Салат «Столичный» — максимально похожий на «Оливье», но вкуснее! Похожий салат на оливье

Салаты, похожие на «Оливье»

Традиционно “Оливье” делают из вареного картофеля, моркови, докторской колбасы, яиц вкрутую, соленых или маринованных огурцов, зеленого консервированного горошка и майонеза.

Этот рецепт простой и недорогой, но давно уже приелся. А секрет настоящего салата “Оливье” во-первых ушел в могилу вместе с создателем, а ингредиенты которые известны – чаще всего недоступны. Предлагаем тебе попробовать другие вариации этого всеми любимого салата, используя в качестве основного ингредиента не только докторскую колбасу, а другие, более полезные продукты.

Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом

Авокадо – 2 штуки

Огурцы свежие – 2 штуки

Морковь вареная – 2 штуки

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Яйца куриные – 2 штуки

Лук репчатый – 1 головка

Апельсин – 1 штука

Майонез домашний 200 г

Майонез можно изготовить в домашних условиях из яичных желтков (2 штуки), подсолнечного или оливкового масла (130 мл), горчичного порошка (0,5 чайной ложки), соли (0,5 чайной ложки), сахара (0,5 чайной ложки), уксуса винного (1 ст. ложка), лимонного сока (1 ст. ложка). Все ингредиенты взбиваются блендером.

Технология приготовления салата простая – все порезать кубиками и заправить майонезом. По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью.

Оливье с шампиньонамиКартофель вареный – 4 штуки

Яйцо куриное вареное – 4 штуки

Огурцы соленые – 4 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Лук репчатый – 1 головка

Шампиньоны жареные – 200 г

Майонез – 150 г

Технология приготовления: порезать все ингредиенты кубиками, добавить жареные с луком грибы и заправить все майонезом. К столу подавать холодным. По желанию можно украсить зеленью.

Оливье с говядиной и яблокамиКартофель вареный – 4 штуки

Яблоко сырое – 1 штука

Яйца куриные вареные – 5 штук

Говядина вареная – 300 г

Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки

Зеленый горошек консервированный – 100 г

Морковь вареная – 3 штуки

Лук репчатый – 1 штука

Майонез – 130 г

Технология приготовления: ингредиенты порезать кубиками, заправить майонезом, солью, черным перцем по вкусу, все перемешать.

Оливье с рябчиками и раковыми шейкамиРябчик – 150 г

Картофель вареный – 2 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Огурец свежий – 1 штука

Горошек консервированный – 1 банка

Раковые шейки – 2 штуки

Руккола – 3-4 листочка в качестве украшения.

Если не найдете рябчиков, можно взять телятину, куропатку или курицу.

Способ приготовления: вареные овощи, рябчика, раковые шейки, свежий огурец порезать маленькими кусочками, добавить горошек и заправить все майонезом. Для украшения на низ под пирамидку из оливье можно положить листья рукколы.

Оливье с красной рыбой и икройКартофель вареный – 4 штуки

Морковь вареная – 2 штуки среднего размера

Перепелиные яйца – 10 штук

Красная копченая рыба – 100 г

Малосольные огурцы – 3-4 штуки небольшого размера

Красная лососевая икра – 1-2 столовые ложки

Консервированный горошек – 1 банка

Майонез – 150-200 г

Листья салата, рукколы для украшения (по желанию).

Технология приготовления: вареные овощи, яйца, огурцы и копченую рыбу режем мелкими кусочками, добавляем икру, горошек, перец соль по вкусу. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью

Источник

novostnoy.com

САЛАТЫ, ПОХОЖИЕ НА «ОЛИВЬЕ»

Традиционно "Оливье" делают из вареного картофеля, моркови, докторской колбасы, яиц вкрутую, соленых или маринованных огурцов, зеленого консервированного горошка и майонеза.

Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом

Авокадо – 2 штуки

Огурцы свежие - 2 штуки

Морковь вареная – 2 штуки

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Яйца куриные – 2 штуки

Лук репчатый – 1 головка

Апельсин - 1 штука

Майонез домашний 200 г

Майонез можно изготовить в домашних условиях из яичных желтков (2 штуки), подсолнечного или оливкового масла (130 мл), горчичного порошка (0,5 чайной ложки), соли (0,5 чайной ложки), сахара (0,5 чайной ложки), уксуса винного (1 ст. ложка), лимонного сока (1 ст. ложка). Все ингредиенты взбиваются блендером.

