Расчет калькуляционной карточки № 1. Калькуляция на 1 порцию салата оливье

Расчет калькуляционной карточки № 1 — МегаЛекции

Расчетная работа на тему: Составление калькуляционного расчета меню для закрытого предприятия столовой при профилактории «Юность»

Выполнила: Аюшеева Я.

Группа 287

Проверила: Цырендоржиева С.В.

Улан-Удэ

Меню на 19 ноября 2010 г. в количестве 120 порций

Завтрак

Выход

Каша рисовая рассыпчатая 250

Молоко кипяченное 200

Бутерброд с маслом 30/10

Обед

Салат из соленых огурцов с луком 150

Суп с макаронными изделиями, картофелем и

говядиной 250/25

Котлеты из говядины 50

Пюре картофельное 150

Сок натуральный 200

Хлеб 30

Полдник

Чай с молоком 200

Яблоко 100

Печенье «Детское» 50

Ужин

Сосиски отварные 50

Капуста тушенная 150

Чай с молоком 200

Хлеб 30

Шоколад плиточный 200

Завтрак:

Каша рассыпчатая рисовая с сахаром № рецептуры 378

с выходом 250/25гр., в количестве 120 порций

на 19.11.2010 г.

Калькуляционная карточка № 1

Технологический процесс:подготовленную для варки крупу всыпают в подсоленную кипящую жидкость. При этом всплывшие пустотелые зерна удаляют. Кашу варят до загустения, помешивая.

Расчет калькуляционной карточки № 1

На выход каши 1000 гр. рисовой крупы необходимо 357 гр., то следовательно, на выход каши 250 гр. необходимо:

1000-357

250 -х => х =89, 25 гр.

На 120 порций необходимо: 89,25*120/1000=10,71 кг. рисовой крупы.

Цена рисовой крупы за кг. равна 42 руб. 50 коп. следовательно стоимость рисовой крупы в сырьевом наборе на 120 порций равна: 10,71*42,5=455,18 руб.

Так как на выход каши 250 гр. сахара необходимо 25 гр., то следовательно, на 120 порций необходимо: 25*120/1000=3 кг. сахара.

Цена сахара за 1 кг. равна 34,30 руб., следовательно стоимость сахара в сырьевом наборе на 120 порций равна: 3*34,3=102,90 руб.

На выход каши 1000 гр. соли необходимо 28 гр., то следовательно на выход каши 250 гр. необходимо:

1000-28

250 -х => х=250*28/1000=7 гр.

На 120 порций необходимо: 7*120/1000=0,84 кг соли

Цена соли за кг. равна 7,80 руб., следовательно стоимость соли в сырьевом наборе на 120 порций равна: 0,84*7,8=6,55 руб.

Общая стоимость сырьевого набора на 120порций складывается из общей стоимости каждого наименования сырья. Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций =455,18+102,90+6,55=564,63 руб.

Наценка для закрытых предприятий составляет 100%.Для нашего предприятия наценка составляет также 100%,что соответственно=564,63 руб., а общая стоимость сырьевого набора на 120порций с наценкой = 1129,26 руб.

Из этого можно вычислить цену продажи одной порции:

1129,26/120=9,40 руб.

Молоко кипяченое № рецептуры 965

с выходом 200 мл., в количестве 120 порций

на 19.11.2010 г.

Калькуляционная карточка № 2

Технологический процесс:Молоко, кипятят в посуде, предназначенной только для этой цели. Подают в стаканах.

Расчет калькуляционной карточки № 2

Так как на выход 200 мл. кипяченого молока необходимо 211 мл., то следовательно, на 120 порций необходимо: 211*120/1000=25,32 л. кипяченого молока

Цена молока за 1 л. равна 39,00 руб., следовательно, стоимость молока в сырьевом наборе на 120 порций равна: 25,32*39,00=987,48 руб.

Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций складывается из общей стоимости каждого наименования сырья. Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций = 987,48 руб..

Наценка для закрытых предприятий составляет 100%.Для нашего предприятия наценка составляет также 100%, что соответственно=987,48 руб., а общая стоимость сырьевого набора на 120 порций с наценкой = 1974,96 руб.

Из этого можно вычислить цену продажи одной порции:

1974,96/120=16,46 руб.

Бутерброд с маслом № рецептуры 1

с выходом 40 гр., в количестве 120 порций

на 19.11.2010 г.

Калькуляционная карточка № 3

Технологический процесс:масло нарезают тонкими кусочками различной формы с таким расчетом, чтобы они покрывали большую часть ломтика хлеба.

