиваем специями. Жарить необходимо до полного приготовления на подсолнечном масле. Примерно двадцать минут.

Когда вода закипела ложем куриное филе и провариваем его 15 минут. Затем мясо необходимо нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук так же режется мелкими кусочками и заливается горячей водой. Это надо делать для того чтобы лук утратил горечь. Куриные яйца подсаливаем и взбиваем. После жарки яйца нарезаются продольной соломкой.

Приготовление данного салата начинается с кальмаров. В случае если они с плёнкой, их необходимо очистить. Набираем и доводим до кипения воду. Когда вода закипела надо выключить огонь и высыпать кальмары.

Для начала перемешаем чеснок с майонезом. Нарезаем курицу на примерно равные ломтики. Перемалываем наши орехи. Варёные яйца и овощи перетираем на мелкую тёрку. Репчатый лук жарим на подсолнечном масле.

Автор публикации: Иван Кудрявцев

Комментарии (8):

Людмила, 2014-06-23 20:39:00:

А еще есть салат – Селёдка под норковой шубой. Там всё так же по классическому рецепту, только свеклу накрывают слоем тертой обжаренной морковки, потом майонез и слой толченых грецких орехов. По мне — так жирновато получается, но гости ели и нахваливали.

Худеющая, 2014-06-22 08:30:44:

С тех пор как начала худеть, я не ем салаты с майонезом. На самом деле из-за соуса они становятся очень калорийными. Спасают овощи и фрукты. Фруктовый салат вообще каждый день в меню. Заметила, что если съешь яблоко целое, то не наешься, а если нарезать его и с йогуртом смешать, полноценный ужин получается.

Любовь, 2014-06-18 05:59:47:

Все салаты делала. Какие-то по первому и последнему разу (гранатовый браслет – красиво, но….). А какие-то делаю постоянно, помимо новых, разумеется. А вот Нежность я делаю с консервированной рыбой (сардинелла) – очень вкусно получается.

Людмила, 2014-06-17 09:02:44:

Прекрасная подборка рецептов! Автору – респект. Самые ходовые салаты, без всяких закидонов типа щупалец тихоокеанских осьминогов. Вот еще простой – банка фасоли НЕ в томате, 300 гр отварной свинины, маринованный лук и майонез – вилку можно съесть.

Тома, 2014-06-12 07:16:08:

Мой ребенок крабовый салат готов есть каждый день. Вот только я зелень не добавляю и риса кладу существенно больше, раза в три – на баночку кукурузы примерно столько же отварного риса и большую пачку крабовых палочек. У меня салатик такой сытный получается.

Катя, 2014-06-09 04:35:06:

А я шубу делаю без картошки, но с яблоком. Причем желательно, чтобы яблоко было кисловатое, типа антоновки. Получается по слоям селедка, лук, морковка, яблоко, свекла, майонез. Очень интересный букет, гости сначала удивлялись, а теперь и сами так готовят.

Нина, 2014-06-07 10:05:46:

Все салаты хороши, но гранатовый браслет никогда не понимала. Как его вообще есть-то? В семечках же косточки, получается, что либо с ними грызть, либо неэстетично плеваться? А Мимозу люблю с детства, на каждый праздник обязательно делаю.

Виктория, 2014-06-06 16:13:51:

Очень хороший список салатов и все в одном месте. Ну прям бери и готовь! Мне особенно нравится подсолнух и греческий. Некоторые вообще не пробовала, например, Тиффани. Вот дождусь винограда, когда подешевеет и обязательно приготовлю!

Салат «Мимоза» без картошки

На повестке дня еще один горячо любимый на просторах нашей Родины салат — «Мимоза». Правда, это не классический рецепт, на просторах Рунета его любят называть Мимоза-2, но правильнее будет назвать салат Мимоза без картошки с сыром .

Я расскажу, как приготовить салат Мимоза в двух вариантах. Состав будет один и тот же, но расположение слоев и заправка разные.

Для приготовления салата «Мимоза» без картошки нам понадобится:

• 1 банка консервированной рыбы, у меня горбуша,
• 5 яиц,
• 100 грамм сыра (или по вкусу) ,
• 50 грамм сливочного масла (или по вкусу),
• 1 маленькая головка лука,
• майонез.

Рецепт приготовления салата «Мимоза» без картошки.

Салат укладывается слоями в вазу для салата или на блюдо.