Технология приготовления салата простая - все порезать кубиками и заправить майонезом. По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью.

Оливье с шампиньонами

Яйцо куриное вареное – 4 штуки

Огурцы соленые – 4 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Лук репчатый – 1 головка

Шампиньоны жареные – 200 г

Майонез – 150 г

Технология приготовления: порезать все ингредиенты кубиками, добавить жареные с луком грибы и заправить все майонезом. К столу подавать холодным. По желанию можно украсить зеленью.

Оливье с говядиной и яблокамиКартофель вареный – 4 штуки

Яблоко сырое – 1 штука

Яйца куриные вареные – 5 штук

Говядина вареная – 300 г

Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки

Зеленый горошек консервированный – 100 г

Морковь вареная – 3 штуки

Лук репчатый – 1 штука

Майонез - 130 г

Технология приготовления: ингредиенты порезать кубиками, заправить майонезом, солью, черным перцем по вкусу, все перемешать.

Оливье с рябчиками и раковыми шейкамиРябчик – 150 г

Картофель вареный – 2 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Огурец свежий – 1 штука

Горошек консервированный – 1 банка

Раковые шейки – 2 штуки

Руккола – 3-4 листочка в качестве украшения.

Если не найдете рябчиков, можно взять телятину, куропатку или курицу.

Способ приготовления: вареные овощи, рябчика, раковые шейки, свежий огурец порезать маленькими кусочками, добавить горошек и заправить все майонезом. Для украшения на низ под пирамидку из оливье можно положить листья рукколы.

Оливье с красной рыбой и икрой

Морковь вареная – 2 штуки среднего размера

Перепелиные яйца – 10 штук

Красная копченая рыба – 100 г

Малосольные огурцы – 3-4 штуки небольшого размера

Красная лососевая икра – 1-2 столовые ложки

Консервированный горошек – 1 банка

Майонез – 150-200 г

Листья салата, рукколы для украшения (по желанию).

Технология приготовления: вареные овощи, яйца, огурцы и копченую рыбу режем мелкими кусочками, добавляем икру, горошек, перец соль по вкусу. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью.

kuhny-mira.ru

Салат «Столичный» — максимально похожий на «Оливье», но вкуснее!

🎄Такой салат «Столичный» реально вкуснее, чем «Оливье», и имеет одно лишь небольшое отличие▶Майонез «Провансаль» за считанные секундыhttps://youtu.be/8jRiU7kwGXk▶Новые вкусные рецепты «Оливье»https://youtu.be/27gFpC-ovLE▶ТОП-3 салата на Новый год без майонезаhttps://youtu.be/3DfIBD70y60

💜Канал вкусных проверенных рецептов «Готовим с Ириной», новые видео — ПН, СР, ПТ. Видео ролики — не длинные, лаконичные и содержательные!💚ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCNg2kypJhLOUJPzkGUdaqgg

❤️ Друзья, если вам понравилось видео — помогите каналу:📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! Это важно для развития канала!📝 ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы — я всегда отвечаю!

💛 На моем канале ещё много интересных рецептов!💜 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО!▶ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlt7f6DXabhTt0-UBYIkcTJ.▶ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlz6DuqzaFPyG30jApT5y_0▶ТОРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkMG1-c7V2gxEhAnaLLbqIN▶ МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wngE6xw1ZJKv9vcYfNeEtuq▶РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlCGvF0oLmnvfq75Re79kf1▶ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlEGLysDFkGNcSvrO83nTUf▶САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmG2TME3oaAWV9skv1wr4Xs▶ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnr09YP8_Ie8WJBRVtkZNBM▶ ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkhQtOpYaWI9crikc3VkuVA▶ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmuxKJwogvmztUeTNxxG1FF▶СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkoymSZ4Kn9zdf2IBGNvIaj▶НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlI-mjPAIqGh_n8pAkXIDkE▶ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wn24sTcReFDnuMy_D1Oa1H_▶ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wm8zbqIBGBV38foF1hkZTyF▶БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ

📝 Создать канал я смогла благодаря ШКОЛЕ Дениса Коновалова, регистрация по ССЫЛКЕ: http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/freeyoutube📝 Подключиться к МЕДИАСЕТИ ScaleLab Russia http://yudk.ru/scalelab-russia.html

💜Еще больше рецептов на наших сайтах:ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ http://ochenwkusno.ru/КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ http://wkusni.blogspot.com/

💚 ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ и ЗДОРОВЬЯ!💚 ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!