Расчет калькуляционной карточки № 3

Цена масла сливочного за 1 кг. равна 225,00 руб., следовательно, стоимость масла в сырьевом наборе на 120 порций равна: 1,2*225=270 руб.

Так как на выход 40 гр. необходимо 30 гр.хлеба-батона, то следовательно, на 120 порций необходимо: 30*120/1000=3,6 кг.хлеба.

Цена хлеба-батона за 1 кг. равна 68,00 руб., следовательно, стоимость хлеба в сырьевом наборе на 120 порций равна: 3,6*68=244,8 руб.

Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций складывается из общей стоимости каждого наименования сырья. Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций = 270+244,8=514,8 руб.

Наценка для закрытых предприятий составляет 100%.Для нашего предприятия наценка составляет также 100%, что соответственно=514,8 руб., а общая стоимость сырьевого набора на 120 порций с наценкой = 1029,6 руб.

Из этого можно вычислить цену продажи одной порции:

1029,6/120=8,58 руб.

Сводная таблица

Завтрак

Обед:

Салат из соленых огурцов с луком № рецептуры 56

С выходом150 гр. в количестве 120 порций

На 19.11.2010 г.

Калькуляционная карточка № 1

Технологический процесс:Огурцы нарезаюттонкими ломтиками, добавляют шинкованный репчатый лук и поливают растительным маслом.

Расчет калькуляционной карточки № 1

На выход салата 1000 гр. огурцов соленых необходимо 1013 гр., то следовательно, на выход салата 150 гр. необходимо:

1000-1013

150 -х => х =151,95гр.

На 120 порций необходимо: 151,95*120/1000=18,23 кг. огурцов.

Цена огурцов соленых за кг. равна 48,00 руб.. следовательно стоимость огурцов в сырьевом наборе на 120 порций равна: 18,23*48,00=875,04руб.

На выход салата 1000 гр. лука репчатого необходимо 179 гр., то следовательно, на выход салата 150 гр. необходимо:

1000-179

150 -х => х=26,85 гр.

На 120 порций необходимо: 26,85*120/1000=3,22 кг. лука.

Цена лука репчатого за кг. равна 15,00 руб., следовательно, стоимость лука в сырьевом наборе на 120порций равна: 3,22*15,00=48,3 руб.

На выход салата 1000 мл. масла растительного необходимо 50 мл.., то следовательно, на выход салата 150 мл.. необходимо:

1000-50

150 -х => х=7,5 мл..

На 120 порций необходимо: 7,5*120/1000=0,9 л. масла растительного.

Цена масла растительного за л. равна 42,00 руб., следовательно, стоимость масла в сырьевом наборе на 120 порций равна: 0,9*42=37,8 руб.

Так как на выход 150 гр. салата необходимо 2 гр.соли, то следовательно, на 120 порций необходимо: 2*120/1000=0,24 кг. соли.

Цена соли за 1 кг. равна7,8 руб., следовательно, стоимость соли в сырьевом наборе на 120 порций равна: 0,24*7,8=1,87 руб.

Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций складывается из общей стоимости каждого наименования сырья. Общая стоимость сырьевого набора на 120 порций = 845,04+48,3+37,8+1,87=963,01руб.

Наценка для закрытых предприятий составляет 100%.Для нашего предприятия наценка составляет также 100%,что соответственно=963,01 руб., а общая стоимость сырьевого набора на 120 порций с наценкой = 1926,02 руб.

Из этого можно вычислить цену продажи одной порции:

1926,02/120=16,05 руб.

Суп с макаронными изделиями, картофелем и говядиной

С выходом 250/50 в количестве 120 порций

На 19.11.2010 г.

megalektsii.ru

Рецепт салата Оливье с колбасой, пошаговый с фото

Салат Оливье, наверное, самый популярный салат в нашей стране. Его история началась в конце 19 века в московском ресторане «Эрмитаж», когда известный французский повар Люсьен Оливье придумал салат, многократно затем измененный, но оставшийся любимым по сей день. Конечно, тот изначальный рецепт мало чем был похож на современный вариант, прижившийся с советских времен.