Подготовим продукты. Яйца сварим, очистим. Отделим белки от желтков.

Сыр натрем на мелкой терке. Сыр лучше всего выбирать не слишком соленый. Потому как в совокупности с рыбой, которая тоже бывает солоноватой, салат может получиться пересоленым.

Масло сливочное натрем на крупной терке. Чтобы масло легче натиралось, его предварительно надо поместить в морозильную камеру.

Консервированную рыбу разомнем вилкой.

Лук мелко порежем.

В вазу для салата или на блюдо выложить белок, смазать майонезом.

На белок выложить сыр, смазать майонезом.

На сыр выложить сливочное масло.

Затем положить консервированную рыбу и лук, смазать майонезом.

Сверху натереть желток на мелкой терке.2 вариант.

Для заправки салата смешаем небольшое количество майонеза с частью заливки из рыбной консервы.

На дно вазы выкладываем натертые белки, промазываем заправкой.

Затем выкладываем сыр, промазываем заправкой.

Затем половину нормы рыбы, на нее лук и масло (в этот раз я решила попробовать не натирать масло, а нарезать его тонкими небольшими кусочками и выложить), затем оставшуюся рыбу. Промазываем заправкой.

Сверху натереть желток на мелкой терке и украсить по вкусу.

Убрать в холодильник до подачи на стол.

Из двух предложенных вариантов, лично мне на вкус больше нравится второй. Вы тоже попробуйте приготовить оба варианта и в комментариях напишите, какой из них больше понравился.

Чтобы узнать о новых рецептах, подпишитесь на рассылку. Для этого введите свой E-mail в поле ниже и нажмите «Подписаться!».

Источники: http://lady-day.ru/olive-bez-kartofelya/, http://beremennost-po-nedelyam.com/retseptyi_salatov/, http://matotu.ru/salat-mimoza-bez-kartoshki/

vcusnyshka.ru

Диетическое оливье без картошки | Colors.life

Чем заменить традиционные продукты салата оливьеПоскольку наша задача – сделать не только вкусное, но и безопасное для фигуры блюдо, в качестве мясного компонента рекомендую использовать грудную часть куриной тушки без кожицы или индейку. В них содержится минимум калорий.Картофель можно положить на свое усмотрение, но все же лучше заменить его, например, сельдереем.Горошек, без которого невозможно представить себе оливье, лучше брать свежемороженый – консервированный более калориен из-за сахара.

Ориентировочная калорийность диетического оливьеЕсли в нашем салатике будет минимум картошки, лишенная жира курятина (варить ее нужно без кожицы), и мы не станем заправлять его магазинным майонезом, а воспользуемся обезжиренным йогуртом, калорийность праздничного угощения составит всего 100 кКал из расчета на 100 г.Вполне можно позволить себе пару ложек любимого угощения по случаю праздника!Диетическое оливье: рецепт с сельдереемВ этом варианте любимого салатика присутствует зеленое яблоко. Оно придаст нашему блюду загадочную пикантность. А чтобы полезный фрукт не потемнел, его можно подержать в свежем соке лимона где-то 10 минут.ИнгредиентыГрудина курицы – 200 г;Сельдерей – 2 небольших очищенных стебля;Яйца – 3 шт.;Морковка – 1 шт.;Яблоко – 1 шт.;Горошек зеленый (консервы) – 100-150 г;Огурчик соленый крупный – 1 шт.;Лимон – ½ шт.;Йогурт 0% жирности – 200 г;

Как приготовить диетический салат оливье своими рукамиМоем морковку и кладем в кастрюлю вместе с яйцами, льем воды столько, чтобы она покрыла все, и отправляем на огонь.Как варить продукты для салатаГотовить овощи нужно непременно под крышкой – так в них сохранится больше полезных элементов.Сделать морковь (картофель) мягкими можно в мультиварке. Для этого наливаем в агрегат 2-3 стакана воды, кладем овощи, а также яйца (перед этим все нужно хорошенько вымыть!) в контейнер для варки на пару, включаем таймер на 20 минут, запускаем. Когда время выйдет, крышку открываем и даем продуктам остыть.Овощные ингредиенты и мясо мельчить нужно, когда они еще теплые. Благодаря этой хитрости вкус блюда получится более насыщенным.Курятину варим отдельно. В бульон можно бросить пару горошин черного перца и небольшую луковицу – так и жидкость станет ароматнее (супчик на ней получится замечательным!), и мясо будет приятно пахнуть специями.