💙Мы в соц сетях:

▶ВКонтакте: http://vk.com/club52833559▶Facebook: https://www.facebook.com/GotovimVkusnoIPoDomasnemu/▶Сообщество в Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/118233533699284140495▶Twitter https://twitter.com/boldyr67▶Instgram: https://www.instagram.com/boldyr67/

fliperra.com

Салаты, похожие на «Оливье»

Традиционно "Оливье" делают из вареного картофеля, моркови, докторской колбасы, яиц вкрутую, соленых или маринованных огурцов, зеленого консервированного горошка и майонеза.

Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезомКреветки вареные очищенные – 200 г

Авокадо – 2 штуки

Огурцы свежие - 2 штуки

Морковь вареная – 2 штуки

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Яйца куриные – 2 штуки

Лук репчатый – 1 головка

Апельсин - 1 штука

Майонез домашний 200 г

Майонез можно изготовить в домашних условиях из яичных желтков (2 штуки), подсолнечного или оливкового масла (130 мл), горчичного порошка (0,5 чайной ложки), соли (0,5 чайной ложки), сахара (0,5 чайной ложки), уксуса винного (1 ст. ложка), лимонного сока (1 ст. ложка). Все ингредиенты взбиваются блендером.

*

Технология приготовления салата простая - все порезать кубиками и заправить майонезом. По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью.

Оливье с шампиньонамиКартофель вареный – 4 штуки

Яйцо куриное вареное – 4 штуки

Огурцы соленые – 4 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Лук репчатый – 1 головка

Шампиньоны жареные – 200 г

Майонез – 150 г

Технология приготовления: порезать все ингредиенты кубиками, добавить жареные с луком грибы и заправить все майонезом. К столу подавать холодным. По желанию можно украсить зеленью.

Оливье с говядиной и яблокамиКартофель вареный – 4 штуки

Яблоко сырое – 1 штука

Яйца куриные вареные – 5 штук

Говядина вареная – 300 г

Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки

Зеленый горошек консервированный – 100 г

Морковь вареная – 3 штуки

Лук репчатый – 1 штука

Майонез - 130 г

Технология приготовления: ингредиенты порезать кубиками, заправить майонезом, солью, черным перцем по вкусу, все перемешать.

Оливье с рябчиками и раковыми шейкамиРябчик – 150 г

Картофель вареный – 2 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Огурец свежий – 1 штука

Горошек консервированный – 1 банка

Раковые шейки – 2 штуки

Руккола – 3-4 листочка в качестве украшения.

Если не найдете рябчиков, можно взять телятину, куропатку или курицу.

Способ приготовления: вареные овощи, рябчика, раковые шейки, свежий огурец порезать маленькими кусочками, добавить горошек и заправить все майонезом. Для украшения на низ под пирамидку из оливье можно положить листья рукколы.

Оливье с красной рыбой и икройКартофель вареный – 4 штуки

Морковь вареная – 2 штуки среднего размера

Перепелиные яйца – 10 штук

Красная копченая рыба – 100 г

Малосольные огурцы – 3-4 штуки небольшого размера

Красная лососевая икра – 1-2 столовые ложки

Консервированный горошек – 1 банка

Майонез – 150-200 г

Листья салата, рукколы для украшения (по желанию).

Технология приготовления: вареные овощи, яйца, огурцы и копченую рыбу режем мелкими кусочками, добавляем икру, горошек, перец соль по вкусу. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью.

источник

luybimyeretsepty.ru

САЛАТЫ, ПОХОЖИЕ НА «ОЛИВЬЕ»

Традиционно "Оливье" делают из вареного картофеля, моркови, докторской колбасы, яиц вкрутую, соленых или маринованных огурцов, зеленого консервированного горошка и майонеза.

Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезомКреветки вареные очищенные – 200 г

Авокадо – 2 штуки

Огурцы свежие - 2 штуки

Морковь вареная – 2 штуки

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Яйца куриные – 2 штуки

Лук репчатый – 1 головка

Апельсин - 1 штука

Майонез домашний 200 г

Майонез можно изготовить в домашних условиях из яичных желтков (2 штуки), подсолнечного или оливкового масла (130 мл), горчичного порошка (0,5 чайной ложки), соли (0,5 чайной ложки), сахара (0,5 чайной ложки), уксуса винного (1 ст. ложка), лимонного сока (1 ст. ложка). Все ингредиенты взбиваются блендером.