Традиционный рецепт салата Оливье, приводившийся в дореволюционной кулинарной книге, включал в себя мясо рябчиков, листья салата, раковые шейки, каперсы и оливки, картофель и свежий огурец. Заправлялся он соусами «Провансаль» и «соя-кабуль» (вариант «Южного» соуса). У меня есть книга — переиздание популярной до революции Елены Молоховец, в ней салат Оливье включает еще более изысканные ингредиенты: паюсную икру, омаров. Остается только представить себе изумленные лица советских хозяек, читавших этот рецепт; ведь до 1952 года, когда вышла в свет «Книга о вкусной и здоровой пище», альтернатив ей и не было. Кстати в «Книге» рецепта салата Оливье я не нашла. Вместо него представлен салат из дичи, в который также входят мясо рябчика, картофель, огурцы, яйца. Впрочем, это уже не Оливье.

Советский вариант этого салата достаточно прост, а ингредиенты общедоступны. Некоторые называют этот салат «Зимним», за то, что все его составляющие всегда можно достать зимой. Хотя в наше время это неактуально. По поводу составляющих этого салата наверняка не должно быть особенных споров, разве что по поводу морковки. Хочу сказать, что я росла в советской семье, и моя мама готовила этот салат всегда с вареной морковкой, и я также готовлю. Колбасу на отварное мясо заменять можно, но я так не делаю. Это уже будет салат «Столичный» или тот самый «из дичи», о котором я упоминала. Ну и по поводу майонеза: если вы умеете делать домашний майонез — делайте. Если нет — просто покупайте магазинный и не сильно беспокойтесь обо всех этих консервантах.

Продукты на 4 порции

• 3 шт. Картофель
• 2 шт. Морковь
• 3 шт. Яйца
• 250 г Колбаса вареная (без жира)
• 3 шт. Огурцы маринованные (или соленые)
• 1 банка Горошек консервированный
• 1 шт. Лук репчатый (или пол-пучка зеленого)
• Соль по вкусу
• Майонез для заправки

Приготовление

1. 1 Отварить до готовности картофель и морковь, не очищая, "в мундире". Картофель желательно выбирать неразваривающийся. Яйца сварить вкрутую. Все остудить.
2. 2 Очистить картофель и морковку от шкурки, яйца от скорлупы. Нарезать картофель и морковку кубиками. Добавить нарезанную кубиками колбасу. Кубики должны быть не слишком мелкими, иначе все превратится в кашу, и не слишком крупными, так как это будет просто некрасиво.
3. 3 Затем добавить нарезанные кубиками огурцы и консервированный зеленый горошек, с которого нужно полностью слить воду. Многие заменяют консервированные огурцы на свежие, это дело вкуса и личных предпочтений, я беру маринованные. Затем мелко нарезать и добавить в салат репчатый лук. Я часто беру не репчатый лук, а зеленый. На мой взгляд он имеет не такой резкий вкус и по цвету оживляет салат.
4. 4 Яйца порезать кубиками и добавить в салат в последнюю очередь. Почему в последнюю? Это не особенно важно, но так меньше шансов, что они развалятся при перемешивании. Перемешайте все ингредиенты салата.
5. 5 Заправить майонезом и солью по вкусу непосредственно перед подачей. Если вы готовите большой "тазик" Оливье, то ни в коем случае не заправляйте его сразу весь, он даст сок, и если сразу его не съесть, то на следующий день он будет уже не пригоден.

На мой взгляд, это просто идеальные ингредиенты для этого салата. Впрочем, рецепт Оливье имеет столько разновидностей и способов приготовления, что каждый сам вправе выводить для себя его совершенную «формулу». Будь это вареное куриное мясо, или говядина, свежий или соленый огурец, или добавленное яблоко; существует даже рыбный вариант этого блюда. Но суть у него одна — он создает то самое неповторимое «новогоднее» настроение, и просто незаменим на праздничном столе!

P.S. Если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, ссылкой в социальных сетях. Спасибо!

www.cookslife.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Оливье классический с колбасой с фото для приготовления в домашних условиях

Салат Оливье — что может быть роднее на праздничном столе? Ни один праздник у большинства хозяек не проходит без этого салата. Как же его готовят? По-разному. Покажу вам классический вариант.

Что такое классический Оливье с колбасой? Классический Оливье состоит из майонезной заправки, горошка, колбасы, огурца, яиц и картофеля. В этот салат не кладется морковь, но многие очень любят это овощ и его сладковатый вкус. Если и вам нравится морковь, кладите ее смело. А я пока расскажу, как приготовить Оливье классический с колбасой.