Собираем салатОвощи и яйца обчищаем, яблоко освобождаем от сердцевины.Все, в том числе курятину и огурчик, режем аккуратными кубиками и ссыпаем в миску.Добавляем горошек и смазываем йогуртом. Останется только присолить и, по желанию, слегка поперчить.Не стоит сразу же после заправки нести салат на стол – нужно дать ему настояться хотя бы с четверть часа, не пряча в холодильник. Подаем любимое всеми угощение, украсив его сверху листиками свежей зелени. Для этой цели сгодится базилик, петрушка или укроп.Легкое диетическое оливье без картошки с курицейКогда каждая калория – на особом счету, можно воспользоваться самым диетическим рецептиком любимого салата. Без картофеля со свежим горошком, заправленный домашним соусом, он поразит своей легкостью и по-весеннему свежим вкусом.ИнгредиентыМясо куриной грудинки – 150 г;Яйца – 2 шт.;Желток вареный – 1 шт.;Горошек (мороженый продукт) – 150 г;Лук-репка – ½ шт.;Морковка – 1 шт.;Огурец кислый (маленький) – 1 шт.;Корнишоны свежие – 2 шт.;Укроп (зелень) – 3-5 веточек;Творог в виде пасты – 2 ст.л.;Горчица – ½ ч.л.;Кефир нежирный – 1-2 ч.л.;Соевый соус – несколько капель;Соль.

Как сделать легкий и вкусный диетический салат оливьеСварив овощи и яйца, обчищаем их и мельчим с помощью острого ножа, превращая в кубики. Так же режем и грудку, огурчики. Все мешаем.Горох размораживаем в холодной воде, потом сливаем ее, обсушиваем горошинки и кладем в общую салатную миску.Резанный лук перед отправкой в салатницу нужно залить кипятком – так уйдет неприятный запах и излишняя горечь.Чтобы получить заправку, смешиваем с помощью блендера творог, горчицу, добавляем к этим продуктам кефир и соус. Ее добавляем в салат, вымешиваем. При необходимости, можно его слегка присолить, не слишком усердствуя.На порционных тарелочках, украшенный свежим укропом, любимый салат будет выглядеть очень аппетитно.Домашний оливье с индейской и цукини: диетический рецептВ богатую овощами летнюю пору грех не угостить свое семейство легким и сочным салатиком. Мужчин в нем порадуем мясо, а худеющих дам – низкая калорийность и нежность вкуса.ИнгредиентыИндейка (грудина) вареная – 200 г;Цукини свежий – 1 небольшой плод;Морковка – 1 шт.;Яйца курицы – 2 шт.;Горошек (свежий или консервы) – 200 г;Лук (зелень) – 1 пучок;Сметана нежирная – 150 г;Горчица – ¼ ч.л.;Соль.

Как быстро приготовить диетический оливье в домашних условияхНужно заранее сварить овощи и яйца, а также мясо. Потом останется только все почистить, мелко порезать, порубить лук и заправить сметаной, перемешанной с горчицей. Солим уже в конце.Казалось бы, удивить кого-то знаменитым салатом в облегченном исполнении невозможно. Однако диетический оливье – такая же благодатная «почва» для кулинарных фантазий, как и его более питательная разновидность. Придумав на основе предложенных вариантов свой, мы отдадим дань гастрономическому таланту ресторатора Люсьена, придумавшего полюбившееся многим угощение, которое назвали в его честь.Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!

www.colors.life

салат оливье без картошки YouTube

5 мес. назад

ОЛИВЬЕ по-новому фантастически вкусному рецепту. ЭТО ПОЛЕЗНО, ВКУСНО и ПРОСТО. Салат очень легкий и свежий....

7 мес. назад

Рецепт оливье без картошки, который я вам подготовила - не только вкусный, но еще и полезный. А так как скоро...

9 мес. назад

Невероятно вкусный фитнес салат "Оливье"! Обязательно попробуйте! РЕЦЕПТ: 200 г отварного куриного филе 3...

7 мес. назад

Салат Оливье с колбасой. Салат Оливье без картофеля. Легкий салат Оливье. Новогодний салат Оливье. Празднич...