Технология приготовления салата простая - все порезать кубиками и заправить майонезом. По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью.

Оливье с шампиньонамиКартофель вареный – 4 штуки

Яйцо куриное вареное – 4 штуки

Огурцы соленые – 4 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Лук репчатый – 1 головка

Шампиньоны жареные – 200 г

Майонез – 150 г

Технология приготовления: порезать все ингредиенты кубиками, добавить жареные с луком грибы и заправить все майонезом. К столу подавать холодным. По желанию можно украсить зеленью.

Оливье с говядиной и яблокамиКартофель вареный – 4 штуки

Яблоко сырое – 1 штука

Яйца куриные вареные – 5 штук

Говядина вареная – 300 г

Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки

Зеленый горошек консервированный – 100 г

Морковь вареная – 3 штуки

Лук репчатый – 1 штука

Майонез - 130 г

Технология приготовления: ингредиенты порезать кубиками, заправить майонезом, солью, черным перцем по вкусу, все перемешать.

Оливье с рябчиками и раковыми шейкамиРябчик – 150 г

Картофель вареный – 2 штуки

Морковь вареная – 1 штука

Огурец свежий – 1 штука

Горошек консервированный – 1 банка

Раковые шейки – 2 штуки

Руккола – 3-4 листочка в качестве украшения.

Если не найдете рябчиков, можно взять телятину, куропатку или курицу.

Способ приготовления: вареные овощи, рябчика, раковые шейки, свежий огурец порезать маленькими кусочками, добавить горошек и заправить все майонезом. Для украшения на низ под пирамидку из оливье можно положить листья рукколы.

Оливье с красной рыбой и икройКартофель вареный – 4 штуки

Морковь вареная – 2 штуки среднего размера

Перепелиные яйца – 10 штук

Красная копченая рыба – 100 г

Малосольные огурцы – 3-4 штуки небольшого размера

Красная лососевая икра – 1-2 столовые ложки

Консервированный горошек – 1 банка

Майонез – 150-200 г

Листья салата, рукколы для украшения (по желанию).

Технология приготовления: вареные овощи, яйца, огурцы и копченую рыбу режем мелкими кусочками, добавляем икру, горошек, перец соль по вкусу. Заправляем майонезом. Украшаем зеленью.

wkusno-polesno.ru

классические рецепты приготовления очень вкусных салатов.

Салаты «Оливье»: классические рецепты

Представляю Вашему вниманию самый популярный новогодний салат Оливье. Наверняка этот салат знаком каждому из нас с детства. Сейчас существует множество рецептов этого вкусного салата. Предлагаю несколько рецептов этого замечательного блюда к любому празднику, тем более, что впереди самый волшебный праздник Новый год. Смотрите, готовьте и приятного аппетита Вам и вашим гостям.

Салат «Оливье» – классический рецепт с курицей

Продукты:

• 4 картофелины;• 1-2 морковки;• филе одной курицы;• 4-5 яиц;• 3-4 шт. консервированных огурцов;• зелененького горошка 1 банка;• соли и майонеза по вкусу.

1) Овощи для салата отвариваем.Филе курицы тоже необходимо отварить.2) Отварные продукты перед нарезкой обязательно охлаждаем, затем нарезаем.Филе курицы тоже необходимо нарезать.3) Все нарезанные продукты укладываем в блюдо или салатник. Добавляем соль по вкусу и майонез. Сверху по желанию можно украсить зеленью укропа и петрушки или так, как позволит вам Ваша фантазия.4) Наш салат к новогоднему столу готов.

Салат Оливье по-домашнему

Продукты:

• Сосиски или колбаса 200 гр.• Картофель 4 шт.• Морковь 1 шт.• Лук репчатый 1 шт.• Зелененький горошек 1 баночка.• Майонез по вкусу.• 1 свежий и 1 соленый огурчики.

1) Продукты готовим к приготовлению салата

2) Овощи варим до готовности не очищая.

3) Яйца варим и охлаждаем в холодной воде.

4) Лук мелко нарезаем. Нарезаем огурчики кубиками.