Количество порций: 10

Простой рецепт оливье классический с колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 230 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Оливье

Ингредиенты на десять порций

• Картофель — 4 Штуки
• Яйцо куриное — 5 Штук
• Огурец свежий — 4 Штуки
• Колбаса варено - копченая — 300 Грамм
• Горошек консервированный в банке — 1 Штука
• Зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата следует взять колбасу. Обычно салат делается с вареной колбасой, но намного вкуснее получается салат с варено - копченой колбасой. Следует брать колбасу типа Сервелат. Колбасу нарежьте кубиками.
2. Соедините в салатнике продукты, а именно: нарезанную колбасу и добавленный к ней консервированный горошек (без жидкости, её предварительно нужно слить).
3. Свежие огурчики следует вымыть, срежьте у них попки, нарежьте овощи кубиком. Огурчики добавьте в салатник.
4. Измельчите зелень. Летом ее много. Можно взять большое количество разной зелени. Я использую петрушку и зеленый лук.
5. Отваренные куриные яйца нарезаем небольшими кубиками. Добавляем их также в салатник.
6. Отварите картофель. Очистите его и нарежьте кубиком. Сложите все продукты в салатник, заправьте их майонезом.

proretsepti.ru

ТОП-10 новогодних оливье: рецепты +фото

Оливье по-советски Ингредиенты на 10 порций Картофель - 7 штук Морковь - 5 штук Огурцы маринованные - 6 штук Зеленый горошек консервированный -1 банка Яйцо куриное - 6 штук Колбаса докторская - 300 г Сметана - 100 г Майонез - 200 г Соль  по вкусу Время готовки  - 1 час

1. Отварить картофель, морковь и яйца.

2. Все нарезать мелкими кубиками.

3. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.

Оливье с мясом и свежими огурцами

Ингредиенты на 4 порции Зеленый горошек консервированный - 400 г Мясо - 300 г Яйцо куриное - 4 штуки Картофель - 350 г Огурцы - 150 г Лук зеленый - 100 г Соль по вкусу Майонез по вкусу

Приготовление: 1. Мясо отварить до готовности. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить. 2. Лук мелко покрошить. Мясо нарезать кубиками. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками. 3. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. 4. Смешать картофель, мясо, лук, горошек, яйца, огурцы, посолить. 5. Заправить майонезом. Украсить по вкусу.

Оливье с шампиньонами

Ингредиенты на 4 порции Картофель - 4 штуки Яйцо куриное - 4 штуки Огурцы соленые - 4 штуки Морковь -1 штука Зеленый горошек консервированный- 1 банка Лук репчатый- 1 головка Шампиньоны свежие -200 г Майонез- 150 г Время готовки - 15 минут 

1. Картофель, яйца и морковь сварить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле.

2. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Низкокалорийный оливье

Ингредиенты на 2 порции

Перец черный молотый по вкусу Капуста белокочанная - 300 г Уксус яблочный - 5 г Лук зеленый - 20 г Соус соевый - 10 г Огурцы маринованные - 100 г Зеленый горошек консервированный -100 г Сметана 20%-ная -50 г Огурцы -50 г Горчица столовая - 1 чайная ложка Время готовки  - 15 минут

1. Капусту нашинковать. 2. Огурцы порезать кубиками. 3. Измельчить лук. 4. Сделать соус (почти майонез), смешав сметану, горчицу, уксус, перец, соевый соус. 5. Перемешать ингредиенты, заправить соусом.

Царский оливье

Ингредиенты на  2 порции Раковые шейки - 85 г Грудка куриная - 90 г Яйцо перепелиное - 2 штуки Салат романо - 2 головки Картофель - 150 г Морковь - 35 г Огурцы - 100 г Зеленый горошек консервированный - 30 г Яблоки зеленые - 40 г Лимоны  1/2  штуки Лук зеленый  - 4 г Огурцы маринованные  - 40 г Каперсы - 10 г Горчица зернистая - 15 г Майонез - 50 г Соус ворчестерский - 10 г

Время готовки - 20 минут

1. Отварите картофель и морковь в течение 10 минут на слабом огне; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне. 2. Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут. 3. Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 0,5 лимона. 4. Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску. 5. Добавьте горошек, майонез, ворчестерский соус, горчицу, тщательно перемешайте. 6. Выложите салат в 2 тарелки на листья салата романо. 7. Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц -подавайте. Чтобы яйца лучше очищались, не забудьте подсолить воду для варки. Варите яйца отдельно от остальных ингредиентов.