8 мес. назад

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫТНЫЙ АРОМАТНЫЙ И СОЧНЫЙ САЛАТ БЕЗ МАЙОНЕЗА! Приготовит быстро и просто любой из Вас. Необхо...

5 г. назад

Этот вариант салата "Оливье" с уменьшенным количеством углеводов (без картофеля и моркови).

3 г. назад

Для майонезофобов напоминаю, что настоящий майонез - это эмульсия из яйца, растительного масла, соли, горчиц...

4 г. назад

Салат "Оливье" без него не проходит ни один праздник. Рецепт Ниже под Видео!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО...

6 мес. назад

Всем привет!Меня зовут Наталия!Мы живем в Оренбургской обл))Рада видеть вас на своем канале!Пишите коммента...

4 г. назад

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Настоящий Салат Оливье по...

1 г. назад

Здравствуйте !!!! Мы сегодня с вами приготовили ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ/ВОЗДУШНЫЙ/САЛАТ МИМОЗА БЕЗ КАРТОШКИ... Я очень...

2 г. назад

ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ http://negoloday.ru/dieticheskie-retseptyi/ В 100 граммах салата - 84,2 кКал! БЖУ: Белки...

5 мес. назад

В данном видео-ролике я показываю рецепт мясного салата(без картошки),для тех кто соблюдает принцип-" раздел...

4 г. назад

Скоро-скоро Новый год!!! :-) И сейчас самое время подумать о праздничном меню. И какой Новый год без салата...

6 мес. назад

Друзья, совсем скоро мы торжественно проводим старый год и встретим новый! И конечно, загадаем сокровенные...

7 мес. назад

В этом видео-ролике я показываю процесс приготовления салата-"селедка под шубой"без добавления-вареного...

7 мес. назад

Как встретить Новый Год и не нарушить правильное питание, не обожраться вредной пищи и не поправиться за...

2 г. назад

Готовим оливье без вреда для фигуры)))

7 мес. назад

Ингредиенты: 4 картофелины 1 пучок лука зеленого 2 морковки 500 гр горошка консервированного 5 яиц Соль и перец...

2 г. назад

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=Q...

4 мес. назад

Ингредиенты: - Отварная говядина (курица) - 200г - Картофель отварной - 3шт - Яйца - 3шт - Яблоко - 1шт - Свежемороже...

syoutube.ru

Легкий салат оливье: диетический рецепт без картошки

Какой же праздник без оливье?  Так уж исторически сложилось, что новогодний стол трудно представить без традиционного оливье, он готовится в каждой семье. Люди православные Новый год празднуют во время Рождественского поста. В постное меню мясо, и яйца никак не вписываются. Ситуацию можно исправить, попробуйте приготовить оливье, диетический рецепт. В итоге блюдо получится не хуже традиционного, подойдет для постного стола салат оливье. Диетический рецепт не содержит продуктов вредных для здоровья. 

Понадобится:

• картофель «в мундире» — 3 штуки больших;
• спаржевая фасоль и консервированные шампиньоны- каждого по 100 грамм;
• вареная морковь- 1 штука;
• красная луковица- 1  головка;
• постный майонез- 100-120 грамм;
• соль, перец- по вкусу.

1. Отварить в течение 5 минут спаржевую фасоль, остудить.
2. Нарезать на кубики вареную и очищенную картошку, морковь, фасоль.
3. Измельчить красный лук.
4. Если грибы целые, порезать мелко.
5. Все компоненты соединяем вместе, солим, перчим, поливаем майонезом.
6. Даем настояться несколько часов в холодильнике.
7. Подаем, посыпав зеленью.

Этот Оливье диетический, рецепт без картошки готовится, и не содержит продуктов животного происхождения, в нем нет ни мяса, ни куры, ни колбасы. А новые продукты, не характерные для салата- спаржевая фасоль и консервированные шампиньоны, они  отлично сочетаются с традиционными для рецептуры этого блюда компонентами.

organikeda.com

Смотрите также

• 
  Похожий салат на оливье
• 
  Рецепт настоящего салата оливье
• 
  Салат оливье с яблоком
• 
  Салат с ветчиной оливье
• 
  Салат с языком оливье
• 
  Салат оливье с языком
• 
  Оливье салат с языком
• 
  Салат оливье с семгой
• 
  Салат оливье с ветчиной
• 
  Салат оливье оригинальный рецепт
• 
  Салат альтернатива оливье