5) Очищаем картошку и морковку и тоже режем кубиками.6) Сосиски и яйца так же нарезаем.Все приготовленные продукты выкладываем в салатник, добавляем зеленого горошка и майонез. После чего солим по вкусу и перемешиваем.

Подаем к столу.

Загрузка...

Продукты:

• Мясо курицы 500 гр.• Картофель 2 шт.• Морковка 2 шт.• Зелененький горошек 1 баночка.• Яички 3-5 шт.• консервированные огурцы 3 шт.• Лимон половину• Горчица 1 столовая ложка.• Укропчик, майонеза и соли.Как приготовить «Салат «Оливье» классический с мясом»1) Мясо отвариваем, охлаждаем и вареные картофель с морковью нарезаем кубиками.2)Варим яйца, охлаждаем, нарезать кубиком.Огурцы тоже режем кубиком.3) Все приготовленные продукты складываем в салатник, добавляем горошек.4) Добавить в салатик сок лимона, горчицу, майонез, солим, все перемешиваем. Ставим охлаждать в холодильник.5) Перед подачей на стол украшаем.

Продукты:

— картошка 3 шт.;— колбаска 200-300 грамм;— огурчики законсервированные 2-3 штук;— яиц 4-5 штук;— морковка 1-2 штук;— зелененький горох и майонез;

1) Яйца отвариваем, так же морковь и картошку отварить. Слить отвар, и охладить 2) Овощи нарезать кубиками.3) Огурчики тоже нарезаем кубиками, отжав рассол. Нарезать колбасу кубиками.4) Нарезать яйца.5) Всю нарезку складываем в салатник, добавляем зеленый горошек, соль и с майонезом перемешиваем.6) Готовый салат украшаем.

Продукты:

— Говяжье мясо 400 грамм;— Свеженькие огурчики 2-3 штуки;— 5 картофелин;— 2 Морковки;— 5 яичек;— баночка горошка— пучок зеленого лука— 1 стакан майонез;— Сметанка пол стакана.— Соль и по желанию молотый черный перец.

1) Отварим мяско(совет: если мясо варить с добавлением лавровых листьев и очищенного репчатого лука, то мясо приобретает вкусный аромат). Вареное мясо нужно охладить и нарезать.2) Морковь и картошку отварим, охладим, очистим и нарежем.3) Отварить яйца.Охладить, очистить и нарезать.4) Огурчики моем, нарезаем.5) Нарезаем чистый зеленый лук.6) Продукты нарезанные закладываем в салатник.Солим и при желании перчим. Сметану с майонезом смешать и добавить в салат. Все перемешиваем. Охлаждаем. Украшаем.

Похожий видео рецепт «Салат «Оливье» со свежим огурцом»

Оливье в тарталетках

Продукты:

— тарталетки 10 шт.— картошка 3 шт.— репчатый лучок 1 шт.— консервированный огурчик 1 шт.— куриные яички 2 шт.— горошка 1 банка.— мясо кур 200 гр.— майонеза.

Как приготовить «Оливье в тарталетках»

1) картофелины, яйца и куриное мясо варим (все раздельно). Нарезаем вареные продукты, а так же лук и огурец.2) Добавить майонез, хорошо все размешать. Соль, специи по вкусу.3) Раскладываем салат в тарталетки.Подаем к столу.

Похожий видео рецепт «Оливье в тарталетках»

Салат «Оливье» с копченой курицей

Продукты:

— 1 копченая куриная грудинка.— 2 вареные картошки.— 2 репчатых луковицы.— 1 морковь.— 1 вареное яичко.— зелень.— банка гороха.— соль, майонезом.

1) Картофель и морковь сварить. Охладить, очистить, нарезать.Лук и яйцо нарезать.2) С грудки снять кожу и нарезать.3) Выложить все в салатник, добавить горошка, соль и майонез. Перемешать.4) Убрать в холодильник.

Вконтакте

Facebook

Google+

Нажать класс

leadinlife.ru

Смотрите также

• 
  Рецепт настоящего салата оливье
• 
  Салат оливье с яблоком
• 
  Салат с ветчиной оливье
• 
  Салат с языком оливье
• 
  Салат оливье с языком
• 
  Оливье салат с языком
• 
  Салат оливье с семгой
• 
  Салат оливье с ветчиной
• 
  Салат оливье оригинальный рецепт
• 
  Салат альтернатива оливье
• 
  Советский салат оливье