2. В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей

Ингредиенты на 6 порций

Филе куриное - 600 г Картофель - 300 г Лук репчатый - 1 головка Морковь -300 г Огурцы соленые - 100 г Стебель сельдерея - 2 штуки Яйцо куриное - 6 штук Зеленый горошек замороженный - 300 г Соус соевый - 50 мл Сахар - 1 столовая ложка Масло растительное - 50 мл Сметана 20%-ная - 100 мл Горчица дижонская - 2 столовые ложки Петрушка - 20 г Укроп - 20 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Время готовки - 50 минут 

1. Картошку и морковь нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности - это примерно четверть часа после закипания воды. 2. Мелко нарезать сельдерей, ­припустить его в кипящей подсоленной воде в течение трех ­минут, а мороженый горошек - в течение минуты после закипания воды. 3. Курицу замариновать на двадцать минут в смеси соевого соуса, сахара и масла, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать-двад­цать минут. 4. Смешать сметану с дижонской горчицей и мелко нарубленным укропом и петрушкой. Нарезать огурцы, лук и сваренные вкрутую яйца, смешать с охлажденными овощами и соусом, посолить, поперчить. 5. При подаче выложить на каждую тарелку с салатом курицу, нарезанную ломтиками.

Оливье по  стариному рецепту

Ингредиенты на 6 порций Картофель  - 6 штук Морковь - 3 штуки Лук - 2 штуки Яблоки кислые - 1 штука Огурцы маринованные - 2 штуки Филе куриное - 200 г Яйцо куриное - 3 штуки Соль  по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез  по вкусу Зеленый горошек консервированный - 1 стакан

Время готовки - 30 минут

1. Все необходимые продукты сначала отварить (морковь, яйца, курицу). Огурцы и яблоко обязательно очистить от кожуры. 2. Все перечисленные продукты нарезать мелкими кубиками. 3.  Добавить горошек. Посолить, поперчить. 4. Заправить майонезом. Тщательно перемешать. 5. Убрать в холодильник на 1 час. Чтобы салата хватило всем, возьмите за основу картофель. Сколько  едоков будет, столько и берите картофелин. Остальное подберите  в той пропорции, что в рецепте.

Рыбный оливье Ингредиенты на 4 порции Картофель - 200 г Морковь - 1 штука Скумбрия копченая - 1 штука Лук репчатый - 1 головка Зеленый горошек консервированный- 100 г Яблоки - 1 штука Соль по вкусу Майонез - 100 г Перец черный молотый по вкусу Зелень 50 г Время готовки - 30 минут

1. Отварить картофель и морковь и нарезать кубиками. 2. Копченую скумбрию очистить и разобрать на небольшие кусочки. 3. Лук измельчить. 4. Зеленый горошек промыть и обсушить. 5. Яблоки без кожуры нарезать кубиками. 6. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью. 7. Подавать охлажденным.

Оливье "Шапка деда Мороза" Ингредиенты на 8 порций

Картофель - 5-7 шт. Яйца куриные – 6 шт. Морковь - 3-4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Колбаса вареная или ветчина – 200 г Огурцы соленые – 3 шт. Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка Майонез – по вкусу Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу

Время готовки - 1 час

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить. Огурцы соленые нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками. С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками. Белок натереть на мелкой терке. Половину моркови нарезать кубиками. Вторую половину моркови натереть на средней терке. Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками. Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук. Все ингредиенты сложить в миску. Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез. Хорошо перемешать. Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье. На плоском блюде сформировать силуэт шапки. Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком. Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.

Оливье "Змейка"

Картофель вареный - 5 шт. Яйца вареные - 5 шт. Огурцы малосольные - 3-4 шт. Колбаса вареная - 250 г Горошек зеленый консервированный - 1 банка Майонез - 200 г

Все ингредиенты нарезаем кубиками и заправляем майонезом, соль по вкусу.

Украшаем салат зеленым горошком, вареным желтком, зеленым луком, клюквой и т.п. Контуры змейки можно выложить кусочками нарезанных маслин, язычок сделать из кусочка сладкого перца.

Кулинарные рецепты и фото подготовлены по материалам сайтов: eda.ru, russainfood.com

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-10 новогодних салатов: как украсить новогодний стол

zp.vgorode.ua

• 
  Чем столичный салат отличается от оливье
• 
  Что входит в состав оливье салата
• 
  Салат оливье с мясом классический рецепт
• 
  Чем салат зимний отличается от оливье
• 
  Салат оливье оригинальный рецепт люсьена оливье
• 
  Какие ингредиенты нужны для оливье салата
• 
  Чем отличается зимний салат от оливье
• 
  Чем зимний салат отличается от оливье
• 
  Огурцы на зиму для салата оливье
• 
  Огурцы для салата оливье на зиму
• 
  Сколько варить морковь для салата оливье